基于素養(yǎng)立意下的硫酸的性質(zhì)主題式教學(xué)設(shè)計與實施

陳風(fēng)江

摘要：基于“硫酸的性質(zhì)”構(gòu)思主題式教學(xué)設(shè)計，教師創(chuàng)設(shè)主題情境，巧設(shè)問題探究主題，引情境線、知識線、活動線、素養(yǎng)線貫穿始終，踐行教學(xué)實施，啟迪學(xué)生在情境中學(xué)習(xí)化學(xué)知識，思考解決問題，感知化學(xué)與社會緊密聯(lián)系，一條龍服務(wù)達(dá)成目標(biāo)升華主題，助推化學(xué)核心素養(yǎng)落地生根發(fā)芽。

關(guān)鍵詞：主題式教學(xué);情境;化學(xué)核心素養(yǎng);知識線

文章編號：1008-0546（2019）01-0073-03 中圖分類號：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2019.01.22

教學(xué)設(shè)計就是為了達(dá)到一定的教學(xué)目的，對教什么（課程、內(nèi)容等）和怎么教（組織、方法、傳媒的使用等）進(jìn)行設(shè)計? [1]。主題式教學(xué)設(shè)計是教學(xué)設(shè)計的靈魂，在一定的理論指導(dǎo)下，支配主題式課堂教學(xué)設(shè)計的觀點和思想。主題式教學(xué)設(shè)計范型是對“教什么和怎么教”的具體操作系統(tǒng)，它指導(dǎo)教師“先做什么，后做什么”，是教師實施教學(xué)的具體方案。

一、梳理教學(xué)背景明教學(xué)策略

2014年浙江省新高考（學(xué)考、選考）方案實施，化學(xué)學(xué)科面臨課時大幅減少、學(xué)生重視程度不足、學(xué)科地位下降等新沖擊。審視現(xiàn)狀，化學(xué)課堂延續(xù)常規(guī)教學(xué)模式，即基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)——重點難點歸納——習(xí)題鞏固提升，不僅課時緊張，無法調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，長此以往勢必造成學(xué)生學(xué)習(xí)能力低下、化學(xué)核心素養(yǎng)缺失。借當(dāng)下的改革春風(fēng)，興趣是最好的老師，創(chuàng)新教學(xué)模式，合理構(gòu)思教學(xué)設(shè)計，化學(xué)課堂才能煥發(fā)新生機(jī)，學(xué)生才能再次親近、走進(jìn)、感受化學(xué)學(xué)科的特有魅力。

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論以學(xué)生為中心，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對知識的主動探索、主動發(fā)現(xiàn)和對所學(xué)知識內(nèi)在邏輯的主動建構(gòu)（而傳統(tǒng)教學(xué)，僅把知識從教師頭腦中輸送到學(xué)生的筆記本）。以學(xué)生為中心，強(qiáng)調(diào)的是“學(xué)”;以教師為中心，強(qiáng)調(diào)的是“教”。主題式化學(xué)教學(xué)設(shè)計正是基于化學(xué)整體教學(xué)，通過主題創(chuàng)設(shè)情境，提出問題，啟發(fā)學(xué)生在自由開放，身臨其境中通過彼此合作交流，層層探討，主動思考與教學(xué)主題相關(guān)的各類化學(xué)知識，完善方法、達(dá)成教學(xué)目標(biāo)、落實化學(xué)核心素養(yǎng)的一種教學(xué)策略。

二、設(shè)計教學(xué)策略明教學(xué)實施

《浙江省選考化學(xué)考試說明》對知識與技能要求“由化學(xué)學(xué)科特點和化學(xué)研究基本方法、化學(xué)基本概念和基本理論、常見無機(jī)物及其應(yīng)用、常見有機(jī)物及其應(yīng)用、化學(xué)反應(yīng)原理初步認(rèn)識、化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識、化學(xué)基本計算七個部分組成”;對能力考核目標(biāo)要求“初步運用化學(xué)視角和化學(xué)原理去觀察和解決生活、生產(chǎn)和社會現(xiàn)象中某些化學(xué)問題的能力”;對化學(xué)課程要求“有利于學(xué)生體驗科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)科學(xué)研究的基本方法，加深對科學(xué)本質(zhì)的認(rèn)識，增強(qiáng)創(chuàng)新精神和實踐能力 [2]”。

