安徽沿江—江南地區(qū)稻麥周年高產(chǎn)高效栽培模式

周永進(jìn) 孔令聰 許有尊

摘要 安徽沿江—江南地區(qū)溫光資源豐富，是安徽省的主要糧食生產(chǎn)地區(qū)之一。提高該地區(qū)的糧食產(chǎn)量對保障安徽省的糧食安全至關(guān)重要。針對該地區(qū)稻-麥生產(chǎn)中茬口安排不合理、品種選擇不恰當(dāng)、肥水管理不適宜等問題，經(jīng)過多年的技術(shù)攻關(guān)，優(yōu)化集成了“沿江—江南地區(qū)稻麥周年高產(chǎn)高效栽培模式”并成功示范應(yīng)用。基于大面積生產(chǎn)上的應(yīng)用實(shí)踐，介紹了該技術(shù)模式的栽培調(diào)控途徑和關(guān)鍵技術(shù)，以期為推動安徽稻麥周年全程機(jī)械化生產(chǎn)、提高安徽糧食產(chǎn)量提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞 稻麥周年;高產(chǎn)高效;溫光資源分配;栽培模式;沿江—江南地區(qū)

中圖分類號 S344.1 ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2020）18-0031-03

Abstract The area along the Yangtze River is rich in temperature and light resources，which is one of the main grain production areas in Anhui Province.It is very important to improve the food production in this area to ensure the food security of Anhui Province.In order to solve the problems such as unreasonable sowing date arrangement，inappropriate variety selection and unsuitable fertilizer and water management in rice and wheat production system in this area，we optimized and integrated the highyield and highefficiency cultivation model of ricewheat rotation system in the area along the Yangtze River and successfully demonstrated and applied it.Based on the application practice of largescale production，we introduced the cultivation approaches and key techniques of this technology，with a view to providing technical support for promoting the development of mechanized production of ricewheat rotation system and improving the grain yield in Anhui Province.

Key words Ricewheat rotation system;High yield and high efficiency;Allocation of temperature and light resources;Cultivation model;Area along the Yangtze River

安徽省位于我國中東部，地處暖溫帶和亞熱帶過渡地區(qū)，氣候溫暖濕潤，土地總面積13.96萬km2，其中糧食播種面積665.8萬hm2。水稻和小麥?zhǔn)前不帐〉膬纱蠹Z食作物，有著悠久的種植歷史。水稻種植區(qū)域主要分布于沿江江南、江淮地區(qū)、沿淮地區(qū)[1]。水稻常年種植面積為226.9萬hm2 （2008—2017共10年平均） ，占糧食播種面積的34.1%;總產(chǎn)1 421.9×107 kg，占糧食總產(chǎn)的42.7%。小麥種植區(qū)域主要分布于淮北地區(qū)、沿淮地區(qū)、江淮丘陵以及沿江—江南地區(qū)。小麥常年種植面積為244.6萬hm2，占糧食播種面積的36.7%;總產(chǎn)1322.9×107 kg，占糧食總產(chǎn)的39.7%[2]。稻麥輪作是安徽省的主要種植制度。近年來，得益于國家支農(nóng)惠農(nóng)政策和糧食豐產(chǎn)科技的引領(lǐng)和支撐，安徽省糧食綜合生產(chǎn)能力不斷提高，糧食持續(xù)豐產(chǎn)增收。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2015—2017年安徽省稻、麥總產(chǎn)平均為2 983.3×107 kg，位居全國第3位，僅次于河南省和江蘇省[2]。因此，安徽省的稻麥生產(chǎn)對保障國家糧食安全至關(guān)重要。

