非標(biāo)準(zhǔn)化市場空間研究
——以成都市蘇坡集市為例

彭憲輝,黎 明,林 青

(西南交通大學(xué)，四川成都611756)

集市起源于史前時(shí)期人們的聚集交易[1]。城市街道則是供各種無軌車輛和行人通行的基礎(chǔ)設(shè)施，在規(guī)劃學(xué)領(lǐng)域，街道也被看作建筑圍合中的一個(gè)負(fù)空間。但城市中的一些居住區(qū)支路，由于周邊市場的臨時(shí)商業(yè)活動(dòng)的侵入，街道和市場界限變得模糊，街道多了臨時(shí)的商業(yè)空間。這就形成了非標(biāo)準(zhǔn)化的市場空間。

非標(biāo)準(zhǔn)化的市場空間不僅僅出現(xiàn)在國內(nèi)的城市街道，在國外的發(fā)達(dá)國家也很普遍。早在20世紀(jì)80年代，新加坡政府在商業(yè)街區(qū)、游覽景區(qū)及鄰里中心等周邊興建小販中心，商販可以低價(jià)租賃，并按照規(guī)定按時(shí)定點(diǎn)經(jīng)營。其理論研究也歷來有之，佛羅里達(dá)州立大學(xué)的P.塞爾吉奧(1999)的博士論文研究了墨西哥城的街頭商攤的非正規(guī)市場組織模式，并提到了攤販們自下而上的組織方式對(duì)今后的政策制定有巨大影響；諾曼·米勒(2008)發(fā)表于《Everyday Urbanism》的一篇論文分析了洛杉磯街頭商攤的苦境，并對(duì)麥克阿瑟(Mac Arthur)公園地區(qū)街頭商攤合法化進(jìn)而改善街道日常生活的實(shí)驗(yàn)。楊兵(2016)通過對(duì)南京市丹鳳街夜市的實(shí)地調(diào)研考察，總結(jié)梳理了城市空間的臨時(shí)活動(dòng)特征，分析了其對(duì)城市的影響；杜明軒(2018)研究了西安測繪東路街道的空間“非正式”現(xiàn)象的成因及其引發(fā)的諸多城市問題，分析了“街道眼”的安全監(jiān)督作用；孫璐(2012)以武漢市某大學(xué)周邊攤販據(jù)點(diǎn)為例，探尋了其商業(yè)空間的形成原因、使用狀況、帶來的影響和實(shí)際意義。

城市的非標(biāo)準(zhǔn)化市場空間已經(jīng)引發(fā)了眾多學(xué)者的關(guān)注，但目前學(xué)術(shù)界多關(guān)注其現(xiàn)象成因和其引發(fā)的社會(huì)問題，而本文則聚焦于解剖非標(biāo)準(zhǔn)化市場空間的構(gòu)成要素，并分類闡述其空間特性。

1 非標(biāo)準(zhǔn)化市場的空間特征：以蘇坡集市為例

1.1 蘇坡集市調(diào)研概況

1.1.1 區(qū)位

1.1.2 歷史變遷

20世紀(jì)90年代的蘇坡鄉(xiāng)及其管轄區(qū)域?qū)儆诔啥歼吘壍貛?，周邊仍存在大量的農(nóng)田和林盤。此時(shí)蘇坡鄉(xiāng)已經(jīng)建立了蘇坡農(nóng)貿(mào)市場，集市活動(dòng)基本發(fā)生在指的定市場區(qū)域內(nèi)。2004年蘇坡鄉(xiāng)調(diào)整為成都市青羊區(qū)蘇坡街道，周邊農(nóng)田和林盤逐漸消失，取而代之的是多層安置小區(qū)，周邊人口居住密度加大，集市活動(dòng)開始蔓延到周邊街道，但在并未形成規(guī)模。從2010年開始，周邊開始新建高層小區(qū)，社區(qū)人口密度進(jìn)一步增加，原有的蘇坡農(nóng)貿(mào)市場難以滿足周邊需求，因而市場活動(dòng)開始自發(fā)性擴(kuò)展，并完全占據(jù)了周邊街道，并最終形成了現(xiàn)在的蘇坡集市(圖1)。

