當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀與思考

張偉

中圖分類號(hào)：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)：A 文章編號(hào)：1674-1145（2020）06-140-01

摘 要 豬肉是人們?nèi)粘５谋匦杵?，一方面全?guó)人民要吃肉；一方面老百姓新增養(yǎng)豬戶不明顯，很多豬場(chǎng)大豬惜賣，能繁母豬補(bǔ)欄上不去，仔豬生不出來(lái)，很多地方政府首先考慮保供應(yīng)、促生產(chǎn)，豬價(jià)問(wèn)題交給市場(chǎng)解決。

關(guān)鍵詞 養(yǎng)豬業(yè) 現(xiàn)狀 思考

養(yǎng)豬的賠了幾年了，其實(shí)賺錢時(shí)間也才過(guò)九個(gè)多月，中小養(yǎng)殖戶沒發(fā)病的能出欄多少豬，能賺多少錢。面對(duì)以上情況，作為基層的畜牧技術(shù)人員我從三個(gè)方面談?wù)劗?dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀與對(duì)策：

一、生豬價(jià)格居高不下，賺錢效應(yīng)明顯

大家都知道豬肉已經(jīng)賣到30多元每市斤，毛豬出欄價(jià)已達(dá)到20多元每市斤，而玉米2100每噸，豆粕3300每噸，價(jià)格較以前上漲幅度很小，自繁自養(yǎng)的家庭戶養(yǎng)殖成本不到6元每市斤，有雇工的養(yǎng)殖場(chǎng)成本在7元每市斤左右，700多斤料就喂成了一頭豬，料肉比最多3.0，也就是每頭豬的成本1000元左右，生豬就能達(dá)到250-300斤，也就是能賣5000-6000元，上個(gè)月我鎮(zhèn)15家養(yǎng)豬場(chǎng)出欄育肥豬均價(jià)19元每市斤，現(xiàn)在價(jià)格略有下降。

近期很多散養(yǎng)戶加入了養(yǎng)殖，增加了補(bǔ)欄，目前二元、三元種豬很難買到，養(yǎng)豬場(chǎng)甚至出現(xiàn)了逢母必留的現(xiàn)象，母豬幾乎不出欄了，從而也導(dǎo)致了商品豬的出欄比平常減少了很多，同時(shí)也誘發(fā)了豬價(jià)的進(jìn)一步上漲。養(yǎng)豬的歡天喜地，買肉的不勝煩惱。

隨著賺錢效應(yīng)明顯，很多資本開始介入，僅上個(gè)月我鎮(zhèn)準(zhǔn)備上養(yǎng)豬場(chǎng)的老板多達(dá)六家，預(yù)估資金在1.5億左右，準(zhǔn)備建設(shè)現(xiàn)代化大型養(yǎng)豬場(chǎng)，預(yù)計(jì)不久，生豬價(jià)格就會(huì)回調(diào)，人們吃肉也就更加方便，肉食品消費(fèi)更加理性，也進(jìn)一步減少了浪費(fèi)，因?yàn)槊縼G到一塊肉就是幾塊錢。

二、人們對(duì)環(huán)境的要求，目前適合養(yǎng)豬的用地越來(lái)越少，養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保投入越來(lái)越大，地方政府迫于環(huán)保的壓力，養(yǎng)殖行業(yè)資本很難大舉進(jìn)入，農(nóng)村家庭養(yǎng)殖隨時(shí)都有被拆除的風(fēng)險(xiǎn)

由于現(xiàn)在人們生活水平提高，對(duì)周圍環(huán)境的要求越來(lái)越高，城市周圍成了禁養(yǎng)區(qū)，河流周圍成了禁養(yǎng)區(qū)，農(nóng)村家庭養(yǎng)豬離居民區(qū)近一點(diǎn)就會(huì)遭到人們市長(zhǎng)熱線的舉報(bào)，遠(yuǎn)離村莊公路的地方，水電都不方便。更受土地政策的影響，基本農(nóng)田不能動(dòng)，養(yǎng)殖業(yè)用地少之又少，這也是當(dāng)前資本很難大舉進(jìn)入的原因。目前市場(chǎng)上供應(yīng)的生豬大都來(lái)自村莊周圍的農(nóng)民家庭養(yǎng)殖場(chǎng)，由于歷史遺留原因，留守農(nóng)民在村子旁邊的廢閑地上建起了豬圈，有技術(shù)的養(yǎng)了幾十頭母豬，上百頭豬，以提高收入補(bǔ)貼家用，供養(yǎng)子女上學(xué)，比外出打工更方便照顧家庭及地里的莊稼。

