大型商業(yè)建筑的消防及給排水

崔志達(dá)

摘要：新的消防規(guī)范對(duì)大型商業(yè)綜合體的設(shè)計(jì)產(chǎn)生重大影響，并靈活運(yùn)用商業(yè)設(shè)計(jì)中經(jīng)常遇到的要點(diǎn)。分析了消防設(shè)計(jì)中的難點(diǎn)問(wèn)題，系統(tǒng)整理了商業(yè)設(shè)計(jì)中的防火分區(qū)、一樓疏散、疏散樓梯、消防電梯、商業(yè)入口數(shù)量、疏散寬度等方法，為大型商業(yè)建筑的消防設(shè)計(jì)提供了進(jìn)一步的指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：商業(yè)建筑;消防;策略

近年來(lái)，隨著城市的發(fā)展，新的商業(yè)綜合體不斷涌現(xiàn)，城市和人民的生活更加豐富多彩。但是大型商業(yè)綜合體覆蓋了大量的綜合體，這讓設(shè)計(jì)師們感到困惑，不知道該如何開(kāi)始。消防設(shè)計(jì)是大型商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，它決定商業(yè)空間的可行性，也直接影響甲方的經(jīng)營(yíng)策略和租賃銷售面積。在新的消防規(guī)范實(shí)施之前，商業(yè)設(shè)計(jì)多基于性能，消防設(shè)計(jì)多為人為控制因素。但隨著《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的實(shí)施和消防設(shè)計(jì)規(guī)定的完善，一般商業(yè)設(shè)計(jì)中的性能化設(shè)計(jì)越來(lái)越少，消防規(guī)范也越來(lái)越可靠。下面筆者從實(shí)際工程中總結(jié)一些商業(yè)建筑的防火設(shè)計(jì)策略。

1 消防體系劃分方法

1.1 中底式水平劃分

橫切就是中庭的防火分區(qū)劃分方式，根據(jù)大樓和地面在建筑物的各層，將防火墻劃分為不同的防火區(qū)域，并按照規(guī)范性的要求進(jìn)行。建筑物的一部分有上層建筑的情況。與下層相接的中庭，中庭入口邊緣必須設(shè)置防火百葉等隔板，其余平面部分根據(jù)要求劃分防火區(qū)。其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)如下。優(yōu)點(diǎn)：中庭空間的通道也可以作為避難通道。沒(méi)有必要在商店后面設(shè)置通道，可以提高利用率。適用于面積小的單層商務(wù)空間。缺點(diǎn)：有大量防火卷簾門，洞口周圍沒(méi)有。特別是，公安部規(guī)定，向或水平封閉式及折疊提升式防火卷簾是被嚴(yán)令禁止的，依靠重力自動(dòng)開(kāi)放封閉的功能低下，如果使用防火卷簾門溶解數(shù)直段的快門關(guān)閉的兩端產(chǎn)生很大影響，導(dǎo)致視線不夠通透或美觀，容易導(dǎo)致公用設(shè)備區(qū)和差異化存儲(chǔ)區(qū)的混合，不利于節(jié)能。例如，如果店鋪入住率不高，為了不影響公共區(qū)域的冷暖氣，非營(yíng)業(yè)的店鋪就需要消耗能源。對(duì)高度的影響：與中庭無(wú)關(guān)的設(shè)備管道的一部分需要通過(guò)中庭，中庭間隙的高度容易降低。

1.2 中庭式豎向劃分

根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定，將中庭部分分為上下兩層，分別設(shè)置防火隔墻，包括與中庭連接的走廊。所有人都不是從中庭，而是從店鋪后面的特殊避難走廊到達(dá)了避難樓梯。其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)如下。

優(yōu)點(diǎn)：中庭作為獨(dú)立的消防單元，沒(méi)有最大面積的限制，可以從整體上減少消防區(qū)劃的數(shù)量和機(jī)房的數(shù)量，提高利用率。防火區(qū)劃的邏輯很清楚。不服務(wù)中庭的設(shè)備管道，不經(jīng)過(guò)中庭的底部，使大的通風(fēng)管不經(jīng)過(guò)中庭，降低了間隙。公共和商店的區(qū)別很明顯，有利于節(jié)約能源。

缺點(diǎn)：商店后面有疏散后的通道，所以利用率可能會(huì)下降。但是，疏散通道既可以作為貨物通道，也可以作為內(nèi)部人員通道，對(duì)不同人員進(jìn)行分流。在室內(nèi)商店街，如果采用縱劈式的防火隔板，可以避免橫劈式的隔板不足，所以現(xiàn)在被廣泛使用。

1.3 步行街式

根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定，有頂棚的商業(yè)步行街的避難效率高于有后通道的商業(yè)綜合體。但同時(shí)，步行街的建筑有諸多限制，以下條件相對(duì)來(lái)說(shuō)難以滿足：

