?混合學習理論視角下的高校微課應用模式初探

徐溢艷

摘? 要 現(xiàn)階段我國高校授課的主要模式仍是教師講授學生聽講，這一模式的被動性和限定性讓學生在很大程度上只能接收到課本知識，失去了主動探索與多元學習的欲望?；旌蠈W習理論下的微課教學模式從引入我國教育行業(yè)的實踐與發(fā)展時間層面上說，尚屬于新興教學模式，但二者相互結合所形成的教學優(yōu)勢在高校某些對綜合知識與技能要求較高的專業(yè)中是十分突出的。將以酒店管理專業(yè)為例，明晰混合學習理論與微課模式的定義，并深入剖析該新興教學模式在酒店管理專業(yè)中的應用優(yōu)勢，同時對其應用方法做簡要探尋。

關鍵詞 微課;高校教學;混合學習理論;酒店管理

1 引言

疫情使網(wǎng)絡課程教學走入大眾視野，而實際上，網(wǎng)課教學也正是微課教學的一部分。微課教學理念是利用網(wǎng)絡信息技術的碎片化知識，相對自由、開放、靈活地為課堂教學和學生自學提供教學與學習素材。雖然在日常教學中教師利用網(wǎng)絡素材制作教學資源是常見的教學手段，但微課意識與微課教學模式始終未能形成體系化，與之境況相同的還有混合學習理論。混合學習理論強調教學與學習內容的自主選擇性，在綜合素養(yǎng)要求較高的專業(yè)學習中，混合學習的方式被普遍應用，卻也未形成體系意識。本文將以酒店管理專業(yè)課程為例，對混合學習理論視角下的高校微課教學應用進行分析與總結。

2 基本概念界定

從上文對微課教學與混合學習理論的簡單介紹中可以發(fā)現(xiàn)，微課教學和混合學習理論不論是在日常教學中還是學生的自我學習過程中都有涉及，甚至可以說是早已被廣泛應用，卻仍難以形成體系化的教學理念和自我學習思想。究其本因便是我國網(wǎng)絡教學起步較晚，但影響最大的還是教師對教學實踐過程中的微課教學定義模糊或存在感弱化，同時在教學過程中多按照課本按部就班地進行章節(jié)教學，導致學生形成學習要跟從教師、按步行進的學習思想。因此，探尋混合學習理念下的微課教學模式的實際應用的第一步，就是要從兩理念的概念入手，明晰定義、形成體系，將日常化教學升格為具有儀式感的學習，從頭梳理教學認知。

混合學習理論? 混合學習理論實際是伴隨著網(wǎng)絡化教學即微課教學被引入到我國的。混合學習理論強調的不是學習內容和學習順序的雜亂混合，而是希望學生在學習過程中能夠將自主的人格加入知識的收納中，主動地掌握知識，大膽嘗試多種方式獲取學習資源，形成課上跟隨教師進行專業(yè)學習，課下開啟自主學習模式，用自我認同和舒適的方式進行查缺補漏，提高新知汲取程度，鞏固課上學習成果，混合出新意，混合出個性。

混合學習理論看似是鼓勵學生多元化學習和碎片化學習的簡單理論，但實際上全面、成體系地應用是存在困難的。這是因為這一“簡單”的學習理論背后包含的是四大混合學習內容，對應著學習過程的每個大階段，它們分別是混合理論、混合資源、混合環(huán)境、混合方式。下面就對這四大板塊進行概括介紹。

1）混合理論。學習是人類的主觀思想活動，但不是每個人都有學習的主觀能動性。學習的積極性是與學習的方法論相互作用的兩個方面，找到適合自己的學習理論指導，對于學習過程就會產(chǎn)生愉悅感、期待感和滿足感，從而相應提升對新知的接納和吸收程度，提升學習效率;學習積極性隨著一種方法論的正確而提升，則會引發(fā)學生對其他學科方法論的思考與探尋，不斷嘗試從多種學習理論中挖掘最適合其個人狀態(tài)的學習路徑。循環(huán)往復，學生可掌握多種學習理論，能夠在不同的情境、科目的學習過程中找到與之相匹配的專屬方法論，進行高效學習。

