襄陽(yáng)高香茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思考

羅敬東 唐前勇 程一方 楊曉娟 楊偉 馮鵬

摘要：襄陽(yáng)市產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，品牌影響力不斷增強(qiáng)。對(duì)襄陽(yáng)市高香茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)狀、存在的問題進(jìn)行綜述，并提出針對(duì)性地解決對(duì)策。制約該市高香茶業(yè)發(fā)展的不利因素包括無(wú)性系良種化程度偏低，茶園管理水平和加工技術(shù)有待提高，服務(wù)體系不健全等，建議找準(zhǔn)突破口，優(yōu)化結(jié)構(gòu)布局，加強(qiáng)人才建設(shè)和資金支持，做好區(qū)域品牌建設(shè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：襄陽(yáng)市;高香茶產(chǎn)業(yè);高質(zhì)量發(fā)展

中圖分類號(hào)：S571.1? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2020）14-0117-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.14.023 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Abstract： The tea production in Xiangyang area has a long history， the tea culture is profound，and the brand influence is constantly enhanced. The advantages， development and problems of the high fragrant tea industry in Xiangyang city were reviewed and the solution countermeasures were proposed pertinently. There were also some unfavorable factors that restricted the development of the high fragrant tea industry such as the low degree of clone breeding， low management level and low processing technology， and the service system was not perfect. It was recommended to find a breakthrough， optimize the structural layout， strengthen talent construction and financial support， concentrate regional brand building， and promote the high-quality and healthy development of the tea industry.

Key words： Xiangyang city; high fragrant tea industry; high-quality development

湖北省襄陽(yáng)市地處秦巴山名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，屬于國(guó)內(nèi)高香綠茶代表區(qū)域和農(nóng)業(yè)部劃定的綠茶優(yōu)勢(shì)區(qū)域。襄陽(yáng)市是湖北省四大茶區(qū)之一，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)有得天獨(dú)厚的資源稟賦。茶葉作為全市重要的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，抵御自然災(zāi)害能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)附加值相對(duì)較高，是襄陽(yáng)市最適宜發(fā)展的特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。多年來(lái)，在歷屆政府的重視下，茶產(chǎn)業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，2019年，襄陽(yáng)市茶園面積達(dá)到2.45萬(wàn)hm2，茶葉產(chǎn)值近20億元，常年茶園從業(yè)人員3萬(wàn)余人，涉茶人口約30萬(wàn)人，茶產(chǎn)業(yè)已成為襄陽(yáng)市西南山區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，為打造百億茶產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。對(duì)襄陽(yáng)市高香茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)狀、存在的問題進(jìn)行綜述，并針對(duì)性地提出解決對(duì)策，以期對(duì)襄陽(yáng)市高香茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

1 襄陽(yáng)市高香茶產(chǎn)業(yè)的三大優(yōu)勢(shì)

1.1 生態(tài)優(yōu)勢(shì)

襄陽(yáng)市茶區(qū)處于大別山系與秦巴山系之間的“馬鞍型”地帶的腹部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬冷夏熱，光能充足，熱量豐富，無(wú)霜期長(zhǎng)，降水充沛，雨熱同季，相較于周邊恩施市、宜昌市、十堰市、漢中市等綠茶產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)因子更加獨(dú)特，非常有利于高香綠茶的生產(chǎn)。具體生態(tài)優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在以下方面[1]。

1.1.1 茶園冬季休眠期相對(duì)較長(zhǎng) 茶園冬季休眠期相對(duì)較長(zhǎng)，達(dá)到150 d，有利于茶葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累。

1.1.2 茶園年溫差和晝夜溫差較大 茶園年溫差和晝夜溫差較大，年平均氣溫13.6～14.8 ℃，晝夜溫差9.9 ℃，茶葉新梢持嫩性強(qiáng)，糖類物質(zhì)和氨基酸含量高，且茶多酚含量適中，茶葉香高味醇。通過對(duì)襄陽(yáng)市茶區(qū)茶樣采集檢測(cè)分析，共檢出67種香氣化合物，其中含量較高的香氣成分有芳樟醇（4.42%～30.08%）、己酸順式-3-己烯酯（1.37%～17.18%）和香葉醇（1.51%～16.79%）等，氨基酸、水浸出物等均比其他綠茶高出5～10個(gè)百分點(diǎn)，氨基酸含量達(dá)到6.8%，水浸出物達(dá)到47.2%。

