設施葡萄促早栽培連年豐產栽培技術
——平茬更新

張鐵兵

(河北省饒陽縣農業(yè)農村局，053900)

設施葡萄以結果早、效益高而成為各地政府和農民脫貧致富的主導產業(yè)之一。由于栽培管理技術不當或品種選擇不合理，往往出現(xiàn)結果性狀不穩(wěn)、大小年結果現(xiàn)象。筆者通過幾年的摸索研究，總結出一套設施葡萄連年豐產栽培技術措施。

1 形成原因

葡萄花芽分化與日照長度、光照強度、營養(yǎng)水平、溫度等因素密切相關，而日照時數(shù)是影響葡萄花芽分化的決定性因子。葡萄是長日照和喜溫植物，一般在日照時數(shù)13小時以上、溫度25～30℃的環(huán)境下花芽形成早且質量好；日照時數(shù)低于10小時，即使溫度、營養(yǎng)等條件適宜，也不利于花芽形成。

河北省在應用日光溫室進行設施葡萄促早栽培生產中，溫室葡萄花芽形成期在2—3月，正是光照時間短(日照時數(shù)8～10小時或更短)、溫度低的時期。升溫催芽越早的溫室此期越提前，表現(xiàn)為花芽分化越少、質量越差，導致設施葡萄不能連年豐產，形成大小年結果。對設施葡萄新梢及時平茬更新修剪，可有效解決花芽分化不良問題，是實現(xiàn)設施葡萄促早栽培連年豐產的核心關鍵技術之一。

2 技術措施

2.1 處理方法

漿果采收后，保留老枝葉1周左右，使葡萄根系積累一定的營養(yǎng)；將生長健壯的原結果枝或發(fā)育枝留1～2個芽進行重短截，去掉所有葉片；噴施20～30倍單氰胺，促進基部冬芽萌發(fā)，培養(yǎng)成為翌年的結果母枝。

設施葡萄促早栽培果實采收后新梢更新修剪

2.2 注意事項

短截時間越早，新梢在主蔓上著生部位越低，冬芽萌發(fā)越快，萌發(fā)新梢生長越迅速，花芽分化越好。河北省北部地區(qū)平茬更新修剪最晚不遲于6月10日，中南部地區(qū)平茬更新修剪最晚不遲于6月20日。更新修剪過晚，更新枝生長時間短，不充實，花芽分化不良，花芽不飽滿，嚴重影響翌年產量。

2.3 配套措施

(1)環(huán)境調控。平茬處理后需及時灌大水，進行高溫高濕管理。白天溫度30～40℃，超過40℃需開啟通風口放風降溫或覆蓋保溫被遮陰降溫，待50%～80%冬芽萌發(fā)后恢復正常溫度管理。

(2)肥水管理。待新梢長至10厘米左右時開始葉面噴肥，一般每7～10天噴施1次氨基酸葉面肥；追施尿素或高氮水溶肥，每次每畝5～10千克，每隔10～15天1次，促進新梢快速生長。8月每畝追施平衡復合肥25～30千克，每隔10～15天1次。9月每畝追施磷鉀肥12.5～15.0千克，促進枝條木質化。

(3)新梢管理。冬芽萌發(fā)的新梢發(fā)出5～6片葉時，留4～5片葉摘心，同時噴施50%甲哌鎓800～1000倍液，以后采取3-2-1反復摘心，副梢留1片葉絕后摘心，8月中旬所有新梢絕后摘心。

(4)促花措施。8月中旬所有新梢一律摘心處理，噴施促花寶套餐(甲哌鎓、磷酸二氫鉀、硼、6-BA)，每隔10天1次，連用2～3次，促進花芽分化。9月新梢仍然旺長，木質化差的品種噴施加強型促花寶套餐(矮壯素、磷酸二氫鉀、硼、乙烯利)，促進新梢木質化和花芽分化。