安徽沿江—江南地區(qū)溫光資源豐富，是安徽的主要糧食生產(chǎn)地區(qū)之一[3]。多年前，該地區(qū)以水稻-油菜、水稻-小麥種植模式為主，之后由于農(nóng)業(yè)勞動力的減少以及勞動成本的增加，使得這2種輪作模式的種植面積逐漸減少。種糧大戶多只種植單季稻，水稻收獲后基本是空閑田越冬，造成了大量的溫光資源浪費(fèi)[4]。隨著土地流轉(zhuǎn)規(guī)模的逐步擴(kuò)大，土地集中管理程度進(jìn)一步提升，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化、規(guī)模化成為了可能，涌現(xiàn)出了一批有經(jīng)驗(yàn)、懂技術(shù)的農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體。同時(shí)，隨著國家對水稻、小麥等糧食作物種植補(bǔ)貼政策的實(shí)施，生產(chǎn)成本進(jìn)一步降低，使得部分經(jīng)營主體開始探索稻麥輪作種植模式。近年來，隨著沿江—江南地區(qū)稻麥兩熟全程機(jī)械化的迅速發(fā)展，稻麥種植面積呈逐年擴(kuò)大的趨勢，產(chǎn)量水平有了很大程度提升[2，4]。然而，該地區(qū)的稻麥生產(chǎn)中仍存在茬口安排不合理、品種選擇不恰當(dāng)、肥水管理不適宜等問題，嚴(yán)重制約了稻麥生產(chǎn)的發(fā)展[5-8]。

針對以上問題，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所聯(lián)合多家單位，以國家糧食豐產(chǎn)科技工程項(xiàng)目為依托，經(jīng)過多年的技術(shù)攻關(guān)，集成了“沿江—江南地區(qū)稻麥周年高產(chǎn)高效栽培模式”，并于2018—2019年在安徽沿江的無為、廬江、望江等地成功示范應(yīng)用。其中，無為縣開城鎮(zhèn)示范片稻麥周年平均產(chǎn)量達(dá)19 267.5 kg/hm2。鑒于此，基于大面積的生產(chǎn)應(yīng)用實(shí)踐，筆者就該技術(shù)模式的栽培調(diào)控途徑和關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)介紹，以期為推動安徽稻麥周年全程機(jī)械化生產(chǎn)的發(fā)展、提高安徽糧食產(chǎn)量提供技術(shù)支撐。

7.1.2 水分管理。

采用“淺-露-烤-濕”的節(jié)水灌溉方式?；羁弥练痔Y期淺水間歇灌溉，多次露田降低秸稈還田危害;80%夠苗期排水曬田，開好豐產(chǎn)溝（直溝、橫溝和圍溝），溝深20 cm，溝寬30 cm。待田面開裂、葉片挺直、田面泛白，根、葉色落黃停止曬田;拔節(jié)至抽穗期間歇濕潤灌溉，即前一次灌溉2～3 cm水層后，待水完全耗盡，田面無水后再進(jìn)行灌溉;抽穗期若遇高溫脅迫，進(jìn)行深水灌溉以調(diào)節(jié)田間小氣候，降低高溫危害;灌漿成熟期采用干濕交替灌溉，增強(qiáng)根系活力，提高群體中后期光合生產(chǎn)能力、結(jié)實(shí)率和粒重;成熟前7 d斷水。

7.2 小麥

7.2.1 肥料管理。

小麥全生育期氮肥（純氮）適宜施用量為180～210 kg/hm2，按基肥∶拔節(jié)肥=7∶3或6∶4施用。磷肥（P2O5）適宜用量為75～105 kg/hm2，作基肥一次施用;鉀肥（KCl）的適宜用量為90～120 kg/hm2，按基肥∶拔節(jié)肥=7∶3或6∶4施用。此外，施用硫酸鋅15.0～22.5 kg/hm2。

7.2.2 水分管理。

安徽沿江—江南地區(qū)雨水較多，且地下水位高，播種后要求開好 “三溝”（畦溝、腰溝、田邊溝），做到溝溝相通，防止?jié)n害，確保一播全苗。畦溝、腰溝、田邊溝深度分別達(dá)到20、25和35 cm。生育期間遇連陰雨或較強(qiáng)降水時(shí)，應(yīng)及時(shí)清溝瀝水降濕防漬。拔節(jié)前遇較重旱情應(yīng)補(bǔ)充灌溉，灌溉宜釆用沿畦溝洇灌或噴灌方法，灌前要清理“三溝”，灌后及時(shí)排除田內(nèi)積水，撥節(jié)孕穗后一般不澆水。