1.1.3 茶區(qū)土壤多以黃棕壤亞類石渣土為主 茶區(qū)土壤多以黃棕壤亞類石渣土為主，固磷率比較低，有效鉀含量豐富，通透性好，有機(jī)質(zhì)含量較高，適宜茶葉的生長(zhǎng)發(fā)育。

1.1.4 茶區(qū)春季雨水相對(duì)較少 茶區(qū)春季雨水相對(duì)較少，有利于香氣物質(zhì)的形成，適合生產(chǎn)高香型綠茶。歷史上保康官山云峰、保康九皇山毛尖、南漳三斗坪貢茶等在20世紀(jì)90年代全省斗茶大賽上屢獲金獎(jiǎng)，現(xiàn)在的南漳羊角山茶更是一茶難求，廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣客商到南漳縣東鞏鎮(zhèn)大量收購(gòu)原料做功夫紅茶出口東南亞，足見襄陽(yáng)市高香茶的品質(zhì)、優(yōu)異獨(dú)特。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2007、2009、2013年發(fā)布的特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃中，襄陽(yáng)市茶區(qū)的南漳、保康、谷城、棗陽(yáng)4個(gè)縣（市）先后被納入綠茶優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

1.1.5 襄陽(yáng)市茶區(qū)病蟲害發(fā)生較少 襄陽(yáng)市茶區(qū)病蟲害發(fā)生較少，有利于有機(jī)茶的生產(chǎn)。襄陽(yáng)市地處南北過度地帶，冬季氣候干燥寒冷，年降雨量偏少，不利于茶樹病蟲害發(fā)生，非常適合有機(jī)高香茶的生產(chǎn)，2019年湖北省?？悼h徐記有機(jī)茶業(yè)有限公司、?？悼h千立農(nóng)業(yè)有限公司出口有機(jī)茶葉1 050 t，產(chǎn)值1 000余萬(wàn)元，每噸茶葉約1萬(wàn)元;湖北藍(lán)溪茶業(yè)有限公司出口精制茶300 t，產(chǎn)值1 500萬(wàn)元，每噸茶葉約5萬(wàn)元。截至2019年底全市通過各項(xiàng)有機(jī)認(rèn)證茶園約有0.3萬(wàn)hm2，占全市茶園總面積12%，有266.67 hm2正在實(shí)行有機(jī)轉(zhuǎn)換。襄陽(yáng)市實(shí)施有機(jī)茶生產(chǎn)具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

1.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

襄陽(yáng)市地處南北過度地帶，為鄂、陜、豫三省的重要城市，自古就有“南船北馬、川陜咽喉、七省通衢”之稱，具有顯著的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，歷史上就是中國(guó)茶葉及其他商品的主要交易地和中轉(zhuǎn)站，擁有貫通南北、承啟東西的獨(dú)特區(qū)位，根據(jù)《湖北省中長(zhǎng)期鐵路發(fā)展規(guī)劃》，湖北省將建成“三縱三橫兩斜”高速鐵路網(wǎng)，襄陽(yáng)市將初步形成以鄭萬(wàn)高鐵、焦柳鐵路、浩吉鐵路為“三縱”，以漢十高鐵、漢丹鐵路、襄渝鐵路為“三橫”的鐵路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，成為武漢市至西安市、太原市經(jīng)鄭州市至南寧市、北京市經(jīng)鄭州市至重慶市、武漢市至重慶市4條快速鐵路通道的重要樞紐和節(jié)點(diǎn)，襄陽(yáng)市作為湖北省域副中心、“萬(wàn)里茶道”的漢水中樞和重要節(jié)點(diǎn)城市，茶葉深加工利用及對(duì)外貿(mào)易出口將迎來(lái)全新的發(fā)展機(jī)遇和市場(chǎng)前景，為襄陽(yáng)市主動(dòng)融入“一帶一路”提供支撐條件，為襄陽(yáng)市發(fā)展成全國(guó)區(qū)域茶葉交易物流中心帶來(lái)巨大發(fā)展機(jī)遇?，F(xiàn)在，全市共有縣級(jí)以上茶葉交易市場(chǎng)5個(gè)，其中襄陽(yáng)市區(qū)2個(gè)，保康縣1個(gè)，谷城縣1個(gè)，南漳縣1個(gè)。

1.3 品種資源優(yōu)勢(shì)

