陽(yáng)新湖蒿綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)模式

明安淮 徐順文 李一和 周祥艷 高先愛(ài) 梅再勝

[摘要]陽(yáng)新湖蒿生產(chǎn)應(yīng)用湖蒿綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，可以有效地改良土壤結(jié)構(gòu)，克服連作障礙，促進(jìn)地下莖萌發(fā)和養(yǎng)分積累、提高產(chǎn)量，降低農(nóng)藥殘留，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收

[關(guān)鍵詞]陽(yáng)新湖蒿;綠色高質(zhì)高效;技術(shù)模式

[中圖分類號(hào)]F326.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

陽(yáng)新湖蒿于2019年通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志產(chǎn)品專家評(píng)審。在陽(yáng)新湖蒿生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)用提純復(fù)壯種苗、深松土壤、施用有機(jī)肥、撒施生石灰、物理方法加生物農(nóng)藥或低殘留化學(xué)農(nóng)藥綜合防治病蟲害、優(yōu)質(zhì)氨基酸水溶肥，推廣病蟲害綜合防治技術(shù)、打頂摘心技術(shù)，可以有效地改良土壤結(jié)構(gòu)，中和連作地土壤酸度、克服連作障礙，降低農(nóng)藥殘留，提高產(chǎn)品品質(zhì)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全。

通過(guò)應(yīng)用湖蒿綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，湖蒿嫩莖產(chǎn)品淺綠色至綠色、粗壯、清香、鮮美、脆嫩可口、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特;產(chǎn)量提高10%以上;農(nóng)藥使用量減少50%;化肥使用量減少30%;產(chǎn)品抽檢合格率100%;機(jī)械割老篙比人工割老篙減少人工成本50%～75%，實(shí)現(xiàn)667m²少投入150～240元，增收1600元左右，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。

為更好促進(jìn)陽(yáng)新湖蒿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我們總結(jié)了陽(yáng)新湖蒿高質(zhì)高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)模式。

1 產(chǎn)地選擇

陽(yáng)新湖蒿產(chǎn)地宜選擇排灌方便，土層適中，土壤肥沃、PH值在6.5-7.5之間的江湖灘涂沖積沙壤土或平原水稻土。生產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件（NY/T391-2013）。

2 種苗培育

2.1 品種選擇

選擇適應(yīng)本地產(chǎn)地環(huán)境的豐產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、香味較濃、莖桿粗壯、纖維含量少、商品性狀好的品種。大規(guī)模生產(chǎn)推薦選用陽(yáng)新二號(hào)湖蒿品種，小規(guī)模生產(chǎn)可選用陽(yáng)新一號(hào)湖蒿品種。

陽(yáng)新一號(hào)湖蒿主要特征特性：早熟品種，單葉互生，葉片多為奇數(shù)羽狀裂葉，裂葉為深度裂葉，裂葉寬柳葉型，嫩莖裂葉裂片長(zhǎng)寬比2.36一4.5，平均3.31，頂端圓鈍，裂片邊緣淺鋸齒狀;葉片正面淺綠色、無(wú)毛，葉背面白綠色、有短密白色茸毛;插條扦插成活后，須根發(fā)達(dá)，根毛細(xì)密，可抽生少量白色短壯的地下根狀莖。扦插繁殖的插條葉腋處長(zhǎng)出的嫩莖淡白綠色（在露地環(huán)境下，嫩莖上部微紅色，老莖下部綠色或墨綠色、上部微紅色到紫紅色）、無(wú)毛，香味略淡，粗纖維含量少，可直接采收上市。供食嫩莖時(shí)間主要在9月-翌年3月，可采收4一5次。

陽(yáng)新二號(hào)湖蒿（又稱大葉青桿藜蒿）主要特征特性：中熟品種;葉片與陽(yáng)新一號(hào)湖蒿基本相似。與陽(yáng)新一號(hào)湖蒿不同之處是：其裂片深度比陽(yáng)新一號(hào)湖蒿深，嫩莖裂葉裂片長(zhǎng)寬比2.86～6.3，平均4.86，比陽(yáng)新一號(hào)湖蒿略顯窄長(zhǎng)、裂片頂端銳尖;插條扦插成活后，可長(zhǎng)出大量又長(zhǎng)又白的肥壯根狀莖，根狀莖密生須根，地下根狀莖節(jié)上的潛伏芽易萌發(fā)抽生地上莖;地上嫩莖淺綠色至綠色，香味濃郁。供食嫩莖主要通過(guò)設(shè)施促成栽培，在當(dāng)年12月～次年4月由割除老莖桿后的地下莖萌發(fā)長(zhǎng)出，嫩莖淺綠色至綠色、粗壯、清香、鮮美、脆嫩可口、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特。

