鐵皮石斛在潞江干熱河谷的集約化栽培

楊桂芹，郭彩留

（1.保山隆陽區(qū)國營新城青年農(nóng)場，云南保山678027；2.保山市隆陽區(qū)農(nóng)村能源工作站，云南保山678000）

鐵皮石斛（Dendrobium officinale）為蘭科石斛屬多年生附生草本植物，是我國傳統(tǒng)名貴中藥材，性微寒、味甘，有滋陰清熱、益胃生津、潤肺止咳、明目強身之功效［1］。云南省是最早開展石斛組織培養(yǎng)育苗、人工栽培、產(chǎn)品開發(fā)并實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)的省份之一，截至2013年7月，種植石斛約5 333.33 hm2，已成為我國最大的石斛原料基地［2］。保山隆陽區(qū)國營新城青年農(nóng)場于2016年在干熱河谷環(huán)境下開展鐵皮石斛集約化栽培的嘗試，對在大棚集約化栽培鐵皮石斛進行研究，總結了不同移栽時間、繁殖材料、栽培基質(zhì)等對鐵皮石斛成活率和產(chǎn)量的影響，為在干熱河谷規(guī)?；s栽培鐵皮石斛提供指導。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于保山隆陽區(qū)國營新城青年農(nóng)場，海拔897.16 m，地處98°50'48"E、24°53'0"N，屬亞熱帶氣候。全年日照適中、降雨充沛，年均溫21.3℃、絕對最高溫40.4℃、絕對最低溫0.2℃，年降雨量700～1 000 mm。全年無霜期達350 d以上。

采用有外遮陽的塑料大棚種植。棚高3～3.5 m，棚頂用遮光率70%～80%遮陽網(wǎng)覆蓋，棚四周用遮陽網(wǎng)圍形成一個整體。苗床用鋼管搭建，支架高70 cm，寬1 m，畦面高10 cm。苗床上方設噴灌設施，床間留出50 cm寬的步道。每公頃搭建苗床6 000 m2。

在大棚內(nèi)放置溫濕度計，按06：00～07：00、13：00～14：00兩個時段進行觀測。2016年4月至次年3月試驗地大棚內(nèi)的溫濕度變化見表1。

杉木皮、山基土、碎木屑、牛糞等栽培基質(zhì)材料提前3個月腐熟并殺菌消毒，處理好即可鋪在苗床畦面上，厚8～10 cm。移栽前一天將基質(zhì)充分淋濕。

1.2 試驗方法

1.2.1 栽培時間選擇

分別于1-12月的1日，選擇組培苗（瓶苗，洗凈培養(yǎng)基后在苗床上放置一夜）直接移植到杉木皮+山基土+碎木屑+牛糞（1∶1∶1∶1）的栽培基質(zhì)中，進行栽培時間選擇試驗，觀察其成活率和長勢。

1.2.2 不同繁殖材料選擇

2月，分別選擇馴化組培苗（處理1）、未馴化組培苗（瓶苗，處理2）和扦插苗（處理3）移植到杉木皮+山基土+碎木屑+牛糞（1∶1∶1∶1）的栽培基質(zhì)中，進行不同繁殖材料選擇試驗。

1.2.3 栽培基質(zhì)選擇

2月，選擇組培苗（瓶苗，洗凈培養(yǎng)基后在苗床上放置一夜）移植到不同基質(zhì)，開展栽培基質(zhì)選擇試驗。處理1：杉木皮+山基土（1∶1）；處理2：杉木皮+山基土+碎木屑（1∶1∶1）；處理3：杉木皮+山基土+碎木屑+牛糞（1∶1∶1∶1）；對照為杉木皮。

以上試驗均設3次重復，每個處理移植100叢，6株/叢，管理6個月，觀察不同處理的成活率。試驗2、3于次年2月采收鮮莖，分別測產(chǎn)，連續(xù)測產(chǎn)3年，用DPS軟件分析成活率和產(chǎn)量差異性。

1.2.4 鐵皮石斛多糖含量測定

2017-2019年連續(xù)采收3年鐵皮石斛鮮莖樣品，共3個重復，送云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學研究所按中國藥典多糖測定方法測定多糖含量。

1.3 種植管理

1.3.1 移植

按叢距×行距為（10～12）cm×15 cm，50～60叢/m2，667 m2植400 m2，30～36萬叢/hm2。移栽時，在基質(zhì)里開2～3 cm深的槽，將種苗根部平展放入，再用基質(zhì)蓋好即可。移栽后及時澆水1次，澆透澆夠，種苗和基質(zhì)全部濕透。

1.3.2 澆水

春夏季每天定時噴霧4次（07：10，09：03，15：03，19：20），秋冬季每天噴霧3次（07：05，09：03，17：05）。

1.3.3 施肥

立春后用腐熟的牛羊糞按15 t/hm2撒施1次；2-4月 用 高 氮 肥1次/10 d噴 霧，5-8月 用 磷 肥1次/10 d噴霧，9-10月用鉀肥1次/10 d噴霧。

1.3.4 病蟲害防治

遵循“預防為主、綜合防治”。病害主要有石斛疫病和葉銹??；害蟲主要有蝸牛、蛞蝓和蛾類。2-4月用高效低毒殺蟲劑每月噴殺1次，5-8月用銀發(fā)利、甲霜靈.錳鋅或阿米西達顆粒劑1 000倍液1次/10 d交替噴霧預防病害，9月用三唑酮類藥劑噴霧1次預防銹病，發(fā)現(xiàn)蝸牛和蛞蝓用四聚乙醛顆粒劑撒施誘殺。

