我國園藝產(chǎn)品的電商模式研究
——基于“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”視角

（甘肅農(nóng)業(yè)大學園藝學院，甘肅 蘭州730070）

“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”為園藝產(chǎn)品電商模式的發(fā)展提供了重大契機，有利于延伸園藝產(chǎn)業(yè)鏈條，促進農(nóng)業(yè)資源整合，擴大園藝產(chǎn)品的市場銷路，解決常見的產(chǎn)品滯銷問題。基于“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”視角，深入研究當前園藝產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的現(xiàn)實狀況與制約因素，并提出優(yōu)化園藝產(chǎn)品電商模式的具體策略，能夠為電商發(fā)展提供新思路，具有一定的現(xiàn)實意義。

一、園藝產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）供給現(xiàn)狀

目前，園藝產(chǎn)品的供給處于波動狀態(tài)，這主要源于季節(jié)因素所造成的影響，花卉、蔬菜、果樹多于夏秋兩季生長和收獲，但市場需求卻不分季節(jié)。就生產(chǎn)總量而言，我國近些年的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量始終較為平穩(wěn)，其中園藝產(chǎn)品占比較大，尤其蔬菜、水果類的產(chǎn)量最多，可見市場需求處于穩(wěn)定狀態(tài)，這主要與我國經(jīng)濟發(fā)展水平與人口數(shù)量相關(guān)聯(lián)。此外，我國當前水果、蔬菜的出口量也同樣較大，且較為平穩(wěn)，可見，園藝產(chǎn)品有著良好的市場前景[1]。

（二）市場現(xiàn)狀

隨著社會經(jīng)濟水平不斷提高，各省人均可支配收入逐年上升，城市與鄉(xiāng)村居民的消費能力得到提升，加之城鎮(zhèn)化進程加快，人們的生活習慣與消費觀念都發(fā)生變化，更傾向于購買綠色有機的農(nóng)產(chǎn)品，這對園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)提出了全新要求。此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)的廣泛普及，我國網(wǎng)民人數(shù)不斷增加，網(wǎng)絡(luò)為人們提供了交流和消費的新平臺，消費范圍非常廣泛，包括大量的花卉、果蔬等園藝產(chǎn)品，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式逐漸興起和完善，將為園藝產(chǎn)品開辟出廣闊的市場空間。

（三）物流現(xiàn)狀

1.自建物流

自建物流即企業(yè)根據(jù)自身經(jīng)營需求，結(jié)合內(nèi)部原有資源，建立相對獨立的物流體系，有利于控制物流成本，靈活應(yīng)對海量的訂單信息，擴展企業(yè)品牌的影響力，但也具有管理難、風險高、投資大的弊端，當前較為有名的自建物流平臺包括京東物流、蘇寧物流、日日順物流等。花卉、果蔬屬于生鮮農(nóng)產(chǎn)品，具有易損壞、易腐爛的特征，必須達到適宜的倉儲和配送條件，才能確保其鮮活程度，進而保障產(chǎn)品的安全與價值[2]。由此可知，針對園藝產(chǎn)品自建物流體系有利于實現(xiàn)花卉、果蔬從種植、采購、儲存到運輸配送的一體化服務(wù)，以先進技術(shù)支撐全程保鮮，從而提升物流效率。

2.第三方物流

目前，園藝產(chǎn)品的市場需求不斷擴大，園藝產(chǎn)業(yè)迅速崛起，但受自然氣候與經(jīng)濟狀況的影響，各地發(fā)展水平參差不齊，自建物流無法完全適宜市場需求，且投資成本過高，與第三方物流相互合作，能夠為園藝產(chǎn)業(yè)提供網(wǎng)絡(luò)化、專業(yè)化的物流配送服務(wù)。隨著人工智能、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的引進與融合，第三方物流企業(yè)將持續(xù)完善自身模式，針對園藝產(chǎn)業(yè)的特點，提出系統(tǒng)化、個性化的物流方案，以滿足園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元化需求。例如，京東到家、天貓生鮮等第三方物流企業(yè)，可以直接將產(chǎn)品送到消費者手中。

