農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合視角下浙江上虞楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

【摘要】浙江上虞二都楊梅有著濃厚的文化底蘊(yùn)，且質(zhì)量口感都為上乘，如何在當(dāng)下經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的時(shí)代潮流中，激流勇進(jìn)，快速發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品的自身價(jià)值與剩余價(jià)值，就成為一個(gè)至關(guān)重要的問題。農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合是具有鮮活生命力的戰(zhàn)略舉措。因地制宜，著力解決實(shí)際問題，才能從根本上促進(jìn)發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】產(chǎn)業(yè)融合;鄉(xiāng)村振興;楊梅產(chǎn)業(yè)

【中圖分類號】F326.13

【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

2017年10月18日習(xí)近平總書記在十九大報(bào)告中正式提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，解決好“三農(nóng)”問題是舉國任務(wù)的重中之重。我國是人口大國，在實(shí)現(xiàn)中華民族站起來富起來到強(qiáng)起來的過程中，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展起著不可替代的作用。溫家寶總理曾提到“沒有農(nóng)村的小康，就不會有全國的小康”。農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合意味著以農(nóng)業(yè)為基準(zhǔn)的第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須扎實(shí)，在此基礎(chǔ)上利用第二產(chǎn)業(yè)的專業(yè)性及第三產(chǎn)業(yè)的靈活性將農(nóng)村基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)串聯(lián)成一條可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，以應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品各類滯銷、量產(chǎn)多競爭大、 “靠天吃飯”的傳統(tǒng)困境，使得農(nóng)村地區(qū)在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的新形勢下快速跟上步伐完成轉(zhuǎn)型。

1 產(chǎn)業(yè)融合的理論基礎(chǔ)

農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合理論基礎(chǔ)來源于日本今村奈良臣提出的“第六產(chǎn)業(yè)”理論，具體可總結(jié)為“1+2+3=6，1x2x3=6”即一二三產(chǎn)業(yè)相加或是相乘都為6。第六產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型背景下產(chǎn)業(yè)融合和產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的產(chǎn)物，也將會是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大環(huán)境下的必然趨勢，是具有持續(xù)生命力的發(fā)展理論。在決勝全面小康的背景下，第六產(chǎn)業(yè)的核心發(fā)展必然對地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步有較大影響力。以浙江上虞的“二都楊梅”產(chǎn)業(yè)為例，以“第六產(chǎn)業(yè)”為基礎(chǔ)因地制宜拓寬各類技術(shù)銷售及旅游產(chǎn)業(yè)，既能確保農(nóng)產(chǎn)品銷售產(chǎn)量，解決傳統(tǒng)易發(fā)生的楊梅滯銷問題，更能橫向發(fā)展各類衍生經(jīng)濟(jì)鏈，例如“農(nóng)家樂、旅游專線、周邊待發(fā)展景區(qū)”等。

2 浙江上虞楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 歷史悠久但品牌程度不高

浙江上虞二都是歷史悠久的“楊梅之鄉(xiāng)”， “稽出楊梅世無雙，深知風(fēng)味勝他鄉(xiāng)”詩句廣為流傳，清代更是作為貢品上呈慈禧。1956年上虞的三種“水晶、深紅、淺紅”楊梅送至中央領(lǐng)導(dǎo)周恩來總理品嘗，受到總理贊譽(yù)。二都楊梅品種繁多，其中以“真山楊梅、水晶楊梅”品種較為突出，口碑最佳。即便有1500多年的歷史，但目前楊梅鄉(xiāng)的楊梅品牌效應(yīng)不夠突出，進(jìn)而導(dǎo)致游客對楊梅的印象模糊不清，在口口相傳過程中并不能清晰明了的表達(dá)。這在一定程度上阻斷了產(chǎn)品最有效的“面對面”宣傳方式，游客容易形成“深知二都楊梅卻只知二都是楊梅之鄉(xiāng)”的刻板記憶。當(dāng)?shù)鼐用裼捎谧陨碇R水平有限，懂得楊梅有品質(zhì)才會吸引游客，但卻無法以具體文件、信息等文字形式來向他人展示。楊梅品牌化程度不高即便其歷史悠久也會顯得文化十分單薄，沒有“口口相傳”的文字載體，就不容易被記住——“酒香也怕巷子深”。同比鄰縣余姚楊梅，上虞二都楊梅品牌知名度沒有余姚市響亮。

