稻蝦共作種養(yǎng)技術(shù)

王玲 劉鑫 葛小平 汪文健

摘 要：該文闡述了稻蝦共作種養(yǎng)條件，提出了稻蝦共作種養(yǎng)技術(shù)，并且分析了稻蝦共作模式的效益，以期降低生產(chǎn)成本，提高稻蝦共作收益。

關(guān)鍵詞：稻蝦共作;小龍蝦;水稻;技術(shù)

中圖分類號(hào) S511;S966文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）20-0035-02

探索農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革，積極圍繞“穩(wěn)增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生”的主題，轉(zhuǎn)變糧食生產(chǎn)發(fā)展方式，打破傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)界限，通過水稻、水產(chǎn)2大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田雙收、穩(wěn)糧增收、一舉多贏”，有效提高了農(nóng)田利用率和商品產(chǎn)出效益，拓展了發(fā)展空間，促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改造升級(jí)。

1 稻蝦共作種養(yǎng)條件

1.1 稻田選擇 種養(yǎng)區(qū)內(nèi)路、渠、電等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施完備，生產(chǎn)條件優(yōu)越，排灌設(shè)施完善，旱能灌、澇能排，適合水稻生長(zhǎng)及水產(chǎn)養(yǎng)殖。氣候、土壤條件優(yōu)越，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，肥力狀況好，無污染，產(chǎn)地環(huán)境好。

1.2 稻田工程 在上年度水稻收割后，對(duì)水稻田按照生態(tài)健康養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造。完善防逃防盜設(shè)施、進(jìn)排水設(shè)施、生產(chǎn)管理用房、水、電、路及配套設(shè)施。用小型挖掘機(jī)沿稻田四周距田埂內(nèi)側(cè)2.5～3.0m處開挖環(huán)形溝，環(huán)溝面積占稻田面積不宜超過10%。溝面寬1.5～2.0m，溝底寬0.8～1m，溝深0.8～1.2m，環(huán)溝不封閉，在稻田的一端留10～20m不挖通，便于插秧和收割時(shí)機(jī)械作業(yè)通行。挖出的泥土用于加固田埂，壓緊筑實(shí)，防止小龍蝦掘洞外逃。同時(shí)加裝防逃設(shè)施，進(jìn)排水口用25目聚乙烯網(wǎng)片制作長(zhǎng)方形網(wǎng)袋，安裝到沿，既可防小龍蝦逃逸，又可防止野雜魚進(jìn)入。進(jìn)排水口設(shè)置在稻田斜對(duì)角線上。

1.3 水體環(huán)境 在投放親蝦前用生石灰水對(duì)蝦溝進(jìn)行消毒，一般采用帶水消毒，使用1500～2250kg/hm2生石灰，全溝均勻潑灑，到邊到沿到底，不留死角，以消滅病原菌、寄生蟲等，減少耗氧，提高水體生產(chǎn)力。同時(shí)定期潑灑EM菌液調(diào)節(jié)水質(zhì)，促進(jìn)殘餌及其他飄浮有機(jī)物的分解、降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害有毒物質(zhì)、增加水中溶解氧，促進(jìn)水體中有益浮游生物的生長(zhǎng)，迅速凈化池底淤泥，平衡pH值，減少水產(chǎn)動(dòng)物的應(yīng)激現(xiàn)象，調(diào)控環(huán)溝微生物生態(tài)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造健康養(yǎng)殖水體環(huán)境。

2 稻蝦共作種養(yǎng)技術(shù)

2.1 水稻栽培

2.1.1 品種選擇 水稻品種應(yīng)選擇通過審定并適合本區(qū)域種植，生長(zhǎng)期短（不超過135d為宜），葉片開張角度小，抗病蟲、抗倒伏且耐肥的緊穗型品種，如豐兩優(yōu)香一號(hào)、南粳9108等。采用工廠化育秧、機(jī)插秧等輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)。

2.1.2 施肥 為保證水稻產(chǎn)量和小龍蝦安全，以腐熟的有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，少量尿素和鉀肥作為追肥，插秧前15d施腐熟廄肥4500kg/hm2，均勻撒在田面并用機(jī)器翻耕耙勻。后期追施分蘗肥尿素90kg/hm2、穗肥復(fù)合肥150kg/hm2。施肥時(shí)需將大田水面緩慢排至近干，觀察小龍蝦遷移到環(huán)行溝后，采取少量多次，分片施肥的方式，促使肥料與泥土充分混合，隨后加水至正常深度。