3.冷鏈物流

園藝產(chǎn)品具有易損、易腐的特性，為保持果蔬、花卉等產(chǎn)品的鮮活程度，必須構(gòu)建完善的冷鏈物流體系。近幾年，冷鏈物流已經(jīng)成為物流企業(yè)競相爭逐的熱門領(lǐng)域，海航冷鏈、浩嘉冷鏈、萬澤冷鏈等相繼成為冷鏈物流市場的主力。根據(jù)《中國冷鏈發(fā)展報告》的預(yù)估：預(yù)計在2020年，冷鏈物流市場規(guī)模將近4700億元，年增速保持在25%左右。雖然冷鏈物流發(fā)展勢頭良好，且政府也給予了有效的政策支持，但由于技術(shù)、模式等層面的缺陷，我國冷鏈物流仍舊有待完善，需要健全各地區(qū)的合作機制，打造全覆蓋、全流程的冷鏈物流體系[3]。

二、限制園藝產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的主要因素

（一）相關(guān)法律法規(guī)不完善

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的整合應(yīng)用，有效推動了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、信息化發(fā)展，人們逐漸習慣從網(wǎng)絡(luò)平臺購買花卉、果蔬等園藝產(chǎn)品。但在實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)全方位對接的過程中，網(wǎng)絡(luò)交易也存在違約、詐騙等不良現(xiàn)象，既使消費者遭受經(jīng)濟損失，又影響著園藝產(chǎn)品電商模式的發(fā)展。然而，我國相關(guān)立法較為滯后，尚未形成完善的法律體系，部分矛盾糾紛的處理尺度并不統(tǒng)一，甚至存在無法可依的問題，對消費者和部分企業(yè)的權(quán)益保護不到位。

（二）“最后一公里”的問題

為確?；ɑ?、果蔬等產(chǎn)品的新鮮度，必須合理設(shè)計配送方案，結(jié)合冷鏈物流技術(shù)，以最快速度完成產(chǎn)品交付。但“最后一公里”問題始終是制約園藝產(chǎn)品電商模式發(fā)展的頑疾，這主要體現(xiàn)在農(nóng)村地區(qū)，由于受到經(jīng)濟水平的制約，我國西部很多農(nóng)村地區(qū)尚未完全覆蓋互聯(lián)網(wǎng)，也缺乏完善的物流設(shè)施，無法實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的有效對接[4]。由此可見，建立完善的農(nóng)村電商服務(wù)體系是解決“最后一公里”難題的必要舉措。

（三）缺乏專業(yè)的從業(yè)人員

1.缺乏高水平技術(shù)人才

將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)引入園藝產(chǎn)業(yè)，必將對園藝從業(yè)者的素養(yǎng)和技能提出全新要求，園藝從業(yè)者必須同時具備農(nóng)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)、法律方面的知識與技能，且具有合作精神與創(chuàng)新思維。我國很多院校已開設(shè)電子商務(wù)、園藝類課程，并積極與校外企業(yè)展開合作，致力于培養(yǎng)復合型人才，支撐“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的發(fā)展。但園藝類電子商務(wù)的學科建設(shè)并不完善，無法提供系統(tǒng)性的理論與實踐教育，導致復合型人才嚴重匱乏。

2.服務(wù)人員技能不足

在“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式中，電商平臺的服務(wù)品質(zhì)直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，要求服務(wù)人員必須了解電商運營知識與流程，并具備信息處理和大數(shù)據(jù)分析的基本思維與技能。在園藝產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展中，急需大量高素質(zhì)的電商服務(wù)人員，就當前人才培養(yǎng)現(xiàn)狀而言，這將是極大的挑戰(zhàn)[5]。

