項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

宋波瀾 劉良國(guó) 劉俏

摘 要：魚類學(xué)是高等學(xué)校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)是魚類學(xué)課程原理與方法的驗(yàn)證和鞏固。魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)方式可以多種多樣，項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的出現(xiàn)給魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變提供可行性。該文以魚類骨骼標(biāo)本制作為例，介紹了在魚類實(shí)驗(yàn)教學(xué)中運(yùn)用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的案例，從激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的興趣和提高學(xué)生參與的積極性等方面總結(jié)了項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的應(yīng)用效果。

關(guān)鍵詞：魚類學(xué)實(shí)驗(yàn);項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法;魚類骨胳標(biāo)本制作

中圖分類號(hào) G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2020）19-0154-03

The Application of Project-driven Teaching Method on the Experimental Teaching of Ichthyology

——A Case Study of Fish Skeleton Specimen Making

SONG Bolan et al.

（College of Life and Environmental Sciences， Hunan University of Arts and Science， Changde 415000， China）

Abstract： Ichthyology is one of the basic courses of aquaculture major in universities.Ichthyology experiment is the verification and consolidation of the principles and methods of ichthyology course.The teaching methods of ichthyology experiment course can be varied， and the emergence of the project-driven teaching method provides a feasibility for the transformation of teaching methods of ichthyology experiment course.As an example， this paper introduces the case of project-driven teaching method in fish experimental teaching by making fish bone specimen.The results show that the teaching reform mode can stimulate students′ interest in the course and improve students′ enthusiasm to participate in the practice.it achieve good practice effect.

Key words：Ichthyological experiment; Project-driving method teaching method; Making specimen of fish skeleton

魚類學(xué)是高等水產(chǎn)院校養(yǎng)殖專業(yè)重要基礎(chǔ)課之一。魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)是魚類學(xué)課堂教學(xué)原理和方法的鞏固，同時(shí)也是學(xué)生知識(shí)體系創(chuàng)新的源泉。魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)方式可以設(shè)置多種多樣，不僅能培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能、驗(yàn)證有關(guān)理論，更注重綜合能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，是理論教學(xué)難以替代的。在我國(guó)水產(chǎn)類高校中，魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)歷來以系統(tǒng)解剖、形態(tài)分類等基礎(chǔ)型實(shí)驗(yàn)為主，缺少創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練和設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，不利于學(xué)生全面素質(zhì)的提升;且教學(xué)方式單一、教學(xué)手段落后[1]。隨著教育改革的進(jìn)行，有必要對(duì)傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容和形式進(jìn)行改革。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的出現(xiàn)給魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變提供了一種可行性。

1 項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法

項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法是一種建立在建構(gòu)主義教學(xué)理論基礎(chǔ)之上的教學(xué)方法，它最主要的特征是以提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)為目標(biāo)，從項(xiàng)目的選擇、實(shí)施和推進(jìn)及傳授知識(shí)，緊緊圍繞學(xué)生未來所從事的具體工作進(jìn)行。它的模式核心內(nèi)容在于項(xiàng)目題目的精心篩選和實(shí)施與設(shè)計(jì)，關(guān)鍵點(diǎn)在于項(xiàng)目事例和信息的精練和取舍[2]。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的主題要求以典型項(xiàng)目為基本載體和框架，教師主導(dǎo)項(xiàng)目設(shè)計(jì)，充當(dāng)輔助者，在教什么、怎樣教的同時(shí)，還要指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法。在項(xiàng)目教學(xué)過程中，穿插相應(yīng)的書本知識(shí)，使學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的同時(shí)，也提高自身的理論修養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)和專業(yè)實(shí)踐技能的共同發(fā)展。此過程中，學(xué)生充當(dāng)項(xiàng)目主體，積極參與各級(jí)任務(wù)的完成過程，在相對(duì)真實(shí)寬松的職業(yè)背景當(dāng)中，理解將來所要從事事業(yè)職業(yè)特征，從而不斷加強(qiáng)解決實(shí)際問題的能力以及培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，養(yǎng)成良好的職業(yè)能力[3]。

