抗洪救糧奪豐收農(nóng)業(yè)科技顯身手

文/本刊特約記者 李晨

進(jìn)入6月以來(lái)，我國(guó)南方多地歷經(jīng)了一個(gè)多月的持續(xù)強(qiáng)降雨，長(zhǎng)江流域遭受了嚴(yán)重的洪澇災(zāi)情。

汛情愈演愈烈，農(nóng)田被淹、糧食被毀，農(nóng)業(yè)受災(zāi)狀況牽動(dòng)著全國(guó)上下的心弦。

根據(jù)應(yīng)急管理部發(fā)布的信息，7月全國(guó)洪澇災(zāi)害造成3817.3萬(wàn)人次受災(zāi)，農(nóng)作物受災(zāi)面積達(dá)3868.7千公頃。

此次洪澇災(zāi)害已造成27?。▍^(qū)、市）損失慘重，其中尤其突出的湖南、湖北、江西、安徽、江蘇等省，恰好又是我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)，同時(shí)還種植玉米、大豆、蔬菜等作物。

我國(guó)洪澇災(zāi)害頻繁，農(nóng)民幾乎每年都要飽受災(zāi)害之苦。今年嚴(yán)重的洪水災(zāi)情對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食安全造成了哪些影響？我國(guó)洪澇災(zāi)害有哪些特點(diǎn)？如何利用農(nóng)業(yè)科技為農(nóng)田保駕護(hù)航？有哪些舉措可減輕農(nóng)民們的必經(jīng)之“難”？

對(duì)糧食產(chǎn)量影響有限

“洞庭湖區(qū)仍然維持水位全面超警戒狀態(tài)?！焙限r(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授唐啟源在洞庭湖區(qū)查看受災(zāi)情況后說(shuō)，“作為湖南的‘糧倉(cāng)’，洞庭湖區(qū)商品糧產(chǎn)量就占到了湖南總產(chǎn)量的50%左右，當(dāng)前早稻受影響較大?！?/p>

早稻主要種植于湖南和江西兩省?！斑@次發(fā)生洪災(zāi)的時(shí)間剛好是早稻收獲和晚稻種植的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，洪水一來(lái)，直接影響早稻的‘收’和晚稻的‘種’。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授李剛?cè)A在接受采訪時(shí)表示，對(duì)于成熟待收的早稻，經(jīng)洪水一淹，長(zhǎng)期浸泡在水里，會(huì)使得稻穗發(fā)芽，直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)，此種損失不可逆。

不過(guò)，強(qiáng)降雨對(duì)農(nóng)作物的影響不只是淹沒這么簡(jiǎn)單?！斑B續(xù)40～50天的陰雨天，造成積溫和光照不足，導(dǎo)致早稻生育期推遲，影響晚稻及時(shí)栽插，結(jié)實(shí)率下降，次生災(zāi)害不容忽視。”唐啟源說(shuō)。

“長(zhǎng)江水位高，導(dǎo)致大面積內(nèi)澇，地處長(zhǎng)江水系和淮河水系的安徽省壓力巨大?！卑不帐∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員方凌告訴記者，農(nóng)作物中，蔬菜更為脆弱。長(zhǎng)江中下游地區(qū)正處伏季，在田蔬菜主要是葉類蔬菜，洪水淹后就會(huì)腐爛，基本“全軍覆沒”。

唐啟源指出，和水稻相比，長(zhǎng)江中下游流域的玉米和大豆種植面積不大，在全國(guó)糧食總產(chǎn)量中占比很小。雖受洪澇影響較大，但對(duì)口糧形成的影響幾乎可以忽略。

此次洪災(zāi)發(fā)生區(qū)正是水稻主產(chǎn)區(qū)，不免讓人擔(dān)憂我國(guó)糧食安全問(wèn)題。

對(duì)此，章秀福表示，影響很有限。“小麥已經(jīng)豐收，早稻雖有損失，但僅是局部，就我國(guó)糧食安全大局而言，如果東北主產(chǎn)區(qū)和長(zhǎng)江流域單季稻主產(chǎn)區(qū)后期不出現(xiàn)大問(wèn)題，就沒必要擔(dān)憂?！?/p>

“總體來(lái)看，此次南方洪澇災(zāi)害對(duì)糧食總產(chǎn)量影響有限?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員、農(nóng)業(yè)部防災(zāi)減災(zāi)專家指導(dǎo)組組長(zhǎng)游松財(cái)告訴記者。不過(guò)，局部地區(qū)的影響是肯定的，有些地區(qū)甚至出現(xiàn)絕收，農(nóng)民抗災(zāi)生產(chǎn)自救與國(guó)家救助正盡可能地降低損失。

科學(xué)的種植制度有效緩解災(zāi)情

“我國(guó)是世界上澇漬災(zāi)害最嚴(yán)重的國(guó)家之一，澇漬災(zāi)害通常呈現(xiàn)出先澇后漬、澇漬相隨的特點(diǎn)。今年，部分農(nóng)田同時(shí)受到外洪和內(nèi)澇的雙重威脅?！敝袊?guó)水利水電科學(xué)研究院水利研究所副總工程師王少麗分析道。

