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      以瓜為食不負(fù)盛夏

      2020-09-14 12:25:20
      食品與生活 2020年7期
      關(guān)鍵詞:菜場(chǎng)參賽者大廚

      “沉李浮瓜冰雪涼”“金盤五色瓜”,對(duì)于這些當(dāng)?shù)闷鹚⑷氲昧瞬说母鞣N瓜你一定不陌生。炎熱的夏季,來些冰鎮(zhèn)瓜果,來點(diǎn)苦瓜釀肉,愜意得不得了,健康得不得了!

      本刊第二季“跟著大廚逛菜場(chǎng)”美食大賽主題是“以瓜為食”,各位“吃瓜群眾”自由發(fā)揮,烹飪出專屬于盛夏的美味菜肴。比賽為期14 天,投稿的參賽作品源源不斷,李強(qiáng)大廚從中精心挑選出10 件作品,獲獎(jiǎng)?wù)吒鳙@得悅味 Taste Plus 元素系列煎炒鍋1 個(gè)和本期雜志1 份!

      蒜蓉粉絲蒸絲瓜

      參賽者:李富瑛

      大廚點(diǎn)評(píng)

      很有創(chuàng)意,把絲瓜做成花的樣子。

      貝貝瓜雙拼

      參賽者:sole

      大廚點(diǎn)評(píng)

      豐富南瓜的味道,提升味覺體驗(yàn)。

      小炒黃瓜拌面

      參賽者:于會(huì)玲

      大廚點(diǎn)評(píng)

      黃瓜、培根搭配面條,味道絕配。

      番茄南瓜雞肉意面

      參賽者:韓雪坤

      大廚點(diǎn)評(píng)

      番茄與南瓜的搭配,令口味更上一層樓。

      涼拌黃瓜

      參賽者:櫻子

      大廚點(diǎn)評(píng)

      黃瓜切片可以令黃瓜更入味,造型也顯得很精致。

      紅棗百合南瓜盅

      參賽者:朱元達(dá)

      大廚點(diǎn)評(píng)

      紅棗與百合是經(jīng)典的養(yǎng)生搭配,以南瓜作為盛器,更具營(yíng)養(yǎng)與創(chuàng)意。

      蓑衣黃瓜

      參賽者:清風(fēng)徐

      大廚點(diǎn)評(píng)

      把考驗(yàn)刀功的一道菜做到極致,很漂亮!

      南瓜蒸蛋

      參賽者:鍋鍋

      大廚點(diǎn)評(píng)

      南瓜的軟糯搭配蛋的香滑,很好的味覺體驗(yàn)。

      南瓜蒸雞

      參賽者:芮熙

      大廚點(diǎn)評(píng)

      把傳統(tǒng)的南瓜蒸雞做得非常到位,加了豆豉讓風(fēng)味更突出。

      以上10 位獲獎(jiǎng)?wù)呔@得悅味 Taste Plus 元素系列煎炒鍋1 個(gè)和本期雜志1 份。沒有獲獎(jiǎng)的小伙伴不要灰心,“跟著大廚逛菜場(chǎng)” 美食攝影大賽會(huì)持續(xù)進(jìn)行,下一季大賽將在9 月下旬舉辦,敬請(qǐng)關(guān)注《食品與生活》微信公眾號(hào),期待你的大顯身手!

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