隨著豬價(jià)的提高，一些年輕的外出打工者也加入了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大軍，出現(xiàn)了新的養(yǎng)豬人----新型職業(yè)農(nóng)民，他們有頭腦、會(huì)經(jīng)營(yíng)，今后他們將成為養(yǎng)殖業(yè)的主力軍，承載著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。

農(nóng)民家庭養(yǎng)殖場(chǎng)雖然不大，卻是農(nóng)村一個(gè)家庭的全部，為了能安心的養(yǎng)殖，也只能按照個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)的要求改善養(yǎng)殖環(huán)境，購(gòu)買治污設(shè)施，這時(shí)政府徹底成了管理者，而不是服務(wù)者。

去年我鎮(zhèn)發(fā)生一起群眾舉報(bào)養(yǎng)殖場(chǎng)距離村莊太近，要求養(yǎng)殖場(chǎng)搬遷的事情。因?yàn)闋可娴街醒氕h(huán)保督查，縣環(huán)保局要求該養(yǎng)殖場(chǎng)搬遷，新址自找，搬遷費(fèi)用找當(dāng)?shù)卣Ｆ甙耸f(wàn)的費(fèi)用由于養(yǎng)殖戶無(wú)力承擔(dān)，鄉(xiāng)政府沒錢，才不得不放下。

所以，隨著環(huán)保工作的深入，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府迫于壓力會(huì)無(wú)奈的關(guān)掉農(nóng)村周圍的家庭養(yǎng)殖場(chǎng)。豬肉價(jià)格下降，一時(shí)仍然很難。

三、生物安全的要求，當(dāng)前生豬疫病繁多，病毒變異加快，幾乎每年生豬都有新病，非洲豬瘟疫苗暫時(shí)沒研究出來(lái)，這些時(shí)刻威脅著養(yǎng)豬場(chǎng)

隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變，生活節(jié)奏的加快，生態(tài)環(huán)境破壞嚴(yán)重，不知名的病毒越來(lái)越多。養(yǎng)殖場(chǎng)即使一天一消毒三天一換藥，也難保證豬場(chǎng)不發(fā)病。結(jié)果是藥沒少用，錢沒少花，病沒少得，豬沒少死。去年的非洲豬瘟席卷全國(guó)，死豬無(wú)數(shù)，疫苗卻遲遲研制不出來(lái)，現(xiàn)在養(yǎng)豬人如同在刀尖上行走，如履薄冰。面對(duì)以上情況，養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)該：

1.加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)周圍消毒，改善養(yǎng)殖環(huán)境。一天一消毒，三天一換藥。必要時(shí)用火槍、煙熏消毒，高溫下病毒很快會(huì)被殺死，使病菌無(wú)法滋生。及時(shí)清理場(chǎng)內(nèi)糞便、污水和養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的污染物。可有效鏟除病菌、病毒滋生的土壤。

2.加強(qiáng)人員管控，禁止非養(yǎng)殖人員隨意進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)。非養(yǎng)殖人員嚴(yán)禁進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，確需進(jìn)入的要嚴(yán)格落實(shí)消毒程序。養(yǎng)殖場(chǎng)人員要減少與外人接觸的機(jī)會(huì)，少參加聚會(huì)，進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)也要嚴(yán)格落實(shí)消毒程序。

3.一旦發(fā)現(xiàn)病豬，及時(shí)隔離，必要時(shí)做無(wú)害化處理?，F(xiàn)在的養(yǎng)豬人雖然賺錢，但整日提心吊膽，壓力山大，豬場(chǎng)一不小心染上疫病，就會(huì)賠得血本無(wú)歸。

也請(qǐng)廣大人民理解養(yǎng)豬人，少一些抱怨，嫌養(yǎng)豬場(chǎng)氣味難聞時(shí)想著他們每天的生活環(huán)境；嫌豬肉貴時(shí)想想他們前兩年賠的不能睜眼。據(jù)我所知，很多豬場(chǎng)養(yǎng)豬人每年要在豬圈內(nèi)睡十個(gè)多月，這種情況下你還不珍惜糧食，支持養(yǎng)豬業(yè)嗎？