發(fā)展林果業(yè)優(yōu)勢(shì)加大林果業(yè)產(chǎn)品加工的力度

劉穎

摘要?分析了林果業(yè)存在的優(yōu)勢(shì)及發(fā)展過程中遇到的問題，提出加速農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)、加強(qiáng)林果業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)管理、對(duì)應(yīng)做好果農(nóng)培訓(xùn)工作、培養(yǎng)技術(shù)人員綜合能力等應(yīng)對(duì)策略，為相關(guān)研究提供一定的參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞?林果業(yè);產(chǎn)品加工;土地資源;銷售途徑

中圖分類號(hào)：F326.13?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A?文章編號(hào)：2095-3305（2020）03-010-02

DOI：?10.19383/j.cnki.nyzhyj.2020.03.005

中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，林果業(yè)的發(fā)展自然受到一定的重視，但是目前一些特色林果業(yè)還處于發(fā)展中階段，一系列問題還需要進(jìn)行深度研究分析，相關(guān)工作人員必須給予林果業(yè)發(fā)展的高度重視，提出更完善的林果業(yè)發(fā)展特色策略。加上政府各級(jí)優(yōu)惠政策的支持，大力推進(jìn)特色林果業(yè)發(fā)展能有效提升農(nóng)民的收入水平，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)該地區(qū)經(jīng)濟(jì)跨越式進(jìn)步，進(jìn)一步保障人們的生活質(zhì)量。

1當(dāng)前林果業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1?較好的自然資源優(yōu)勢(shì)

我國(guó)林果業(yè)盛行的地區(qū)基本都是土地資源豐富、擁有良好種植條件的地區(qū)，占據(jù)良好的地理位置，地表形態(tài)多種多樣，包括山地、平原、沙漠、河流、湖泊等地形，非常適合種植，也非常有利于林果業(yè)發(fā)展。我國(guó)大多數(shù)林果業(yè)發(fā)展比較好的地區(qū)都是明顯的大陸性氣候，共同特性是這些地區(qū)常年干旱少雨，但氣溫濕潤(rùn)，年平均氣溫可以保持在15℃左右，年日照數(shù)常年保持在3?000?h左右，晝夜之間也存在非常明顯的差異。另外，由于光照時(shí)間較長(zhǎng)，光熱資源豐厚，使該地區(qū)所生產(chǎn)的水果口感十分好，汁濃、果肉厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高[1]。此外，干燥少雨的氣候特點(diǎn)可縮減農(nóng)作物病菌繁衍與傳播效率，該地區(qū)還經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)極寒極熱的現(xiàn)象，導(dǎo)致有害生物難以長(zhǎng)時(shí)間存活，農(nóng)作物病害發(fā)生率相對(duì)降低，進(jìn)一步可以減少農(nóng)藥的，一定程度上避免了農(nóng)藥殘留問題，最終保障該地區(qū)林果產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.2?有利的土地資源優(yōu)勢(shì)

對(duì)于主要發(fā)展林果業(yè)的地區(qū)而言，有一個(gè)好的地理環(huán)境是前提條件，廣袤的土地面積以及大量可利用的耕地資源都是林果業(yè)得到更好發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。一些荒漠土地與鹽堿土地并沒有得到正確的開發(fā)與利用，如果這些地區(qū)都能被充分利用進(jìn)行林果種植，能夠?yàn)榱止袠I(yè)發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)[2]。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前我國(guó)可被種植土地面積大約在700萬公頃，其中后備土地面積達(dá)到了300萬公頃左右，為林果業(yè)發(fā)展提供了豐富的土地資源。

1.3?合適的區(qū)位以及地緣優(yōu)勢(shì)

林果業(yè)要想實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的發(fā)展，必須建立在幅員遼闊的地區(qū)?，F(xiàn)在國(guó)家級(jí)的開放縣市有七十多個(gè)，國(guó)家級(jí)一類口岸共有十多個(gè)，二類口岸也達(dá)到了十多個(gè)。西部地區(qū)以及新疆地區(qū)更是發(fā)展林果業(yè)最好的地段，地理位置臨近俄羅斯、歐亞大陸地帶、阿富汗等國(guó)家，進(jìn)出口水果非常便捷，實(shí)際上也已經(jīng)與東西歐地區(qū)、中南亞地區(qū)以及鄰近國(guó)家形成了明顯的經(jīng)濟(jì)往來關(guān)系，獨(dú)特的區(qū)域優(yōu)勢(shì)為林果業(yè)實(shí)現(xiàn)全球化發(fā)展做好了鋪墊。

1.4?政策保障優(yōu)勢(shì)