圖1 蘇坡集市的變遷

1.1.3 交通環(huán)境

非標(biāo)準(zhǔn)化市場活動(dòng)占據(jù)了中鵬西路，中鵬西路道路呈現(xiàn)不規(guī)則形態(tài)，最寬處15 m，最窄處4 m，當(dāng)早晚高峰期時(shí)，人流通行量可達(dá)200人次/min，通行的人群會(huì)因?yàn)橘I菜選菜而延長停留時(shí)間，因而，在寬度小于6 m的區(qū)域，都容易發(fā)生擁擠。

由于成雅鐵路割裂了蘇坡集市和周邊一大半居住小區(qū)，行人需穿過地下過街通道，來到市場。地下通道老舊且僅有洞口采光，內(nèi)部空間寬度5 m，高度僅2.7 m，高寬比D/H<0.54，易給人局促壓抑的空間感受。

由于豎爐各噴槍燃?xì)馊紵饕δ苁菍?shí)現(xiàn)銅原料的熔化，即要保證熔化的速率，同時(shí)也要保證銅液一定的氧含量。爐內(nèi)氧含量過高，一方面導(dǎo)致銅液粘稠，減緩熔化速率；另一方面加劇爐內(nèi)耐火材料的燒損，降低豎爐使用壽命；因此爐內(nèi)需適當(dāng)?shù)倪^量燃?xì)馊紵a(chǎn)生CO來降低爐內(nèi)氧的含量。

1.1.4 周邊用地

蘇坡集市除了規(guī)劃的農(nóng)貿(mào)市場區(qū)域外，還占據(jù)了整條中鵬西路，中鵬西路大致呈南北向。成都市青羊區(qū)第九人民醫(yī)院位于中鵬西路東側(cè)，中鐵二院的蘇坡基地位于中鵬西路西側(cè)，市場活動(dòng)對(duì)于這些公共建筑有著顯著的直接影響。在蘇坡集半徑1 km內(nèi)還有兩所小學(xué)和一所中學(xué)，因而存在大量的孩童上下學(xué)路上經(jīng)過蘇坡集市。

1.1.5 市場業(yè)態(tài)

蘇坡集市規(guī)模大、占地廣。大致可以分為三個(gè)區(qū)域：有頂棚市場區(qū)、露天集市區(qū)、沿街市場區(qū)。有頂棚的市場區(qū)域原本是規(guī)劃的蘇坡農(nóng)貿(mào)市場，內(nèi)部主要是豬肉、牛肉、水產(chǎn)品、熟食等，果蔬類較少。露天集市區(qū)主要經(jīng)營各類果蔬，以及少量的生活用品，經(jīng)營肉類的店鋪較少。沿街市場區(qū)業(yè)態(tài)則最為豐富，涵蓋了其它兩個(gè)區(qū)域的業(yè)態(tài)。其商業(yè)店鋪都為單層。

1.2 蘇坡集市的的空間類型

按經(jīng)營模式，可將市場的空間形態(tài)分為三類：固定商鋪，半固定商鋪，臨時(shí)攤位(表1)。

表1 蘇坡集市的空間類型

固定商鋪是指利用臨街建筑的商鋪，有一些商鋪甚至雙面臨街，店鋪內(nèi)部可銜接兩面街道，承擔(dān)一定的交通功能。由于建筑主體不宜改動(dòng)，且長時(shí)間內(nèi)經(jīng)營者較為固定，所以其內(nèi)部空間布局也較為固定。

半固定商鋪是指在制定規(guī)劃區(qū)內(nèi)進(jìn)行擺攤銷售，這類攤位常常有固定的組合形式，但也可以做一定程度的適應(yīng)性調(diào)整。

臨時(shí)攤位則是指，由銷售者在自主選擇的地點(diǎn)進(jìn)行臨時(shí)銷售的空間形態(tài)，包括地?cái)備N售、貨車銷售、沿街叫賣三類。

經(jīng)銷式的空間適應(yīng)性最強(qiáng)，只需要一個(gè)供交易行為的場所即可；而餐飲和作坊需要一個(gè)固定的生產(chǎn)操作空間，故空間模式較為單一。