2.2 種苗培育

6月下旬至7月下旬，選取上季無(wú)病蟲害、生長(zhǎng)健壯的種篙莖桿，去掉葉片、嫩梢和老莖，將莖桿截成切口整齊的長(zhǎng)20cm的插條，放入50%多菌靈500倍液和4.5%高效氯氰菊酯1500倍液、生根粉200倍液中浸泡15～20分鐘，滅菌滅蟲、促進(jìn)生根;按上下一致順序整理齊正，每捆200一300根捆好，置于陰棚內(nèi)潮濕的沙土上催根催芽。催根催芽時(shí)注意通風(fēng)降溫和遮陽(yáng)保濕。15d～20d插條生根發(fā)芽后即可扦插。

3 整地與扦插

3.1 整地

先將耕地深翻曬垡，每667m²施入生物有機(jī)肥1000kg或腐熟菜餅150kg或氮磷鉀含量各巧%的三元復(fù)合肥70kg作底肥;連續(xù)3年以上種植湖蒿的栽培地，每667m²還要施入生石灰50～100kg，以中和土壤酸度;然后精耕細(xì)耙，平整作畦，畦寬2.5～3m，畦高15～18cm，畦長(zhǎng)依栽培地長(zhǎng)度而定。

3.2 大田扦插

插條牛根發(fā)芽后即可扦插移植，將插條斜插入土中2/3，地上只露出1/3，插條與地面呈35°～40°夾角，每穴插2根，澆足水。陽(yáng)新一號(hào)湖蒿的株行距均為10cm，每667m²約插9.2萬(wàn)根;陽(yáng)新二號(hào)湖蒿的株行距均為15cm，每667m²約插4.1萬(wàn)根。

4 田間管理

4.1 水分管理

湖蒿適合在濕潤(rùn)的土壤中生長(zhǎng)。在扦插后的1個(gè)個(gè)多月，由于氣溫高，蒸發(fā)量大，要經(jīng)常灌水保濕;9月份以后則根據(jù)土壤墑情適m²灌水;采收季節(jié)每收割一次要灌一次透水，以促進(jìn)地上嫩莖快速萌發(fā)。但整個(gè)生長(zhǎng)期不能漬水。

4.2 肥料管理

當(dāng)插條上的嫩芽生長(zhǎng)至3～5cm長(zhǎng)時(shí)，結(jié)合澆水，每667m²施用l0kg尿素提苗;10月上旬每667m²追施氮磷鉀含量各15%的三元復(fù)合肥50kg;在割除老莖稈后，每667m²及時(shí)追施進(jìn)口氮磷鉀含量各15%的三元復(fù)合肥50～70kg。追肥應(yīng)符合NY/T394-2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則的要求。

4.3 除草

湖蒿扦插后13～15d，選擇高效低毒安全禾本科除草劑噴霧除草一次，以后的雜草則要人工及時(shí)清除。

4.4 打頂摘心

9月中下旬～10月上旬，湖蒿的大部分植株開(kāi)始抽穗開(kāi)花，為有利于地下根莖積累養(yǎng)分，一旦有花穗出現(xiàn)要及時(shí)摘除，以利地下莖養(yǎng)分積累。

4.5 割除老莖桿

在11月上旬～12月上旬，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)、地下莖養(yǎng)分積累情況和市場(chǎng)需要，分期平齊地面割除老莖桿，并及m²清除田間枯枝殘葉和雜草，以便湖蒿地下莖快速萌發(fā)嫩莖。

4.6 蓋膜

11月中旬～12月上旬，根據(jù)氣溫下降情況及m²蓋好膜棚，棚內(nèi)溫度超過(guò)30℃m²應(yīng)注意通風(fēng)換氣降溫，以促進(jìn)湖蒿健康生長(zhǎng)。

4.7 葉面追肥

供食的地上嫩莖生長(zhǎng)至2cm左右長(zhǎng)度時(shí)，每667m²用優(yōu)質(zhì)氨基酸水溶肥通過(guò)綠色認(rèn)證）100ml兌水30kg進(jìn)行葉面噴霧，間隔7天噴一次，共噴3次，以促優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，延長(zhǎng)保質(zhì)期3～5d。

4.8 病蟲害防治

4.8.1 防治原則。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合”的綜合防治原則?；瘜W(xué)防治病蟲害用藥應(yīng)符合NY/T393-20000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則的要求。

4.8.2 病蟲害種類。湖蒿主要病害有霜霉病、菌核病、白粉病等，主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蠐螬（金龜子）等。

