夏秋季節(jié)精養(yǎng)魚塘管理技術(shù)

杜學(xué)紅　吳紅梅

摘要 ? ?介紹了夏秋季精養(yǎng)魚塘管理技術(shù)，具體包括水質(zhì)管理、飼料投喂、病害防治、養(yǎng)殖管理、捕撈等方面內(nèi)容，以期為魚塘穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?精養(yǎng)魚塘;水質(zhì)管理;飼料投喂;病害防治;養(yǎng)殖管理;夏秋季節(jié)

中圖分類號 ? ?S965 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）16-0182-03

池塘是魚類棲息生長場所，魚塘水質(zhì)的好壞和管理工作是否到位關(guān)系到養(yǎng)殖魚類能否健康生長和養(yǎng)殖成敗、生產(chǎn)收益等。夏秋季節(jié)是水產(chǎn)養(yǎng)殖的黃金時期，也是魚塘管理的重要階段。夏季光照時間長，氣溫和水溫高，異常天氣多，魚類新陳代旺盛，生長速度快;立秋后，氣溫、水溫逐步下降，晝夜溫差增大，魚塘水體上下自然對流交換好，是魚類進一步生長、發(fā)育，積累營養(yǎng)，準備越冬季節(jié)，一年中池魚的最后一個生長期。精養(yǎng)魚塘，苗種投放量大，夏秋季節(jié)隨魚塘載魚量的增加，投飼量和排泄量的增大，一些有害病原菌的大量滋生，以及異常、災(zāi)害性天氣等因素的影響，容易導(dǎo)致魚塘水質(zhì)不穩(wěn)，易倒藻、轉(zhuǎn)水、老化、敗壞，池魚浮頭泛塘、疾病多發(fā)、暴發(fā)，死亡率高。因此，精養(yǎng)魚塘加強夏秋季節(jié)的科學(xué)管理尤為重要。針對季節(jié)特點，應(yīng)重點做好以下各項工作。

1 ? ?水質(zhì)管理

1.1 ? ?保持養(yǎng)殖魚塘最佳水位

俗話說“寬水養(yǎng)大魚”，這表明了水體容量與養(yǎng)魚之間的關(guān)系。夏秋季節(jié)，隨著季節(jié)推進，魚體逐漸長大，池魚現(xiàn)存量提升，要及時加深養(yǎng)殖水位。一方面，提高魚塘水位，增加水體容量和自凈能力，相對降低養(yǎng)殖密度，使池魚有一個活動空間大、良好的生態(tài)環(huán)境，促進魚類生長;另一方面，可有效控制水溫。因水體水溫分層現(xiàn)象的存在，且水體越深越明顯，夏季特別是7—8月持續(xù)高溫時，往往魚塘表層水溫超過32～33 ℃，已不適宜多數(shù)養(yǎng)殖魚類生長，池水加到最高水位，可使池塘下層水溫不致過高，通過對流，使整個池水水溫不超出養(yǎng)殖魚類的適宜范圍，從而有利于池魚棲息和生長;到了秋季，水溫總體處在逐漸降溫的過程，加之晝夜溫差又大，魚塘保持高水位，可增強水體保溫能力，減緩水溫下降，延長攝食時間[1];另外，有利于魚塘水質(zhì)穩(wěn)定，夏秋季節(jié)各種異常天氣多，易引起池水強烈對流，魚塘極易出現(xiàn)轉(zhuǎn)水和缺氧浮頭現(xiàn)象，魚塘高水位，可增加水中溶氧，防止池水水溫、pH值突變，減少減輕池魚的應(yīng)激反應(yīng)。魚塘保持最佳水位，應(yīng)根據(jù)不同養(yǎng)殖品種確定。例如養(yǎng)殖泥鰍保持池水深0.8～1.0 m，小龍蝦保持池水深1.2～1.5 m，大宗魚類養(yǎng)殖一般保持2.0～2.5 m以上。進水時應(yīng)了解外源水水質(zhì)狀況，水質(zhì)要符合國家漁業(yè)用水水質(zhì)標準要求。