2）混合資源。資源的混合是對學生的探尋能力和教學平臺綜合能力的雙重考量。在進行專業(yè)學習的過程中，學生自學的一大突出問題就是“查找難”。需要學習的內容廣泛，但同一網(wǎng)課平臺上難以找到一站式的教學資源，往往是學生自學東拼西湊。資源的混合對網(wǎng)絡教學平臺提出了高要求和高標準，從網(wǎng)課、教學課件到專區(qū)習題和階段小考，甚至是配合網(wǎng)課的實體教材和題庫，都能綜合在同一平臺，同時保證師資力量的高水平、題庫的高質量。學生在這一過程中也不是靜觀其變、坐享其成，而是要積極提升自身搜索查詢能力、對網(wǎng)課平臺教學資源的鑒別能力及對多方平臺資源的綜合利用能力等。

3）混合環(huán)境。環(huán)境的混合著重于學生對自我學習狀態(tài)的把控。傳統(tǒng)教學模式的“我教你聽”的確使知識通過教師的加工后以更加容易被接受的方式傳授給學生，但課班制學習也會使學生疲于在課表之間來回穿梭，趕場一般完成課上學習過程，最終很難達到高效的課堂體驗。環(huán)境的混合正是希望學生能夠將學習的主動性掌握在自己手中。尤其是在大學，學習環(huán)境較為寬松和開放，學生需要在權衡自身學習內容后，根據(jù)所處環(huán)境安排當下的學習內容，使學習成為一件日常而非場景化的事情，從而產(chǎn)生對學習的掌控感。

4）混合方式。混合方式是混合學習理論的核心內容，它既是對教師在課堂實踐中提出的挑戰(zhàn)，也是對學生學習思維的開闊性進行考驗。在絕大多數(shù)高校已經(jīng)普遍安裝使用互聯(lián)網(wǎng)投影式多媒體教學的情況下，教師對知識的課堂呈現(xiàn)可以是網(wǎng)絡素材+自身講解式的，也可以是名師視頻導入式的，更可以是開放包容的，留給學生去自主查找學習的時間，通過反饋得到該知識在學生心中的真實難易度。學生也可以不局限于教師的課堂講解，在課堂活動中自主利用互聯(lián)網(wǎng)查找相關知識從而答疑解惑。這就是方式的混合，需要教師在傳統(tǒng)教學方式上輔以最佳課堂指導，更需要學生敢于打破線下課堂與網(wǎng)絡課堂的虛實界限，串聯(lián)使用、混搭出新。

微課概念? 微課教學從字面意思理解即課程容量小、運用靈活簡便的一種教學手段，包含課程視頻、課程素材、備課思路等方面。所謂微課，既要放在微觀方面考慮，回歸微課本身，也要在宏觀方面配合教學活動，為課堂實踐服務，為教師提供更好的課堂教學作出貢獻。

微課在微觀方面指其本身定義的精簡式網(wǎng)絡課程，以視頻網(wǎng)課為核心內容，發(fā)散向外輸出，涵蓋多種網(wǎng)絡教學素材在內的線上教學資源，都是微課的組成部分。微課視頻實際是“半成品”課堂，它對于知識的講解都是具有針對性的，以精簡準確為特色，目的在于輔助教師課上對重難點知識的講解與應用，也方便學生自學過程中對癥下藥，快速精準地找到需要重點學習的部分，不再拖沓學習。

宏觀方面，一個微課的教學體量和內涵都是相對較小的，教師不能靠拼湊微課完成教學，因為碎片化學習正是微課的特點之一。這就需要教師在宏觀方面發(fā)揮備課實力與課堂組織能力，將微課與講解相融合，從而完善微課的半成品狀態(tài)，形成一堂素材豐富、內涵完全的線下課程。

3 高職院校酒店管理專業(yè)教學現(xiàn)狀分析

酒店管理專業(yè)實際大眾普及程度與接受程度并不高，這也就造成酒店管理專業(yè)在高校專業(yè)中的教學條件并不突出，教學水平也不讓人滿意。實際上，酒店管理專業(yè)需要學生具有極高的綜合素質和豐富的生活素養(yǎng)，最終在專業(yè)的指導與實務培訓中形成突出的管理能力、優(yōu)良儀態(tài)、美學意識和一定的語言技巧及外語溝通能力。隨著我國經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展與國際化速度的持續(xù)加快，國際酒店、商務酒店和度假酒店成為行業(yè)配套拉動經(jīng)濟增長的一大法寶，但與之相匹配的專業(yè)酒店管理人才卻存在供應不足的問題，這也與高校酒店管理專業(yè)的教學現(xiàn)狀有所關聯(lián)。

