中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)探討

楊冰　寧汝曦　秦昆明　封亮　賈曉斌　蔡寶昌

摘要 中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)將中藥材產(chǎn)地加工與炮制的工序進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)工藝過(guò)程連貫性操作，摒棄了傳統(tǒng)的產(chǎn)地加工與炮制過(guò)程中的重復(fù)環(huán)節(jié)，可極大地提高中藥飲片的生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，并減少有效成分的損失，提升中藥飲片質(zhì)量。目前，推動(dòng)實(shí)施中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化，已經(jīng)逐漸成為業(yè)內(nèi)的共識(shí)。本文聚焦于中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)，在簡(jiǎn)述中藥材產(chǎn)地加工與炮制“分合”演變史的基礎(chǔ)上，著重闡述中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)研究近況，明確提出構(gòu)建中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)體系，并指出中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化面臨的窘境。以期引起業(yè)內(nèi)相關(guān)研究人員的關(guān)注與思考，從而進(jìn)一步促進(jìn)中藥飲片產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 產(chǎn)地加工;中藥炮制;一體化技術(shù);中藥材;中藥飲片

Discussion on the Integrated Technology ofHabitat Processingand and Processing of Chinese Medicinal Materials

YANG Bing1，2，NING Ruxi1，QIN Kunming3，F(xiàn)ENG Liang1，JIA Xiaobin1，CAI Baochang2，4

（1 School of Traditional Chinese Pharmacy，China Pharmaceutical University，Nanjing 211198，China; 2 Nanjing University of Chinese Medicine，Nanjing 210023，China;3 School of Pharmacy，Jiangsu Ocean University，Lianyungang 222005，China;4 Nanjing Haichang Chinese Medicine Corporation，Nanjing 210061，China）

Abstract The integrated technology of habitat processing and processing of Chinese medicinal materials merges the habitat processing and processing of Chinese medicinal materials to achieve coherent operation of processing process.It abandons the repetitive links in the Chinese medicinal materials production area processing and processing process and can greatly improve the production efficiency of traditional Chinese medicine decoction pieces，reduce production costs，the loss of active ingredients，and improve the quality of traditional Chinese medicine decoction pieces.At present，it has gradually become the consensus of the industry to promote the implementation of the integration of processing and processing of Chinese medicinal materials.This paper focuses on the integrated technology of processing and processing of Chinese medicinal materials.On the basis of a brief description of the evolution history of processing and processing of Chinese medicinal materials，it focuses on the research status of the integration of processing and processing of Chinese medicinal materials，and clearly proposes the construction of integrated technology system of traditional Chinese medicine.It points out the dilemma faced by the integration of processing and processing of Chinese medicinal materials，in order to arouse the attention and thinking of relevant researchers in the industry，so as to further promote the development of traditional Chinese medicine decoction pieces industry.

Keywords Habitat processing; Chinese medicine processing; Integrated technology; Chinese medicinal materials; Chinese medicine inal decoction slices

中圖分類(lèi)號(hào)：R282;R283文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.3969/j.issn.1673-7202.2020.15.002

中藥飲片產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代中藥產(chǎn)業(yè)鏈中的核心組成部分，中藥飲片的質(zhì)量直接影響中醫(yī)的臨床療效及中成藥等健康產(chǎn)品的質(zhì)量。中藥材的產(chǎn)地加工與炮制作為中藥飲片生產(chǎn)過(guò)程中的核心環(huán)節(jié)，是影響中藥飲片質(zhì)量的關(guān)鍵。中藥材產(chǎn)地加工和炮制是中藥產(chǎn)業(yè)鏈中密切相連的2個(gè)環(huán)節(jié)。中藥材產(chǎn)地加工是根據(jù)原藥用植物、動(dòng)物或礦物的性質(zhì)，將其進(jìn)行產(chǎn)地初加工，以便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存，所得成品為中藥材。中藥炮制是指根據(jù)中醫(yī)藥理論，按照中醫(yī)臨床辨證施治的用藥需求和藥物的自身性質(zhì)對(duì)中藥材進(jìn)行加工的一項(xiàng)制藥技術(shù)，所得成品為中藥飲片。見(jiàn)圖1。