1.2 ? ?調(diào)控水質(zhì)

魚塘水質(zhì)狀況對水產(chǎn)養(yǎng)殖至關(guān)重要，精養(yǎng)魚塘在保持最佳養(yǎng)殖水位的同時，要密切關(guān)注水質(zhì)變化情況，加強水質(zhì)監(jiān)測，調(diào)控水質(zhì)，給魚池創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境。保持魚塘白天水體溶氧量>5 mg/L、夜間水體溶氧量>3 mg/L、最少不低于2 mg/L，保持pH值為6.5～8.5、氨氮<0.5 mg/L、亞硝酸鹽<0.1 mg/L、硫化氫<0.2 mg/L，保持池水透明度為20～40 cm。主要方法措施為：

1.2.1 ? ?勤加水、適時換水。加水、換水是精養(yǎng)魚塘水質(zhì)調(diào)節(jié)最直接有效的方法。水源條件好且注水便利的魚塘，一般高溫期間每7～10 d加注新水1次，其余時間每10～15 d加注新水1次;水源不足的，要設(shè)法定期或間歇性加注新水。加水量、換水量根據(jù)池塘水質(zhì)情況，一般每次20～30 cm，最多一次不超過魚塘池水的1/3～1/2，加水、換水時以排（抽）出魚池底層水為好[2]。加水時間以早晨或上午好，切忌傍晚加水，以免引起魚類浮頭。注水、換水必須使用清潔無污染的水，且溶氧充足與池水溫度差不大，防止造成缺氧或冷、熱應(yīng)激，禁止工業(yè)、生活廢水和農(nóng)藥污染水流入魚池，防止池魚中毒或發(fā)生病害等事故。

1.2.2 ? ?正確使用增氧機。使用增氧機是目前養(yǎng)殖魚塘水質(zhì)調(diào)控最經(jīng)濟、最有效、最常用的方法，魚塘增氧機安裝種類和數(shù)量要根據(jù)池塘水深、面積和養(yǎng)殖集約化程度、養(yǎng)殖品種、計劃產(chǎn)量、機械動力等情況進行配備。一般來說，水深2～3 m的魚塘，可安裝葉輪式、水車式增氧機;水深1.0～1.5 m的魚塘，可安裝涌噴式、噴水式增氧機;魚苗塘水深0.5 m選用微孔增氧、噴水式增氧機;水深1～3 m或3 m以上，需要水體上下循環(huán)，養(yǎng)殖鱖魚、鱸魚和蝦蟹等需氧量高的品種，選用底部微孔增氧機，再配套水車增氧機使用，效果最好。增氧機的正確使用要結(jié)合池魚密度、水質(zhì)條件、天氣變化以及增氧機性能、負荷等情況確定開機時間，做到發(fā)揮作用而不浪費，具體方法為：晴天中午開，傍晚不開;浮頭以前開;陰天、陰雨天在次日清晨開，陰雨天中午不開;陰雨連綿半夜開;在5—9月魚類主要生長季節(jié)晴天12：00—14：00開動增氧機1～2 h。常用葉輪式增氧機配備標準：產(chǎn)7 500～9 000 kg/hm2配備2.25～3.75 kW/hm2;產(chǎn)11 250～15 000 kg/hm2配備3.75～4.95 kW/hm2;產(chǎn)15 t/hm2以上配備4.95～7.50 kW/hm2。其他種類增氧機配備按廠家產(chǎn)品說明使用。

