談食品營養(yǎng)與營養(yǎng)食品的關(guān)系

張曉潔 鄧穎妍 林小潔

近些年來，食品營養(yǎng)越來越受人們重視。隨著公民物質(zhì)生活水平的提升，人們不再僅僅滿足于吃飽穿暖，而逐漸有了對食品營養(yǎng)的要求。這是我國公民思想的上升，體現(xiàn)了我國發(fā)展迅速，國民素質(zhì)日漸提高。因此，營養(yǎng)食品成為了人們爭先購買的必需品。2020年新冠肺炎的出現(xiàn)也讓食品營養(yǎng)和食品安全成為了熱點(diǎn)話題，在生活中我們應(yīng)該正確認(rèn)識食品營養(yǎng)對自身的重要性。為了幫助讀者區(qū)分食品營養(yǎng)與營養(yǎng)食品的關(guān)系，認(rèn)識到食品營養(yǎng)的重要意義。本文針對食品營養(yǎng)對國民的重要性和其與營養(yǎng)食品的關(guān)系進(jìn)行了剖析。

食品營養(yǎng)與營養(yǎng)食品的意義和關(guān)系

食品營養(yǎng)是概念性的詞匯，它是指人們在飲食時攝入食品所含有的營養(yǎng)，即食物的營養(yǎng)價值。比如，日常生活中吃的水果、蔬菜，它們每一種都代表著一到三種維生素，這就是食品的營養(yǎng)價值。食品營養(yǎng)是一種概念，意義在于指代食品中的營養(yǎng)物質(zhì)，是衡量食品營養(yǎng)價值的詞匯。

營養(yǎng)食品是一個統(tǒng)稱，代表專門生產(chǎn)的一系列食品，種類可以有很多，但一般常指通過廠家加工的營養(yǎng)食品，比如常見的一些保健食品。營養(yǎng)食品指代范圍很廣，是目前擁有專門生產(chǎn)商的產(chǎn)品。營養(yǎng)食品的出現(xiàn)是人們重視生命的表現(xiàn)，是富含高營養(yǎng)物質(zhì)的代名詞。

兩者之間的關(guān)系分析。首先，分析兩者的相同點(diǎn)，食品營養(yǎng)與營養(yǎng)食品的重點(diǎn)和價值都體現(xiàn)在營養(yǎng)二字。對人們最重要的就是從食物中能攝取到什么營養(yǎng)物質(zhì)。其次，兩者的區(qū)別，食品營養(yǎng)和營養(yǎng)食品完全是兩個不同的詞匯，雖然只是兩個詞語位置調(diào)換，但是意義大不相同。食品營養(yǎng)是一種概念，而營養(yǎng)食品是一種食物或者說一種產(chǎn)品，兩者不可一概而論。最后，無論是食品營養(yǎng)還是營養(yǎng)食品，都代表著人們對食品的概念已經(jīng)不再是填飽肚子，而是追求健康。營養(yǎng)食品的價值在于食品營養(yǎng)，食品營養(yǎng)也需要通過營養(yǎng)食品來呈現(xiàn)，二者是相輔相成的關(guān)系，互相體現(xiàn)彼此的意義。另外，營養(yǎng)食品是由食品營養(yǎng)來衡量的，營養(yǎng)食品中所含的營養(yǎng)物質(zhì)決定了營養(yǎng)食品的好壞，即營養(yǎng)食品的價值。所以，兩者的關(guān)系密不可分。

食品營養(yǎng)對國民的重要性

這些年來，人們過上了更好的生活，在飲食上不再有局限性。在滿足了口腹之欲的同時，卻也因為飲食問題輕則導(dǎo)致人體亞健康，重則產(chǎn)生各種各樣的疾病。因此，人們對食品營養(yǎng)越來越重視，也逐漸有廠家開始生產(chǎn)營養(yǎng)食品。其實(shí)在醫(yī)學(xué)上是有營養(yǎng)科這一科室的，只不過人們到醫(yī)院更多的是去外科內(nèi)科就診，所以對營養(yǎng)科也知之甚少。

新中國成立初期，人們物質(zhì)水平低，對生活也沒有什么要求，處于落后狀態(tài)，不過那時的國人身體素質(zhì)普遍很好，很多人一生也不會有什么重大疾病，大多是自然老去。但是隨著人們生活水平的上升，蔬菜、糧食不再受限，飲食就不再是以前的為了填飽肚子，而是生活的享受。同樣，雖然人們吃到了更多美食，但病從口入，有些毫無節(jié)制暴飲暴食或者偏愛油膩的人患得各種各樣的飲食疾病。更嚴(yán)重的是，數(shù)據(jù)顯示，國人肥胖率直線上升，因為肥胖導(dǎo)致患病的人越來越多，“三高”、尿毒癥都成為了常見的惡疾。由此可見，合適的食品營養(yǎng)對我們的重要意義。人們只有重視食品營養(yǎng)，讓食品營養(yǎng)成為自己身體健康的助力，才能更好地享受生活。合理的搭配飲食，平均分配營養(yǎng)才能更好地保護(hù)自己，擁有更加健康的身體。

食品營養(yǎng)與營養(yǎng)食品是當(dāng)下我國高度重視的問題。2020年在一開始就給了我們重重一擊，新冠肺炎的出現(xiàn)打亂了中國乃至世界的計劃。新冠病毒來源于野生動物，本不會危及人類，但就是因為人們的飲食問題，將野生動物當(dāng)成一種高檔食品，爭先恐后的品嘗，才會給這種病毒可乘之機(jī)。歸根究底還是人類對飲食的錯誤認(rèn)識。這是新冠肺炎給所有的人一個教訓(xùn)。