蔬菜種質(zhì)資源與蔬菜品種改良分析

閆峰

摘 要 種質(zhì)資源一直是農(nóng)業(yè)種植活動的基礎(chǔ)，但傳統(tǒng)的蔬菜品種已經(jīng)無法滿足社會發(fā)展的需求，所以農(nóng)業(yè)人員需要加強對蔬菜品種的創(chuàng)新，以此保證蔬菜的產(chǎn)量?；诖?，蔬菜種質(zhì)資源與蔬菜品種改良進行分析。

關(guān)鍵詞 蔬菜種質(zhì)資源;蔬菜品種;改良分析

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食物，如果蔬菜產(chǎn)量無法滿足人們的需求，那就可能會降低人們的生活質(zhì)量，所以農(nóng)業(yè)科技人員應當及時對蔬菜品種進行改良，保證蔬菜產(chǎn)量的增加。但是蔬菜的改良依賴于植物種質(zhì)資源，因此對于蔬菜種質(zhì)資源的收集工作至關(guān)重要。

1 蔬菜種質(zhì)資源對蔬菜品種改良的意義

蔬菜種質(zhì)的資源對蔬菜品種的改良有著重要意義，只有知道了植物的本質(zhì)才有可以改良的空間，通過重要資源材料的發(fā)現(xiàn)與利用對蔬菜進行改良，加快蔬菜的科研速度，使蔬菜產(chǎn)量得到進一步的提升。只有科研人員對植物品種資源掌握得越多，才可以加快蔬菜改良的速度。因此，應利用現(xiàn)在的科研力量大力收集蔬菜種質(zhì)資源，加快蔬菜品種改良前進的步伐。

2 蔬菜種質(zhì)資源工作的重點

隨著社會的發(fā)展，人類對于蔬菜的要求越來越高，也更加渴望在日常生活中吃到綠色食品，保證自身營養(yǎng)的均衡發(fā)展。抗蟲病害已成為蔬菜品種創(chuàng)新的方向之一，所以抗蟲育種工作在蔬菜品種創(chuàng)新種也變得越來越重要。但是隨著土地資源的逐漸短缺，加上生態(tài)環(huán)境逐漸的惡劣，生物脅迫育種也就出現(xiàn)在人們的研究范圍之內(nèi)。

當前在我國領(lǐng)土范圍內(nèi)擁有大量的鹽堿以及干旱土地類型，雖然這些土地類型具有十分豐富的資源，但只有研究出耐鹽堿、耐干旱的蔬菜品種才可以真正利用這些資源，所以農(nóng)業(yè)科研人員應將耐鹽堿、耐干旱作為當前蔬菜種質(zhì)資源工作的重點。

3 蔬菜改良的具體措施

3.1 十字花科蔬菜耐鹽種質(zhì)資源的研究分析

鹽堿地在我國是分布非常廣泛的土地類型，也是可以開發(fā)利用的寶貴資源。對于鹽堿地的開發(fā)利用的最有效辦法是對土壤行進改良或者選擇耐鹽性強的農(nóng)作物進行種植，但是如果在土壤鹽堿化嚴重的土地上進行農(nóng)作物的種植，那么就會影響農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，加之種植人員也沒有很好的經(jīng)濟收入。十字花科分布廣泛，在我國也有大量的種植，如白菜類、蘿卜類、甘藍類等十字花科蔬菜具擁有極大的營養(yǎng)價值和藥用價值。故此對于十字花科的種植也受到廣泛的關(guān)注。每一個植物的生長周期主要包括萌發(fā)期、營養(yǎng)生長期、生殖生長期。但是所栽種的土壤中過量的鹽度會影響蔬菜的生長和發(fā)育造成不利的影響，而且不同的鹽堿程度也會對不同的蔬菜造成不同的影響。在蔬菜的發(fā)育階段中，萌發(fā)期和幼苗期是蔬菜最虛弱的階段，很有可能蔬菜在鹽堿度的影響下無法成活。因此，科研人員可以根據(jù)蔬菜在鹽堿環(huán)境下是否可以順利萌發(fā)和幼苗期成功生長，這個過程在一定的程度上可以反映蔬菜的耐鹽性。而多次實驗數(shù)據(jù)表明：鹽脅迫對于白菜型油菜種子的萌發(fā)和生長有著一定的影響，其中蔬菜的生理特征、離子穩(wěn)態(tài)和光合特性等方面都產(chǎn)生了不同程度的影響。所以對于耐鹽性種植資源的挖掘和創(chuàng)新改革是耐鹽蔬菜選育的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。因此，目前對于十字花科類蔬菜的耐鹽種植的評鑒還是關(guān)于耐鹽機理的研究。