（四）物流體系有待完善

果蔬、花卉類產(chǎn)品容易腐爛和損傷，必須在倉儲和配送等環(huán)節(jié)做好保鮮措施，才能確保產(chǎn)品的安全與價值。部分經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)擁有相對完善的冷鏈物流體系，能夠支撐園藝產(chǎn)品全程保鮮，例如，上海光明領(lǐng)鮮物流有限公司、順豐速運有限公司等，但目前尚未形成全覆蓋的冷鏈物流體系。此外，實力雄厚的企業(yè)有能力自建冷鏈物流，中小型企業(yè)受資金與技術(shù)制約，無法擁有自建物流，制約著“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式的深入發(fā)展。

三、“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”視角下園藝產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展措施

（一）完善相關(guān)法律法規(guī)

針對相關(guān)法律法規(guī)不健全的問題，政府一方面應(yīng)盡快完善法律體系，確保法律的全面性和前瞻性，為潛在的矛盾糾紛提供統(tǒng)一的審判標準，并對園藝產(chǎn)品電子商務(wù)制定科學標準，保障產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化消費體驗。另一方面應(yīng)注重法律宣傳，提升電商企業(yè)與相關(guān)人員尊法、守法以及利用法律維護自身利益的意識。此外，針對常見的網(wǎng)絡(luò)詐騙和違約問題，公安機關(guān)應(yīng)強化管控力度，為園藝產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展創(chuàng)設(shè)良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。

（二）健全互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施

互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)村普及率不足是制約農(nóng)村地區(qū)電子商務(wù)發(fā)展的主要因素，尤其是隨著網(wǎng)民規(guī)模增大、人均可支配收入增多，互聯(lián)網(wǎng)必將成為現(xiàn)代消費的主要陣地，普及互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施是發(fā)展園藝產(chǎn)品電子商務(wù)的重要保障。一則為農(nóng)戶提供精準的市場動態(tài)，幫助其靈活調(diào)整產(chǎn)量，避免園藝產(chǎn)品堆積、腐爛的現(xiàn)象；二則有利于企業(yè)延伸園藝產(chǎn)業(yè)鏈，全程跟蹤產(chǎn)品信息。近些年，政府重視互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，將“網(wǎng)絡(luò)扶貧”納入農(nóng)村工作范疇，全面提升農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)覆蓋率，有利于讓農(nóng)產(chǎn)品走出農(nóng)村[6]。以重慶市為例，全市積極推動“互聯(lián)網(wǎng)+”的扶貧模式，幫助上千個貧困村實現(xiàn)脫貧，利用電商網(wǎng)絡(luò)為奉節(jié)臍橙打開全國市場，提升當?shù)剞r(nóng)民收入。

（三）健全現(xiàn)代化物流體系

隨著人們對園藝產(chǎn)品的需求逐漸增加，健全物流配送體系迫在眉睫，由于園藝產(chǎn)品對倉儲、配送的環(huán)境有較高要求，應(yīng)當建立輻射城市周邊的大型物流基地，并采取統(tǒng)一的標準和技術(shù)進行管控，針對網(wǎng)絡(luò)訂單科學規(guī)劃配送路徑，迅速完成產(chǎn)品交付。對于小型涉農(nóng)企業(yè)而言，可以在權(quán)責明確的基礎(chǔ)上，與第三方物流平臺進行合作，享受優(yōu)質(zhì)的物流方案，達到高效配送和控制成本的目的。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，政府應(yīng)健全冷鏈物流標準體系，行業(yè)內(nèi)部也需要達成共識，確保園藝產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的規(guī)范化和標準化[7]。此外，政府應(yīng)強化農(nóng)村地區(qū)物流設(shè)施建設(shè)，為農(nóng)村園藝產(chǎn)品打開銷路。以安順市為例，為推動當?shù)剞r(nóng)村土特產(chǎn)品準時“出山”，平壩區(qū)建立了完善的電商三級服務(wù)體系，利用互聯(lián)網(wǎng)將各色土特產(chǎn)品銷往全國各地，順利解決“最后一公里”難題。

四、“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”視角下園藝產(chǎn)品電商模式的優(yōu)化方案