8 病蟲草害防治

8.1 水稻

采取預(yù)防為主、綜合防治的原則。本田期重點(diǎn)防控稻瘟病、紋枯病、稻曲病3種病害，防治螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱3種蟲害。優(yōu)先選用綠色防控措施，如農(nóng)業(yè)防控（抗病能力強(qiáng)的品種）、生物防控（天敵/香根草等）、理化誘控（性誘劑等）以及物理防治（頻振式殺蟲燈/色板誘殺技術(shù)等）等。病蟲害嚴(yán)重時(shí)選擇化學(xué)防控用以輔助。采用化學(xué)防控技術(shù)時(shí)，優(yōu)先使用生物源農(nóng)藥和低毒安全高效控失農(nóng)藥控制病蟲害。群體中下部病蟲草害適宜選擇新型控失農(nóng)藥（病害85%常規(guī)農(nóng)藥/蟲害70%常規(guī)農(nóng)藥+800目以上225 g/hm2控失劑）+擔(dān)架式/自走式中大型大容量高壓力農(nóng)藥噴施機(jī)械用藥防控措施;冠層病蟲害施用新型控失農(nóng)藥（病害85%常規(guī)農(nóng)藥/蟲害70%常規(guī)農(nóng)藥+1 500目以上225 g/hm2控失劑）+無人機(jī)飛防小容量高濃度精準(zhǔn)用藥模式。草害防治采取“一封、二殺、三補(bǔ)”的策略。防治重點(diǎn)在于移栽前的封閉除草;移栽后5～7 d將化學(xué)藥劑與分蘗肥一起均勻撒施;對于前期沒有完全防治住的雜草，可在雜草3葉期時(shí)選用適當(dāng)藥劑予以清除。

8.2 小麥

小麥病蟲害的防治仍堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原則。重點(diǎn)防治赤霉病、紋枯病、銹病和白粉病等病害以及蚜蟲、麥蜘蛛和吸漿蟲等蟲害。中后期重視 “一噴四防”，即藥肥混噴，防病、防蟲、防倒、防早衰，加強(qiáng)赤霉病的防治，做到 “見花打藥，盛花再打”。草害立足春草秋治，注重冬前化學(xué)除草，冬前未能及時(shí)除草或草害較重的麥田，返青期及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除草。堅(jiān)持“除早、除小、除了”的化除原則，選用高效、低殘留除草劑進(jìn)行化學(xué)除草。

9 機(jī)械化減損收獲與安全節(jié)能干燥儲藏

9.1 水稻

當(dāng)95%籽粒變黃時(shí)使用履帶式全喂入聯(lián)合收割機(jī)或半喂入聯(lián)合收割機(jī)收割。機(jī)收時(shí)要求產(chǎn)量總損失率<3.5%，含雜率≤2.0%，破碎率≤2.0%，割茬高度≤15 cm，秸稈粉碎長度≤10 cm。籽粒收獲后使用低溫循環(huán)式干燥機(jī)及時(shí)烘干至含水量13.5%以下后儲藏。

9.2 小麥

籽粒蠟熟末期（九成熟）選用加裝秸稈粉碎裝置，且能一次性完成收割、脫粒、清選的聯(lián)合收割機(jī)，以減輕災(zāi)害損失，減少籽粒破損率，提高小麥商品等級。收割時(shí)要求產(chǎn)量總損失率≤2.0%，含雜率≤2.0%，破碎率≤2.0%，割茬高度≤15 cm。收獲后及時(shí)烘干，當(dāng)籽粒水分下降到13.0%時(shí)入倉（庫）貯藏。

10 技術(shù)示范應(yīng)用效果

2018和2019年在安徽的無為縣開展了“沿江—江南地區(qū)水稻-小麥周年高產(chǎn)高效栽培模式示范”，核心示范區(qū)面積分別10和15 hm2。經(jīng)專家測產(chǎn)，稻-麥周年平均產(chǎn)量達(dá) 19 267.5 kg/hm2（其中水稻12 666.0 kg/hm2，小麥6 605.9 kg/hm2），較對照平均增產(chǎn)28.2%。

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