案例法在高校旅游管理教學(xué)中的運(yùn)用初探

李超 劉曉麗

摘要：近幾年隨著人們生活水平普遍提高，旅游業(yè)發(fā)展迅速，而旅游管理人才也成為當(dāng)前社會(huì)需求型人才。如何為社會(huì)培養(yǎng)旅游管理人才是當(dāng)前社會(huì)面臨的重要問題，案例法作為一種新型教學(xué)模式對提高旅游管理教學(xué)質(zhì)量有重要意義。因此本文主要基于這一背景，首先分析高校旅游管理教學(xué)中應(yīng)用案例法的優(yōu)勢及存在的問題，最后提出案例法在高校旅游管理教學(xué)中的運(yùn)用途徑，旨在優(yōu)化教學(xué)效果，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和應(yīng)用能力，為社會(huì)培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才。

關(guān)鍵詞：案例教學(xué)法;調(diào)動(dòng);培養(yǎng);構(gòu)建

中圖分類號：G712 ????文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

1高校旅游管理教學(xué)中應(yīng)用案例法的優(yōu)勢

旅游管理專業(yè)案例教學(xué)法主要是指在教學(xué)中運(yùn)用案例，讓學(xué)生仿佛“身臨其境”，然后通過對案例進(jìn)行分析來鍛煉學(xué)生對知識的應(yīng)用能力，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力、分析能力，這種教學(xué)方式在旅游管理教學(xué)中具有很大的優(yōu)勢，本文主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行分析。

1.1是旅游管理專業(yè)教學(xué)的要求

案例法以實(shí)際事件為依據(jù)，應(yīng)用的案例具有突發(fā)性，對具有一定理論基礎(chǔ)的學(xué)生有特定的教育意義。它可以將企業(yè)中真實(shí)的情況展示給學(xué)生，讓學(xué)生置身于實(shí)踐中，以此來鍛煉學(xué)生的思維，從根本上培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。所以案例法不僅可以強(qiáng)化學(xué)生的理論知識，而且可以通過將理論與實(shí)際相結(jié)合，提高學(xué)生應(yīng)用理論知識的能力，從而為旅游行業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。旅游管理專業(yè)具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用型，案例法的應(yīng)用將培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力作為重要教學(xué)目標(biāo)，這也是當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)教學(xué)的基本要求。

1.2有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

案例教學(xué)法具有啟發(fā)和引導(dǎo)的作用，在實(shí)際教學(xué)中案例教學(xué)法的應(yīng)用可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)的不足，避免學(xué)生處于被動(dòng)的學(xué)習(xí)狀態(tài)，而是在傳授知識的同時(shí)教給學(xué)生如何運(yùn)用知識。另外，教學(xué)中應(yīng)用的案例是經(jīng)過教育專家認(rèn)真挑選的，每個(gè)案例都是典型，而且都有其獨(dú)特的教育意義，學(xué)生通過對案例進(jìn)行分析可以積累經(jīng)驗(yàn)，掌握具體操作的技巧，同時(shí)還能開拓學(xué)生視野，讓學(xué)生掌握更多的知識。

1.3有利于培養(yǎng)學(xué)生的操作技能

旅游管理專業(yè)具有一定的實(shí)踐性，只有具備實(shí)際操作能力才能為旅客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而提高旅游工作的質(zhì)量。由于旅途過程具有不確定性，在實(shí)際工作中，往往會(huì)遇得到突發(fā)狀況需要解決，這就對旅游從業(yè)人員提出一定的要求，一旦處理不好不僅影響企業(yè)的形象，甚至可能留下隱患。所以旅游從業(yè)人員要在實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，提高應(yīng)對突發(fā)狀況的能力，并在實(shí)際工作中合理運(yùn)用所學(xué)知識，而教學(xué)中案例法的應(yīng)用正是對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，并且可以讓學(xué)生從案例中積累經(jīng)驗(yàn)。