剖析考試說明要求，主題式化學(xué)教學(xué)設(shè)計通過選擇生產(chǎn)、生活和社會等相關(guān)內(nèi)容，創(chuàng)設(shè)主題情境，啟迪學(xué)生運用化學(xué)知識思考并解決問題，有效達(dá)成三維目標(biāo)，助力化學(xué)核心素養(yǎng)落地生根發(fā)芽。鑒于此，筆者結(jié)合多次課堂實踐，設(shè)計如下主題式教學(xué)流程：“選擇主題，融合相關(guān)知識——分解主題，形成相應(yīng)情境線——巧設(shè)問題，運用知識探究——開展活動，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，升華主題，落實化學(xué)核心素養(yǎng)”。

三、教學(xué)實施明化學(xué)素養(yǎng)

1.巧選案例挖掘主題線

以“硫酸的性質(zhì)”設(shè)計主題式教學(xué)，引社會熱點問題景泰藍(lán)制作、酸蝕版《清明上河圖》為主題背景，將硫酸的性質(zhì)融入兩大主題，學(xué)生在情境中浸潤社會熱點問題背后蘊(yùn)含的化學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)探究與辯證意識;經(jīng)歷書寫化學(xué)方程式表征物質(zhì)變化過程，學(xué)習(xí)、鞏固、掌握化學(xué)知識，感知化學(xué)與社會的緊密聯(lián)系;根據(jù)情境問題，提出猜想，設(shè)計方案，證據(jù)推理，解決問題，落實化學(xué)核心素養(yǎng)。

2.建構(gòu)框架穿引問題線

3.構(gòu)思教學(xué)設(shè)計孕育素養(yǎng)線

四、松情境問題之土促素養(yǎng)生根發(fā)芽

問題1，學(xué)生沉浸情境1自發(fā)產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣，景泰藍(lán)的制作竟然蘊(yùn)含稀硫酸的性質(zhì)，感知化學(xué)的實用性，并快速抓住情境1硫酸酸的通性這一重要線索，關(guān)鍵是硫酸在水中電離的H+用來除去銅胎燃燒表面生成的氧化膜，并書寫CuO與稀硫酸反應(yīng)的離子方程式，從微粒觀角度回憶鞏固稀硫酸的酸性，為下一步學(xué)習(xí)埋下伏筆。

問題2，銅胎若換成鐵胎，經(jīng)問題驅(qū)動，學(xué)生彼此交流、相互探討，帶來頭腦風(fēng)暴，思維呈現(xiàn)發(fā)散性，F(xiàn)e與H+置換反應(yīng)結(jié)論躍然紙上。此時此景，教師引導(dǎo)學(xué)生用化學(xué)符號書寫Fe與H+置換反應(yīng)的離子方程式，承前啟后，強(qiáng)化稀硫酸酸的通性，喚起學(xué)生回憶H+與金屬置換反應(yīng)要考慮金屬還原性強(qiáng)弱問題。

問題3，隨著情境1景泰藍(lán)制作工藝深入，信息提示掐絲好的銅胎需放在稀硫酸中煮一下是景泰藍(lán)工藝制作關(guān)鍵點，教師通過設(shè)置懸念，激發(fā)探究興趣，追問掐絲好的銅胎與稀硫酸煮一下需要注意哪些問題？此時無聲勝有聲，教師演示Cu與濃硫酸共熱實驗，學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象，運用實驗探究與證據(jù)推理，揭示掐絲好的銅胎與稀硫酸長時間共煮，量變引起質(zhì)變，稀硫酸溶劑水揮發(fā)轉(zhuǎn)變成濃硫酸，Cu與濃硫酸共熱銅胎會溶解問題。

