淺談鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的商業(yè)運營模式

張穎

摘要：隨著鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的逐步轉(zhuǎn)型，提質(zhì)升級，其商業(yè)運營模式愈來愈發(fā)揮著獨特而顯著的作用。本文以飛劍潭風(fēng)景區(qū)為例，分別從景投資模式、盈利模式、運營管理三個方面分析鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的商業(yè)邏輯。

關(guān)鍵詞：投資模式;盈利模式;運營管理

飛劍潭國家水利風(fēng)景區(qū)位于江西省宜春市袁州區(qū)，是國家大型水庫，因八仙之首呂洞賓的傳說而得名，景區(qū)集“曠、靜、秀、奇”于一體。土地革命時期，紅軍與國民黨軍隊在飛劍潭展開過多次激戰(zhàn)，留下了許多戰(zhàn)斗遺址，是革命傳統(tǒng)教育的理想之地。景區(qū)現(xiàn)已布局建設(shè)“一帶八區(qū)”。其已開發(fā)的旅游項目單一且過時，與周邊景區(qū)的同質(zhì)化競爭嚴(yán)重。景區(qū)目前仍屬于國有事業(yè)單位管理體制。未來按鄉(xiāng)村旅游模式進(jìn)行開發(fā)，解放思想，轉(zhuǎn)變商業(yè)模式是盤活景區(qū)資產(chǎn)的重中之重。為此，筆者提出以下幾點商業(yè)模式，以供參考。

一、PPP投資模式

PPP（Public-PrivatePartnership）即公共部門與私人企業(yè)合作模式，是指政府、營利性企業(yè)和非營利性企業(yè)以某個項目為基礎(chǔ)而形成的相互合作關(guān)系的模式。飛劍潭是國有景區(qū)，國有就必須要考慮公益性，但要謀求發(fā)展，就必須具有商業(yè)性，采用PPP模式，可發(fā)揮政府政策支持和企業(yè)市場化運作的雙重優(yōu)勢，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)由政府主導(dǎo)，運營由企業(yè)主要負(fù)責(zé)，通過低成本解決景區(qū)運營費用問題，兼顧景區(qū)發(fā)展的公益性和商業(yè)性特征。

1.前期準(zhǔn)備階段

飛劍潭所在的袁州區(qū)政府牽頭，邀請有意向參與飛劍潭旅游項目建設(shè)的社會資本在項目的論證階段就會參與進(jìn)來，與政府部分一起商討，對項目進(jìn)行可行性研

2.招標(biāo)確定合作單位

袁州區(qū)旅游局著手制定招標(biāo)文件、并通過招標(biāo)平臺對外進(jìn)行發(fā)布，有意向的社會資本在獲得招標(biāo)信息后，會第一時間對飛劍潭項目進(jìn)行研究，分析其投入成本、潛在風(fēng)險、客流以及收益情況等。確定參加投標(biāo)后，社會資本準(zhǔn)備投標(biāo)文件，在規(guī)定時間內(nèi)向袁州區(qū)旅游局提交。旅游局在收集完成投標(biāo)文件后，對投標(biāo)書進(jìn)行初步評估，在計劃時間內(nèi)公開開標(biāo)，選定最佳社會資本。

3.成立項目公司

在確定合作伙伴后，袁州區(qū)旅游局和社會資本開始進(jìn)行項目談判，簽訂協(xié)議，并且在規(guī)定時間內(nèi)投入資本金，共同注冊成立飛劍潭旅游投資公司。

4.建設(shè)和運營

飛劍潭旅游投資公司成立后，開始全面負(fù)責(zé)PPP模式旅游項目的建設(shè)和運營，確定合作單位，與它們簽訂協(xié)議，要求合作單位按照開發(fā)時序完成項目的建設(shè)工作。項目建成后，項目公司對項目進(jìn)行驗收，開始組織運營，向社會公眾開放。同時飛劍潭可組建一個能夠進(jìn)行“全壽命周期管理”的專業(yè)項目管理機構(gòu)，有效的監(jiān)督和良好的管理結(jié)構(gòu)，比如飛劍潭景區(qū)管委會專門負(fù)責(zé)對項目的監(jiān)管，社會資本與政府間進(jìn)行協(xié)調(diào)，建立長效管理機制。

5.轉(zhuǎn)移終止

在協(xié)議到期后，社會資本會在規(guī)定時間內(nèi)無償或有償將飛劍潭旅游項目移交給袁州區(qū)旅游局，旅游局開始全面接管項目。旅游局和社會資本對飛劍潭旅游投資公司進(jìn)行清算解散。項目的后續(xù)運營由旅游局自行運營，或重新招標(biāo)選取其它社會資本運營。