襄陽(yáng)市茶園建于20世紀(jì)70年代末，主要以鳩坑茶子直播為主;在80至90年代主要以福鼎大白茶子直播為主，后來(lái)陸續(xù)引進(jìn)烏牛早、龍井43、紅蕊鐵觀音、鄂茶1號(hào)、鄂茶7號(hào)、鄂茶10號(hào)、福云6號(hào)等10多個(gè)茶樹品種進(jìn)行種植，群體種后代變異較大，有利于篩選適宜制作高香茶無(wú)性系良種，全市有超過2萬(wàn)hm2群體種茶園，種質(zhì)資源非常豐富。

2 襄陽(yáng)市高香茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 品牌影響力逐漸增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)不斷壯大

2009年襄陽(yáng)市人民政府開始著力建設(shè)“襄陽(yáng)高香茶”公共品牌，2012年1月，“襄陽(yáng)高香茶”成功注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2012年12月湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將“襄陽(yáng)高香茶”認(rèn)定為“湖北高香型名茶”，2019年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為全國(guó)區(qū)域公共品牌300強(qiáng)。通過近幾年發(fā)展，品牌帶動(dòng)作用不斷增強(qiáng)，已初步形成以襄陽(yáng)高香茶公共品牌為主，企業(yè)品牌為輔雙品牌發(fā)展格局，帶動(dòng)玉皇劍、水鏡、荊山錦、漢家劉氏、羊角山、香耳山等一批茶企品牌發(fā)展。目前，全市茶葉加工企業(yè)約328家，其中國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家，國(guó)家林業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)4家，市級(jí)龍頭企業(yè)8家。年產(chǎn)值過億元的有3家，年產(chǎn)值過千萬(wàn)元的有6家。

2.2 茶類結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多元化加工格局，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提升

近幾年，隨著國(guó)內(nèi)紅茶、黑茶持續(xù)升溫，在發(fā)展名優(yōu)綠茶基礎(chǔ)上襄陽(yáng)市也相繼開發(fā)出了名優(yōu)紅茶和黑茶，目前全市擁有名優(yōu)綠茶清潔化生產(chǎn)線4條，黑茶生產(chǎn)線3條，名優(yōu)紅茶生產(chǎn)線3條，茶類結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出多元化格局，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力逐步提升。

2.3 科技支撐產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，科技創(chuàng)新對(duì)茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)更加突出

近5年來(lái)，襄陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合中國(guó)茶葉研究所、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位，開展茶樹高效栽培、茶樹病蟲害綠色防控、茶葉清潔化加工等研究與示范，先后制定茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)，有機(jī)茶高效栽培技術(shù)、襄陽(yáng)高香茶關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用等成果獲省市科技進(jìn)步獎(jiǎng)，集成茶樹病蟲害“三誘一導(dǎo)”技術(shù)1套，在全市推廣應(yīng)用0.2萬(wàn)hm2，核心示范區(qū)化學(xué)農(nóng)藥減少90%，進(jìn)一步推進(jìn)全市有機(jī)茶綠色生產(chǎn)。

3 襄陽(yáng)市高香茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不高

3.1.1 茶葉品種結(jié)構(gòu)矛盾突出，無(wú)性系茶園面積小，生產(chǎn)低質(zhì)低效 南漳、?？?、谷城絕大多數(shù)屬于20世紀(jì)60年代至90年代發(fā)展的茶子直播低產(chǎn)老茶園，現(xiàn)有無(wú)性系良種覆蓋率不足10%，品種混雜，茶樹個(gè)體間發(fā)芽時(shí)間、芽葉大小、葉色深淺、產(chǎn)量高低以及茶葉內(nèi)含物等方面，均存在著較大差異。再加上植茶地域環(huán)境和管理水平等因素影響，普遍存在著低產(chǎn)、低質(zhì)、低效的情況，茶葉質(zhì)量參差不齊，市場(chǎng)認(rèn)可度不高，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力受限。部分地區(qū)實(shí)際干茶產(chǎn)量225～450 kg/hm2，綜合收益3萬(wàn)～6萬(wàn)元/hm2，與福建省、四川省等全國(guó)茶業(yè)強(qiáng)省相比，過多過雜的品種布局與較低的產(chǎn)業(yè)化程度制約了名優(yōu)茶加工品質(zhì)和質(zhì)量效益的穩(wěn)定提升[2]。