2.2 楊梅產(chǎn)量大同時(shí)容易滯銷

數(shù)據(jù)表明上虞二都楊梅種植面積1466hm2，每年楊梅產(chǎn)量約為6000t。且楊梅的種植面積及產(chǎn)量也在不斷上升，一旦發(fā)生供需不平衡現(xiàn)象，將產(chǎn)生楊梅大量滯銷現(xiàn)象。眾所周知生鮮水果等農(nóng)產(chǎn)品具有十分鮮明的季節(jié)性和易腐性特點(diǎn)， “滯銷”對于以農(nóng)產(chǎn)品銷售為生的農(nóng)戶來說無疑是“致命”的。在近幾年城鎮(zhèn)居民下鄉(xiāng)旅游采摘業(yè)興起之前，鄉(xiāng)里農(nóng)民大多以零售出攤形式販賣，農(nóng)民具有販賣主動性，主要依靠農(nóng)民主動向人口流動性大的地方移動從而進(jìn)行販賣。這種銷售方式既消耗人力也極大地浪費(fèi)了時(shí)間。即便當(dāng)年楊梅長勢喜人，質(zhì)量也很高，但是沒有銷路導(dǎo)致積壓，那么楊梅還是無法實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

雖然近幾年滬、杭的城市居民下鄉(xiāng)采買、旅游趨勢越來越高，但部分老一輩的楊梅種植戶由于文化程度不高仍延續(xù)著沿街叫賣的方式。在現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)業(yè)興起的大趨勢下，這種效率低下、人力投入過高的方式無法跟上時(shí)代的浪潮。其次，依據(jù)現(xiàn)代城鎮(zhèn)居民更傾向健康綠色崇尚生態(tài)化的理念，居民更喜歡自駕游，來到農(nóng)村，上山采摘楊梅。特別是從滬、杭、寧波等地來的游客，他們是楊梅采摘季節(jié)的購買主力，具有絕對的消費(fèi)力量。部分年紀(jì)較高、文化程度較低的楊梅種植戶無法憑借自己的力量完成銷售模式的更新。

2.3 楊梅易受損剩余價(jià)值開發(fā)不足

農(nóng)產(chǎn)品易腐、季節(jié)性問題一直存在，不僅是生產(chǎn)問題，農(nóng)產(chǎn)品在物流運(yùn)輸時(shí)也是一個(gè)極大的難題。楊梅也是如此。盛產(chǎn)楊梅的時(shí)節(jié)正值梅雨季節(jié)，經(jīng)過雨水沖洗的楊梅數(shù)量會減少大半，品質(zhì)也會大打折扣。樹上的楊梅易出蟲，掉落的楊梅更沒有銷路。因此楊梅的物流運(yùn)輸、包裝、冷鏈技術(shù)等問題亟待解決策相關(guān)產(chǎn)品二次加工也需要深入研究;楊梅的抗風(fēng)雨能力也需要優(yōu)化。

3 楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

3.1 加深品牌效應(yīng)，突出特色

國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見中強(qiáng)調(diào)：加強(qiáng)地方品種種質(zhì)資源保護(hù)和開發(fā)。建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，推進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)。支持建設(shè)規(guī)范化鄉(xiāng)村工廠、生產(chǎn)車間，發(fā)展特色食品、制造、手工業(yè)和綠色建筑建材等鄉(xiāng)土產(chǎn)業(yè)。《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》。二都可設(shè)立楊梅優(yōu)勢示范區(qū)，以區(qū)域帶頭，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，逐步將優(yōu)勢示范區(qū)作為標(biāo)準(zhǔn)區(qū)擴(kuò)展到每一片山。

農(nóng)村經(jīng)濟(jì)要從自給半自給經(jīng)濟(jì)向較大規(guī)模的商品生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，從傳統(tǒng)工業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化就必須因地制宜，突出特色產(chǎn)業(yè)，再往現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)進(jìn)程發(fā)展。二都楊梅必須完成標(biāo)準(zhǔn)化，做到農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；⑵放苹?、標(biāo)準(zhǔn)化，才能讓提高消費(fèi)者的購買欲望，提升游客的歸屬感和幸福指數(shù)。完成品牌申請、加大后期宣傳力度，使二都楊梅成為上虞的鮮明品牌，提升品牌價(jià)值。

3.2 充分利用物流，發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”產(chǎn)業(yè)