1.3 非標(biāo)準(zhǔn)化市場的空間特征——以蘇坡集市為例

1.3.1 固定商鋪空間特征

同一家商鋪的內(nèi)部空間布局在長時(shí)間內(nèi)較為固定。首先，這是由于蘇坡集市的臨街建筑老舊，建筑主體多為橫墻承重磚混結(jié)構(gòu)，不宜大幅度改動(dòng)。其次同一家商鋪的經(jīng)營者和其經(jīng)營的業(yè)態(tài)長時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生改變，所以其內(nèi)部空間布局也較為固定。

臨街商鋪的內(nèi)部空間有限，為獲得最有利的銷售空間形態(tài)，不同商鋪經(jīng)營者在商鋪內(nèi)部的陳設(shè)布局上又展現(xiàn)出了創(chuàng)造性和適應(yīng)性。商鋪的陳設(shè)布局受場地位置、業(yè)態(tài)類型、人流來向、店鋪的開間進(jìn)深等諸多因素影響，因而多種多樣，基于平面流線，可將其平面布局分為以下六類：一字型、L型、T型、U型、弓字型、十字型(圖2)。

圖2 固定商鋪的平面類型

1.3.2 半固定攤位空間特征

蘇坡集市的露天市場區(qū)域是擺攤銷售的商販的指定經(jīng)營區(qū)域，這個(gè)區(qū)域的商販間展現(xiàn)出豐富的空間組合形式。如果把攤販的基本銷售單元作為單體，那么單體之間的組合方式有：一字型、L型、T型、U型、回字型(圖3)。從平面的視角出發(fā)，單體的不同組合形式形成了市場的不同圖案，這讓市場的銷售功能區(qū)的形式變得靈活且豐富；而圖案與圖案之間的“底”則成為了交通通道，順應(yīng)豐富的圖案，交通通道的形式也顯得靈活多變。在自發(fā)形成的蘇坡集市中，這類圖底關(guān)系隨處可見且形式豐富，適應(yīng)了市場原本異形場地，充分地發(fā)掘了空間利用。

1.3.3 臨時(shí)攤位空間特征

蘇坡集市街道兩側(cè)還存在許多攤販擺放的臨時(shí)地?cái)?，地?cái)偟男问接袉蝹€(gè)的，也有兩三個(gè)形成組團(tuán)的；這類銷售空間占地面積小，對(duì)交通阻礙不大。蘇坡集市街道兩側(cè)?？坑性S多貨車，攤販們利用貨車的載貨平臺(tái)作為臨時(shí)攤位，有時(shí)候攤販們也會(huì)在貨車側(cè)方地面再擺上一行貨物，加大銷售區(qū)域；這類攤販的商品價(jià)格往往更低，但其占用的城市街道面積更大，對(duì)交通的阻礙更大。不管是地?cái)備N售還是停車銷售都屬于非正規(guī)的臨時(shí)銷售空間，攤販們一般早上搭建，晚上離開后便拆除。臨時(shí)銷售空間的平面見圖4。通過對(duì)蘇坡集市街頭空間的考察,我們可以認(rèn)為“街頭是城市最重要的公共空間,他們不僅擔(dān)負(fù)著城市的交通,而且還是日常生活、經(jīng)濟(jì)行為的載體[2]?！?/p>

圖3 半固定攤位的組合形式(單位:mm)

圖4 臨時(shí)銷售空間平面(單位:mm)

1.4 固定商鋪與店前攤位的關(guān)系

通過實(shí)地調(diào)研，筆者發(fā)現(xiàn)固定商鋪門前常常一部分附屬的臨時(shí)攤位空間。這類臨時(shí)攤位空間和固定商鋪的關(guān)系通常分為三種。第一種情況，攤位空間是由固定商鋪?zhàn)陨韮?nèi)部商業(yè)空間的外溢，內(nèi)外商品擺放和人行流線連貫。第二種情況，攤位空間是由不同的經(jīng)營者經(jīng)營，他們和固定商鋪的經(jīng)營者之間往往有著租賃關(guān)系；固定商鋪和臨時(shí)攤位的商品擺放通常會(huì)斷開，但是人行流線仍然連貫，他們的經(jīng)營商品通常是互補(bǔ)關(guān)系、或者不互補(bǔ)但也不會(huì)形成競爭關(guān)系。第三種情況是前面兩種情況的組合形式，臨時(shí)攤位包含了固定商鋪的外延攤位和租賃者的臨時(shí)攤位。三種情況的空間形式如圖5。