3.1.2 茶園建園水平較低，管理水平較差，茶園單產(chǎn)較低 南漳、?？?、谷城三縣多屬山區(qū)河谷或平原丘陵過渡地帶，受過去“以糧為綱”傳統(tǒng)觀念的影響，現(xiàn)有茶園大多地處荒山或半山林地，路溝園不配套，土壤貧瘠、坡陡坎高、交通不便，種植管理勞力成本居高不下，生產(chǎn)要素沒有有效激活。同時(shí)，茶區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者普遍缺乏采、剪、養(yǎng)相協(xié)調(diào)的樹冠養(yǎng)護(hù)技術(shù)和土、肥、水相協(xié)調(diào)的茶樹營(yíng)養(yǎng)安全調(diào)控應(yīng)用技術(shù)，茶園持續(xù)生產(chǎn)能力不強(qiáng)，茶園單產(chǎn)水平低。全市茶園按采摘面積算，平均產(chǎn)量為600 kg/hm2左右，比全國(guó)1 020 kg/hm2低420 kg/hm2，比全省1 215 kg/hm2低615 kg/hm2。低產(chǎn)茶園面積約占全市茶園總面積的1/3以上，產(chǎn)能低、效益低，無(wú)法滿足清潔化、連續(xù)化作業(yè)的需求[3]。

3.1.3 加工技術(shù)陳舊落后，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈較短 全市除少數(shù)龍頭企業(yè)陸續(xù)引進(jìn)了成套加工設(shè)備和生產(chǎn)線外，剩余約90%以上的中小加工廠，受資金、技術(shù)、人力等條件限制，普遍停留在20世紀(jì)70年代半人工、半機(jī)械傳統(tǒng)初制階段，生產(chǎn)場(chǎng)地簡(jiǎn)陋，加工裝備落后，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不全，加工增值增效有限，現(xiàn)有廠房設(shè)施、工藝流程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生條件和產(chǎn)能規(guī)模無(wú)法與茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展要求相適應(yīng);即使是已擁有相對(duì)完善加工裝備的龍頭企業(yè)，亦未實(shí)現(xiàn)全年飽和式生產(chǎn)，設(shè)備閑置現(xiàn)象仍較為突出。30%～40%的產(chǎn)茶村尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠配套，仍停留在家庭手工作坊或村集體茶廠零星粗放加工階段。除部分地區(qū)有綠碎片、紅茶、黑茶生產(chǎn)外，全市70%～80%的茶葉產(chǎn)地，仍以細(xì)嫩茶青為主，僅開展春毛尖和炒青生產(chǎn);2018年襄陽(yáng)市產(chǎn)茶14 162 t，綠茶類產(chǎn)品約12 348 t，占總產(chǎn)量的87.00%以上;紅茶686 t，占4.84%;白茶200 t，占1.40%;黑茶928 t，占6.50%。在茶食品、茶飲料、茶醫(yī)藥保健品等深度開發(fā)和綜合利用方面基本空白，產(chǎn)業(yè)鏈延伸能力不足，產(chǎn)品科技含量不高，附加值低。茶樹鮮葉資源有效利用率低，特別是夏秋茶原料沒有得到充分利用。

3.2 服務(wù)體系不健全，茶葉人才嚴(yán)重不足

自從茶葉特產(chǎn)稅取消以后，茶葉對(duì)地區(qū)GDP貢獻(xiàn)率較小，各級(jí)政府對(duì)糧棉油等關(guān)系民生的大宗農(nóng)作物關(guān)注較多，各方面服務(wù)體系較為完備，對(duì)經(jīng)濟(jì)作物特別是茶葉的種植管理、生產(chǎn)加工和銷售重視程度不夠，自上而下沒有形成齊抓共管的認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致茶農(nóng)、茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)缺乏配套的政策幫扶和技術(shù)服務(wù)，導(dǎo)致全市茶葉人才缺乏，截至2019年，全市從事茶葉研發(fā)人員僅23人，高級(jí)職稱科技人員6人，其中正高職高級(jí)農(nóng)藝師1人，教授1人;從事科研與推廣人員9人，從事教學(xué)人員1人，科技推廣13人，僅相當(dāng)于宜昌、恩施、十堰等市的1/5左右。