農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)以及林果業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)都會(huì)在保證自身資源不被占領(lǐng)的前提下持續(xù)發(fā)展果干、堅(jiān)果等產(chǎn)品，通過產(chǎn)品發(fā)展規(guī)模的擴(kuò)大，加強(qiáng)產(chǎn)品基地建造，并對(duì)整體發(fā)展模式進(jìn)行完善。通過對(duì)結(jié)構(gòu)以及布局的優(yōu)化進(jìn)一步加速林果業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。近10年來，國(guó)家逐漸發(fā)布了一系列提升林果業(yè)綜合生產(chǎn)能力的改進(jìn)性政策與意見，相關(guān)會(huì)議召開之后，結(jié)合黨中央對(duì)各地發(fā)展優(yōu)勢(shì)的考慮，提出實(shí)效性更強(qiáng)的"三農(nóng)"基礎(chǔ)發(fā)展策略，進(jìn)一步加大了特色農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)的發(fā)展力度[3]。對(duì)于特色果林業(yè)發(fā)展而言，利用地區(qū)優(yōu)勢(shì)、自然條件優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展，能帶來更多經(jīng)濟(jì)利益，使人們?cè)诂F(xiàn)代化社會(huì)發(fā)展環(huán)境下不被淘汰。

2?林果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中遇到的問題

2.1?品種以及種植結(jié)構(gòu)問題

當(dāng)前存在大量品種與種植結(jié)構(gòu)不符等問題，不同樹種種植情況不同，品種方面也存在較嚴(yán)重的比例失調(diào)問題。其中，早熟品種短缺、晚熟品種過剩、中等熟度產(chǎn)品不足等問題十分明顯。同時(shí)，由于缺少合適加工品種，鮮果與干果量?jī)烧咧g無法形成正比，從而無法全面滿足人們的消費(fèi)需求。

2.2?管理水平整體無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)高度

結(jié)合當(dāng)前一些地區(qū)林果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，大多數(shù)果類產(chǎn)品營(yíng)銷方式采取的是最傳統(tǒng)的手段，單一的通過庭院式小果園模式經(jīng)營(yíng)、管理林果生產(chǎn)工作[4]。目前，良種基地建設(shè)工程、優(yōu)質(zhì)苗圃、專業(yè)技術(shù)人員、專項(xiàng)技術(shù)管理果農(nóng)均較少，影響林果栽培整體管理質(zhì)量，一系列澆水、修剪、病蟲治理、施肥播種工作跟不上便會(huì)大大影響林果種植質(zhì)量，從而影響果類產(chǎn)品的銷量。

2.3?產(chǎn)品市場(chǎng)問題

林果產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中存在品種短缺、樹種品種單一、先進(jìn)加工設(shè)備短缺、產(chǎn)品等級(jí)比例不協(xié)調(diào)等問題。一些企業(yè)自身內(nèi)部具備果品儲(chǔ)藏保鮮工廠，但企業(yè)為了節(jié)省開支，產(chǎn)品生產(chǎn)周期都比較短，加工能力不足，無法發(fā)揮促進(jìn)林果業(yè)整體結(jié)構(gòu)完善的作用。對(duì)果品經(jīng)營(yíng)整體工作進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)果園屬于個(gè)體經(jīng)營(yíng)管理，尚未及時(shí)對(duì)市場(chǎng)大環(huán)境進(jìn)行調(diào)研，通常情況下都處于被動(dòng)的銷售地位。盡管政府部門已經(jīng)為果品流通提供了大力的政策支持，也提出了行政扶持策略，但未實(shí)效性指導(dǎo)實(shí)際工作。而一些果類產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售工作能獨(dú)立完成，在整體銷售過程中，銷售對(duì)象無法是一些小的水果零售店或規(guī)模較小的果品公司，更多銷售渠道被限制，零散銷售方式是無法獲得大的經(jīng)濟(jì)效益。另外，由于果農(nóng)缺乏市場(chǎng)靈敏度，無法及時(shí)全面掌握市場(chǎng)供應(yīng)信息，從而無法與國(guó)際大市場(chǎng)進(jìn)行融合發(fā)展。

3?推進(jìn)林果業(yè)發(fā)展的針對(duì)性措施

3.1加速農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，加強(qiáng)林果業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)管理