2.1.3 病蟲害防治 小龍蝦對(duì)農(nóng)藥敏感，水稻防治實(shí)施統(tǒng)防統(tǒng)治、綠色防控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥減量增效，從而有效地遏制病蟲危害，通過科學(xué)合理的防控，力爭(zhēng)做到用好藥、少用藥。一般情況下，小龍蝦會(huì)覓食大部分蟲卵、飛虱和螟類的幼蟲、成蟲等，對(duì)蟲害的防治可不施化學(xué)殺蟲劑，改為利用誘蛾器、滅蟲燈等物理方式防治，對(duì)二化螟的誘捕效率高，同時(shí)可利用釋放赤眼蜂等天敵防治二化螟、稻縱卷葉螟、稻螟蛉和粘蟲等鱗翅目害蟲。病害通過稀植、2次曬田，可大幅度降低發(fā)生概率，推廣高效低毒、低殘留農(nóng)藥品種。緩慢排干大田水層，施用40%三環(huán)唑，噴灑于葉片病斑部位，可有效防治稻瘟病，嚴(yán)禁使用菊酯類等高毒藥物。施藥后隨時(shí)觀察龍蝦狀態(tài)，如果出現(xiàn)異常，要及時(shí)換水。

2.2 親蝦養(yǎng)殖

2.2.1 親蝦投喂 3月份可以放養(yǎng)一部分螺螄改底，以225～375kg/hm2為宜，并移栽足夠的水草，用于調(diào)節(jié)水體環(huán)境，減少富營(yíng)養(yǎng)化，為龍蝦生長(zhǎng)發(fā)育提供豐富的天然餌料。3月中下旬，投放規(guī)格為160～240只/kg的蝦苗600kg/hm2。人工飼料盡量做到定時(shí)、定位，早期上午、下午各投喂1次，后期主要是在下午飼喂，以配合飼料為主，搭配少量切碎的小雜魚、碎肉等動(dòng)物性飼料和土豆等植物性飼料，日投喂飼料量為蝦體重的4%～7%。同時(shí)要堅(jiān)持做好巡田工作，觀察龍蝦的攝食及生長(zhǎng)情況，青苔及殘餌要及時(shí)清理，保障水質(zhì)健康。

2.2.2 病蟲害防治 采取預(yù)防為主的科學(xué)防病措施。3—6月結(jié)合投喂飼料，每間隔10d使用1次拌乳酸菌等有益菌全池潑灑，可有效預(yù)防病害的發(fā)生。野雜魚等敵害除在清塘?xí)r清除外，可在進(jìn)水口用網(wǎng)袋過濾。同時(shí)，加強(qiáng)田間管理，巡塘發(fā)現(xiàn)要立即驅(qū)逐或誘滅。此外，禁止家鴨家鵝入溝，避免損失。

2.3 水稻收割與龍蝦捕撈 小龍蝦要及時(shí)捕撈，輪捕輪放。6月初，采用蝦籠誘捕，收籠時(shí)及時(shí)進(jìn)行挑選，捕大（30g以上）留小，不斷將達(dá)到商品規(guī)格的小龍蝦起捕上市，降低小龍蝦的密度，提高在田小龍蝦的生長(zhǎng)速度，幼蝦可作為下一年的親蝦使用，減少投入成本。10月底第2次曬田后，收割機(jī)從環(huán)溝閉合處進(jìn)入大田及時(shí)收割水稻。水稻收割后及時(shí)灌水，越冬也需保持淺水位。

3 稻蝦共作模式效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益 通過稻蝦共作技術(shù)，減少投入化肥、農(nóng)藥成本2250元/hm2，平均收獲龍蝦2265kg/hm2，收獲水稻7770kg/hm2，收入86595元/hm2，周邊單純種植水稻單產(chǎn)8625kg/hm2，收入為20700元/hm2，除去苗種、飼料、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)成本，稻蝦共作比單純種植水稻增效34875元/hm2。

3.2 社會(huì)效益 通過稻蝦共作，生產(chǎn)出綠色、健康、環(huán)保的水稻和小龍蝦農(nóng)產(chǎn)品，加快發(fā)揮稻田種植綜合效益，促進(jìn)種糧農(nóng)民增產(chǎn)增收，推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，同時(shí)對(duì)保障國(guó)家糧食安全的意義重大。

3.3 生態(tài)效益 稻蝦共作可有效減少化肥、農(nóng)藥的使用量，減少水體環(huán)境的面源污染，有效保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，節(jié)能減排、防污效果明顯，對(duì)于保障農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意義深遠(yuǎn)。

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