二、盈利模式

以市場需求為導(dǎo)向，依據(jù)旅游“行、食、住、游、娛、購”六要素的組合，結(jié)合項目的自身特點以及市場定位，向游客提供有吸引力的旅游產(chǎn)品，為項目創(chuàng)造盈利。景區(qū)經(jīng)營應(yīng)采用“1+7+N”盈利模式。

1：1張門票收入（聯(lián)票、單項目收費）

7：7種直接收入（旅游餐飲、度假住宿、商品銷售、游樂項目、文化體驗、旅游租賃、內(nèi)部交通）

N：N種延伸效益

重點包括以項目為基礎(chǔ)的延伸產(chǎn)業(yè)收入和旅游帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)地區(qū)綜合效益。

本項目的主要盈利點如下：

1.門票盈利：首道門票、二道門票或售最低消費套票。

2.餐飲盈利：農(nóng)家飯菜、漁家飯菜、特色預(yù)訂、宴會接待、自助燒烤等。

3.住宿盈利：濱水休閑木屋、標(biāo)準(zhǔn)客房、青年旅館、森林露營基地、鳥巢樹屋、親子旅館、包月房等。

4.商品盈利：酒水供應(yīng)商、景區(qū)消費指南折頁等廣告類;武術(shù)、絕活等表演類;根雕盆景、脫胎漆器、木版年畫等商品類;自釀谷酒、油茶系列等加工類。

5.康樂休閑盈利：茶吧、酒吧、森林瑜伽、拓展訓(xùn)練、游船體驗等。

6.文化體驗盈利：果蔬采摘、釣魚捕魚、夏布制作、竹藝編織等。

7.產(chǎn)業(yè)盈利：有機果蔬、農(nóng)副產(chǎn)品加工、藥材茶葉、花卉苗木、天然礦泉水、野菜野果等農(nóng)林牧漁等產(chǎn)業(yè);珍稀觀賞魚繁殖推廣、優(yōu)質(zhì)種苗培植推廣、無公害養(yǎng)殖墊料推廣、大棚溫室推廣等技術(shù)類。

8.服務(wù)盈利：會議中心、婚紗攝影基地、交通服務(wù)、醫(yī)療保健服務(wù)中心、通訊及其它公共服務(wù)。

9.地產(chǎn)盈利：連片鄉(xiāng)村別墅、幸福公寓、老字號商業(yè)街、藝術(shù)家創(chuàng)作基地。

10.教育盈利：農(nóng)林科教中心、愛國主義教育基地等。

三、運營管理

飛劍潭景區(qū)是國有單位，由政府管理，應(yīng)把景區(qū)的經(jīng)營權(quán)、管理權(quán)交給具有專業(yè)經(jīng)營管理能力的旅游投資管理公司管理，以有效實現(xiàn)飛劍潭的保值、增值。具體為以下三步：

第一步景區(qū)實現(xiàn)體制改革，在原國營企業(yè)性質(zhì)基礎(chǔ)上施行督管與運營職能分家，設(shè)立景區(qū)管理委員會，保證資產(chǎn)國有，與此同時成立飛劍潭景區(qū)旅游與庫區(qū)管理局和飛劍潭旅游投資管理有限公司，實現(xiàn)政企分家，各私其職，主要職能如下圖。

第二步積極實行標(biāo)準(zhǔn)化導(dǎo)入，強化企業(yè)形象與價值觀，嚴(yán)格行政、人力資源、薪酬福利、財務(wù)管理、安全管理、質(zhì)量管理、市場營銷等規(guī)章制度和行為標(biāo)準(zhǔn)，并有組織有步驟開展員工培訓(xùn)，切實保障景區(qū)服務(wù)質(zhì)量的落實。

第三步優(yōu)化管理流程，通過管理工具精簡管理流程，避免流程不清晰后出現(xiàn)管理過程中的環(huán)節(jié)脫節(jié)、責(zé)任不明、緊急事件處理不及時等現(xiàn)象，實現(xiàn)景區(qū)提質(zhì)增效。

另外，還可采用專業(yè)化經(jīng)營兼顧租賃外包的模式進(jìn)行運營。對于自身經(jīng)營經(jīng)驗豐富、管理良好的項目由景區(qū)核心團(tuán)隊進(jìn)行運營，提高利潤率水平。對于其他非重點項目進(jìn)行招商引資，租賃外包。如特色小鎮(zhèn)體驗項目，通過外包獲得穩(wěn)定而且理想的收益，不用過多地牽涉在日常的細(xì)節(jié)經(jīng)營中。

隨著景區(qū)運營能力的加強，在條件成熟的情況下可以形成景區(qū)系列標(biāo)準(zhǔn)，考慮打包上市，推陳出新，創(chuàng)造自己的造血功能。

參考文獻(xiàn)

[1] https：//baike.baidu.com/

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