秋季時令，津式純正味道

天津麗思卡爾頓酒店天泰軒津菜大師張偉津匠心打造應(yīng)季美味，精益求精的傳統(tǒng)烹飪技術(shù)，為食客充分展現(xiàn)萬千滋味。

熱衷于傳承津菜文化的張偉津從事津菜烹飪30余年，技藝精湛，善于將菜肴與歷史相互融合，賦予其獨特的意義，引領(lǐng)津菜和津門文化的不斷傳播。他自幼酷愛美食文化，于20世紀(jì)80年代初拜津菜傳人烹飪大家馬金鵬為師，得以真?zhèn)?，掌握了傳統(tǒng)津菜的烹飪手法。張偉津在致力傳承傳統(tǒng)津菜烹飪技藝的同時，也不斷吸收創(chuàng)新的烹飪理念，將新興烹飪技術(shù)與傳統(tǒng)津菜烹飪手法相結(jié)合，使之成為視覺和味覺上的藝術(shù)品，給食客留下深刻印象。

此次，張師傅匠心打造津味秋季美食，包含：香滑細(xì)膩、回味無窮的瑤柱滑蛋河蟹粉;肉質(zhì)細(xì)膩且營養(yǎng)豐富的壽瓜紅燒黑豬肉;江南傳統(tǒng)名菜秋季毛蟹燒年糕;秋蟹燜燒鮮鮑魚等6道時令美味，讓食客盡情享受優(yōu)質(zhì)食材帶來的純美味道。