“陶瓷產品設計”教學實踐中實施橫向項目的改革與思考

摘要：高校設計教育服務于社會經濟的功能越來越突出。圍繞所在地域文化特色打造出自身專業(yè)特色的產品設計是強學科發(fā)展之本。本文結合在《陶瓷產品設計》教學實踐中導入橫向項目而開展的實踐過程，從課程改革、橫向項目的設立及項目的實施密切結合課程內容與深厚的文化特征有效整合全過程，提出了實現(xiàn)課程與項目的融合應增加“評比展示”環(huán)節(jié)，還應增設？模擬市場”等節(jié)奏，構成具有最大適用性的產品設計教學成果，實現(xiàn)高校設計教育產教融合的發(fā)展。

關鍵詞：產品設計;教學改革;陶瓷;項目

中圖分類號：TB472

文獻標識碼：A

文章編號：1005-5312 （2020） 09-0181-02

一、引言

高校設計教育服務于社會經濟的功能已成為各高校設計教育發(fā)展的重要趨勢。一個高校的設計教育服務能否擁有自身特色的關鍵之一是其主干課程的設計產品能夠直接為地方文化服務。本文結合所承擔的《陶瓷產品設計》課程教學，探討運用橫向思維方法，借地方文化資源優(yōu)勢追求產品再設計的新視角，同時，積極尋求與企業(yè)建立緊密的合作伙伴關系，在仿真環(huán)境中以實際操作而完成項目任務和教學內容。透過真實的實施橫向項目的實踐過程，提出了結合課題的實施應增加教學課堂中的“評比展示”環(huán)節(jié)，還應增設‘‘模擬市場”等節(jié)奏，使其構成具有最大適用性的教學成果，實現(xiàn)地方藝術資源與高校設計服務產教融合的發(fā)展。

二、尋找課程內容與項目的有機結合

文化特色產品開發(fā)是設計教學中研究的一個熱點。文化產品新生正是在這種設計教育產業(yè)服務模式關懷下孕育的奇葩。我們目前開設的產品設計教育課程，以創(chuàng)建人文大灣區(qū)為目標指向，加深學生對區(qū)域文化重要的知識點的印象，積極推進設計模塊化的改革?！短沾僧a品設計》是我系的專業(yè)核心課程。隨著人們健康意識的提高，對陶瓷產品設計提出了更高的要求，不僅注重產品的構成、色彩、形式美感，而且更加關心產品質量安全，積極尋找課程內容與項目的有機結合，為企業(yè)、社會創(chuàng)造價值。

（一）將真題實做的企業(yè)項目引入課堂實踐。

在承擔該門的教學內容實施中，首先，建立了理論教學體系。在該課程內容設置時，密切設計服務理念，對該門課課程的教學大綱、課程體系、教學方法做出相應調整。將產品設計學、人類文化學、民俗學、符號學、市場營銷學等相關學科的知識融入理論教學體系，以灣區(qū)文化為具體的文化研究依托，使學生了解產品的構成、原理，掌握產品分析的方法和技術。另一方面發(fā)揮教師的優(yōu)勢，積極與企業(yè)取得聯(lián)系，創(chuàng)造條件將企業(yè)項目引入課程中。經過溝通與協(xié)調，積極與陶瓷企業(yè)聯(lián)絡，創(chuàng)造條件將具有應用性、真實的生產活動項目《客家陶瓷餐具的畫面裝飾設計》引入該課程中。

在簽訂《客家陶瓷餐具的畫面裝飾設計》這一項目合作要求后，以企業(yè)實際研發(fā)需求為導向，制定課程目標。在實際的教學中，結合學生的認知規(guī)律和教學要求，將授課方式根據項目的特點設立項目與工作流程，為了實現(xiàn)項目的高效、快速，將課程分為四個部分：陶瓷產品概述、陶瓷專題設計案例分析、客家陶瓷餐具外觀題設計、客家陶瓷餐具的裝飾紋樣設計”，并對班級學生進行分組。

在“陶瓷產品概述”這一主題教學中，針對橫向項目主題題目，在教學內容和方式上大膽變化，依企業(yè)生產技術要求講授系統(tǒng)化的陶瓷設計理論和技術基礎。充分利用多媒體設備，將相對枯燥的理論知識以生動的圖片、音頻和視頻等方式展現(xiàn)出來，突出形象化教學，對陶瓷產品相關工藝技術作基礎分析，并創(chuàng)設情境，激發(fā)學生進一步對日用陶瓷實用與美觀的引導。帶領學生到到學校附近的沙溪陶瓷日用品批發(fā)市場調研，并組織思維辨證的思考和分析，對調查資料進行分析、歸納、總結，最后，引導進行構思。