項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)是在教師全程監(jiān)控與指導(dǎo)下完成的開放式教學(xué)活動(dòng)[4]。相比于傳統(tǒng)教學(xué)，項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)中的知識(shí)結(jié)構(gòu)存在層次性，項(xiàng)目中處處體現(xiàn)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，并根據(jù)知識(shí)重點(diǎn)、難點(diǎn)分布，將項(xiàng)目細(xì)化為具體教學(xué)任務(wù)，其難度逐步加深，形成一種螺旋上升的結(jié)構(gòu)體系。學(xué)生在解決這些任務(wù)的過程中，不斷獲得成就感，有效地激發(fā)他們的求知欲及學(xué)習(xí)積極性，逐步形成認(rèn)知、情感活動(dòng)的良性循環(huán)[5]。

2 項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)案例

魚類學(xué)涉及的內(nèi)容十分廣泛，一般涵蓋了魚類的形態(tài)學(xué)、分類學(xué)和生態(tài)學(xué)3大內(nèi)容，具有概念性、實(shí)踐性、專業(yè)性和綜合性[6]。湖南文理學(xué)院生命與環(huán)境科學(xué)院2014年開設(shè)本專業(yè)，安排的總學(xué)時(shí)為50學(xué)時(shí)，開課時(shí)間為大二的第1學(xué)期。魚類形態(tài)學(xué)模塊的理論與實(shí)驗(yàn)為26學(xué)時(shí)（17+9）[7];以往的實(shí)驗(yàn)教學(xué)采取傳統(tǒng)教學(xué)方法，屬于“平面教學(xué)”，教學(xué)效果一般。為克服“教師只講、學(xué)生光聽”教學(xué)模式下學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的弊端，筆者根據(jù)課程特點(diǎn)，提出了基于項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的魚類實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)方法。該方法在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的初步開展，通過多個(gè)項(xiàng)目的驅(qū)動(dòng)將分散的知識(shí)點(diǎn)融匯貫通，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，取得了較好的效果。下面以實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目“魚類骨骼標(biāo)本的制作和觀察”為例。

魚類骨骼標(biāo)本的制作和觀察是魚類形態(tài)學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)K的重要組成部分，也是教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)所在。魚類骨胳組成復(fù)雜，形態(tài)各異，且難以記憶。在水產(chǎn)院校的魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)魚類骨骼是最基本的實(shí)驗(yàn)教學(xué)材料之一，完整的魚類骨骼標(biāo)本攜帶有大量重要的生物學(xué)信息。在魚類專業(yè)課程教學(xué)中，它們不僅提供了真實(shí)且直觀的形態(tài)解剖學(xué)素材，而且對(duì)脊椎動(dòng)物骨骼的演化乃至生命科學(xué)進(jìn)化研究均具有重要意義[8-9]，所以用此實(shí)驗(yàn)進(jìn)行項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)案例，有典型作用。

3 項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)組織實(shí)施

3.1 人員分配 精心成立教師課題團(tuán)隊(duì)，明確團(tuán)隊(duì)分工任務(wù)。同時(shí)成立不同魚類標(biāo)本技術(shù)攻關(guān)興趣小組，實(shí)驗(yàn)前期給學(xué)生準(zhǔn)備大量閱讀文獻(xiàn)，了解相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。在教師的積極引導(dǎo)下，學(xué)生通過對(duì)魚類標(biāo)本制作項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的學(xué)習(xí)，將自身的理念運(yùn)用在該項(xiàng)目之中。針對(duì)魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)骨胳標(biāo)本制作課程內(nèi)容，設(shè)置分解了若干任務(wù)。這些任務(wù)設(shè)置難易結(jié)合，循序漸進(jìn)。隨著項(xiàng)目的推進(jìn)，學(xué)生逐步完成分配任務(wù)，在獲得本課程知識(shí)的同時(shí)，培養(yǎng)了解決問題的知識(shí)技能，提高了學(xué)習(xí)能力。

3.2 分段實(shí)施

3.2.1 制定計(jì)劃 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人會(huì)同各實(shí)驗(yàn)小組成員認(rèn)真閱讀理解本實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的任務(wù)分解和能力素質(zhì)要求，明確組員的分工和任務(wù)完成時(shí)間;本項(xiàng)目分解成7大任務(wù)，每一任務(wù)都有其關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。