1.2.3 ? ?合理施肥。魚塘施肥種類與數(shù)量既影響池魚生長，又影響水質(zhì)變化。適當施肥，可促進浮游植物大量繁殖，保持適宜的密度和旺盛的生長狀態(tài)，供魚和浮游動物食用，同時也利于浮游植物吸收水體的氨氮，降低對池魚的危害，并通過光合作用產(chǎn)生氧，從而培育出良好的水質(zhì)，利于魚類生長。夏秋季節(jié)魚塘施肥，以無機肥、生物肥或養(yǎng)魚專用肥為主，不宜使用農(nóng)家肥，以免造成水質(zhì)污染。施肥應(yīng)在晴天上午進行，施肥量根據(jù)天氣水溫、水體肥瘦、池塘水質(zhì)及池魚攝食活動等情況靈活掌握。一般來說，水質(zhì)清瘦的池塘，5～7 d施肥1次，每次施尿素15～30 kg/hm2，過磷酸鈣45～60 kg/hm2，池塘加注新水或換水后，依據(jù)加注新水和換水量、水體顏色和透明度情況，及時適當補肥，保持魚塘水體透明度30 cm左右，水色為茶褐色。生物肥和養(yǎng)魚專用用法用量參照產(chǎn)品使用說明書進行，若要施有機肥，必須充分發(fā)酵后，采用少量多次的辦法施用。

1.2.4 ? ?定期施用生石灰。生石灰為水產(chǎn)養(yǎng)殖中最有實用價值、應(yīng)用最廣的一種水質(zhì)調(diào)節(jié)改良劑，在養(yǎng)殖魚塘定期潑灑生石灰水也是養(yǎng)魚獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的技術(shù)措施之一，可起到凈化水質(zhì)。調(diào)節(jié)池水pH值、增大水體硬度、促進池水和底泥吸附的營養(yǎng)物質(zhì)釋放、預(yù)防魚病發(fā)生等作用。根據(jù)池水pH值情況，一般每月使用1次，用量150～300 kg/hm2，在晴天早晨或上午使用，不宜下午使用。使用時應(yīng)注意2方面，一是施用化肥和防治魚病潑灑藥時間要錯開5～7 d，以免產(chǎn)生不良影響;二是當魚塘水質(zhì)呈現(xiàn)老水狀態(tài)、藍藻過度繁殖、池水pH值9以上時，禁止施用生石灰改善水質(zhì)[3]。

1.2.5 ? ?定期施用化學(xué)和微生物制劑改善養(yǎng)殖環(huán)境。夏秋時節(jié)，魚塘水質(zhì)易惡化且速度快，特別是多年未清塘或水源條件不好加換水不便的魚塘尤為突出，在養(yǎng)殖過程中定期施用化學(xué)和微生物制劑改底、調(diào)水，可有效促進池底沉積的殘餌、糞便、水生生物尸體和水體中有機物分解，防止池底老化、酸化、黑化、底臭，降解消除水體中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質(zhì)，有益池水物質(zhì)循環(huán)以及藻類生長和菌藻相平衡。施用的化學(xué)制劑主要為過硫酸氫鉀復(fù)合鹽片劑（含量10%～20%）、微生物制劑主要有芽孢桿菌、光合細菌、EM菌液、乳酸菌等，一般每10～15 d施用1次，過硫酸氫鉀復(fù)合鹽片劑全池均勻拋灑，微生物制劑兌水全池潑灑，用量參照產(chǎn)品使用說明書。施用時應(yīng)注意以下幾方面。一是堅持“過硫酸氫鉀復(fù)合鹽+微生物制劑”模式定期改底、調(diào)水;二是淤泥較深的魚塘在第1次使過硫酸氫鉀改底時，不要一次性用足量，應(yīng)將用量分2次連續(xù)使用，防止有害物質(zhì)過多時，足量使用過硫酸氫鉀引起底泥劇烈反應(yīng)，超過過硫酸氫鉀氧化能力，部分有害物質(zhì)進入水體，出現(xiàn)泛塘。三是施用生物制劑時必須選擇光照強度高的晴天用，注意不同菌類的適應(yīng)條件和使用方法，養(yǎng)殖池塘使用微生物制劑前、后3～7 d不使用化學(xué)消毒劑（包括生石灰）、抗生素類藥物（包括中草藥），微生物制劑使用后，盡量做到正常情況下不排水、換水。