農(nóng)產(chǎn)品以其新鮮作為賣點(diǎn)之一吸引消費(fèi)者購買，但農(nóng)產(chǎn)品的上市時(shí)間普遍較短，楊梅上市的黃金期為六月二十五日至六月末，采摘時(shí)間不超過一個(gè)月，這一個(gè)月的銷售量就決定了楊梅種植戶一整年的收入高低，因此必須在這一個(gè)月保證楊梅種植戶的銷售量，充分挖掘當(dāng)季楊梅的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。第一線下擴(kuò)大主干線路，吸收容納更多的游客。從市區(qū)通過上虞二都的主干路的擴(kuò)張已基本完成，但在實(shí)際情況中仍會出現(xiàn)交通不便、堵塞嚴(yán)重等問題，盡管有交警出動，但游客進(jìn)出不便的問題還是沒有得到有效解決。因此可以大力發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以預(yù)約形式盡早了解當(dāng)天客流量，以備停車場等基礎(chǔ)交通設(shè)施的管理及道路交通安全的管制，來應(yīng)對交通堵塞問題。第二線上發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+”產(chǎn)業(yè)，將產(chǎn)量大的楊梅通過線上售賣的形式盡快銷往各地，與快遞公司形成長期合作的形式，降低運(yùn)費(fèi)成本。且需要著力解決楊梅運(yùn)輸包裝問題。

3.3 促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)?；N售

目前二都楊梅之鄉(xiāng)以包山到戶的形式發(fā)展產(chǎn)業(yè)，個(gè)別楊梅種植戶對楊梅樹的管理良莠不齊，楊梅品種和口感上也有區(qū)別，大力推進(jìn)楊梅的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是促進(jìn)楊梅產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)的有效措施，保證整個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的所有楊梅口感趨于上乘對“二都楊梅之鄉(xiāng)”的商譽(yù)宣傳有十分大的影響力。因此必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化管理，同時(shí)對楊梅種植戶進(jìn)行專業(yè)技術(shù)的指導(dǎo)，對楊梅的傳統(tǒng)種植方式進(jìn)行升級優(yōu)化，以達(dá)到楊梅產(chǎn)量高，品質(zhì)好的目標(biāo)。二都楊梅之鄉(xiāng)規(guī)模大，歷史悠久，可以形成相應(yīng)的“塊狀經(jīng)濟(jì)”——即在一定地域內(nèi)形成產(chǎn)業(yè)集中，專業(yè)化程度高，同時(shí)能以地域特色促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的形式。形成塊狀經(jīng)濟(jì)就必須形成一定規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)化管理，促進(jìn)二都楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展就必須形成地區(qū)優(yōu)勢并且加強(qiáng)且利用起來。

同時(shí)，必須加強(qiáng)楊梅二次加工、深加工狀態(tài)。與科研組織合作，研制楊梅醋、楊梅干果、楊梅酒等產(chǎn)品，加深楊梅的二次加工，延長楊梅的可貯存時(shí)間，延長經(jīng)濟(jì)效益。在時(shí)間上得以延長，也會更好地解決農(nóng)戶們楊梅滯銷問題。將第一產(chǎn)業(yè)與楊梅加工的第二產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合起來，促進(jìn)楊梅產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.4 引導(dǎo)資金流轉(zhuǎn)，健全人才保障

2019年2月14日國務(wù)院辦公廳發(fā)布國務(wù)院辦公廳關(guān)于有效發(fā)揮政府性融資擔(dān)保基金作用切實(shí)支持小微企業(yè)和“三農(nóng)”發(fā)展的指導(dǎo)意見。其中包括聚焦支小支農(nóng)主業(yè)。政府性融資擔(dān)保、再擔(dān)保機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格以小微企業(yè)和“三農(nóng)”融資擔(dān)保業(yè)務(wù)為主業(yè)，支持符合條件的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，不斷提高支小支農(nóng)擔(dān)保業(yè)務(wù)規(guī)模和占比，服務(wù)大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新。其次，可針對農(nóng)業(yè)及電商專業(yè)人才進(jìn)行專業(yè)性培養(yǎng)。與上虞的高職及高校合作，開發(fā)農(nóng)業(yè)及電商專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)型人才再提供相應(yīng)工作，或促進(jìn)這部分人才下鄉(xiāng)，返農(nóng)村。形成人才培養(yǎng)，人才輸入的閉環(huán)型培養(yǎng)方式，以有效解決人才流失，人才過量輸出問題。

4 結(jié)語

農(nóng)村以農(nóng)業(yè)為主進(jìn)行傳統(tǒng)式銷售已無法緊跟當(dāng)今時(shí)代的飛速發(fā)展，必須大力發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù)、開發(fā)特色產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)品牌化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。著力補(bǔ)齊我國“三農(nóng)”問題這一短板，解決“三農(nóng)”問題是工作的重中之重。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合已是不可抗的發(fā)展趨勢，如何將一二三產(chǎn)業(yè)有效的聯(lián)系起來，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展是值得深思的一個(gè)問題。

上虞二都楊梅有著先天的歷史文化優(yōu)勢，那么后期的經(jīng)營與管理必須跟上先天腳步才能快速發(fā)展。

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[作者簡介]李夢瑤（1996-），女，浙江紹興人，碩士研究生在讀，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策。