大理地區(qū)幾種青貯牧草產(chǎn)量及營養(yǎng)成分評價分析

張曉燕，高景舜，宋重境，劉成良，黑銀川，童燦輝

（1.大理白族自治州畜牧工作站，大理 671003；2.巍山回族彝族自治縣畜牧工作站，大理 671000）

青貯牧草是奶牛養(yǎng)殖不可或缺的飼料資源，其產(chǎn)量和營養(yǎng)成分在一定程度上制約了青貯料的質(zhì)量。篩選高產(chǎn)量、高質(zhì)量的青貯牧草不僅能提高農(nóng)田單位面積生物量、增加農(nóng)民收入，還能為制作高質(zhì)量的青貯料奠定基礎(chǔ)。大理州從北京正道種業(yè)有限公司引進(jìn)了高丹草3901、甜高粱大力士、甜高粱3701、墨西哥玉米4個品種牧草，并在奶牛養(yǎng)殖大縣洱源和肉牛養(yǎng)殖大縣巍山進(jìn)行試驗種植，通過測定其鮮草產(chǎn)量、干物質(zhì)產(chǎn)量和營養(yǎng)成分，以篩選出高產(chǎn)量、高質(zhì)量的品種用于大面積推廣種植，為優(yōu)良牧草的推廣種植和后續(xù)的青貯加工以及糧改飼原料的選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地的選擇

試驗選取大理州巍山縣廟街鎮(zhèn)和洱源縣三營鎮(zhèn)的能排水、沙壤土農(nóng)田。巍山縣廟街鎮(zhèn)海拔1 146m，年平均降水量1 000mm，年平均氣溫14.3℃。洱源縣三營鎮(zhèn)海拔2 050m，年平均降水量732mm，年平均氣溫13.9℃。

1.2 試驗品種

試驗選取4個品種的禾本科牧草（表1），在播種前都做了千粒重和發(fā)芽率測定。

表1 試驗品種及播種指標(biāo)

1.3 試驗設(shè)計與處理

參試的每個品種設(shè)為1個試驗組。從播種開始，一個生產(chǎn)季節(jié)刈割兩茬。第一茬刈割在90%以上牧草植株高度達(dá)到1～1.5m時進(jìn)行；第二茬在最后一種牧草80%以上到達(dá)乳熟期時進(jìn)行。采用排列分組設(shè)計，3次重復(fù)，每個重復(fù)為一個小區(qū)，小區(qū)面積30m2（長10m×寬3m），品種間交叉排列。每個小區(qū)分兩墑，每墑條播兩行，行距30cm，兩粒之間的距離5～8cm。在播種時施N:P:K為13:5:7的三元復(fù)合肥0.3t/hm2；追施尿素0.48t/hm2，其中苗肥0.18t/hm2，第二茬肥0.3t/hm2。播種當(dāng)天灌水，整個生育期及時除雜。

1.4 測定指標(biāo)與方法

記錄牧草乳熟期的生育天數(shù)并測定第一茬、第二茬的鮮草和干物質(zhì)產(chǎn)量，以及粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、磷含量。在測定鮮草產(chǎn)量的同時，取1kg鮮草切碎，混勻后稱取200～300g，于103±2℃鼓風(fēng)干燥箱中殺青15min，之后于65±5℃烘干48h，回潮24h制備風(fēng)干樣品，粉碎過40目篩保存于自封袋中置于陰涼干燥處作為后續(xù)分析的樣品。在103±2℃的鼓風(fēng)干燥箱中烘至恒重，測定干物質(zhì)含量；用凱氏定氮法、魯氏殘留法、差量法、灼燒法、乙二胺四乙酸二鈉（EDTANa2）絡(luò)合滴定快速測鈣法、鉬藍(lán)比色法分別測定樣品中的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、磷含量。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS19.0分析各品種間的鮮草、干物質(zhì)產(chǎn)量差異性，試驗結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 4種牧草乳熟期的生育天數(shù)和產(chǎn)草量

表2中列出了4種牧草到乳熟期的生育天數(shù)和鮮草產(chǎn)量、干物質(zhì)產(chǎn)量。在品種前加“W”的表示在巍山種植，在品種前加“E”的表示在洱源種植。由于E墨西哥玉米第一茬刈割后就死亡故只有第一茬的鮮草產(chǎn)量。