目前，由于中藥飲片加工炮制中存在著中藥材來(lái)源不明確、加工生產(chǎn)不規(guī)范、炮制工藝不統(tǒng)一等問(wèn)題，致使中藥飲片市場(chǎng)混亂，中藥飲片質(zhì)量良莠不齊，引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注[1-2]。為解決上述問(wèn)題，節(jié)約生產(chǎn)成本，并提高飲片生產(chǎn)工藝的可操作性，近年來(lái)，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家提出了中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化的思路。目前，推動(dòng)中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化，已經(jīng)逐漸成為業(yè)內(nèi)共識(shí)。2015年，國(guó)家中醫(yī)藥管理局批準(zhǔn)行業(yè)重大項(xiàng)目“30種中藥飲片產(chǎn)地加工與炮制一體化關(guān)鍵技術(shù)規(guī)范研究”，表明中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化得到了國(guó)家層面的認(rèn)可。

1 中藥材產(chǎn)地加工與炮制的“分合”演變史

縱觀中藥材產(chǎn)地加工與炮制在不同歷史階段的“分合”演變史，發(fā)現(xiàn)中藥材產(chǎn)地加工與炮制經(jīng)歷了“由無(wú)到有”“由合到分”的過(guò)程，且在不同的歷史進(jìn)程中，產(chǎn)地加工與炮制兩者的發(fā)展處于極不平衡的狀態(tài)。見(jiàn)圖2。

先秦至兩漢時(shí)期，由于炮制技術(shù)尚未形成體系，故僅有產(chǎn)地加工，無(wú)專(zhuān)門(mén)的炮制。魏晉南北朝時(shí)期，中藥炮制技術(shù)逐漸發(fā)展，趁鮮加工與炮制一體化逐漸出現(xiàn)，以《雷公炮炙論》為例，在其記載的184種草木類(lèi)藥材中，趁鮮加工炮制藥材有61種，而加工炮制完全分開(kāi)的只有35種，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)趁鮮加工與炮制是當(dāng)時(shí)的主流。隋唐至五代時(shí)期，中藥的用藥種類(lèi)逐漸豐富，此時(shí)中藥材的加工多聚焦于干燥藥材，而炮制種類(lèi)更加多樣化。宋元時(shí)期，在中藥材的加工中趁鮮切制逐漸增多，且加工與炮制互相滲透。明清時(shí)期，“前店后坊”的醫(yī)藥形式逐漸消弭，中藥的供、用分開(kāi)，全國(guó)各地出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)當(dāng)?shù)靥厣兴幍乃幮校⑶腋鞯卦O(shè)有“切藥棚”，藥商采購(gòu)原藥材后，就地切制加工，凈貨打包運(yùn)輸，自此產(chǎn)地加工與炮制逐漸分開(kāi)[3]。近現(xiàn)代以來(lái)，產(chǎn)地加工因得不到行業(yè)的重視，逐漸在中醫(yī)藥行業(yè)中分離出去，成為中藥栽培（農(nóng)業(yè)）中的環(huán)節(jié)，而炮制仍在保留在醫(yī)藥行業(yè)中的中藥飲片生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

2 中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)的研究近況

中藥材產(chǎn)地加工與炮制從最初的一體化工藝演變?yōu)?段獨(dú)立的加工工藝，雖然適應(yīng)了當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)需求，但因存在重復(fù)水處理及干燥過(guò)程，引起有效成分損失、整體加工時(shí)間長(zhǎng)、能耗高等弊端及中藥材來(lái)源難溯源等問(wèn)題。近年來(lái)，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家提出了中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化，旨在實(shí)現(xiàn)中藥材產(chǎn)地加工及炮制工藝過(guò)程連貫性操作，簡(jiǎn)化工藝流程，避免中藥材產(chǎn)地加工和炮制過(guò)程中重復(fù)的水處理與干燥工藝[4]。

