蒜—椒輪作模式下配施微生物菌肥對辣椒減量追肥效果的影響

殷碧秋 李晶 徐保民 陳憲信 陳亮 劉振富

摘要：為探究魯西南蒜—椒輪作種植模式下，辣椒定植后增施微生物肥料在減量追肥中的應用效果，以大蒜收獲后的三櫻椒為試驗試材，研究不追肥處理、常規(guī)追肥處理、微生物肥料+100%化肥、微生物肥料+85%化肥處理、微生物肥料+70%化肥處理對土壤養(yǎng)分和辣椒炭疽病病情指數(shù)、辣椒產量和品質等的影響。總結出在魯西南蒜—椒輪作種植模式下，在辣椒定植后配施微生物菌劑的基礎上，適度減量追肥，提高土壤養(yǎng)分含量、降低辣椒炭疽病病情指數(shù)、提高辣椒產量、改善辣椒品質等效果更為顯著。在增施液體微生物菌劑20 kg/畝的基礎上，減少15%追肥量，辣椒產量和品質表現(xiàn)最優(yōu);減少30%追肥量，與常規(guī)追肥處理辣椒產量持平，辣椒素含量顯著升高。

關鍵詞：蒜—椒輪作;辣椒;追肥;微生物菌劑;減量增效

殷碧秋，李 晶，徐保民，等. 蒜—椒輪作模式下配施微生物菌肥對辣椒減量追肥效果的影響[J]. 農業(yè)工程技術，2020，40（20）：17-18.

大蒜是魯西南地區(qū)農民致富和出口創(chuàng)匯的重要農產品。魯西南地區(qū)為黃淮海一年兩熟區(qū)，大蒜畦埂多輪作玉米、辣椒等，通過提高復種指數(shù)增加經濟效益。其中，大蒜輪作辣椒具有接茬好、病害輕、上市早、品質好等明顯種植優(yōu)勢。由于經濟效益突出，蒜—椒輪作種植迅猛發(fā)展，已成為魯西南大蒜種植區(qū)新興特色種植模式[1，2，3]。

蒜—椒輪作種植模式在大面積推廣的同時，面臨的問題也日益凸顯。由于辣椒為小宗經濟作物，配套養(yǎng)分高效管理技術研發(fā)相對滯后，連年輪作造成的土壤質量下降、重茬性病害逐年加重、單純依靠增加化肥投入量已不能實現(xiàn)辣椒高產等問題日益凸顯。要優(yōu)化辣椒高效追肥技術，在魯西南蒜—椒間作期“一膜兩用”“一肥兩用”特色種植模式基礎上，在減少肥料資源投入量的前提下，提升單位耕地的辣椒產出能力，已成為魯西南蒜—椒輪作特色種植模式綠色可持續(xù)發(fā)展的重大科技問題。

1? 材料與方法

1.1? 供試材料及試驗地概況

試驗于2018年在魯西南蒜—椒輪作主要種植區(qū)金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)馬廟村進行。選取蒜—椒輪作5年的地塊，試驗土壤為潮土，排灌條件較好，在當?shù)鼐哂写硇浴Ｒ源笏馐斋@后輪作的三櫻椒為試材。辣椒定植前土壤養(yǎng)分含量見表1。

前茬大蒜種植方式：2018年10月10日施用基肥，10月12日種植大蒜，大蒜施肥量為目前魯西南地區(qū)推薦施肥量：N為30 kg/畝、P2O5為16 kg/畝，K2O為24 kg/畝，氮肥2/3底施+1/3追施，磷肥全部底施，鉀肥2/3底施+1/3追施。配施有機肥500 kg/畝;微生物菌劑20 kg/畝，主要成分為哈茨木霉、淡紫擬青霉、復合芽孢桿菌，有效菌含量100億個/g。

辣椒種植方式：2019年4月17日移栽辣椒，每隔3行蒜種一行，株行距57 cm×25 cm。每穴雙株種植，種植密度8500株/畝。定植后，結合大蒜澆緩苗水。2019年5月15日收獲大蒜，2019年9月28日收獲辣椒。

1.2? 試驗設計

以大蒜收獲后辣椒不追肥處理為對照，設置4種不同追肥方式。處理1：N、P、K總施用量為目前魯西南地區(qū)蒜—椒輪作種植模式下辣椒常規(guī)追肥量，大蒜收獲后隨水沖施4 kg/畝純N，辣椒封壟前追施4 kg/畝純N，P2O5 2 kg，K2O 4 kg，立秋后（第二次開花結果高峰期）每畝沖施2 kg純N，K2O 4 kg[4];處理2：微生物菌劑+100%常規(guī)追肥量;處理3：微生物菌劑+85%常規(guī)追肥量;處理4：微生物菌劑+70%常規(guī)追肥量。微生物菌劑在辣椒定植后，結合大蒜澆緩苗水時沖施，10 kg/畝。每處理3個小區(qū)重復，各小區(qū)隨機排列，單灌單排，筑壩覆膜，防止串水。

1.3? 測定方法

1.3.1辣椒生理指標測定。于2019年8月10日進行病害田間調查，9月28日取整株辣椒，測定生理指標，并測定產量。同時取辣椒植株根際土壤，用無菌塑料袋裝好，迅速帶回實驗室，用于分析土壤養(yǎng)分含量、土壤微生物數(shù)量。

1.3.2 土壤養(yǎng)分含量測定。土壤有機質采用重鉻酸鉀容量法-外加熱法測定;堿解氮測定采用1 mol/L NaOH擴散法;有效磷采用0.5 mol/L NaHCO3浸提-鉬銻抗比色法測定;速效鉀采用火焰光度計法測定。