任務(wù)如下所示：（1）魚類材料獲取和主要形態(tài)指標(biāo)的測(cè)量方法;（2）魚類去除皮膚組織及內(nèi)臟技術(shù);（3）骨骼的脫脂處理技術(shù);（4）魚類骨骼漂白的處理技術(shù);（5）魚類骨骼的串制聯(lián)接技術(shù);（6）裝飾陳列方法;（7）總實(shí)驗(yàn)技術(shù)路線的確定[8]。

3.2.2 具體實(shí)驗(yàn) 以小組為單位，各組均下達(dá)并進(jìn)行相關(guān)的任務(wù)下關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)。教師作為指導(dǎo)者和輔助者，學(xué)生作為主體，引導(dǎo)學(xué)生自主實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)，并糾正學(xué)生在該項(xiàng)目中出現(xiàn)的某些設(shè)計(jì)錯(cuò)誤或調(diào)整學(xué)生設(shè)計(jì)方向等。此階段為組員完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目各任務(wù)的具體實(shí)驗(yàn)實(shí)施階段。通過將知識(shí)、能力與理論三者統(tǒng)一，學(xué)生能夠加強(qiáng)自身解決實(shí)際問題的能力以及培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

具體操作如下：（1）魚類標(biāo)本的采集測(cè)量。指導(dǎo)學(xué)生采集篩選魚類標(biāo)本材料和進(jìn)行外部形態(tài)指標(biāo)的測(cè)量。由有經(jīng)驗(yàn)的魚類學(xué)教師帶隊(duì)，對(duì)本省常見魚類進(jìn)行大量購(gòu)買采集，進(jìn)行材料儲(chǔ)備?？赏ㄟ^本地市場(chǎng)購(gòu)買和江河捕撈多渠道進(jìn)行。還可積極利用水產(chǎn)創(chuàng)新平臺(tái)和動(dòng)物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室及校外資源，獲取收集各地典型鮮活典型魚類。測(cè)定魚類相關(guān)指標(biāo)，如質(zhì)量、全長(zhǎng)、體長(zhǎng)、體寬、體高、頭長(zhǎng)、吻長(zhǎng)、眼后頭長(zhǎng)、眼徑等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。根據(jù)測(cè)量值，初步確定填充內(nèi)容物和魚義眼的比例大小。同時(shí)記錄下魚類性別、采集地、采集日期和體色等作為標(biāo)本及填充補(bǔ)色時(shí)參考[9]。（2）魚類骨骼的預(yù)備處理技術(shù)。學(xué)生根據(jù)任務(wù)進(jìn)行魚類去除皮膚表面組織及內(nèi)臟技術(shù)篩選和確定（物理方法、化學(xué)方法、生物方法篩選）。選擇最合適的去除魚類皮膚表面組織及內(nèi)臟方法。（3）骨骼的脫脂處理技術(shù)。學(xué)生根據(jù)任務(wù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)攻關(guān)，通過對(duì)多種骨骼的脫脂劑和對(duì)標(biāo)本脫脂效果的作用比較，篩選最環(huán)保有效的脫脂劑。（4）魚類骨骼漂白處理技術(shù)的確定。學(xué)生根據(jù)任務(wù)進(jìn)行進(jìn)行實(shí)驗(yàn)攻關(guān)，通過不同漂白劑的作用比較，進(jìn)行最優(yōu)漂白劑的篩選。（5）魚類骨骼的串制技術(shù)的確定。學(xué)生根據(jù)任務(wù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)攻關(guān)獲取最優(yōu)骨骼串制技術(shù)。如中軸骨胳的頭骨串制、椎骨串制、外周骨胳的肋骨串制、附肢骨串制技術(shù)。（6）裝飾陳列方法：學(xué)生根據(jù)任務(wù)給制好的骨胳標(biāo)本固定不銹鋼支架、配制標(biāo)簽和文字詳細(xì)介紹牌。（7）確定總實(shí)驗(yàn)技術(shù)路線。實(shí)驗(yàn)魚類的采集、篩選和測(cè)量參數(shù)—魚類去除皮膚組織及內(nèi)臟技術(shù)篩選和確定—骨骼的脫脂處理技術(shù)—魚類骨骼漂白的處理方法—魚類骨骼的串制技術(shù)—魚類骨骼裝飾陳列技術(shù)。