互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)賦予農(nóng)業(yè)經(jīng)濟全新的發(fā)展活力，具體到園藝產(chǎn)業(yè)，必須以互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)為支撐，建立完備的電子商務(wù)模式，才能優(yōu)化園藝產(chǎn)業(yè)鏈，擴展花卉、果蔬等園藝產(chǎn)品的銷路，有效解決農(nóng)業(yè)問題。具體而言，園藝產(chǎn)品電商模式涉及產(chǎn)品信息整合、服務(wù)質(zhì)量、營銷與物流、法律制度等多方面事項，可將其分為基礎(chǔ)層、核心層、支撐層三部分內(nèi)容，建立完善的園藝產(chǎn)品電商模式（如圖1所示）。

圖1 我國園藝產(chǎn)品電商模式的優(yōu)化框架

（一）基礎(chǔ)層的優(yōu)化與管理

1.信息整合

在互聯(lián)網(wǎng)背景下，數(shù)據(jù)信息具有極大價值，通過采集、公布、整合、利用園藝產(chǎn)業(yè)運營的相關(guān)數(shù)據(jù)，一則有利于順利完成產(chǎn)品營銷過程，二者推動產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級。為發(fā)揮信息的最大價值，政府應(yīng)及時統(tǒng)計海量的園藝產(chǎn)品信息，并構(gòu)建綜合性信息系統(tǒng)，對園藝產(chǎn)品信息進行統(tǒng)一管理。對企業(yè)和農(nóng)戶而言，應(yīng)遵循人們的消費習慣，科學推送產(chǎn)品信息。例如，借助抖音、微博、微信等手機APP，擴大產(chǎn)品信息的推送范圍，實現(xiàn)多渠道銷售。

2.產(chǎn)品質(zhì)量

園藝產(chǎn)品容易損壞和腐爛，產(chǎn)品是否新鮮、完整，關(guān)系著產(chǎn)品的安全和價值，必須健全質(zhì)量管控體系，營造良好的品牌形象，才能確保園藝產(chǎn)品電商模式的穩(wěn)定運行。一方面，針對園藝產(chǎn)品的特殊性，應(yīng)構(gòu)建從產(chǎn)品生產(chǎn)、倉儲、運輸?shù)脚渌偷娜瘫O(jiān)管系統(tǒng)，并明確具體的監(jiān)管內(nèi)容和方式，例如，產(chǎn)品包裝是否合理、有無超標的農(nóng)藥殘留等；另一方面，構(gòu)建有效的賣家評價系統(tǒng)，主要評估內(nèi)容包括所供應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量是否達標、產(chǎn)品的性價比如何、貨源是否穩(wěn)定等內(nèi)容[8]。

3.服務(wù)模式

在網(wǎng)絡(luò)消費背景下，除產(chǎn)品質(zhì)量之外，人們也注重良好的消費體驗，企業(yè)必須優(yōu)化電商平臺的服務(wù)模式，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。一是基礎(chǔ)性服務(wù)，保障園藝產(chǎn)品買賣的順利進行；二是在優(yōu)化基礎(chǔ)服務(wù)的前提下，為人們提供部分附加服務(wù)，優(yōu)化消費體驗，吸引更多的消費者。例如，一畝田電商平臺在提供農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)的同時，也向人們展示各種果蔬的營養(yǎng)價值，宣傳科學膳食，有利于樹立綠色健康的平臺形象。

（二）核心層的優(yōu)化與管理

1.營銷模式

營銷成敗與產(chǎn)品定價、產(chǎn)品質(zhì)量、營銷方式等因素息息相關(guān)，對于園藝產(chǎn)品而言，可采取下述方式提升營銷水平：一是文化營銷，即賦予產(chǎn)品和品牌一定的文化內(nèi)涵，借助文化符號強化營銷效果，具體文化符號的選擇應(yīng)結(jié)合當?shù)貙嶋H情況。二是故事營銷，這種營銷模式迎合了大眾心理，比較容易被人們接受和認可，以“三只松鼠”為例，企業(yè)推出的各種商品都附加相應(yīng)的小故事，客服人員也擁有與品牌相關(guān)的昵稱，極大提升了品牌的影響力，拓寬了市場空間。三是營銷過程應(yīng)體現(xiàn)數(shù)據(jù)思維，主動采集、整合產(chǎn)品數(shù)據(jù)與市場數(shù)據(jù)，做到精準營銷，并對營銷成果進行跟蹤記錄，不斷優(yōu)化營銷模式[9]。