傳統(tǒng)的產(chǎn)地加工與炮制分段的生產(chǎn)工藝，需要經(jīng)過(guò)多次水處理和干燥過(guò)程。以根莖類(lèi)及全草類(lèi)中藥為例，根莖類(lèi)及全草類(lèi)中藥材由于含水量高，在產(chǎn)地加工時(shí)常把原藥材進(jìn)行干燥，而在炮制時(shí)，由于根莖類(lèi)藥材質(zhì)地堅(jiān)硬，仍需用水對(duì)其悶潤(rùn)，潤(rùn)至透心后切薄片或厚片，然后再進(jìn)行2次干燥;全草類(lèi)藥材在炮制時(shí)，需將干燥的全草重新打濕、潤(rùn)透、切段，再次干燥，易造成有效成分含量的損失，而中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化可以避免這一環(huán)節(jié)的損耗。以制何首烏為例，何首烏的產(chǎn)地加工和炮制過(guò)程中均需進(jìn)行切制，但是各地關(guān)于個(gè)藥大小、塊和片的規(guī)格均有差異，致使產(chǎn)地加工后的何首烏藥材無(wú)法直接炮制，仍需進(jìn)行再處理，在此過(guò)程中，往往采用水處理進(jìn)行軟化后切制，而本品質(zhì)地堅(jiān)硬，有效成分水溶性強(qiáng)，經(jīng)過(guò)一系列水處理后，導(dǎo)致大量有效成分流失。另外，何首烏富含淀粉，極易造成霉變，且易被微生物污染，造成產(chǎn)品變質(zhì)、微生物超標(biāo)等，導(dǎo)致飲片質(zhì)量的不可控[5]。而采用產(chǎn)地加工與炮制一體化的加工方法可減少重復(fù)的水處理及干燥工藝，即將產(chǎn)地挖出的鮮品何首烏塊根先削去兩端、除去雜質(zhì)，然后將其洗凈后切成厚2～3 cm的何首烏片，于70 ℃下干燥24 h，立刻用黑豆汁炮制，干燥后即得制何首烏飲片[6]。制何首烏產(chǎn)地加工一體化方法不僅有利于降低成本，還能減少有效成分的流失。見(jiàn)圖3。

自中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化提出以來(lái)，業(yè)內(nèi)研究人員對(duì)其進(jìn)行了大量的研究工作。如表1所示，大量的研究結(jié)果表明，與傳統(tǒng)產(chǎn)地加工與炮制分段處理比較，產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)不僅能夠更有效的保存中藥材的有效成分，而且縮短了生產(chǎn)時(shí)間，節(jié)約了時(shí)間和能源成本。此外，中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化還有利于明確藥材的產(chǎn)地來(lái)源，并對(duì)藥材個(gè)頭、質(zhì)地等外觀特征進(jìn)行分檔定價(jià)，促進(jìn)中藥材生產(chǎn)環(huán)節(jié)和中藥飲片市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的快速接軌，減少貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中藥材不必要的損失和變質(zhì)，極大降低貯藏和運(yùn)輸所需的經(jīng)費(fèi)，提高中藥飲片的品質(zhì)[7-8]。

3 中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)體系的構(gòu)建

從當(dāng)前研究成果來(lái)看，中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)摒棄了產(chǎn)地加工與炮制分段過(guò)程中的重復(fù)環(huán)節(jié)，可極大地提高中藥飲片的生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本。因而鼓勵(lì)飲片廠建在藥材種植集散地，引入大型加工及炮制設(shè)備，提升機(jī)械化及規(guī)?；潭龋⒋罅?gòu)建中藥材產(chǎn)地加工及炮制一體化技術(shù)體系，是改變中藥材產(chǎn)地零散加工狀態(tài)、提升中藥飲片質(zhì)量的關(guān)鍵。

3.1 建立中藥材產(chǎn)地加工炮制一體化技術(shù)方法 中藥的質(zhì)量除與品種、產(chǎn)地、采收季節(jié)等有關(guān)外，產(chǎn)地加工及炮制技術(shù)也是影響中藥質(zhì)量的重要因素。目前，中藥中較為常見(jiàn)的為植物類(lèi)中藥，而對(duì)于植物類(lèi)中藥，在其原植物采收之后，含水量高，若不進(jìn)行及時(shí)的加工處理，很容易霉?fàn)€變質(zhì)，損失有效成分。針對(duì)不同中藥特性，建立及時(shí)、高效、可行的中藥材產(chǎn)地加工及炮制一體化技術(shù)方法是確保中藥飲片的質(zhì)量的關(guān)鍵。