3.2.3 確定魚類骨骼標(biāo)本制作新工藝技術(shù)流程 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人整理組員的任務(wù)內(nèi)容，以報(bào)告、PPT、視頻等形式形成匯報(bào)成果。分組分段實(shí)施保證學(xué)生的參與性和任務(wù)完成的時(shí)效性。

3.3 任務(wù)評(píng)價(jià) 由于本實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)在課程目標(biāo)和內(nèi)容上具有階段性和開放性的特點(diǎn)，項(xiàng)目教學(xué)的任務(wù)評(píng)價(jià)，如只運(yùn)用既定目標(biāo)評(píng)價(jià)，將失之偏頗，而應(yīng)該采用與過程性綜合評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的每一過程中進(jìn)行相應(yīng)評(píng)價(jià)，體現(xiàn)該教學(xué)過程具有階段性和過程性的特點(diǎn)。而最后項(xiàng)目目標(biāo)的完成情況，主要依據(jù)最終成果匯報(bào)做出相應(yīng)評(píng)定，考察學(xué)生對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容的理解和掌握程度。在應(yīng)用型人才培養(yǎng)背景下，本實(shí)驗(yàn)通過項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的應(yīng)用，以學(xué)生組員為主體，教師積極引導(dǎo)。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程可以對(duì)動(dòng)物（魚類）解剖學(xué)、分類學(xué)、形態(tài)學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)等多門水產(chǎn)課程進(jìn)行系統(tǒng)化考核?？梢栽跇?biāo)本制作過程中鍛煉學(xué)生解決問題的能力，加強(qiáng)動(dòng)手能力，培養(yǎng)案例分析能力，發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)新能力。同時(shí)還能考核學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和專業(yè)素質(zhì)等綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)，即將水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生置于真實(shí)相關(guān)工作環(huán)境之中，利用實(shí)際項(xiàng)目的驅(qū)動(dòng)性教學(xué)將學(xué)生的專業(yè)能力和崗位技能進(jìn)行培養(yǎng)和鍛煉，由師生共同參與，為學(xué)生建立起多元化的系統(tǒng)考核評(píng)價(jià)方式。最終使其能夠進(jìn)行自發(fā)性和自主性學(xué)習(xí)和研究。

4 結(jié)語

項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在魚類實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用，可進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，提升學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力和應(yīng)用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，還能促進(jìn)教育理論與實(shí)踐的良性互動(dòng)，強(qiáng)化實(shí)踐育人觀念和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，以及豐富自身的教學(xué)資源。實(shí)踐證明，通過此案例的應(yīng)用，已形成了一套系統(tǒng)成熟的魚類骨骼標(biāo)本工藝技術(shù)，制作出一批美觀實(shí)用的淡水魚類骨骼教學(xué)標(biāo)本，培養(yǎng)了一批掌握骨骼標(biāo)本研制新技術(shù)的熟練學(xué)生。而將項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法應(yīng)用于魚類學(xué)其他實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果同樣得到明顯提升。

參考文獻(xiàn)

[1]姜志強(qiáng)，吳立新，王偉，等.魚類學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革與實(shí)踐[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（7）：344，347.

[2]徐雅斌，周維真，施運(yùn)梅，等.項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的研究與實(shí)踐[J].遼寧工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2011，13（3）：125-127.

[3]姜楓，賈波.項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革研究[J].高教學(xué)刊，2017，（10）：152-154.

[4]楊紹蘭，張新富.“興趣主導(dǎo)、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)”推動(dòng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)[J].高教學(xué)刊，2018，（22）：77-79.

[5]胡茂林，簡(jiǎn)少卿.魚類學(xué)課程項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)改革研究與實(shí)踐[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（13）：324-326.

[6]秦改曉，唐國(guó)盤，徐文彥，等.《魚類學(xué)》課程建設(shè)的調(diào)查與分析[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2015，31（3）：209-210.

[7]夏虎，羅玉雙，楊品紅.地方院校魚類學(xué)教學(xué)改革探索與實(shí)踐[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2018，24（17）：151-153.

[8]顧勇，吳清理.鯽魚骨骼標(biāo)本的制作[J].生物學(xué)通報(bào)，2011，46（7），62-63.

[9]蘇懷棟，陳圓圓，龍微鑫，等.多種魚類骨骼標(biāo)本制作[J].河北漁業(yè)，2012（7）：55-57. （責(zé)編：王慧晴）