澇災(zāi)是由于局部降水過(guò)多，地面徑流不能及時(shí)排除，使得農(nóng)田積水超過(guò)作物的耐淹能力，從而造成農(nóng)業(yè)減產(chǎn)的災(zāi)害。此外，當(dāng)雨澇發(fā)生在排水不良的易澇易漬農(nóng)田時(shí)，農(nóng)田先受澇，同時(shí)由于地表水排除后，地下水回降過(guò)慢而受漬，便形成了“漬害”，它導(dǎo)致作物根層土壤水分過(guò)多而產(chǎn)生水氣比例失調(diào)、土壤環(huán)境惡化等問(wèn)題，影響農(nóng)作物正常生長(zhǎng)。

農(nóng)業(yè)澇漬災(zāi)害與降雨帶來(lái)的積水密切相關(guān)，其造成的損失程度更受農(nóng)田本身及種植制度的影響。

自災(zāi)情發(fā)生以來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)田灌溉研究所農(nóng)村水利發(fā)展研究室主任周新國(guó)便前往受災(zāi)較為嚴(yán)重的地區(qū)湖北作技術(shù)指導(dǎo)。

他告訴記者，湖北省沿江濱湖地區(qū)有近700萬(wàn)畝易澇易漬農(nóng)田，但該地區(qū)因地制宜，進(jìn)行種植制度調(diào)整，發(fā)展復(fù)合漁農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。比如，近年來(lái) “稻漁（蝦）”“藕漁（蝦）”池塘復(fù)合種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式發(fā)展面積增大，增強(qiáng)了雨水的蓄積能力。

“盡管今年梅雨期降水量（692mm）比常年偏多1.5倍，但農(nóng)田受災(zāi)狀況沒有梅雨量適中的1998年和1999年嚴(yán)重，這其中農(nóng)耕制度的改變發(fā)揮了很大的作用?！敝苄聡?guó)說(shuō)。

游松財(cái)也表示，總體上看，持續(xù)的降雨及洪澇對(duì)我國(guó)長(zhǎng)江中下游及其沿江地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了不利的影響，但影響有限，不影響全年糧食生產(chǎn)格局。

這一方面是因?yàn)樵绲久娣e增加。根據(jù)對(duì)主要產(chǎn)區(qū)的調(diào)研，有近600萬(wàn)畝的水稻受災(zāi)，其中成災(zāi)近200萬(wàn)畝，早稻平均單產(chǎn)降低，但今年各地出臺(tái)了相關(guān)扶持政策，積極推動(dòng)早稻面積恢復(fù)，早稻播種面積增加了470多萬(wàn)畝，極大減弱了洪澇災(zāi)害的影響，早稻總產(chǎn)量仍有望豐收。另一方面，因?yàn)槟戏皆绲静シN面積占比小，僅占水稻播種總面積的約15%。此外，豐沛的雨水，有利于長(zhǎng)江中下游地區(qū)之外其他地區(qū)的水稻生產(chǎn)。

科技支招恢復(fù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

洪水終將退去。災(zāi)后恢復(fù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)十分關(guān)鍵。

“這就要根據(jù)當(dāng)?shù)厥転?zāi)情況、洪水退去時(shí)間以及當(dāng)?shù)貧夂蛏鷳B(tài)條件綜合考量?！敝袊?guó)水稻研究所研究員章秀福說(shuō)。

“抓緊時(shí)間搶排漬水是第一步。”揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授戴其根在接受采訪時(shí)表示，對(duì)被水淹沒的農(nóng)田，要及時(shí)組織勞力和機(jī)械，抓緊時(shí)間搶排，爭(zhēng)得搶管搶種季節(jié)，減少災(zāi)害損失。

水稻是一種沼澤植物，有一定耐澇能力。戴其根指出，洪澇災(zāi)害主要對(duì)水稻生長(zhǎng)中后期影響較大。植株未被全部淹沒且受洪水浸泡時(shí)間不長(zhǎng)，減產(chǎn)程度較輕；苗期或分蘗期秧苗淹沒4天內(nèi)，排水后數(shù)天能恢復(fù)生長(zhǎng)，只有部分葉片枯死，影響不大；如果淹沒5～7天，出水后葉片會(huì)大量枯死，但分蘗芽和莖生長(zhǎng)節(jié)尚未完全死亡，部分稻苗可逐漸恢復(fù)生長(zhǎng)；超過(guò)7天的植株大量死亡，減產(chǎn)嚴(yán)重甚至絕收。

在GPI業(yè)務(wù)上線之前，蓮花池支行接待了一名跨境匯款客戶?？蛻羲鶇R款項(xiàng)于當(dāng)日下午從賬戶中成功扣劃，但直至第二天下午，位于澳大利亞的收款方仍未收到款項(xiàng)。因時(shí)間緊急，該客戶立即到中行查詢，該行所能提供的信息僅為該筆款項(xiàng)于當(dāng)日已成功付出，經(jīng)過(guò)焦急的等待，收款方終于在第三日中午告知客戶，該筆款項(xiàng)已成功入賬。一筆跨境匯款從開始辦理到最終入賬耗時(shí)3個(gè)工作日，期間不僅無(wú)法查詢匯款進(jìn)程，也不能明確中間行手續(xù)費(fèi)，客戶對(duì)此十分不滿。