圖5 固定商鋪的外延攤位類型

2 蘇坡集市的人群活動(dòng)

2.1 消費(fèi)者活動(dòng)

通過統(tǒng)計(jì)，來到蘇坡集市的消費(fèi)人群多為附近的居民，并以中老年為主體。停留時(shí)間通常在20～60 min之間。攤販們允許購買者購買前挑選和清理菜，并且消費(fèi)者買菜的途中常常與攤販們閑聊，這加長了其購買時(shí)間。日積月累，消費(fèi)者和攤販們也就成為了熟人，見面了也會(huì)寒暄幾句，不再是簡單的買賣關(guān)系。攤販群體和消費(fèi)群體和諧的關(guān)系也是維持市場秩序和安全，一定程度上遏制了偷竊、拐騙等犯罪現(xiàn)象。

2.2 銷售者活動(dòng)

蘇坡集市的攤販們之間在業(yè)態(tài)上存在競爭關(guān)系，但在空間上又彼此依存，尤其體現(xiàn)在擺攤銷售的銷售空間的搭建上，這類銷售空間往往是由幾家人共同搭建，形成一字型、L型、T型、U型、回字型的平面形態(tài)，并通過頂部遮陽扇，形成一個(gè)一體化的灰空間。銷售者每日整理商品、吃飯、休憩、銷售等活動(dòng)都在這個(gè)共享空間下完成。攤販們的必要性活動(dòng)、自發(fā)性活動(dòng)和社會(huì)性活動(dòng)使得這個(gè)共享空間變得富于生氣與魅力[3]。攤販之間也往往能形成良好的互幫互助關(guān)系。

2.3 其他人群活動(dòng)

蘇坡集市的西面街道口有一個(gè)小廣場，由于成都人喜好喝茶聊天來打發(fā)時(shí)間，在此處自發(fā)形成了露天茶座區(qū)。在此喝茶的大多都是附近居民，并以中老年為主體。集市左右片區(qū)都有中小學(xué)，因而集市成為了不少學(xué)生們上小學(xué)的每日必經(jīng)之路。學(xué)生們基本都居住附近小區(qū)，和市場內(nèi)許多消費(fèi)者和銷售者都認(rèn)識(shí)，由于這層關(guān)系，一定程度上保障了不少學(xué)生放學(xué)后沒有家長接送的學(xué)生的安全。

2.4 小結(jié)

攤販群體、消費(fèi)群體、以及其他人群之間和諧的關(guān)系，無形間形成了集市的安全關(guān)系網(wǎng)和街道眼[4]，維持了市場秩序和安全，一定程度上遏制了偷竊、拐騙等犯罪現(xiàn)象。

3 集市空間結(jié)構(gòu)的思考

3.1 空間結(jié)構(gòu)的形成動(dòng)因

從城市的類型這一研究角度出發(fā)，非標(biāo)準(zhǔn)空間“是在沒有人為設(shè)計(jì)的情況下產(chǎn)生的，它們不受總體規(guī)劃的制約，只是隨著時(shí)間的推移，根據(jù)土地與地形條件，在人們?nèi)粘Ｉ畹挠绊懴轮鸩疆a(chǎn)生和形成的。其形式是不規(guī)則的、非幾何性的、‘有機(jī)的’[5]。蘇坡集市周圍都是居住用地，原本規(guī)劃的小型標(biāo)準(zhǔn)化市場難以滿足數(shù)量龐大的居民的生活需求，非標(biāo)準(zhǔn)化的蘇坡集市的出現(xiàn)剛好解決了這個(gè)居民需求。蘇坡集市位于成都三環(huán)路跨線橋附近的盡端道路，車流量較小，因而商販們占據(jù)了這條盡端式道路，并且蘇坡集市位于成都市三環(huán)路外側(cè)的城鄉(xiāng)結(jié)合地帶，城市街道管理沒有三環(huán)內(nèi)嚴(yán)格和標(biāo)準(zhǔn)化，這也是非正規(guī)集市形成的重要條件。