1.4有利于構(gòu)建和諧的師生關(guān)系

案例的分析和總結(jié)是師生互動(dòng)的過程，在實(shí)際教學(xué)中，教師按照教學(xué)目標(biāo)選擇合適的案例作為教學(xué)的資源，讓學(xué)生以討論、問題探究等方式與教師進(jìn)行互動(dòng)，在這個(gè)過程中教師通過引導(dǎo)、信息反饋等環(huán)節(jié)積極參與到課堂中，而學(xué)生也通過小組討論、示范、辯論等方式參與到課堂中，這不僅為師生提供有效的溝通途徑，而且?guī)熒墓餐瑓⑴c可以優(yōu)化教學(xué)效果，提高學(xué)生課堂學(xué)習(xí)效率。

2高校旅游專業(yè)案例學(xué)應(yīng)用中存在的問題

由于我國案例教學(xué)法的應(yīng)用起步較晚，所以在實(shí)際教學(xué)中仍然存在一些不足之處，這嚴(yán)重阻礙旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，甚至影響學(xué)生的發(fā)展和進(jìn)步，本文主要從下三個(gè)方面進(jìn)行具體分析。

2.1案例缺乏創(chuàng)新

在案例教學(xué)法中，案例的質(zhì)量是關(guān)鍵，調(diào)查顯示當(dāng)前高校旅游教學(xué)案例質(zhì)量較差，究其原因是案例數(shù)量較少難以滿足教學(xué)的需求。而且一些案例來源于國外企業(yè)，由于文化背景差異，國外案例并不適用于我國教學(xué)，以至于案例法的應(yīng)用難以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。這一問題當(dāng)前已經(jīng)引起一些專家的重視，所以相關(guān)人員已經(jīng)在研究適用于我國教學(xué)的案例并建立專門的資源庫，雖然這在一定程度上解決案例數(shù)量較少的問題，但是案例更新較慢，大部分案例已經(jīng)老化，不適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)的發(fā)展。

2.2教師隊(duì)伍建設(shè)有待加強(qiáng)

教師的教學(xué)技能和素養(yǎng)是決定案例教學(xué)法應(yīng)用的重要因素，尤其是教師對案例教學(xué)過程的掌握與控制。目前教師獲取案例的途徑單一化，大多數(shù)教師是從互聯(lián)網(wǎng)上查找，再加上教師對案例的編寫和分析缺乏一定的認(rèn)識，導(dǎo)致一些教師在教學(xué)中錯(cuò)把舉例視作案例讓學(xué)生進(jìn)行分析，這也是影響教學(xué)有效性的關(guān)鍵。

2.3學(xué)生本身存在問題

學(xué)生是教育的對象也是學(xué)習(xí)的主體，因此學(xué)生的課堂參與度與配合程度是至關(guān)重要的。這主要與學(xué)生的理論知識基礎(chǔ)相關(guān)。隨著近幾年高校擴(kuò)招，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力殘次不齊。再加上學(xué)生缺乏自主學(xué)習(xí)能力，從而導(dǎo)致學(xué)生課堂參與的積極性較差。而且學(xué)生沒有積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)相關(guān)知識，所以在分析環(huán)節(jié)學(xué)生表現(xiàn)較差，教師相對比較被動(dòng)。還有一些學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不端正，在討論環(huán)節(jié)經(jīng)常討論與課堂知識無關(guān)的內(nèi)容，這不僅浪費(fèi)寶貴的課堂時(shí)間，而且學(xué)生的注意力會(huì)分散，從而影響學(xué)生學(xué)習(xí)效果。

3案例法在高校旅游管理教學(xué)中的運(yùn)用途徑

3.1案例法在高校旅游管理教學(xué)中的實(shí)施方法

3.1.1加強(qiáng)旅游教學(xué)案例的選擇工作

案例的質(zhì)量是決定案例法應(yīng)用效果的重要因素，所以教師在選擇案例時(shí)應(yīng)該保證案例具有典型性、真實(shí)性和客觀性等特征，可以讓學(xué)生通過案例學(xué)習(xí)具備舉一反三的能力。為此，教師可以選擇實(shí)際生活中的案例，也可以選擇現(xiàn)成的教學(xué)案例也可以根據(jù)教學(xué)目標(biāo)自主編寫，這就對教師提出更高的要求。同時(shí)相關(guān)部門應(yīng)該為教學(xué)提供專門的案例教材，為旅游管理教學(xué)提供依據(jù)，從而提高學(xué)生的專業(yè)能力。