3.3 政策支持力度不夠，品牌培育力度不足

多年來(lái)，襄陽(yáng)市各地結(jié)合自身實(shí)際，確立了多個(gè)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，先后發(fā)展了茶葉、核桃、煙葉、蔬菜、食用菌等經(jīng)濟(jì)作物，但總體而言，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視程度、扶持力度有待加強(qiáng)，政策支撐和營(yíng)商環(huán)境仍有優(yōu)化提升的空間。一是南漳、保康、谷城三縣具備做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的資源稟賦和優(yōu)勢(shì)條件，但各地主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)過多，定位搖擺、目標(biāo)不一，連續(xù)性不強(qiáng)，長(zhǎng)效性不夠，尚未形成“堅(jiān)定不移抓茶葉、一屆接著一屆干”的發(fā)展氛圍和思路共識(shí)。二是涉茶扶持資金有限，縣級(jí)涉農(nóng)財(cái)政資金年均額度在1 000萬(wàn)元左右，用于茶產(chǎn)業(yè)的專項(xiàng)資金僅占20%～30%的份額，亟待中央、省、市、縣各級(jí)專項(xiàng)資金捆綁整合和精準(zhǔn)發(fā)力，加強(qiáng)基地建設(shè)、加工升級(jí)、品牌培育、公共服務(wù)的引導(dǎo)及幫扶。三是促茶升級(jí)的配套政策不完善，尤其是在集約化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、清潔化加工、創(chuàng)新型研發(fā)、市場(chǎng)化流通等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)領(lǐng)域，現(xiàn)有政策支持培育力度不夠，長(zhǎng)效、持續(xù)、穩(wěn)定的政策保障機(jī)制乏力，對(duì)三農(nóng)發(fā)展的政策包容度有待提高。

4 襄陽(yáng)市高香茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)百億元產(chǎn)業(yè)鏈的設(shè)想及建議

襄陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)若要持續(xù)快速發(fā)展，必須找準(zhǔn)切入點(diǎn)和突破口。有機(jī)化是特色優(yōu)勢(shì)，品牌化是發(fā)展戰(zhàn)略，機(jī)械化是有效方式，實(shí)現(xiàn)由“以綠茶為尊”向紅、黑茶方向延伸，由單純的茶產(chǎn)品向深加工系列開發(fā)延伸，由單純的茶產(chǎn)業(yè)向茶旅綜合體延伸。一是從提高茶葉單產(chǎn)增值上切入。如果全市在2.5萬(wàn)hm2基礎(chǔ)上改造低產(chǎn)茶園0.7萬(wàn)hm2，新發(fā)展茶園0.7萬(wàn)～1.0萬(wàn)hm2，全市茶園總面積達(dá)3.3萬(wàn)hm2左右，如果3.3萬(wàn)hm2茶園產(chǎn)量達(dá)到湖北省南漳縣羊角山茶場(chǎng)、湖北玉皇劍茶業(yè)有限公司、湖北?？稻呕噬讲枞~有限責(zé)任公司的中等產(chǎn)量水平，平均產(chǎn)值12萬(wàn)元/hm2，全市茶葉直接產(chǎn)值可達(dá)40億元;如果科學(xué)管理、科學(xué)開發(fā)、科學(xué)采摘，生產(chǎn)水平達(dá)到外地茶區(qū)平均每公頃產(chǎn)量水平，產(chǎn)量產(chǎn)值可再增50%，這樣茶葉基地產(chǎn)值有60億元的發(fā)展前景。二是從發(fā)展茶葉深加工及副產(chǎn)品上切入。發(fā)展茶油、茶酒、茶食品、茶保健品等深加工，發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品粗加工、深加工的產(chǎn)值比為1∶7，按最低1∶1算，按1/2的產(chǎn)品進(jìn)行深加工，襄陽(yáng)市現(xiàn)有茶葉產(chǎn)值20億元，可實(shí)現(xiàn)資源增值20億元。全市328家茶企業(yè)中，少部分企業(yè)深加工產(chǎn)品已經(jīng)開發(fā)成功，如茶酒等，還有部分茶企與大專院校簽訂產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目合作，或與大企業(yè)簽訂聯(lián)合開發(fā)旅游產(chǎn)品協(xié)議等。三是從延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈上切入。向茶旅融合、茶文化融合、茶田園生態(tài)綜合體發(fā)展，預(yù)計(jì)產(chǎn)業(yè)開發(fā)可再增加產(chǎn)值20億～30億元[4]。以上茶產(chǎn)業(yè)三項(xiàng)增長(zhǎng)潛力可望打造出一個(gè)山區(qū)新型經(jīng)濟(jì)百億元產(chǎn)業(yè)鏈，做大茶產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)茶企業(yè)，農(nóng)民增收的愿景可望實(shí)現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)將真正成為綠水青山上的“金山銀山”。為實(shí)現(xiàn)百億元茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，提出如下建議。

4.1 優(yōu)化結(jié)構(gòu)布局，積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和加工改造升級(jí)