酒店管理專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好管理意識和酒店綜合服務技能的一線服務工作者和基層服務者，需要學生熟練掌握管理學與經(jīng)濟學的相關知識，更要了解服務心理、常用語言、服務禮儀，同時對信息化操作與管理有所熟悉。從酒店管理專業(yè)所開設的核心必修課程來看，其教學技術性與難度系數(shù)都是中上水平，對教師的教學水平和課堂組織能力也無形中提出更高要求。但我國絕大部分開設酒店管理專業(yè)的高校其教學現(xiàn)狀都處于空有理論、定位不清的教學狀態(tài)，導致學生在專業(yè)課堂上能夠學習到的知識技能浮于書本。而酒店管理專業(yè)實際在教學環(huán)境方面也存在一定的發(fā)展困境：生源入門門檻相對略低，社會大環(huán)境對酒店管理專業(yè)存在偏見，學生課下自學能力與自制力不強，教師與學生均缺乏對專業(yè)和職業(yè)的學習激情和工作熱情，等等。

通過對上述我國大部分高校酒店管理專業(yè)的教學現(xiàn)狀進行分析，可以發(fā)現(xiàn)社會大環(huán)境下酒店管理專業(yè)的教學困境是亟待改善的。教師層面要想方設法提升課堂教學質量，將本專業(yè)更為操作化的實踐細節(jié)添加進課堂教學內容中，強調本專業(yè)的職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)，給學生以職業(yè)使命感和奮斗感;同時，學生也要通過教師教學戰(zhàn)略的改變敏感地發(fā)現(xiàn)并積極地改變學習現(xiàn)狀，不因進入本專業(yè)時的成績相對較低而產(chǎn)生自暴自棄心理，而應當從專業(yè)學習中尋找職業(yè)興趣，明確職業(yè)定位，并充分利用碎片化時間對課上所學知識進行擴充與鞏固。

4 混合學習理論視角下微課在高校教學應用中的優(yōu)勢

因地制宜、因材施教、因勢利導? 微課教學在教師教學層面具有因地制宜、因材施教、因勢利導三方面的特色優(yōu)勢。

1）因地制宜。所謂因地制宜，是借助微課自身的半成品性和內涵量少的特性，教師教學時能夠靈活應用，達到根據(jù)教學實際狀況選取適合課堂的最佳教學內容與方式。

2）因材施教。因材施教的內涵則較為簡單易懂，微課（尤其是視頻課形式）的存在本身就是為了達到對書本知識的精要解析，以及拓寬知識層面，將課本知識落到實處的同時發(fā)散學生思維與認知。在這種情況下，教師在備課時為課堂實踐選取的微課內容和作為課下鞏固內容推薦學生觀看、學習的微課應有所區(qū)分，以達到因材施教的效果。對課堂內容理解較為到位的學生可借助教師推薦的微課進行混合式學習，而學習基礎薄弱的學生則可在課堂上對重點知識微課的精要重點做快速筆記，也有助于當堂的學習成果累積。

3）因勢利導。微課教學的因勢利導特性體現(xiàn)在網(wǎng)絡資源利用的自由化上。尤其對于酒店管理專業(yè)來說，其課程多以知識理論相對抽象的管理學為主，學生單憑教師對書本的闡述是無法對酒店管理學的真正意義有所體會的，而微課可以通過最直接的視頻、圖片，因勢利導地在合適的情境下引導學生學習。

化整為零、知識顆粒、與時俱進? 混合學習理論下的微課教學在學生層面有以上三個方面的優(yōu)勢。酒店管理專業(yè)對綜合知識技能有著一定的要求，學生綜合水平越高，畢業(yè)后進入高層次的酒店服務行業(yè)的機會就越大。故而在教師課堂教學之余，學生能夠抓住相對寬松的生活間隙，將零碎時間利用起來，拼湊整合成自學課程，同時將課上所學的知識顆粒深入領會以達到融會貫通，則是再完美不過的自我突破方法?；旌蠈W習理論下的微課學習可達到這樣的效果：互聯(lián)網(wǎng)資源豐富且更新速度極快，能夠幫助學生與時俱進地了解國內酒店行業(yè)的最新情況和酒店管理專業(yè)的豐富知識;短小的微課教學正對應學生校園生活零散的空余時間，10～15分鐘的微課能夠像拼圖一樣任由學生拼湊，更幫助學生提升了學習的自我掌控感和主動性。

