中國三文魚市場復(fù)蘇了嗎

挪威IntraFish網(wǎng)站9月14日文章，原題：中國的三文魚市場：隧道盡頭會有曙光嗎?對挪威海產(chǎn)局中國市場“特使”來說，這是如同過山車的一年。從防疫封鎖措施到“案板門”（指北京新發(fā)地市場切割三文魚的案板上發(fā)現(xiàn)新冠病毒——編者注），再到上周一篇有關(guān)冷凍三文魚可使新冠病毒持續(xù)存活的研究論文，對進(jìn)口到中國的挪威海鮮來說，今年沒有一個月不面臨某種新的命運逆轉(zhuǎn)。

但挪威海產(chǎn)局中國區(qū)總監(jiān)博薇婭坦然自若。盡管確定2020年的波折帶來的長期影響還為時尚早，但她相信，挪威海鮮在中國市場的強勁勢頭能經(jīng)受住所有沖擊。

“中國90%以上的挪威三文魚都是被餐飲行業(yè)消費的，且以日式餐廳為主”，博薇婭說。外出就餐是中國人日常生活中非常重要的一部分，隨著國內(nèi)防疫措施放寬，中國消費者已在很大程度上恢復(fù)舊習(xí)慣，但她表示，到目前為止，人們外出就餐的頻率仍低于過去。

這對三文魚以及更廣泛的進(jìn)口海鮮

的影響仍有待觀察，但根據(jù)中國海關(guān)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，冷凍食品顯示出一種有趣的“搖擺”現(xiàn)象。根據(jù)博薇婭的說法，截至今年7月，中國進(jìn)口的新鮮三文魚下降了36%，但冷凍三文魚上升了34%。

“冷凍（三文魚）產(chǎn)品是否將進(jìn)入一種長期復(fù)蘇態(tài)勢，目前尚無定論”，她說，但“我們所知道的是，傳統(tǒng)上，中國消費者青睞鮮活海鮮產(chǎn)品?！?/p>

“過去一年來，產(chǎn)品的質(zhì)量和可追溯性得到了更充分的重視。這對挪威海鮮來說是一個機會?！辈┺眿I說。▲（作者蕾切爾·馬特，王會聰譯）