例如，對十字花科耐鹽性種植的創(chuàng)新利用可以從以下3個方面來進行。1）在實驗室模擬更加接近實際的土壤條件，為十字花科種質(zhì)資源的篩選鑒定以及后期蔬菜的栽種提供一個更為準確真實的依據(jù)。2）加快對耐鹽性評鑒體系的相關(guān)建設(shè)，并且不斷完善對于耐鹽性的鑒定技術(shù)制度。3）對于已有的種質(zhì)資源進行更深入的研究對比，篩選出對后期研究有用的信息，并且逐步研究蔬菜的突變體，開展耐鹽分子體制和耐鹽性基因的提取工作。加快傳統(tǒng)蔬菜與新基因的結(jié)合速度，有效利用分子技術(shù)，改變傳統(tǒng)蔬菜的基因序列，保證蔬菜改良工作的順利進行。

3.2 生物技術(shù)在蔬菜品種改良在種的應用

生物技術(shù)是關(guān)于分子遺傳學、生物化學、微生物學等基礎(chǔ)學科發(fā)展融合的產(chǎn)物。作為當今社會的一種高新技術(shù)，在現(xiàn)在的科學領(lǐng)域種占領(lǐng)了顯要的地位。我國的土地資源有限，但是對于不斷增長的人口，需要越來越到的糧食，所以農(nóng)業(yè)部門需要及時對傳統(tǒng)的蔬菜進行改良，以此增加蔬菜的產(chǎn)量。生物技術(shù)在農(nóng)作物上如果能夠合適的應用，不僅可以在眾多傳統(tǒng)農(nóng)作物種選出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強的物種，還可以提高蔬菜的產(chǎn)量和產(chǎn)物質(zhì)量，從而大大提高育種的效率，減少盲目播種的現(xiàn)象。所以我國在蔬菜培育方面的首要任務就是培育新型作物，為后期事項種子產(chǎn)業(yè)化提供有力的技術(shù)支持，滿足現(xiàn)代社會對于農(nóng)業(yè)的需求。生物技術(shù)在蔬菜的選育上分為以下3種技術(shù)。1）細胞培養(yǎng)技術(shù)。采用單倍體培養(yǎng)技術(shù)，把花粉培養(yǎng)、未受精的子房培養(yǎng)等都作為一個獨立的培養(yǎng)個體，運用單倍體的培養(yǎng)技術(shù)。這種技術(shù)可以在較短的時間內(nèi)產(chǎn)生純合的二倍體材料，讓傳統(tǒng)的自交系統(tǒng)提前完成。2）分子標記技術(shù)。對于蔬菜的育種有兩種選擇方法，直接選擇和間接選擇。這種技術(shù)主要應用在蔬菜遺傳多樣性分析方面，但是這項技術(shù)因為檢測的數(shù)量有限，存在著一定的局限性，導致了這項技術(shù)在蔬菜的改良上沒有得到很好的應用。3）轉(zhuǎn)基因技術(shù)。轉(zhuǎn)基因是一種可以打破物種界限，讓動物植物和微生物的基因相互資源共享的及時，培育出傳統(tǒng)培育技術(shù)所達不到的新品種和從來沒有想象過的新品種，增加了蔬菜的種類。并且培育出來的轉(zhuǎn)基因蔬菜更加的符合現(xiàn)代社會需要的蔬菜，其平均產(chǎn)量也遠遠的大于了傳統(tǒng)蔬菜的平均產(chǎn)量?，F(xiàn)在我國已經(jīng)有了諸多轉(zhuǎn)基因類作物，如抗除草劑轉(zhuǎn)基因蔬菜，除草劑的使用可以大量減輕人工的負擔，但是對蔬菜也有一定的傷害，而有了這一類轉(zhuǎn)基因蔬菜就不會出現(xiàn)作物減產(chǎn)的問題;抗蟲與耐貯品種，在蔬菜的生長過程中總是會出現(xiàn)病蟲害的問題，如果對蔬菜噴灑農(nóng)藥，那可能就會對食用人員的身體造成危害，而這類轉(zhuǎn)基因蔬菜的出現(xiàn)大大降低了病蟲害對植物的影響，有效地保證了蔬菜的產(chǎn)量。

例如，使用細胞培育技術(shù)對“甜椒”進行培育，科研人員可以在細胞組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中添加適量的高鹽度、病原菌毒素、除草劑等，這樣在培養(yǎng)基里面培養(yǎng)出來的新植株就可以在很短的時間內(nèi)篩選出耐鹽性高、抗病毒性高、抗除草劑高的新改良甜椒。此外，還可以通過離體培養(yǎng)蔬菜雜株幼胚，獲得新的蔬菜雜株。還可以通過原生質(zhì)層融合獲得遠緣物種間的體細胞雜種，獲得新型的特異育種材料。

4 結(jié)語

關(guān)于蔬菜的改良問題越來越重要，但是對于蔬菜的改良需要依賴蔬菜種質(zhì)資源提供信息，所以在科研人員要對蔬菜進行改良時就需要大量收集相關(guān)改良蔬菜的種質(zhì)資源，并保證在收集完成以后利用新型技術(shù)對蔬菜進行改良，只有這樣才可以在保障了蔬菜質(zhì)量的同時加快品種改良速率。

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（責任編輯：劉昀）