正確掌握國(guó)家內(nèi)需，做好生態(tài)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)是必要工作。將防護(hù)林工程與特色林果業(yè)進(jìn)行有效融合，在規(guī)劃、推進(jìn)、聯(lián)動(dòng)的基本前提下，提高農(nóng)村地區(qū)以及城鎮(zhèn)地區(qū)綠化建設(shè)水平，擴(kuò)展綠色植被覆蓋率[5]。此外，不斷推進(jìn)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)營(yíng)管理權(quán)流轉(zhuǎn)，促使土地逐步實(shí)現(xiàn)種植大戶與企業(yè)的集中化，最終提升林果業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)程度，擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模。

3.2?對(duì)應(yīng)做好果農(nóng)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)技術(shù)人員的綜合能力

要想保障農(nóng)業(yè)技術(shù)與林果業(yè)實(shí)現(xiàn)高效融合，加強(qiáng)農(nóng)戶以及技術(shù)人員的林果管理技術(shù)方面的培訓(xùn)是關(guān)鍵手段，為促進(jìn)林果業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)更多高素質(zhì)、專業(yè)能力較強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)管理手段精準(zhǔn)的復(fù)合型人才。同時(shí)，可以為相關(guān)農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)人員、林果業(yè)種植技術(shù)人員提供更多實(shí)的踐學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，在全國(guó)范圍內(nèi)大力推廣果林種植技術(shù)，組織農(nóng)業(yè)專業(yè)方面技術(shù)人員進(jìn)行外出學(xué)習(xí)更多有利于行業(yè)發(fā)展的先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)一步提升林果業(yè)整體種植水平。

3.3?擴(kuò)大產(chǎn)品銷售途徑，拓展產(chǎn)品運(yùn)用范圍

進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品供銷服務(wù)網(wǎng)站的完善，搭建良好的物流信息交流平臺(tái)，正確引導(dǎo)產(chǎn)品銷量對(duì)接，加大對(duì)專業(yè)合作組織以及龍頭企業(yè)的支持力度更是關(guān)鍵。有效利用好線上交易、電子商務(wù)等更多現(xiàn)代化營(yíng)銷手段，豐富產(chǎn)品營(yíng)銷渠道。同時(shí)，加速發(fā)展外企合作、規(guī)模較大、附加值高、技術(shù)水平過關(guān)的林果企業(yè)，以資本市場(chǎng)作為切入點(diǎn)，在市場(chǎng)機(jī)制以及低成本市場(chǎng)的帶動(dòng)下，增強(qiáng)林果產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)林果業(yè)的全面發(fā)展。

3.4?深度推進(jìn)品牌發(fā)展戰(zhàn)略，提升品牌質(zhì)量

產(chǎn)品的口碑決定經(jīng)濟(jì)效益，也是產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)推廣的基本前提。對(duì)此，必須加強(qiáng)對(duì)特色林果標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)認(rèn)證和保護(hù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控林果產(chǎn)品從生產(chǎn)、包裝、加工、銷售的全過程，把控好質(zhì)量，以防任何一個(gè)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)紕漏，影響產(chǎn)品質(zhì)量。大規(guī)模發(fā)展的企業(yè)應(yīng)該嚴(yán)格按照國(guó)際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，努力打造品牌在市場(chǎng)的知名度，同時(shí)借助品牌優(yōu)勢(shì)加大林果產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的地位[6]。構(gòu)建嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶彶闄C(jī)制，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，必須及時(shí)進(jìn)行治理，以防影響后續(xù)整體發(fā)展。

3.5?構(gòu)建林果種植保險(xiǎn)體系，為林果業(yè)提供更多保障

地區(qū)的差異性為民眾提供了各種豐富的果類品種，最大限度地滿足了人們的口福，包括香甜可口的瓜果、味美汁多的水果、營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果等。值得注意的是，由于林果種植面積的增多，沙塵暴、干熱風(fēng)等天氣的出現(xiàn)影響了林果業(yè)生產(chǎn)的效率，也直接關(guān)系著大部分農(nóng)戶的生活水平，一旦出現(xiàn)無法避免的天災(zāi)與病害容易造成農(nóng)牧民的災(zāi)難，影響農(nóng)戶收入，嚴(yán)重者甚至絕收[7]。因此，加大林果業(yè)政策型農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范圍是關(guān)鍵，成立針對(duì)性的林果種植保險(xiǎn)體系，給農(nóng)民一定的安全感，能更快促進(jìn)林果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

4?結(jié)論

研究林果業(yè)發(fā)展的意義及構(gòu)建完善的發(fā)展對(duì)策，對(duì)有效解決林果業(yè)在發(fā)展過程中遇到的問題，為果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入提升提供強(qiáng)有力保障具有重要的意義，同時(shí)可為后續(xù)其他行業(yè)的發(fā)展起到良好的導(dǎo)向作用。

參考文獻(xiàn)

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責(zé)任編輯：黃艷飛