4.8.3 農(nóng)業(yè)防治。選用健壯種苗、培育無(wú)病無(wú)蟲插條、清潔田園，實(shí)行輪作和水旱輪作，科學(xué)平衡施肥，增施腐熟有機(jī)肥，少施化肥。

4.8.4 物理防治。每667m²張掛25～30張黃板誘殺蚜蟲和白粉虱，每667m²安置2～3個(gè)性誘捕器誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等害蟲;棚外每1.5～2hm²安裝1盞殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、金龜子等害蟲。

4.8.5 生物防治。利用植物源農(nóng)藥天然除蟲菊素、印楝素、苦參堿等防治蚜蟲、白粉虱;利用生物殺蟲劑核型多角體（NPV）病毒、蘇云金芽孢桿菌等防治斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等害蟲。

4.8.6 化學(xué)防治?；瘜W(xué)防治用藥符合GB8321.1-10或NY/T1276農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則并符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥準(zhǔn)用、限用、禁用令。具體用藥詳見(jiàn)表1。噴施藥劑時(shí)，每隔7～10d噴1次，交替噴霧3次，避免產(chǎn)生抗藥性。噴施農(nóng)藥后，必須在安全間隔期之后方可采收（安全間隔期一般為7～10d）。

5 采收與留種

5.1 采收標(biāo)準(zhǔn)

以苗青、莖粗壯、莖色淡綠、光滑、脆嫩為標(biāo)準(zhǔn)，嫩莖長(zhǎng)度視其肥水、長(zhǎng)勢(shì)而定，一般莖粗0.3cm左右，莖長(zhǎng)15～40cm。

5.2 陽(yáng)新湖蒿二號(hào)采收

于12月～翌年4月中旬，當(dāng)?shù)厣夏矍o生長(zhǎng)至20～40cm長(zhǎng)時(shí)，用刀平地面從基部割取。收獲的地上嫩莖除留頂部少許心葉外，其余葉片全部抹除后即可上市。地上嫩莖一般采收2茬，如肥水充足可采收3茬。

5.3 陽(yáng)新湖蒿一號(hào)采收

根據(jù)市場(chǎng)的需要，9月下旬～11月在嫩莖生長(zhǎng)至15～20cm時(shí)即可采收，一般采收1～2茬，再讓其植株繼續(xù)生長(zhǎng)，給地下莖積累養(yǎng)分，追施肥水，以利采摘第3～5茬。

5.4 留種

地上嫩莖采收完畢后，根據(jù)下茬種植計(jì)劃，陽(yáng)新湖蒿二號(hào)按留種地與生產(chǎn)地1：8的比例留種，陽(yáng)新湖蒿一號(hào)按留種地與生產(chǎn)地1：3的比例留種。

6 加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸與廢棄物處理

6.1 加工要求

采收后應(yīng)立即去雜、去葉、去根部老莖，及時(shí)清洗。包裝統(tǒng)一采用專用塑料網(wǎng)袋包裝或小袋包裝。小袋包裝的，應(yīng)放入符合食品衛(wèi)生要求的瓦楞紙箱。

6.2 冷藏保鮮庫(kù)貯存

保鮮溫度3℃～6℃，保質(zhì)期為10～20天。

6.3 運(yùn)輸

運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免擠壓造成對(duì)產(chǎn)品損傷并隔絕污染源。

6.4 廢棄物處理

對(duì)老莖桿等植物廢棄物采取粉碎回田或用作生產(chǎn)有機(jī)肥、生物發(fā)電的原料等，進(jìn)行無(wú)害化處理與合理化利用。

7 生產(chǎn)檔案

如實(shí)記錄生產(chǎn)投入品，如化肥、農(nóng)藥的名稱、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期;收獲日期;質(zhì)量檢測(cè)情況;銷售情況。生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存兩年。

[參考文獻(xiàn)]

[1]李雙梅，黃新芳，彭靜，等.14份屋鏍種質(zhì)資源主要農(nóng)藝性狀及營(yíng)養(yǎng)成分評(píng)價(jià)[J].中國(guó)蔬菜2016（8）：40-44.

[2]梅再勝，李丹家，黃志敏，等.黃石市大棚藜篙高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].科學(xué)種養(yǎng)，2010（6）：23-24.

[3]韓群營(yíng)，湯長(zhǎng)征，徐波，藜篙主要病蟲害發(fā)生種類及綜合防控對(duì)策[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2017（4）：18-19.

[收稿日期]2020-03-10

[基金項(xiàng)目]湖北省2019年蔬菜綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建項(xiàng)目，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-23）。

[作者簡(jiǎn)介]明安淮（1965-），男，湖北陽(yáng)新人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。