3.2 非標(biāo)準(zhǔn)市場空間的活力

蘇坡集市的原始場地屬于城市的灰色地帶，且形態(tài)不規(guī)則。集市的出現(xiàn)卻讓其轉(zhuǎn)換成了一個(gè)社區(qū)活力空間，充滿了人氣和人文氣息，并產(chǎn)生了巨大的商業(yè)價(jià)值，滿足了社區(qū)居民的生活所需。非標(biāo)準(zhǔn)的市場生長過程中，攤販們展現(xiàn)了底層人們的空間利用智慧。

3.3 非標(biāo)準(zhǔn)市場空間的弊端

蘇坡集市在給社區(qū)帶來活力的同時(shí)，也存在諸多弊端。首先，常有攤販們忙于買賣，沒有及時(shí)運(yùn)送垃圾到垃圾存放點(diǎn)，這些垃圾污染了城市街道。其次，由于臨時(shí)商販的管理難度大，集市中也存在販賣假冒偽劣商鋪的現(xiàn)象。蘇坡集市也缺電子眼等監(jiān)察設(shè)置，這也導(dǎo)致了扒竊等不法現(xiàn)象的出現(xiàn)。在早晚高峰期，商販無組織占據(jù)的街道也容易引發(fā)交通擁擠。

3.4 非標(biāo)準(zhǔn)市場空間的空間優(yōu)化和管理

從空間優(yōu)化角度，首先，蘇坡集市應(yīng)理清各類銷售空間(包括固定商鋪、半固定商鋪、臨時(shí)商鋪)的特征，根據(jù)銷售需求和場地條件重新規(guī)劃布局三類空間，并分別按需求為其配置交通空間、休閑空間、垃圾處理空間，并制止不同功能空間的相互侵占[6]。其次，為提升其衛(wèi)生情況和安全系數(shù)，市場運(yùn)營方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)市場商販們進(jìn)行環(huán)保和安保方面的培訓(xùn)，并在整個(gè)市場區(qū)域設(shè)置散點(diǎn)分布的垃圾桶和監(jiān)控設(shè)備。同樣，市場管理方、商販和消費(fèi)者之間也可以運(yùn)用手機(jī)軟件，搭建信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，共享當(dāng)日菜價(jià)或市場條例等，并增強(qiáng)人際關(guān)系。最后，對(duì)于一些商販們的違規(guī)占道、違規(guī)搭建、倒賣假貨等行為，市場管理方應(yīng)及時(shí)查懲。

4 結(jié)論

非標(biāo)準(zhǔn)化市場的非標(biāo)準(zhǔn)化并不等于市場空間的混亂，相反，它是文化、經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)組織的有機(jī)結(jié)合的體現(xiàn)。攤販們自下而上的創(chuàng)造力一定程度上豐富了的市場空間和建筑形態(tài)，使得市場具有了人文性和地域性特征。在歷史的長河里，非標(biāo)準(zhǔn)化的市場空間不應(yīng)無聲地消失，它承載著市民們的城市記憶。因此，城市現(xiàn)代化的進(jìn)程中，非標(biāo)準(zhǔn)化市場到標(biāo)準(zhǔn)市場的更替不應(yīng)采用一個(gè)簡單的拆除重建的方式。對(duì)于已經(jīng)存在的非標(biāo)準(zhǔn)集市，管理者可以通過引導(dǎo)市場空間重構(gòu)，并一定程度上賦予攤販們自主創(chuàng)造和改造空間的權(quán)力。采用自上而下和自下而上相結(jié)合的方式，塑造更有秩序的市場空間的同時(shí)保留其場所精神，并優(yōu)化其運(yùn)營管理，方能使其更好地服務(wù)周邊居民。同樣，非標(biāo)準(zhǔn)化市場的豐富的空間形式也能為城市標(biāo)準(zhǔn)化市場的空間設(shè)計(jì)提供了借鑒意義。