2 ? ?飼料投喂

飼料是水產(chǎn)養(yǎng)殖最大的成本投入，夏秋季節(jié)是精養(yǎng)魚塘投飼量最多的時期，其投飼量占全年總量的90%以上。飼料投喂除要選擇優(yōu)質(zhì)飼料外，合理投喂極為重要，不僅有利于魚的健康生長、病害防治和水質(zhì)調(diào)控，而且可節(jié)約飼料，提高養(yǎng)魚效益，是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)重要的環(huán)節(jié)之一。

飼料投喂要遵循“三看”“四定”原則，根據(jù)天氣、水質(zhì)和魚攝食活動等情況靈活調(diào)整。天氣晴朗，水體溶氧量高，池魚攝食旺盛時，多投;悶熱天，或陰雨連綿，或水體溶氧量低，池魚食欲不振時，減少投飼或不投飼。水質(zhì)變壞，魚浮頭，甚至有泛塘危險時，暫停投飼，待調(diào)好水質(zhì)后再投喂。水質(zhì)清爽，池魚攝食活動正常時，可適當增加投餌量;水質(zhì)不好，過肥、過濃，或魚發(fā)病，或水溫超過適宜溫度，池魚食欲減退時，減少投飼量。投喂的青飼料要鮮嫩、魚喜食，動物性餌料要新鮮、無腐爛變質(zhì)，顆粒飼料要求粗蛋白含量高、易消化、適口性好、粒徑適宜，滿足不同品種不同生長階段養(yǎng)殖魚類營養(yǎng)需需求，不用過期霉變飼料。日投餌量要相對穩(wěn)定，并使魚類能在一定時間內(nèi)吃完，忌忽多忽少，避免池魚時飽時饑，影響消化吸收和增長。日投喂次數(shù)與時間相對固定，一般常規(guī)魚類日投喂3～4次，泥鰍日投喂2～3次、鱸魚日投喂2次，每次投餌量以魚吃到七八成飽為宜。大部分魚吃飽游走，僅有少量魚在表層吃食進，要停止投喂。早晨太陽出來后2～3 h第1次投飼，傍晚落日前2～3 h結(jié)束投喂;每天投餌地點固定，便于了解池魚吃食情況和食場消毒，有利于提高餌料利用率。同時，當發(fā)現(xiàn)水體溶氧不足，或天氣、水質(zhì)異常時，要減少臨近晚上一次的飼料投喂量或不投喂，或是把投喂時間盡量提前。