圖1 4種牧草鮮草和干物質(zhì)產(chǎn)量柱狀圖

從表2、圖1可以看出，鮮草產(chǎn)量＞140t/hm2的有W高丹草3901、W甜高粱大力士、W甜高粱3701；80～110t/hm2的有E高丹草3901、E甜高粱大力士、E甜高粱3701；鮮草產(chǎn)量＜80t/hm2的有W墨西哥玉米和E墨西哥玉米。干物質(zhì)產(chǎn)量＞20t/hm2的有W高丹草3901、E高丹草3901、W甜高粱大力士、W甜高粱3701、E甜高粱3701；干物質(zhì)產(chǎn)量＜20t/hm2的有E甜高粱大力士、W墨西哥玉米和E墨西哥玉米。按品種來看，平均鮮草產(chǎn)量和干物質(zhì)產(chǎn)量最高的為高丹草3901，其次為甜高粱3701，最低的為墨西哥玉米；平均乳熟期生育天數(shù)最短的為甜高粱3701，其次為墨西哥玉米和高丹草3901，最長的為甜高粱大力士。

鮮草產(chǎn)量最高的為W高丹草3901，為154.60t/hm2，極顯著高于E高丹草3901、E甜高粱大力士、E甜高粱3701、W墨西哥玉米和E墨西哥玉米（P＜0.01）；W高丹草3901與W甜高粱大力士和W甜高粱3701差異不顯著（P＞0.05）；產(chǎn)量最低的為E墨西哥玉米，只有20.57t/hm2；同一品種在不同地點（巍山和洱源）種植，4種牧草的鮮草產(chǎn)量差異均極顯著（P＜0.01）。干物質(zhì)產(chǎn)量方面，最高的為W高丹草3901，顯著高于W甜高粱3701（P＜0.05），極顯著高于其他品種（P＜0.01）；E高丹草3901、W甜高粱大力士、E甜高粱3701三者之間兩兩差異不顯著（P＞0.05）；干物質(zhì)產(chǎn)量最低的為E墨西哥玉米，極顯著低于其他品種；同一品種不同地點種植的干物質(zhì)產(chǎn)量差異極顯著（P＜0.01）。墨西哥玉米無論在巍山還是洱源種植，其鮮草和干物質(zhì)產(chǎn)量都極顯著低于同一地點種植的其他品種（P＜0.01），其在洱源種植第一茬后就死亡，在巍山種植第二茬后就死亡。

表2 乳熟期天數(shù)及產(chǎn)草量

表3 4種牧草營養(yǎng)成分

2.2 4種牧草乳熟期營養(yǎng)成分及評價

從表3中可以看出，在洱源種植的牧草干物質(zhì)含量都普遍高于巍山的牧草，高約5%；4種牧草平均粗蛋白、粗纖維、粗灰分、磷含量都以高丹草3901最高。粗蛋白含量從高到低為高丹草3901＞甜高粱大力士＞墨西哥玉米＞甜高粱3701；粗脂肪含量從高到低為甜高粱大力士＞高丹草3901＞甜高粱3701＞墨西哥玉米；粗纖維含量從高到低為高丹草3901＞墨西哥玉米＞甜高粱大力士＞甜高粱3701；鈣含量從高到低為墨西哥玉米＞高丹草3901＞甜高粱3701＞甜高粱大力士。

從表4可以看出，4個品種牧草每公頃產(chǎn)出的鮮草、干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷產(chǎn)量，除粗脂肪外，均為高丹草3901＞甜高粱3701≥甜高粱大力士＞墨西哥玉米；粗脂肪含量從高到低為高丹草3901＞甜高粱大力士＞甜高粱3701＞墨西哥玉米。

從生育期日產(chǎn)營養(yǎng)來看，日產(chǎn)鮮草最高的為甜高粱3701，為94.69×10-3t/hm2，其次為高丹草3901、甜高粱大力士、墨西哥玉米。日產(chǎn)干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷：高丹草3901＞甜高粱3701＞甜高粱大力士＞墨西哥玉米。日產(chǎn)粗纖維含量：高丹草3901＞甜高粱3701＞甜高粱大力士＞墨西哥玉米。單從鮮草產(chǎn)量、干物質(zhì)和營養(yǎng)成分含量來看，高丹草3901都是最高的，但結(jié)合生育期，鮮草的日產(chǎn)產(chǎn)量就略低，比甜高粱3701少了3.68×10-3t/hm2，但干物質(zhì)日產(chǎn)量比甜高粱3701多了0.36×10-3t/hm2。綜合分析，高丹草3901生育期內(nèi)干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷的日產(chǎn)量都比其他品種高。墨西哥玉米的日產(chǎn)鮮草、干物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分含量普遍較低。