眾多植物類(lèi)中藥又可細(xì)分為根莖類(lèi)、果實(shí)種子類(lèi)、皮類(lèi)、花類(lèi)、草類(lèi)及葉類(lèi)等。不同藥用部位的中藥由于其質(zhì)地、含水量等不同，因而形成了各自不同的特點(diǎn)，故建議在系列文獻(xiàn)研究、產(chǎn)地調(diào)研及實(shí)踐的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)飲片產(chǎn)地加工炮制一體化工藝的考察，針對(duì)原藥用植物自身特點(diǎn)確定具體的工藝過(guò)程和技術(shù)參數(shù)。對(duì)于根莖類(lèi)，如丹參、何首烏及天麻等，由于其自身特點(diǎn)，在其加工及炮制過(guò)程中需經(jīng)過(guò)清洗、刮皮、切片、燙蒸等工藝過(guò)程;果實(shí)種子類(lèi)，如山茱萸、川楝子及金櫻子等，需采用烘干、剝皮、切片、去籽等加工方法;皮類(lèi)，如肉桂、厚樸及杜仲等，由于其皮類(lèi)的特殊性，在其加工與炮制中會(huì)涉及切塊、剝皮等工藝過(guò)程;花類(lèi)，如金銀花、紅花及丁香等，其加工中常用到烘干、蒸等工藝;草類(lèi)及葉類(lèi)，如銀杏葉、荊芥、薄荷及馬齒莧等，在其加工與炮制中常會(huì)涉及切、扎、陰干、燙等工藝過(guò)程。見(jiàn)圖4。

另外，有許多富有特色的產(chǎn)地加工炮制方法歷史悠久并且經(jīng)現(xiàn)代研究也已經(jīng)證實(shí)了其中的科學(xué)內(nèi)涵，如殺青、發(fā)汗、糖化等。因此在相關(guān)中藥材產(chǎn)地加工炮制一體化技術(shù)的研究中，對(duì)于新鮮藥用部位的處理應(yīng)該考慮到這些特有的加工炮制技術(shù)及其加工炮制順序流程，必要時(shí)應(yīng)該遵循傳統(tǒng)特色技術(shù)方法，而不能盲目的進(jìn)行一體化改進(jìn)。如研究發(fā)現(xiàn)，益母草趁鮮切制再干燥制得的飲片中有效成分的含量明顯低于先干燥再切制所得的飲片[24]，若對(duì)其進(jìn)行盲目的趁鮮切制處理，則會(huì)嚴(yán)重影響益母草飲片的質(zhì)量。因此，在中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)過(guò)程中，應(yīng)對(duì)一體化方法和傳統(tǒng)方法所生產(chǎn)飲片的外觀性狀、有效成分含量以及主要藥效指標(biāo)進(jìn)行比較研究，綜合評(píng)價(jià)產(chǎn)地加工炮制一體化方法的科學(xué)性和可行性，以建立規(guī)范的中藥材產(chǎn)地加工與炮制技術(shù)方法。

3.2 開(kāi)發(fā)中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化設(shè)備

中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化設(shè)備的升級(jí)，對(duì)于發(fā)展產(chǎn)地加工與炮制一體化有著重要意義。傳統(tǒng)的中藥材產(chǎn)地加工仍停留在手工操作階段，即大多在田間地頭零散加工、日曬干燥;其炮制過(guò)程自動(dòng)化水平低，且缺少量化指標(biāo)和技術(shù)參數(shù)，憑經(jīng)驗(yàn)和感官操作，隨意性大。開(kāi)發(fā)中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化設(shè)備，可實(shí)現(xiàn)中藥飲片的大批次生產(chǎn)，并在工藝技術(shù)參數(shù)開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)智能工藝管控，提升生產(chǎn)效率及飲片質(zhì)量。

3.2.1 產(chǎn)地加工與炮制設(shè)備迅速發(fā)展 20世紀(jì)90年代提出的“中藥現(xiàn)代化”正式確立了中藥飲片作為藥品的地位，自此系列加工炮制機(jī)械設(shè)備如中藥振動(dòng)篩、GO-1A型滾筒式去毛機(jī)、立式碾毛機(jī)、剁刀式切藥機(jī)、轉(zhuǎn)盤(pán)式切藥機(jī)、轉(zhuǎn)筒式洗藥機(jī)、DOS型中藥材冷浸軟化裝置、YZ型中藥自動(dòng)切片機(jī)、ZJ系列中藥切碎機(jī)、滾筒式炒藥機(jī)等出現(xiàn)并迅速發(fā)展。另外，在中藥炮制機(jī)械化新理念的影響下，結(jié)合不同的炮制需求，設(shè)計(jì)并開(kāi)發(fā)了一批新型中藥炮制設(shè)備，如中溫鍛藥鍋、高溫煅藥爐、蒸藥箱及炙藥機(jī)等，并基本實(shí)現(xiàn)了中藥飲片機(jī)械化、自動(dòng)化及規(guī)?；哪繕?biāo)。