3 ? ?病害防治

夏秋季節(jié)是魚病高發(fā)期，各種細菌性、病毒性和寄生蟲性魚病均可發(fā)生。一般易發(fā)生的細菌性魚病有爛鰓、腸炎、赤皮、細菌性敗血癥、打印病、出血病等，病毒性魚病有草魚出血病，寄生蟲魚病有中華鳋、錨頭鳋、三代蟲、指環(huán)蟲、車輪蟲等。防治魚病要堅持“以防為主、無病先防、有病早治、防重于治”的原則，牢固樹立“病害預(yù)防第一位，治病第二位”的思想。在做好水質(zhì)管理和科學(xué)投喂的同時，針對魚病防治要做到以下幾點。一是做好消毒工作。經(jīng)常進行魚塘水體、食場、養(yǎng)殖工具消毒，殺滅病原菌，改善水環(huán)境，一般水體消毒常用藥物有生石灰、氯制劑、溴制劑、碘制劑等，食場消毒除用上述藥物進行潑灑外，還可用漂白粉進行掛袋，工具消毒可采用太陽暴曬或使用高錳酸鉀處理，同時要及時撈出病死魚，防治疾病傳染。二是提高養(yǎng)殖魚類自身免疫功能，增強抗病能力。養(yǎng)殖過程中定期在飼料中添加黃芪多糖粉、三黃粉、肝膽利康散、VC、乳酸菌等1種或多種藥物拌飼投喂，增強機體抗病免疫功能，進行病害預(yù)防，每月2～3次，每次2～3 d，用量參照使用說明書。三是早治療，對癥治療。注意觀察池魚攝食、活動情況，發(fā)現(xiàn)病害及時治療，防止疾病蔓延造成更大損失;要認真檢查疾病，仔細查找病因，精確用藥、合理用藥，防止濫用藥物或用藥過量造成藥害事故。細菌性魚病常用外用藥有三氯異氰脲酸、溴氯海因、聚維酮碘、戊二醛、苯扎溴銨、過硫酸氫鉀（含量50%）等，內(nèi)服藥主要有氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、硫酸新霉素、鹽酸多西環(huán)素和磺胺類藥物以及大黃五倍子散、大黃末、三黃散、六味地黃散等中藥制劑;病毒性魚病主要以預(yù)防為主，外用藥有碘制劑，內(nèi)服藥有黃芪多糖、七味板藍根散，或黃芩、黃檗、板藍根合劑等，定期拌料投喂提高魚病免疫力[4];寄生蟲病用藥有甲苯咪唑、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、敵百蟲、吡喹酮預(yù)混劑、辛硫磷溶液、硫酸銅硫酸亞鐵粉、硫酸鋅粉、阿苯達唑粉、地克珠利、鹽酸氯苯胍和苦參末、驅(qū)蟲散、百部貫眾散、雷丸檳榔散、川楝陳皮散等中藥制劑。四是安全用藥。水溫超過30 ℃時，應(yīng)謹慎用藥，潑藥盡量在晴天8：00—9：00或16：00—17：00進行，避開午間太陽直射時間，并注意增氧，潑藥后1～2 h內(nèi)應(yīng)觀察魚的反應(yīng)情況，有異常及時處理;注意用藥禁忌，如敵百蟲在烏鱧、加州鱸、大口鯰、斑點叉尾鮰養(yǎng)殖時慎用，辛硫磷不得用于大口鯰、黃顙魚等無鱗魚;硫酸銅不能和生石灰同時使用;不使用違禁藥物防治魚病，以免影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4 ? ?養(yǎng)殖管理

4.1 ? ?防浮頭泛塘

防浮頭泛塘是夏秋季節(jié)魚塘管理的重點之一。魚浮頭主要和天氣變化以及水質(zhì)有關(guān)。浮頭輕重的判斷根據(jù)浮頭開始時間、地點、面積大小、浮頭魚種類和浮頭動態(tài)情況等判別。如果浮頭發(fā)生在傍晚或前半夜，則非常危險，這是因為距離天亮太陽出來還有很長一段時間，而溶氧量還會繼續(xù)下降，一旦降到池魚需氧下限，就會出現(xiàn)極嚴重的后果。如在黎明前浮頭，魚群聚集水中央，人走進塘邊即潛入水中，則不必擔心，太陽出來后浮頭自然就會解除。浮頭現(xiàn)象只在魚池中心或上風處的較輕，分散到全池的較重。浮頭的魚稍一驚動就下沉，停一會兒又開始浮頭的輕;如不集群，不怕人，受驚后反應(yīng)遲緩，甚至根本不下潛的較嚴重。

搶救措施：開動增氧機，給魚塘加注新水，使用過氧化鈣、粒粒氧等化學(xué)增氧劑，用明礬45～75 kg/hm2或食鹽75～150 kg/hm2溶解潑灑等，進行搶救。

預(yù)防措施：除做好水質(zhì)管理和合理使用增氧機外，更應(yīng)加強投飼管理。預(yù)計當夜池魚可能發(fā)生浮頭時，要停止施肥，控制投餌量，縮短投餌時間，所投餌料必須保證池魚17：00前吃完，或停止下午最后一次飼料投喂。在魚塘水質(zhì)惡化，遇天氣突變、悶熱壓低或連續(xù)陰雨、突降雷陣雨等不良天氣時，應(yīng)注意觀察，提前防范。