2.物流模式

園藝產(chǎn)品對新鮮度要求很高，而我國幅員遼闊，各地物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)水平參差不齊，很難依賴單一物流模式輻射國內(nèi)市場，必須結(jié)合第三方物流、自營物流等模式，形成多元化的物流體系。此外，應(yīng)強化對冷鏈物流技術(shù)的研究和應(yīng)用，引入真空預(yù)冷設(shè)備，結(jié)合人工智能，對冷庫進行自動化調(diào)控，并將航空、高鐵與冷鏈物流相銜接，確保物流配送速度。為確保園藝產(chǎn)品的質(zhì)量，應(yīng)構(gòu)建完備的冷鏈物流行業(yè)標準，對冷鏈物流進行全程監(jiān)管，規(guī)范產(chǎn)品保鮮的方式、溫度、濕度等要素，結(jié)合實際情況，設(shè)計適宜的物流方案，提升物流效率，控制物流成本。

（三）支撐層的優(yōu)化與管理

1.法律支撐

法律是園藝產(chǎn)品電商模式發(fā)展的重要保障，針對現(xiàn)有法律的缺陷，應(yīng)完善立法工作，做到有法可依，在實際立法過程中，立法主體之間應(yīng)做好溝通，避免部分交叉領(lǐng)域出現(xiàn)多個審判標準，提升法律的公信力。此外，政府應(yīng)強化法律教育，提升相關(guān)企業(yè)與人員的法律意識，例如，對園藝從業(yè)者、電商企業(yè)人員開展法律宣傳講座，或定期進行法律培訓教育。

2.人才支撐

就政府層面而言，應(yīng)提升農(nóng)村地區(qū)園藝產(chǎn)品生產(chǎn)者的文化知識和思想水平，舉辦與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)的培訓講座，為農(nóng)民生產(chǎn)、推廣、銷售園藝產(chǎn)品提供指導。企業(yè)應(yīng)幫助農(nóng)村的生產(chǎn)者掌握市場行情，科學計劃生產(chǎn)量，并培養(yǎng)營銷人員，做好產(chǎn)品的營銷服務(wù)，拓展產(chǎn)品銷路，避免出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷問題。高校應(yīng)完善人才培養(yǎng)體系，合理規(guī)劃相關(guān)課程，積極開展校企合作，注重實踐教學，培養(yǎng)服務(wù)于園藝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的復合型人才[10]。

3.金融支撐

良好的金融管理是電商企業(yè)可持續(xù)運營的基礎(chǔ)，企業(yè)應(yīng)做好財務(wù)風險防范，根據(jù)自身運營現(xiàn)狀和目標，構(gòu)建完善的財務(wù)管理體制，明確財務(wù)工作的內(nèi)容、模式、流程，提升財務(wù)管理的規(guī)范性。此外，園藝產(chǎn)品在物流、保鮮等方面所需資金較多，企業(yè)應(yīng)主動擴展融資渠道，為園藝產(chǎn)品電子商務(wù)的運行提供資金保障。

五、結(jié)語

綜上所述，由于物流體系、法律法規(guī)等層面的缺陷，當前園藝產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展存在諸多問題，無法實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與互聯(lián)網(wǎng)的全面對接，限制園藝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。為解決電子商務(wù)的弊端，應(yīng)全面創(chuàng)新園藝產(chǎn)品電商模式，抓好基礎(chǔ)層建設(shè)，提升產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化核心層的營銷與物流模式，并強化人才建設(shè)，完善法律法規(guī)，從而推動園藝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。