學(xué)齡前兒童飲食行為問題及影響因素

張冰鈺

摘要：兒童處于學(xué)齡前期，其自身的飲食行為能夠影響正常的身體發(fā)育，若兒童在此階段未形成良好正確的飲食行為，極大程度上會(huì)對(duì)其日后的身體狀況造成一定的危害。所以為了保證兒童的健康成長，需要對(duì)兒童飲食行為進(jìn)行全面評(píng)估和綜合分析，找出存在的問題及影響因素，進(jìn)而制定合理的解決方案。本文就兒童飲食行為現(xiàn)狀及影響因素作出分析，提出幾點(diǎn)建議，以供參考。

關(guān)鍵詞：學(xué)齡前兒童;飲食行為;影響因素

分類號(hào)：G617

通常情況小于等于六歲半年齡的兒童都稱為學(xué)齡前兒童，該時(shí)段的兒童是身體急需營養(yǎng)的階段且對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的要求較高。但由于該年齡段的兒童已具備一定的獨(dú)立思想和生活適應(yīng)能力，加之受到多方面因素的影響極易產(chǎn)生不同類型的飲食行為。若兒童的飲食行為存在較強(qiáng)的不合理性，這種情況下極不利于其自身的身體發(fā)育，所以需要全面分析兒童產(chǎn)生不同飲食行為的原因，并根據(jù)原因制定糾正改善措施，幫助兒童能夠恢復(fù)合理、正常、健康的飲食行為。

1.學(xué)齡前兒童飲食行為問題分析

1.1調(diào)查對(duì)象及方式

首先，采取抽樣方式，選取本市兩所幼兒園，每個(gè)幼兒園分別選取大班兒童82名，中班兒童67名，兩所幼兒園共選取298名兒童。并通過問卷調(diào)查的方式對(duì)兒童監(jiān)護(hù)人進(jìn)行調(diào)查，其中男孩161名，占總?cè)藬?shù)54.03%（161/298），女孩137名，占總?cè)藬?shù)45.97%（137/298）。其次所選取的兩所幼兒園對(duì)應(yīng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人，應(yīng)對(duì)本次的問卷調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，主要參考類似的調(diào)查內(nèi)容，同時(shí)結(jié)合該幼兒園的實(shí)際情況及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)定。最后由幼兒園負(fù)責(zé)人將問卷調(diào)查以紙質(zhì)版的形式分發(fā)給參與調(diào)查的兒童監(jiān)護(hù)人，統(tǒng)一填寫完畢后交于負(fù)責(zé)人，再由專業(yè)人員對(duì)問卷填寫內(nèi)容進(jìn)行分析研究。

1.2調(diào)查內(nèi)容

調(diào)查內(nèi)容主要包括家庭人口學(xué)：兒童的各項(xiàng)指標(biāo)如身高、體重等，兒童家庭經(jīng)濟(jì)條件、兒童監(jiān)護(hù)人的職業(yè)及教育經(jīng)歷、家庭人口等內(nèi)容;飲食行為：按照相關(guān)飲食行為量表作為參考項(xiàng)，對(duì)兒童的飲食行為進(jìn)行調(diào)查評(píng)測(cè)[1]?？珊刑羰城闆r、情緒化飲食、積極主動(dòng)飲食、飲食過飽、飲食行為不合理等內(nèi)容，每個(gè)內(nèi)容都有對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)和選項(xiàng)，監(jiān)護(hù)人根據(jù)兒童近一月的飲食行為進(jìn)行填寫。最終交于幼兒園負(fù)責(zé)人，由幼兒園負(fù)責(zé)人對(duì)問卷調(diào)查的情況及分?jǐn)?shù)進(jìn)行篩選、審查和總結(jié)。

2.學(xué)齡前兒童飲食行為問題影響因素

調(diào)查結(jié)果顯示，298名兒童飲食行為問題發(fā)生率為37.58%（112/298），其中男孩占23.49%（70/298），女孩占14.24%（42/298），兩者飲食行為問題無明顯差異。并根據(jù)調(diào)查結(jié)果可將兒童飲食行為問題的影響因素分為以下幾點(diǎn)[2]。

2.1家庭環(huán)境

兒童監(jiān)護(hù)人的經(jīng)濟(jì)收入、家庭關(guān)系等與兒童發(fā)生飲食行為問題有關(guān)，但影響程度較低。其中從事勞動(dòng)性或服務(wù)性職業(yè)的父母其孩子發(fā)生飲食行為問題比從事事業(yè)單位或企業(yè)管理職業(yè)的家庭孩子更為嚴(yán)重;文化程度較低的父母其孩子發(fā)生飲食行為問題明顯高于父母文化水平高的孩子;與父母同床生活休息的孩子發(fā)生飲食行為問題明顯高于不與父母同床生活休息的孩子。

2.2教育方式

教育方式的不同也能夠直接影響孩子的飲食行為，與父母能夠進(jìn)行合理溝通交流的孩子發(fā)生飲食行為問題明顯低于不能與父母正常交流的孩子;能夠積極參與家庭活動(dòng)或家務(wù)的孩子發(fā)生飲食行為問題明顯低于不主動(dòng)進(jìn)行家庭活動(dòng)或家務(wù)的孩子。

2.3兒童自身

不同的兒童其在自控力、生活能力、人際交往方面都存在一定的差異性。據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，擁有足夠玩具的孩子比玩具擁有量不足的孩子更不易發(fā)生飲食行為問題;性格開朗善于交流的孩子比內(nèi)向的孩子更不易發(fā)生飲食行為問題。除此，人際關(guān)系和興趣愛好也與飲食行為有關(guān)，但影響程度不大。

3.緩解學(xué)齡前兒童發(fā)生飲食行為問題的相關(guān)建議

幼兒園負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)此次調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)，并根據(jù)兒童飲食行為問題的嚴(yán)重程度聯(lián)合家長共同制定改善措施。①在校及在家加強(qiáng)對(duì)兒童心理情緒的觀察力度，盡可能滿足兒童的實(shí)際需求，確保兒童能夠在健康安全的環(huán)境下成長。②父母應(yīng)努力提升自身素質(zhì)，為兒童樹立正確的生活榜樣，對(duì)兒童不良的飲食行為以耐心平等的態(tài)度進(jìn)行指導(dǎo)和糾正[3]。③在家庭情況允許的條件下，父母應(yīng)避免與孩子同床休息，并告知孩子基礎(chǔ)的性知識(shí)，以防止孩子出現(xiàn)不良行為。④父母應(yīng)主動(dòng)與孩子進(jìn)行溝通交流，教會(huì)孩子學(xué)會(huì)分享生活趣事，聆聽他人的話語，進(jìn)而培養(yǎng)孩子形成積極向上的生活態(tài)度。

結(jié)語：綜上所述，不合理的飲食行為問題對(duì)兒童的健康成長有著一定的危害，所以為了糾正和改善兒童的不合理飲食行為問題，需要通過調(diào)查了解兒童飲食行為問題現(xiàn)狀，分析其所產(chǎn)生的原因和影響因素，才能進(jìn)一步制定符合兒童健康成長的改善措施，并要求家長加強(qiáng)對(duì)兒童飲食行為的關(guān)注度和重視度，共同為兒童恢復(fù)正常飲食行為提供有力保障。

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