問題4，長時間煮沸稀硫酸帶來質(zhì)變問題，自然過渡到濃硫酸性質(zhì)學(xué)習(xí)，觀察Cu與濃硫酸共熱實驗現(xiàn)象，學(xué)生書寫化學(xué)反應(yīng)方程式表征共熱變化，初識濃硫酸的酸性和氧化性，類比Cu與稀硫酸不反應(yīng)，深入理解濃硫酸較稀硫酸具有強(qiáng)氧化性。循循善誘，教師展示Y形管，抓住Y形管（將書本圓底燒瓶改用Y形管）底部似出現(xiàn)白色固體，驅(qū)動學(xué)生思考這是何物，為何？教師將Y形管稍傾斜，使反應(yīng)溶液轉(zhuǎn)移入Y形管另一側(cè)，白色固體清晰可見。學(xué)生經(jīng)分組討論，提出猜想，設(shè)計實驗方案，加入蒸餾水，白色固體溶解呈藍(lán)色，驗證此白色固體是CuSO4。教師追問CuSO4屬于何種類別，為什么不溶解于反應(yīng)溶液，剖析濃硫酸具有吸水性?；趯W(xué)生在初中學(xué)過CuSO4有吸水性這一學(xué)情，教師繼續(xù)追問，幫助學(xué)生遷移類比得出濃硫酸吸水性強(qiáng)于CuSO4。

問題5，學(xué)生對情境2酸蝕版《清明上河圖》渲染的美畫驚喜不已，感受化學(xué)世界的神奇魅力，濃硫酸真厲害！教師設(shè)置懸念，激發(fā)探究興趣，幫助學(xué)生體驗濃硫酸的性質(zhì)。鋪墊信息提示，書寫C和濃硫酸共熱反應(yīng)方程式，學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識濃硫酸的脫水性和強(qiáng)氧化性。比較濃硫酸吸水性和脫水性異同，歸納“有水則吸，無水則脫”便于學(xué)生記憶理解，另外拓展拔高拋出和濃硫酸反應(yīng)如何檢驗產(chǎn)物問題，啟發(fā)學(xué)生，學(xué)以致用，辨別CO2與SO2的異同。利用現(xiàn)代新型儀器技術(shù)，在檢驗CO2過程中，用CO2傳感器測定，實時跟蹤反應(yīng)的進(jìn)程，通過數(shù)據(jù)采集器自動記錄測得CO2壓強(qiáng)并繪制P—t曲線，動態(tài)、直觀地顯示實驗數(shù)據(jù)變化的趨勢，將定性拔高到定量，得出實驗結(jié)論。

通過解決問題1—5，學(xué)生建構(gòu)思維，辯析稀濃硫酸的共性和特殊性。稀硫酸水多，其性質(zhì)由硫酸電離H+和SO2-4 共同決定，濃硫酸水少，較難電離，其性質(zhì)由H2SO4分子決定。凸顯類比方法，促進(jìn)宏觀辨識與微觀探析、實驗探究與證據(jù)推理化學(xué)核心素養(yǎng)落地生根發(fā)芽。

五、拋舊磚引新玉

誠然“滿堂灌”、“炒冷飯”能強(qiáng)化學(xué)生掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本原理、基本技能，但缺乏新鮮、動機(jī)的教學(xué)模式導(dǎo)致課堂成無源之水，無本之木，學(xué)生無興趣，教師無動力，課堂無活力，學(xué)習(xí)的有效性、高效性自然紙上談兵。

以“硫酸的性質(zhì)”為主題，進(jìn)行“兩畫”主題教學(xué)設(shè)計，創(chuàng)設(shè)主題情境，渲染情境，營造課堂討論濃烈氛圍，設(shè)計實驗方案、用化學(xué)符號表征物質(zhì)變化，學(xué)生興趣盎然，巧設(shè)問題探究主題，引情境線、知識線、活動線、素養(yǎng)線貫穿始終，學(xué)生在解決問題中學(xué)習(xí)硫酸的性質(zhì)，感知化學(xué)與社會的緊密聯(lián)系，達(dá)成目標(biāo)升華主題，契合當(dāng)下知識、技能、素養(yǎng)指向的培養(yǎng)目標(biāo)，還原教育的目的即人性的培養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)

[1] 曾珊.優(yōu)化教學(xué)設(shè)計，構(gòu)建有效課堂[J].教書育人，2013（11）：64-65

[2] 浙江省教育考試院.浙江省普通高中學(xué)業(yè)水平考試暨高考選考科目考試說明[M].杭州：浙江攝影出版社，2018：107-108