3 討論

表4 種植1hm24種牧草可以提供的營養(yǎng)成分 單位：t/hm2

3.1 不同地區(qū)高丹草生產(chǎn)性能比較

從試驗結(jié)果得出，高丹草3901在大理州種植獲得較好的鮮草產(chǎn)量和較高的營養(yǎng)成分，在巍山種植鮮草產(chǎn)量達(dá)到了154.60t/hm2，干物質(zhì)產(chǎn)量26.71t/hm2，干物質(zhì)中粗蛋白8.91%，粗脂肪為2.68%，在洱源種植的高丹草3901，平均鮮草產(chǎn)量為128.32t/hm2，干物質(zhì)產(chǎn)量為25.29t/hm2，粗蛋白含量為9.34%，粗脂肪含量為2.38%。這與干旱地區(qū)——寧夏黃灌區(qū)種植的高丹草鮮草產(chǎn)量和粗蛋白含量差別較大，寧夏從美國引進(jìn)的5個高丹草品種，鮮草產(chǎn)量最高的品種BMRG6為95.19t/hm2，干草產(chǎn)量最高的品種BMRG3為15.56t/hm2，風(fēng)干物中粗蛋白和粗脂肪含量最高的品種BMRG4分別為18.6%和2.4%[1]，這可能與刈割時期不同有關(guān)，寧夏黃灌區(qū)測定粗蛋白的時期為開花期，本試驗為乳熟期。在雨量充沛的江淮地區(qū)，4個品種的高丹草在孕穗期刈割兩次鮮草產(chǎn)量最高的品種為BJ0603，為140.66t/hm2，干物質(zhì)產(chǎn)量為16.7t/hm2，粗蛋白在7%～9%之間，粗灰分在4%～7%之間[2]，與本試驗結(jié)果大致相同。在內(nèi)蒙古種植的蒙龍3號，刈割3次，鮮草產(chǎn)量為133t/hm2，生育期為141d，開花期的粗蛋白為11.12%，粗脂肪為4.07%，粗纖維為36.112%，粗灰分為5.36%[3]，本試驗巍山種植的鮮草產(chǎn)量比蒙龍3號的要多21.6t/hm2，但洱源種植的要比蒙龍3號低4.68t/hm2，粗蛋白、粗脂肪含量都要比蒙龍3號略低，生育期大致相同。

3.2 不同地區(qū)甜高粱生產(chǎn)性能比較

本試驗中甜高粱有兩個品種，甜高粱大力士和甜高粱3701，在巍山種植的二者鮮草產(chǎn)量都超過140t/hm2，洱源種植的稍低，兩個品種平均鮮草產(chǎn)量115.4t/hm2和126.89t/hm2，都超過在甘肅中部半干旱地區(qū)種植的鮮草產(chǎn)量112.45t/hm2，到達(dá)乳熟期的生育天數(shù)也與甘肅12個品種的甜高粱生育天數(shù)大致相同[4]。在河西地區(qū)種植的12號品系甜高粱獲得較好的鮮草產(chǎn)量，為135.57t/hm2，生育期為153d[5]。在河南種植的海牛甜高粱生育期為148d，鮮草產(chǎn)量為151.23t/hm2，干物質(zhì)產(chǎn)量為33.27t/hm2，粗蛋白產(chǎn)量為3.46t/hm2[6]，生育期在甜高粱大力士和甜高粱3701之間，鮮草產(chǎn)量、干物質(zhì)產(chǎn)量和粗蛋白產(chǎn)量都要比本試驗的兩個甜高粱品種高出很多。

4 結(jié)論

對4個品種的青貯牧草進(jìn)行產(chǎn)量測定和營養(yǎng)成分分析得出：巍山種植的牧草比洱源種植的牧草鮮草產(chǎn)量要高，生育期更短，這可能與海拔、溫度有關(guān)，巍山的海拔比洱源低，溫度比洱源高；洱源種植的4種牧草干物質(zhì)含量比巍山的高出4%；巍山種植的4種牧草鮮草產(chǎn)量、干物質(zhì)產(chǎn)量極顯著（P＜0.01）高于洱源種植的4種牧草。

巍山種植的高丹草3901鮮草產(chǎn)量最高，為154.6t/hm2，洱源種植的高丹草3901干物質(zhì)和粗蛋白含量最高，分別為23.38%、9.76%。結(jié)合兩地的平均值，高丹草3901鮮草產(chǎn)量為128.32t/hm2，在4種牧草中產(chǎn)量也是最高的，結(jié)合乳熟期生育天數(shù)，高丹草3901獲得較高的草產(chǎn)量和營養(yǎng)成分含量。綜合評價，適合在大理州內(nèi)種植的青貯牧草品種優(yōu)先順序為高丹草3901、甜高粱3701、甜高粱大力士。但今后在推廣中，哪一種更勝出還需要后續(xù)大量的試驗。同時作為青貯牧草，青貯的質(zhì)量也要后期的試驗才能確定。墨西哥玉米鮮草產(chǎn)量和營養(yǎng)成分不具優(yōu)勢，洱源種植的一茬后就死亡，巍山也不過兩茬，說明墨西哥玉米不適宜在大理州內(nèi)種植。