3.2.2 智能化聯(lián)動(dòng)線設(shè)備的研制 智能制造引領(lǐng)中藥產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》提出：加快推進(jìn)智能制造，注重信息化、智能化與工業(yè)化的融合[25]。為響應(yīng)國(guó)家智能制造的號(hào)召并適應(yīng)中藥材產(chǎn)地加工及炮制一體化的生產(chǎn)需求，科研人員在原有加工及炮制設(shè)備的基礎(chǔ)上進(jìn)行成套設(shè)備的創(chuàng)制，并逐漸形成智能化聯(lián)動(dòng)線設(shè)備。智能化聯(lián)動(dòng)線設(shè)備是原有設(shè)備的升級(jí)，比原有設(shè)備更加合理、科學(xué)規(guī)范[26]。目前，蔡寶昌教授課題組自主開(kāi)發(fā)了中藥材產(chǎn)地加工洗切烘聯(lián)動(dòng)線，對(duì)于常見(jiàn)的根莖類(lèi)中藥材可基本實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)，不僅可以保證中藥飲片的質(zhì)量，而且極大的提高了生產(chǎn)效率[27]。近幾年，智能化聯(lián)動(dòng)線設(shè)備逐漸發(fā)展，一些產(chǎn)地加工或飲片炮制企業(yè)已經(jīng)有聯(lián)動(dòng)線設(shè)備投入使用，而對(duì)于產(chǎn)地加工與炮制一體化聯(lián)動(dòng)線設(shè)備仍處于不斷的開(kāi)發(fā)階段，為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)設(shè)備升級(jí)仍需突破自動(dòng)化控制、聯(lián)動(dòng)線控制及智能工藝管理等關(guān)鍵技術(shù)，改變傳統(tǒng)的人工物料轉(zhuǎn)運(yùn)和單機(jī)操作模式，從而實(shí)現(xiàn)從采收、清洗到最后飲片包裝全過(guò)程的流水線、提升中藥飲片質(zhì)量并保障其均一穩(wěn)定[28-29]。

3.3 中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化可行性評(píng)價(jià)技術(shù) 中藥飲片質(zhì)量的穩(wěn)定均一是保證臨床療效穩(wěn)定可靠的重要前提，由于中藥飲片在加工生產(chǎn)過(guò)程中處于一種動(dòng)態(tài)變化的過(guò)程，故其內(nèi)在的化學(xué)成分會(huì)隨加工與炮制工藝的變化而改變。因此，中藥飲片的生產(chǎn)由加工與炮制分段化模式向產(chǎn)地加工與炮制一體化轉(zhuǎn)變后，需對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)，以進(jìn)一步闡明產(chǎn)地加工與炮制一體化的可行性。

目前，對(duì)于中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化的可行性評(píng)價(jià)主要包括化學(xué)成分評(píng)價(jià)、生物效應(yīng)評(píng)價(jià)、生產(chǎn)效能評(píng)價(jià)及飲片外觀評(píng)價(jià)[4]。對(duì)于化學(xué)成分評(píng)價(jià)，主要集中于化學(xué)成分的整體變化、指標(biāo)性成分含量的增減;對(duì)于生物效應(yīng)評(píng)價(jià)，主要針對(duì)飲片的臨床適用證，利用常見(jiàn)的體內(nèi)外模型對(duì)其藥效、毒性進(jìn)行驗(yàn)證;對(duì)于生產(chǎn)效能評(píng)價(jià)，主要涉及能源損耗、時(shí)間成本及人工成本等方面;中藥飲片外觀評(píng)價(jià)主要是觀察飲片的外形、質(zhì)地、顏色及其大小的均一性等。目前的研究成果顯示，經(jīng)過(guò)化學(xué)成分、生物效應(yīng)、生產(chǎn)要能及飲片外觀的綜合評(píng)價(jià)，基本可判定特定中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)的可行性。見(jiàn)圖5。