嚴重浮頭時，切勿使魚受驚，避免加速死亡。漂浮水面的死魚在開增氧機或浮頭、泛塘結(jié)束后撈取，沉于池底的在事后要設(shè)法撈出，以防影響水質(zhì)。

4.2 ? ?日常管理

4.2.1 ? ?及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。堅持每天早、中、晚巡塘，特別是魚塘水質(zhì)不良，天氣異常，池魚可能發(fā)生浮頭時，更要加強早晚尤其下半夜巡塘，便于及時發(fā)現(xiàn)問題，巡塘?xí)r要結(jié)合天氣狀況注意觀察魚塘水色、池魚攝食和活動情況，及時查找出現(xiàn)問題的原因，及時采取應(yīng)對措施。發(fā)現(xiàn)塘坎、進排水以及攔魚設(shè)施等損壞時應(yīng)及時修補，防止逃魚。

4.2.2 ? ?保持池水清潔衛(wèi)生。一是及時撈除、清理池水中枯草爛葉和魚吃剩的殘餌，防止腐爛變質(zhì)敗壞水質(zhì)或被魚誤食，誘發(fā)魚病;二是如發(fā)現(xiàn)死魚，應(yīng)檢查死亡原因，并及時撈出進行無公害處理，以防病源擴散。

4.2.3 ? ?檢測水質(zhì)。定期檢測水溫、透明度、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標，若發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變壞，應(yīng)分析原因，及時處理。

4.2.4 ? ?制定應(yīng)急預(yù)案及每月管理要點。夏秋季是洪澇、干旱、高溫、臺風、連陰雨等自然災(zāi)害多發(fā)和升溫、降溫交替輪換的季節(jié)，應(yīng)根據(jù)魚發(fā)病規(guī)律、節(jié)氣變化和魚塘實際，提前制定好應(yīng)急預(yù)案、管理措施，有序應(yīng)對。

4.2.5 ? ?做好養(yǎng)殖生產(chǎn)日志。做到每個魚塘一本賬，如實記錄天氣、水溫、投飼、施肥、水質(zhì)管理、魚病發(fā)生、防治用藥和捕撈、銷售等情況，并做好統(tǒng)計分析總結(jié)，為調(diào)整養(yǎng)殖措施、養(yǎng)殖生產(chǎn)計劃的制定、提高養(yǎng)殖技術(shù)提供參考依據(jù)。

5 ? ?合理捕撈，適時出魚

根據(jù)市場行情，捕大留小，將池塘內(nèi)部分可銷售的魚捕撈上市，降低密度，以加快存塘魚的后期生長，既減輕池塘的負載量，避免缺氧泛塘死亡，又滿足市場需求，有利于資金回籠周轉(zhuǎn)。捕魚盡量選擇早、晚水溫較低、池水溶氧量較高時進行，邊捕魚邊加注新水或開動增氧機，做到細致、熟練、輕快。捕魚后，及時選用二氧化氯、強氯精等藥物進行水體消毒，防止因拉網(wǎng)損傷的魚體感染病害。此外，有條件的還可在賣魚后及時補投大規(guī)格魚種，實行輪捕輪放，充分發(fā)揮魚塘的生產(chǎn)潛力。

6 ? ?參考文獻

[1] 楊生國.夏季精養(yǎng)魚塘管理技術(shù)要點[J].黑龍江水產(chǎn)，2014（4）：31-35.

[2] 劉長有，李改娟，楊炳坤.精養(yǎng)池塘水質(zhì)管理及改良技術(shù)措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016，（15）：250.

[3] 唐玉華.秋季精養(yǎng)魚塘高效管理技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2012（17）：28-29.

[4] 高春奇.魚-豬-草綜合養(yǎng)殖技術(shù)要點[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2003（7）：16-17.