3.1.2科學(xué)設(shè)計(jì)案例教學(xué)環(huán)節(jié)

典型的教學(xué)過程包括自主學(xué)習(xí)-組內(nèi)討論-班級討論這三個(gè)環(huán)節(jié)，因此教師在教學(xué)中應(yīng)該發(fā)揮引導(dǎo)作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與積極性，讓所有學(xué)生都能參與到課堂討論活動(dòng)中。所以教師可以3從以下幾個(gè)方面入手，首先在案例選擇環(huán)節(jié)要考慮教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，以此為選擇案例的依據(jù)。其次，教師在課堂中要給學(xué)生提供自主思考的時(shí)間。此外，教師要調(diào)動(dòng)學(xué)生的討論積極性，讓學(xué)生從多個(gè)角度分析案例，從而提高學(xué)生對知識的應(yīng)用能力。此外，教師要做好案例總結(jié)工作，針對案例涉及的知識以及學(xué)生在討論過程中存在的問題對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，使學(xué)生可以針對性的改正自己的不足。同時(shí)教師還可以提供答疑時(shí)間，讓學(xué)生將案例學(xué)習(xí)過程中遇到的問題提出來，由教師進(jìn)行解決，以此來提高學(xué)生課堂學(xué)習(xí)效率，優(yōu)化旅游管理專業(yè)教學(xué)效果。

3.1.3做好誘導(dǎo)工作

在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，教師發(fā)揮著啟發(fā)和引導(dǎo)學(xué)生的作用，在案例教學(xué)法模式下，教師可以根據(jù)教學(xué)活動(dòng)先給學(xué)生一些提示引導(dǎo)學(xué)生思考，尤其是對于一些難度大、涉及內(nèi)容廣泛以及具有較強(qiáng)綜合性的案例，當(dāng)學(xué)生無從下手時(shí)，教師可以先發(fā)表一些看法，避免學(xué)生思路跑偏。同時(shí)教師可以為學(xué)生提供良好的課堂范圍，讓學(xué)生可以通過小組討論的方式一起合作探究，這不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，而且可以讓學(xué)生都參與到討論中，讓學(xué)生發(fā)揮小組的力量探討更多的解決方法，這也是活躍課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的重要途徑。

3.1.4重視課堂總結(jié)環(huán)節(jié)

在案例法教學(xué)模式下，學(xué)生討論完畢后教師要針對學(xué)生的討論進(jìn)行總結(jié)，比如將各個(gè)小組提出的想法進(jìn)行歸類和總結(jié)，旨在提高學(xué)生的技能，讓學(xué)生學(xué)會(huì)判斷。另外，教師在總結(jié)過程中要避免直接給學(xué)生提供標(biāo)準(zhǔn)答案，而是要告訴學(xué)生最適合的方法就是最準(zhǔn)確的答案，以此來鼓勵(lì)學(xué)生積極思考，善于創(chuàng)新。因?yàn)樵趯?shí)際生活中沒有統(tǒng)一的答案和標(biāo)準(zhǔn)，具備應(yīng)變能力才是最根本的。

4結(jié)語

旅游管理專業(yè)是一門綜合性的學(xué)科，它要求學(xué)生具備一定的知識基礎(chǔ)、綜合能力和素養(yǎng)，而案例教學(xué)法的應(yīng)用正是對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，因此在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，案例法發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，它不僅可以促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，而且可以提高高校育人質(zhì)量，滿足社會(huì)對旅游管理專業(yè)人才的需要。

作者簡介：李超（1991.2-），男，漢，四川達(dá)州人，本科，四川希望汽車職業(yè)學(xué)院，助教，研究方向：旅游管理方向。

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