章秀福表示，對(duì)于絕收田塊，要搶抓農(nóng)時(shí)盡快補(bǔ)種、改種。如果處在長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，補(bǔ)種早稻品種還來(lái)得及。而淮河流域由于積溫不夠，補(bǔ)種水稻為時(shí)已晚，可以改種玉米、雜糧等。

“當(dāng)絕收已成定局時(shí)，還可及時(shí)割去稻株上部，蓄留再生稻。”四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所研究員鄭家國(guó)說(shuō)。

除此以外，還要重點(diǎn)抓好在田作物肥水管理。戴其根建議，針對(duì)輕微或有挽救價(jià)值的中等受災(zāi)田塊，可采用及時(shí)追肥、適當(dāng)施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等方式，快速恢復(fù)水稻生長(zhǎng)，增強(qiáng)水稻抗逆能力。

在李剛?cè)A看來(lái)，水稻的產(chǎn)量主要決定于抽穗灌漿期的物質(zhì)積累。對(duì)于大面積中稻，如果8～10月天氣正常，管理措施得當(dāng)，還是可以取得高產(chǎn)的。

李剛?cè)A認(rèn)為，對(duì)不同生育階段的水稻要采用不同的技術(shù)策略。對(duì)于移栽時(shí)間不長(zhǎng)且處于分蘗期的水稻，要促進(jìn)分蘗，做好分蘗肥和水分的管理；而進(jìn)入分蘗后期的水稻，就要做好曬田控苗工作；如果水稻已經(jīng)進(jìn)入幼穗分化期，就要看苗診斷、精準(zhǔn)施用穗肥并進(jìn)行水分干濕交替管理。

洪災(zāi)過(guò)后，極易暴發(fā)病蟲害?！八臼軡澈?，由于葉片損傷，易感白葉枯病、細(xì)菌性條斑病和水稻基腐病，須及時(shí)用藥防治。同時(shí)，要加強(qiáng)紋枯病、稻瘟病、二化螟、稻縱卷葉螟等病蟲害的防治。”唐啟源表示。

“在蔬菜方面，只能重新種植。我們已經(jīng)在未受災(zāi)地區(qū)的幾個(gè)大型育苗場(chǎng)開足馬力，加緊育辣椒苗、西紅柿苗、茄子苗、黃瓜苗、甘藍(lán)苗等，就是為了保證退水后的蔬菜生產(chǎn)，預(yù)計(jì)安徽省當(dāng)?shù)厥卟松鲜幸鹊?月下旬?！狈搅枵f(shuō)。

抓好秋糧生產(chǎn)保障糧食安全

中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所農(nóng)業(yè)資源研究中心研究員張正斌告訴記者，目前我國(guó)糧食安全處于緊平衡狀態(tài)。

“小麥價(jià)格穩(wěn)中上漲，玉米價(jià)格也在快速回升。我國(guó)還在大量進(jìn)口玉米和大豆，滿足國(guó)內(nèi)飼料的巨大需求?！睆堈笳f(shuō)，實(shí)際上，我國(guó)其他糧食產(chǎn)區(qū)正面臨干旱，這給秋糧生產(chǎn)造成的影響值得關(guān)注。

玉米是我國(guó)第一大糧食作物，水稻是我國(guó)第二大糧食作物，大豆是我國(guó)進(jìn)口的第一大油（飼）料作物。

遭遇洪水的南方地區(qū)是我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)。今年夏秋長(zhǎng)江淮河流域遭遇重大洪澇災(zāi)害，減災(zāi)和恢復(fù)生產(chǎn)任務(wù)艱巨，需要更多的經(jīng)濟(jì)、科技及人力投入。

黃淮海平原是我國(guó)夏玉米和大豆主產(chǎn)區(qū)。當(dāng)前許多地區(qū)的玉米等秋糧作物遭遇干旱，如果沒有適量節(jié)水灌溉，干旱現(xiàn)象難以很快解除；玉米病蟲害也需要嚴(yán)防嚴(yán)控。

張正斌建議，對(duì)黃淮海平原晚種和中低產(chǎn)田的玉米等秋糧作物要適量節(jié)水灌溉追肥，對(duì)旺苗田要抓緊利用無(wú)人機(jī)噴施矮壯素類和病蟲害防治藥劑，進(jìn)行綠色科學(xué)防控，減少倒伏和病蟲害發(fā)生。

要在苗期和中后期噴施包括微肥、激素、病蟲害藥劑在內(nèi)的兼具抗旱抗逆抗病的多功能“增產(chǎn)包”“增產(chǎn)套餐”等綜合化控制劑和技術(shù)包，延長(zhǎng)玉米和大豆等秋糧作物的生育期，實(shí)現(xiàn)綜合防控和綠色提質(zhì)增產(chǎn)增效。

“人類在戰(zhàn)勝自然方面，通過(guò)平衡的管理策略來(lái)保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是必要的?！敝苄聡?guó)說(shuō)。