1.3.3 辣椒炭疽（葉片）病情調查。各小區(qū)采取對角線5點取樣法，每點隨機調查2株，每株從枝尖全展葉往下數(shù)30片葉進行發(fā)病級數(shù)調查，每小區(qū)調查150片葉，根據各葉片的發(fā)病程度確定發(fā)病級別，再計算病情指數(shù)。

1.4? 統(tǒng)計分析

用Excel2007進行數(shù)據處理，用SPSS Statistics 24數(shù)據處理系統(tǒng)單因素試驗統(tǒng)計分析方法進行顯著性分析，多重比較采用LSD法。

2? 結果與分析

2.1? 土壤養(yǎng)分含量

研究表明，5個不同施肥處理中，CK處理土壤有機質含量較辣椒定植時降低了0.09 g/kg;處理1有機質含量與辣椒定植時基本持平，顯著高于CK;處理2、處理3、處理4土壤有機質含量無顯著差異，但均顯著高于處理1和CK。堿解氮和速效鉀含量由高到低均為：處理2>處理3>處理1>處理4>辣椒定植前>CK;有效磷含量由高到低為：處理2>處理3>處理1>辣椒定植前>處理4>CK。其中，處理1、處理2和處理3堿解氮、有效磷和速效鉀含量均顯著高于CK和辣椒定植前;處理4堿解氮、有效磷和速效鉀含量高于CK，與定植前和處理1基本持平。

2.2? 對辣椒炭疽病病情指數(shù)的影響

隨著魯西南地區(qū)蒜—椒輪作年限的增加，以辣椒炭疽病為代表的真菌性病害面積逐年擴大，病害程度不斷加深，已成為影響當?shù)乩苯樊a量、品質的重要因素之一。由表3可知，不同施肥方式對辣椒炭疽病的發(fā)病率和病情指數(shù)的影響存在顯著差異。處理1的平均發(fā)病率和病情指數(shù)顯著低于CK;處理2、處理3和處理4的平均發(fā)病率和病情指數(shù)無顯著差異，但均顯著低于處理1和CK。表明蒜—椒輪作模式下，辣椒常規(guī)追肥方式會增大辣椒炭疽病的發(fā)病率和病情指數(shù);配施微生物菌肥會有效降低辣椒炭疽病發(fā)病率和病情指數(shù)。

2.3? 對辣椒生物學性狀的影響

由表4可知，不同追肥處理辣椒生物學性狀及產量均顯著高于CK，其中不同追肥處理間辣椒生物學性狀和產量均存在顯著差異。辣椒株高和平均果長、果實直徑由高到低為：處理2>處理3>處理1>處理4>CK，株高較CK分別增加15.39%、12.18%、11.98%和10.52%;辣椒畝產量由高到低為：處理3>處理2>處理1>處理4>CK，依次較CK增加41.63%、34.85%、22.79%、28.04%。辣椒素含量由高到低為：處理3>處理2>處理4>CK>處理1，處理3對辣椒產量和品質的促進作用較處理2更為顯著，處理4與處理1產量無顯著差異但辣椒素含量提升66.67%。可見，在常規(guī)追肥的基礎上增施微生物菌劑利于辣椒植株的生長，適度降低追肥量可更好的促進辣椒產量和品質提高，以85%常規(guī)追肥量+微生物菌劑增產效果最佳。

2.4? 經濟效益

由表5可知，與CK處理相比較，處理2肥料成本最高，為185.13元/畝，畝增收1505.25元;其次為處理3，肥料成本169.36元/畝，畝增收1797.45元;處理4畝肥料成本153.59元，畝增收1210.65元;處理1肥料成本105.13元，畝增收984.60元。不同施肥處理收入增幅由高到低分別為：處理3>處理2>處理1>處理4，增幅分別為：41.64%、34.87%、28.04%和22.81%。

3? 結論與討論

該試驗結果表明，魯西南蒜—椒輪作種植模式下，辣椒定植后不再追肥，會造成土壤有機質、堿解氮、有效磷、速效鉀等養(yǎng)分含量顯著降低;適量追肥可保持土壤養(yǎng)分含量穩(wěn)定，提高辣椒產量;在適量追肥的基礎上配施微生物菌劑，較化學肥料直接施用可有效提高土壤有機質、堿解氮、速效磷和有效鉀含量，降低辣椒炭疽病病情指數(shù)，提高辣椒產量，改善辣椒品質。在大蒜種植時施用微生物菌劑20 kg/畝的基礎上，結合辣椒定植后沖施微生物菌劑10 kg/畝，辣椒追肥量減少至常規(guī)追肥量的70%，可與常規(guī)追肥管理產量持平;減少至常規(guī)追肥量的85%，辣椒產量和品質表現(xiàn)最優(yōu)，可作為魯西南地區(qū)蒜椒輪作種植模式的辣椒減量追肥管理技術在生產中推廣應用。

參考文獻

[1] 申海防， 張姝燕， 劉坤占. 金鄉(xiāng)縣蒜椒雙辣產業(yè)發(fā)展與思考[J]. 基層農技推廣，2016（12）：71-73.

[2] 馬龍傳，寧 寧，于許敬，等. 金鄉(xiāng)縣辣椒產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J]. 中國果菜，2018，38（7）：40-42.

[3] 李福軍，白樹森，王乃建. 山東金鄉(xiāng)大蒜—辣椒套種高效栽培技術[J]. 長江蔬菜，2017（21）：57-59.

[4] 劉榮云. 幾種殺菌劑對辣椒炭疽病的田間防治效果[J]. 長江蔬菜，2018（20）：81-83.