教產(chǎn)結合、產(chǎn)研互動、學研協(xié)同? 微課教學對教師教學與學生自學的雙向優(yōu)勢體現(xiàn)在教學成果與學習研究方面。不論是教師還是學生，都需要通過階段成果來反饋課程成就，但學生的課程探究往往需要教師指導，教師精力與時間安排方面的協(xié)同會成為影響成果產(chǎn)出的一大因素，而微課教學能夠對這一問題起到相當?shù)木徍妥饔?。微課教學不但有專業(yè)學習方面的課程指導，也有對學生學習技能和成果產(chǎn)出方面的點撥。教師可在課堂實踐中對學生成果產(chǎn)出作硬性規(guī)定與要求，同時向學生推薦相關的指導課程，達到教產(chǎn)結合、雙向互動;學生也可在這一過程中達到學研協(xié)同，自我修正簡單錯誤，再交給指導教師進行完善改正。

5 混合學習理論視角下微課在高校教學中的應用初探

課前準備：明確教學設計? 在微課教學的實際應用過程中，課前準備是舉足輕重的基礎奠定環(huán)節(jié)。課前準備的核心思想是圍繞備課過程展開的，而備課過程首先需要教師明確所授課程的教學設計思路，具象化地將課堂實踐流程呈現(xiàn)出來，再去準備相應的微課教學材料，增添有關教學互動環(huán)節(jié)。同時，由于微課教學的網(wǎng)絡信息自主性，教師在對教學資源進行篩選時需要提高信息敏感度和感知力，盡量降低無關要素對課程設計的干預。教師若想做到這一點，也需要明確課堂教學設計，對每節(jié)的教學內容作全方位預設，圍繞中心知識，總體規(guī)劃課程進度。

課前：微課資源導入? 微課資源與線下課堂的對接需要多媒體智慧教室的設備和網(wǎng)絡支持，在課前做好資源導入和設備調試是教師采用微課教學的必要步驟。不經(jīng)過資源的提前導入和設備的重復調試，或由學生代替完成這一工作，都不能保證教師在實際操作過程中的流暢講授。為避免體驗感不佳的微課課堂引起學生對課程的學習興趣大打折扣，課前教師親身導入微課資源并重復調試，是對課堂質量的保證，也是對與課學生的尊重。課前微課資源的導入與調試有助于降低課上微課播放卡頓的可能性，學生更能感受到微課教學的魅力，也能將更多的注意力放在微課資源本身的教學內容上，課下也會更加積極主動尋求微課資源進行自我疑難解析與鞏固。

課中：教學視頻輔助? 課中利用微課教學視頻進行教學輔助是混合學習理論視角下微課教學的主要過程，強調微課視頻的輔助作用是混合學習理論內涵的體現(xiàn)。微課教學雖具有靈活性與簡便性，但其本質仍不能構成完整的課堂教學過程，更不能代替教師的課堂講授時間，不能主次顛倒。教師需要注意的是把控微課視頻的教學輔助性質，不要貪圖微課內容所提供的現(xiàn)成教學知識點，將數(shù)個微課視頻拼湊成為一堂線下課程。這樣的做法會使學生對課本知識的吸收也呈現(xiàn)碎片化和斷層式的效果，畢竟每位微課教師的教學風格不同，學生吸收新知真正依賴的還是教師本身。

課后：教學鞏固與反饋? 在課后利用微課形式做好教學鞏固與反饋是網(wǎng)絡教學的特殊優(yōu)勢。以往傳統(tǒng)教學模式對學生展開階段性教學成果檢測時都要依賴紙質試卷打印和收集，耗時費力還不環(huán)保。微課平臺的優(yōu)勢在于具備相當數(shù)量的課堂教學資源的同時儲備著配套的線上習題，或教師通過相應課程軟件，在“云端”提前輸入正確答案，學生端即可答后實時出結果，教師端也能夠對教學成果反饋有一目了然的認知，最終針對性地設計鞏固訓練和復習課程。

6 結束語

混合學習理論視角下的微課教學模式在高校專業(yè)中的應用優(yōu)勢體現(xiàn)在其拼圖式的教學資源幫助學生填補了課余時間的空缺，不斷更新的教學素材和實時專業(yè)信息也可以幫助教師提升課堂的信息容納度和開放度，學生和教師雙方都能在微課教學與教師講學之間主動掌握學習與講授的雙重平衡。微課教學雖在我國教育行業(yè)尚處于發(fā)展階段，但隨著國家軟硬實力的穩(wěn)步提升，高校微課教學應用的前景也必然會一片光明。

參考文獻

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