距離最近的建筑物兩側(cè)的步行者天國(guó)的防火間距不應(yīng)小于9米。2）每個(gè)樓層的人行道邊緣不能封閉。必須關(guān)閉，必須在外墻安裝門窗，門窗面積不得少于外墻面積的一半。步行街長(zhǎng)度不超過(guò)300米，各商鋪建筑面積不超過(guò)300米;商店兩岸的步行街需要設(shè)置修道院和人行天橋樓板時(shí)，各層開(kāi)放區(qū)域的步行街不少于百分之三十七的地面區(qū)域的步行街，開(kāi)放區(qū)間應(yīng)均等排列;步行街屋頂下的房檐不要離地面6米以下。天棚具備自然排煙設(shè)施和常年開(kāi)放排煙通風(fēng)口。天然排煙口的有效面積應(yīng)不超過(guò)步行街地面面積的百分之二十五。采用步行街的優(yōu)點(diǎn)是，步行街兩側(cè)的建筑物可以利用步行街避難，與中庭式的豎向方式相比，可以節(jié)約商店后面的避難通道，提高利用率。緊急樓梯的一樓的行人，可以連接到避難疏散門一樓的商店，直接連接到大型商業(yè)步行街也復(fù)雜，深入到中間的樓梯，一層設(shè)置合理的避難：防火玻璃和自動(dòng)滅火系統(tǒng)，系統(tǒng)采用了步行街消防措施快門故障率更低，裝飾效果好，但相對(duì)較低的成本。

2 首層疏散方法

避難樓梯應(yīng)盡量靠近外墻（常用方法）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中規(guī)定，樓梯井應(yīng)在一層通過(guò)室外，有困難時(shí)，可在一層采用加寬封閉樓梯或防煙樓梯前廳;因此，在設(shè)置避難樓梯時(shí)，商業(yè)設(shè)計(jì)應(yīng)盡量靠近外墻。如果建筑物符合有蓋步行街的條件，避難樓梯可以直接連接到1層步行街，或者1層商業(yè)街的避難門可以直接連接到步行街。在這種情況下，步行距離必須在離室外步行者天國(guó)的任何地方最近的安全地點(diǎn)60米以上。

3 商業(yè)建筑中的疏散樓梯

3.1 樓梯形式

在商業(yè)建筑的防火設(shè)計(jì)中，樓梯設(shè)計(jì)對(duì)商業(yè)空間形態(tài)的實(shí)現(xiàn)起著重要作用。過(guò)去，由于商業(yè)街的人很多，為了節(jié)約公用空間，經(jīng)常使用剪刀樓梯疏散樓梯。但是根據(jù)建筑設(shè)計(jì)防火標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)梯的要求非常嚴(yán)格。在使用剪刀梯之前，要求從哪個(gè)避難門到最近的避難樓梯入口的距離不超過(guò)10米。在實(shí)際施工中，在一些地方，消防署的避難口和離避難樓梯最近的出口之間的距離不超過(guò)10米。每個(gè)剪刀梯只被認(rèn)為是消防分區(qū)的避難出口，而不被認(rèn)為是兩個(gè)不同消防分區(qū)的避難樓梯。在這種情況下，一般的樓梯是優(yōu)先使用的，如果當(dāng)?shù)叵喇?dāng)局不允許安全使用，就避免使用剪刀樓梯。

3.2 層高對(duì)樓梯的影響

使用剪刀的話要注意梯子的高度。一般來(lái)說(shuō)，設(shè)置高5.1米以下的懸掛是困難的，容易造成碰頭。地板高度超過(guò)5.76米時(shí)，最高高度商業(yè)階梯步數(shù)均為0.16米，每步步數(shù)不得超過(guò)18歲，因此應(yīng)設(shè)置中間休息空間。因此，如果樓梯的高度過(guò)高，使用剪刀的樓梯就會(huì)被保存下來(lái)。某實(shí)際工程的樓梯，地下一層高7.2m，地上一層高6.9m，地上一層高1層或多層高5.7米，掀背式。地下和地上兩層有兩個(gè)樓梯，中間增加了一個(gè)休息處，另一層有一個(gè)樓梯。這種剪刀梯子雖然復(fù)雜，但在提案階段也可以應(yīng)對(duì)需要加長(zhǎng)樓梯部分的情況。

3.3 通過(guò)借用安全出口和疏散寬度合理布局樓梯位置

商業(yè)空間大小往往不同，樓梯集中布置有助于創(chuàng)造更靈活的空間和增加使用，但實(shí)際上樓梯布置不均勻。“建筑設(shè)計(jì)防火意氣相投”的使用條款中，防火區(qū)劃疏散樓梯的幅度是70%，剩下的30%以下是相鄰防火區(qū)劃可以借用，所以部分的防火區(qū)劃樓梯的部署是相對(duì)少，相鄰防火區(qū)劃借避難的寬度滿足要求。如果消防分區(qū)B借用消防分區(qū)A的避難寬度，消防分區(qū)A應(yīng)滿足以下條件：1）消防分區(qū)A的避難寬度≥（消防分區(qū)A自身所需的避難寬度+消防分區(qū)B的避難寬度）x70%;2）建筑物各層直接通過(guò)室外的安全出口總凈寬度不得小于根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》計(jì)算的避難總凈寬度。