4 中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化面臨的窘境

中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化打破了過(guò)去的農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)的藩籬[30]，中藥原植物及中藥材屬于農(nóng)副產(chǎn)品，而飲片屬于藥品，農(nóng)業(yè)及醫(yī)藥行業(yè)的管理、法規(guī)等都有很大的區(qū)別。因而中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化面臨著監(jiān)管及產(chǎn)品界定問(wèn)題，其行業(yè)歸屬及其產(chǎn)品界定一直在業(yè)內(nèi)存疑。就目前而言，除《中華人民共和國(guó)藥典》少量允許趁鮮切制的藥材外，現(xiàn)有的很多一體化產(chǎn)品均不符合《中華人民共和國(guó)藥典》的規(guī)定，存在一定的合法性問(wèn)題。目前，中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化的行業(yè)界定問(wèn)題亟待解決，且該問(wèn)題的解決有待于相關(guān)法規(guī)及監(jiān)管體系的更新與調(diào)整，如將產(chǎn)地加工到炮制納入同一監(jiān)管體系內(nèi)，可從根本上解決這一問(wèn)題。

5 討論與展望

中藥飲片質(zhì)量的穩(wěn)定可控是保證臨床療效穩(wěn)定可靠的重要前提，而如何消弭飲片質(zhì)量的波動(dòng)性并實(shí)現(xiàn)其質(zhì)量穩(wěn)定可控是中藥飲片生產(chǎn)中急需解決的前瞻性問(wèn)題之一。產(chǎn)地加工與炮制一體化工藝統(tǒng)一了產(chǎn)地加工與中藥炮制工藝，為中藥飲片的質(zhì)量控制提供了良好的條件。中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化鼓勵(lì)企業(yè)直接在藥材種植集散地建廠，將藥材集中加工，并引入大型加工炮制設(shè)備，提高機(jī)械化、規(guī)?；潭?。目前，大量的研究表明，產(chǎn)地加工與炮制一體化可降低中藥有效成分的損失，減少人力、能源的消耗，并有利于明確中藥飲片的產(chǎn)地與基源，改善市場(chǎng)上飲片產(chǎn)地不明、基源不詳?shù)然靵y狀態(tài)。經(jīng)過(guò)業(yè)內(nèi)眾多學(xué)者的不斷研究和呼吁，中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化已經(jīng)引起了國(guó)家上層的重視，國(guó)家正在大力推進(jìn)符合標(biāo)準(zhǔn)的、規(guī)范化的中藥材生產(chǎn)基地和原產(chǎn)地加工車(chē)間建設(shè)，為中藥材產(chǎn)地加工與炮制一體化的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

中藥材產(chǎn)地加工及炮制一體化技術(shù)體系的構(gòu)建是推動(dòng)中藥飲片“一體化”穩(wěn)定發(fā)展、提升中藥飲片質(zhì)量的關(guān)鍵。因而在產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)實(shí)踐中，應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)研究工作，提升產(chǎn)地加工與炮制一體化技術(shù)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地加工與炮制一體化設(shè)備升級(jí)、完善產(chǎn)地加工與炮制一體化的評(píng)價(jià)體系。通過(guò)業(yè)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者的共同努力，促進(jìn)中藥飲片行業(yè)的規(guī)范化、規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化和現(xiàn)代化發(fā)展。

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（2020-07-01收稿 責(zé)任編輯：王明）

基金項(xiàng)目：國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2018YFC1706900）;中國(guó)藥科大學(xué)雙一流建設(shè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（CPU2018GY11）作者簡(jiǎn)介：楊冰（1992.10—），女，博士研究生在讀，研究方向：中藥炮制機(jī)制與物質(zhì)基礎(chǔ)研究，E-mail：15751151582@163.com通信作者：賈曉斌（1966.09—），男，博士，教授，博士研究生導(dǎo)師，研究方向：方藥物質(zhì)基礎(chǔ)“組分結(jié)構(gòu)”理論、技術(shù)與應(yīng)用，E-mail：jiaxiaobin2015@163.com;蔡寶昌（1952.09—），男，博士，教授，博士研究生導(dǎo)師，研究方向：中藥炮制機(jī)制及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，E-mail：bccai@126.com