1.3.5 采收

采收期為11月至次年2月。采收前3 d停止?jié)菜?，從離莖基部約5 cm處剪取鮮莖。

2 結果與分析

2.1 不同月份移栽成活率和長勢

結果顯示（表2）：1-12月大棚移栽鐵皮石斛組培苗的成活率在69.85%～94.34%，其中3-5月移栽成活率超過90%，1、2、10、12月移栽成活率超過80%，6、7、8、9、11月移栽成活率在70%左右。生長6個月后，莖長在12.1～24.4 cm，莖粗5.96～9.56 mm，節(jié) 間 數(shù) 有7～11節(jié)，分 蘗 數(shù) 有11～16個。從整體生長分析，2-5月移栽最好，6-10月和1月較好，11-12月一般。綜合以上數(shù)據(jù)，在保證水源的情況下，建議在2-5月移栽。

表1 大棚內(nèi)溫濕度變化情況

表2 不同月份鐵皮石斛組培苗移栽成活率和長勢

2.2 不同繁殖材料移栽成活率和產(chǎn)量差異

分析結果表明（表3、4）：3種來源種苗的移栽成活率都超過了90%，各處理間差異不顯著。移栽第1年總體產(chǎn)量較低，其中處理1和處理3的產(chǎn)量1%極顯著高于處理2；處理1與處理3之間的產(chǎn)量差異不顯著。第2年，處理1產(chǎn)量最高，有813 g/m2，1%極顯著高于處理3，與處理2差異不顯著；處理2的產(chǎn)量5%顯著高于處理3。第3年基地達到豐產(chǎn)，處理1產(chǎn)量高達942 g/m2，1%極顯著高于處理2和處理3；處理2的產(chǎn)量1%極顯著高于處理3。從整體數(shù)據(jù)分析，3種來源種苗都適宜做種苗，但從種苗成本和后期產(chǎn)量考慮，建議選擇未馴化的組培苗（瓶苗）做種苗。

表3 不同繁殖材料鐵皮石斛成活率

2.3 不同栽培基質(zhì)移栽成活率和產(chǎn)量差異

分析結果顯示（表5、6）：4種處理移栽鐵皮石斛成活率都超過95%，差異不顯著。從產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析，移栽第1年總體產(chǎn)量較低，其中處理3產(chǎn)量最高，1%極顯著高于其他處理；處理2產(chǎn)量次之，10%顯著高于處理1和對照；處理1和對照之間的產(chǎn)量差異不顯著。移栽第2年，處理3產(chǎn)量最高，1%極顯著高于其他處理；處理2產(chǎn)量次之，1%極顯著高于處理1和對照；處理1和對照之間的產(chǎn)量差異不顯著。移栽第3年，處理3產(chǎn)量1%極顯著高于其他處理；處理2產(chǎn)量1%極顯著高于處理1和對照；處理1產(chǎn)量5%顯著高于對照。從整體數(shù)據(jù)分析，配方基質(zhì)能夠提高鐵皮石斛產(chǎn)量，杉木皮+山基土+碎木屑+牛糞（1∶1∶1∶1）最好。

表5 不同栽培基質(zhì)鐵皮石斛成活率

2.4 鐵皮石斛干鮮比和多糖含量

經(jīng)檢測，2017-2019年采收的鐵皮石斛鮮莖干鮮比在20.57%～24.67%，多糖含量在39.78%～41.32%（表7）。據(jù)中國藥典2020版鐵皮石斛多糖含量不得少于25.0%［1］，試驗地種植的鐵皮石斛多糖含量符合藥典要求。

表4 不同繁殖材料鐵皮石斛產(chǎn)量差異

表6 不同栽培基質(zhì)鐵皮石斛產(chǎn)量差異

3 結論與討論

鐵皮石斛生境獨特，對小氣候環(huán)境要求嚴格，尤其是受水分、空氣濕度影響較大［3］。潞江干熱河谷氣候基本適宜石斛生長，產(chǎn)品多糖含量符合藥典要求，只是濕度在5%～70%，管理上要注意適時噴霧來增加空氣濕度，以保證鐵皮石斛正常生長。大棚集約化種植鐵皮石斛全年都可移栽，為了獲得較高產(chǎn)量且便于管理，最好在2-5月移栽，這期間移栽的幼苗成活率高，恢復生長快，生長期長，可早發(fā)根和保護新芽。鐵皮石斛采用種子繁殖比較困難，種植前要訂購好種苗。據(jù)2020年市場價格，馴化6～9個月的組培苗1.3元/叢，按30萬叢/hm2計算，種苗成本39萬元/hm2；未馴化組培苗（瓶苗）8～10元/瓶/15叢，按30萬叢/hm2計算，種苗成本16.05～19.95萬元/hm2，選擇未馴化的組培苗（瓶苗）做種苗可以大幅節(jié)約投資成本并獲得較高產(chǎn)量。栽培基質(zhì)是鐵皮石斛依附生長的介質(zhì)，起固定支撐和提供養(yǎng)分的作用，栽培基質(zhì)的選擇和處理是石斛定植成活和生長的關鍵。鐵皮石斛集約化種植選用杉木皮+山基土+碎木屑+牛糞（1∶1∶1∶1）配方基質(zhì)產(chǎn)量最高。

表7 2017-2019年鐵皮石斛鮮莖干鮮比和多糖含量