4大型商業(yè)綜合體消防及給排水設(shè)計(jì)策略

4.1消防給水系統(tǒng)

當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，智能噴水系統(tǒng)的智能噴水裝置會(huì)迅速啟動(dòng)，使火災(zāi)得到及時(shí)控制。在安裝時(shí)，要與實(shí)際情況相結(jié)合，選擇最合適的噴嘴。在用餐區(qū)，適當(dāng)選用高溫噴頭;辦公區(qū)域設(shè)置普通的噴嘴即可。另外，由于大型商業(yè)綜合體的特殊建筑物，人流非常大，高速噴嘴比其他噴嘴對(duì)溫度更敏感。因此，必須安裝快速噴嘴。合理設(shè)置消火栓系統(tǒng)。由于大型商業(yè)綜合體具有多種功能區(qū)域，因此為了優(yōu)化各區(qū)域需要設(shè)置適當(dāng)?shù)南鹚ㄏ到y(tǒng)。由于部分公共設(shè)施的不同，每個(gè)區(qū)域的隔墻難以保持相同的安全性，因此消防設(shè)施的優(yōu)化是困難的。在這種情況下，采用低壓供水系統(tǒng)，在兩層建筑物之間設(shè)置各種消防管道，形成包圍建筑物的環(huán)狀消防管網(wǎng)。室內(nèi)消火栓的配置應(yīng)滿足垂直環(huán)的要求，確保各樓層均為水平環(huán)，并采用臨時(shí)高壓消防給水系統(tǒng)。

4.2生活用水供應(yīng)系統(tǒng)

在大型商業(yè)綜合體項(xiàng)目的設(shè)計(jì)中，將精確計(jì)算各功能區(qū)的供水情況，提供給施工方。施工方根據(jù)日平均需求水量和人流量計(jì)算供水。設(shè)計(jì)二次供水方案，為大型商業(yè)綜合體提供穩(wěn)定供水，保證商業(yè)建筑正常使用。使用水罐時(shí)，需要在水罐中保持一定的水量，以解決緊急情況下的缺水問(wèn)題。水箱內(nèi)的應(yīng)急供水是為了穩(wěn)定供水。

4.3生活污水系統(tǒng)

由于建設(shè)在大規(guī)模商業(yè)綜合體一般都在城市中心，為了減少設(shè)置在室外的排水管數(shù)量，應(yīng)該最大限度地?cái)U(kuò)大事業(yè)規(guī)模。外部排水，首先收集生活排水，統(tǒng)一排放。廚房排水有大量的雜物，在經(jīng)過(guò)污水處理后只能排到室外，地下空間可以使用油水分離器。另外，關(guān)于廁所的排水，盡量采用重力自流，在衛(wèi)生間下設(shè)置污水升降室，將廁所的污水排入水池。污水是由潛水污水泵排上來(lái)的。在不同的功能區(qū)，排水也要進(jìn)行不同的處理，從而保障在使用中的管理和維護(hù)。設(shè)置水提升間或隔油間時(shí)，應(yīng)注意房間的設(shè)置數(shù)量不宜太多，并應(yīng)減少管道坡度.進(jìn)檢修時(shí).對(duì)餐飲區(qū)域或衛(wèi)生間的影響范圍不要人人。潛污泵應(yīng)選擇自帶絞刀或人通道潛污泵。在污水提升間或隔油間設(shè)計(jì)機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，以排除房間內(nèi)的臭氣。污水集水坑及隔汕器應(yīng)設(shè)置伸頁(yè)通氣管。

5結(jié)束語(yǔ)

商業(yè)建筑空間多樣復(fù)雜，新業(yè)態(tài)不斷創(chuàng)新。無(wú)論設(shè)計(jì)理念多么酷，也不可能排除火災(zāi)控制設(shè)計(jì)。因此，有必要研究商業(yè)建筑物的火災(zāi)控制問(wèn)題。在不受限制，滿足商業(yè)建筑物防火要求的前提下，為創(chuàng)造更豐富的空間和更大的商業(yè)價(jià)值而加以利用。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃為.大型商業(yè)建筑消防設(shè)計(jì)難點(diǎn)及措施研究[J].建筑技術(shù)開(kāi)發(fā)，2019，46（13）：28-29.

[2]劉爾東. 基于VR實(shí)驗(yàn)的地下商業(yè)建筑疏散尋路行為的重要影響因素研究[D].重慶大學(xué)，2018.

[3]呂青鋒.大型商業(yè)綜合體建筑消防及給排水設(shè)計(jì)策略研究[J].住宅與房地產(chǎn)，2018（13）：267.

（作者單位：中國(guó)建筑上海設(shè)計(jì)研究院有限公司遼寧分公司）