根據(jù)2018年發(fā)布的襄陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見，緊緊圍繞“振興綠茶，提升紅茶、發(fā)展黑茶，向深加工綜合利用延伸”的發(fā)展思路，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化種植模式，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升茶葉質(zhì)量效益。一是以生產(chǎn)有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害產(chǎn)品為目標(biāo)，建立和完善“襄陽(yáng)高香茶”品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)體系和產(chǎn)品可追溯體系，實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯的全程質(zhì)量控制，完善茶園生產(chǎn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn);二是實(shí)施化肥、農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，推廣生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥用量;三是加強(qiáng)茶園土壤治理，用健康的土壤生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，提倡使用氮磷鉀配比合理的茶園專用有機(jī)肥，提高有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu);四是大力推廣茶園整地、茶樹修剪、病蟲防治、大宗茶機(jī)采等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)用機(jī)具篩選及配套技術(shù)，提升茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平;五是加強(qiáng)老茶園改造，提高管理水平和產(chǎn)出能力;六是加強(qiáng)名優(yōu)茶制作工藝的改進(jìn)和創(chuàng)新，降低生產(chǎn)成本，提高加工質(zhì)量，提高名優(yōu)茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[5]。以集成應(yīng)用“新技術(shù)、新工藝、新能源、新設(shè)備、新環(huán)境”為重點(diǎn)，推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和精深加工研發(fā)，延長(zhǎng)加粗產(chǎn)業(yè)鏈，提高夏秋茶資源利用率和綜合效益。

4.2 做好人才隊(duì)伍和社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)

建立健全人才支撐機(jī)制，營(yíng)造公正、公開、公平人才環(huán)境，讓真正想發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家、管理者和生產(chǎn)者“進(jìn)得來(lái)、留得住”。加強(qiáng)與省內(nèi)外有關(guān)科研、大專院校和技術(shù)推廣事業(yè)單位合作，通過特殊政策引進(jìn)和招錄高素質(zhì)茶葉專業(yè)人才。著力推進(jìn)基層從業(yè)人員培訓(xùn)，培養(yǎng)一大批專業(yè)種植大戶、采茶能手、加工技師、營(yíng)銷精英等現(xiàn)代實(shí)用人才和科技致富帶頭人。建立人才激勵(lì)機(jī)制，培養(yǎng)和引進(jìn)初精深加工專業(yè)人才扎根服務(wù)龍頭企業(yè)，全面提高茶葉種植、加工和營(yíng)銷管理水平。

4.3 持續(xù)穩(wěn)定的政策資金扶持

強(qiáng)化政策引導(dǎo)，突出市場(chǎng)主體，將茶葉列為全市及各產(chǎn)茶縣（鎮(zhèn)）優(yōu)先發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，制定政策支持清單、時(shí)間節(jié)點(diǎn)及落實(shí)部門，推進(jìn)實(shí)施“襄茶提升行動(dòng)計(jì)劃”和“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大工程”，學(xué)習(xí)借鑒周邊恩施州、宜昌市、雅安市等茶區(qū)，每年拿出2 000萬(wàn)～3 000萬(wàn)元茶葉專項(xiàng)資金扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點(diǎn)支持高效茶園建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化廠房改造、加工裝備升級(jí)、產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新、公共品牌建設(shè)、流通體系建立、三產(chǎn)融合發(fā)展等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大力度培育技術(shù)人員、種茶大戶，培優(yōu)培強(qiáng)涉茶龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等經(jīng)營(yíng)主體。

4.4 抓好品牌培育

按照“政府主導(dǎo)、協(xié)會(huì)運(yùn)作、企業(yè)參與”的原則，加大“襄陽(yáng)高香茶”“襄陽(yáng)紅”等公共品牌的宣傳推介和扶持培育力度，做好襄陽(yáng)市茶文化宣傳推介，努力提高襄茶產(chǎn)品的市場(chǎng)美譽(yù)度、占有率和影響力。建議學(xué)習(xí)其他茶區(qū)現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)及做法，授權(quán)市茶葉協(xié)會(huì)，負(fù)責(zé)集體商標(biāo)、地理標(biāo)志的統(tǒng)一管理，規(guī)范襄陽(yáng)高香茶公共品牌的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、品牌管理等。鼓勵(lì)和支持龍頭企業(yè)緊貼市場(chǎng)需求，開發(fā)特色鮮明、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的精品名牌，集合茶企力量，共同促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

參考文獻(xiàn)：

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