在“陶瓷專題設計案例分析”這一主題教學中，主要通過針對項目需要設計的內容構思設計并提出相關問題讓學生討論，分小組進行匯報總結。這個過程中注重構建一個實踐鍛煉環(huán)節(jié)，先深入立體了解陶瓷設計相關的陶瓷模型制作、生產流程和生產各工藝技藝等參觀，讓學生參與企業(yè)產品前期的調研或概念設計。對陶瓷設計概念形成、效果圖制作初稿、結構設計審閱，由教師對學生的討論結果做出分析、評價和總結，最終達到小組總結后提交的設計手稿。對設計手稿進行第一次“評比展示”。這個過程以學生和老師評議為主，之后修稿，通過網絡技術與企業(yè)對話、看稿，企業(yè)導師按行業(yè)和企業(yè)的標準要求對學生方案組進行指導，再進行第二次“評比展示”。

最終得到教師與企業(yè)導師的認可。教師通過對工作任務的引領，充分描述該任務，既要考慮工作過程的知識和必要的知識技能目標，又要考慮在完成此項工作任務中體現(xiàn)的方法能力和社會能力。

在“客家陶瓷餐具外觀專題設計”訓練中，依托企業(yè)通過多次“評比展示”一起定設計稿。對一些有待改進的設計提出問題與指出解決問題的方法。通過“評比展示”，以討論為主的學習方式，加上教師對實踐設計課題的分析、講解和要求，完善一個較完整的產品設計項目展示后再由小組再修改，提交一套完整的由概念形成、制作效果圖。記得在此環(huán)節(jié)中，有學生當初的裝飾設計與造型脫離日用陶瓷的造型與裝飾以簡潔、實用為主的目的，通過第一輪‘評比展示”，學生通過自敘并互相觀看設計造型以及老師點評，有的“豁然開朗”，產生新的思維，形成“不服輸”的設計思維。也通過教師展示自己的多件不同類型的成果轉化的設計作品，分析造型與裝飾、實用與美觀協(xié)調的產品啟迪再設計，以提升第二輪的“評比展示”效果。在“客家陶瓷餐具外觀專題設計”這一主題教學中正是以這種實訓為主訓，經歷了三次“評比展示”方式來完成計劃目標，達到增強企業(yè)滿意度的效果。

（二）項目實施中密切與本土文化元素的實踐運用

文化設計理念是當今設計課程教學中不可缺少的重要元素和營銷手段。在不同的設計課程中有意識地引導、培養(yǎng)學生的創(chuàng)新理念，突出和注重對地方文化的表達，使課程主動地滿足地方，為產學研提供、儲存資源。

圍繞課題實踐“客家陶瓷餐具的裝飾紋樣設計”這一環(huán)節(jié)訓練中，結合客家地區(qū)豐富的文化資源，重視實現(xiàn)客家藝術資源向新的產品形態(tài)轉換，不斷嘗試在產品中融入客家文化的精髓。通過觀看該領域的最新設計研發(fā)成果，采用VR等新型科技成果互動教學模式將學生帶入設計的最終目的視覺，將客家文化應用于陶瓷產品設計的思路、方法和手段，并將其作為貫穿這一主題教學的重點解析內容，并結合自己植根于客家文化，突出地域文化優(yōu)勢而創(chuàng)作服務于企業(yè)產業(yè)化的50多套開發(fā)的產品給學生觀看，直觀地分析不同類型產品的造型與裝飾、裝飾與工藝的合理搭配需求。某學生設計的盤子欲表現(xiàn)客家美食風味，起初想用裝飾浮雕進行裝飾畫面，考慮到實用和清洗等便潔性，通過分析，強調一味追求圖案，而不區(qū)分選擇哪種裝飾類型與圖案的融合設計的局限性，最后，引導其以客家大埔的幾種美食為裝飾點，喝茶的桌椅為點綴，體現(xiàn)“五谷豐登”之意，又與形象食物文化緊密相關，最終，以裝飾透雕的形式呈現(xiàn)，有的做成短文、圖片、課件或者視頻資料在班級里共享，最終，多種以客家擂茶、客家美食等為主的裝飾圖案的盤子、碗、杯子等表達濃郁的客家情懷和深厚的文化韻味的設計與裝飾效果協(xié)調的作品被企業(yè)認可。

如《飄香》，則用裝飾的手法，不同色塊且層次豐富再現(xiàn)客家美食，使你嗅到客家鹽焗雞、客家釀豆腐和紅燒肉的清香，更有一份超脫自然的品味。

通過引入企業(yè)實際意向的實題實做的校企合作項目形式，學生在課程中了解市場解析、受眾屬性并配合企業(yè)導師具體指導，課程后期專業(yè)教師與企業(yè)導師一起做好的立體互補型評分工作，構建立體互補型評分系統(tǒng)和多重回饋機制，使學生掌握系統(tǒng)的設計方法、技術與手段，提高設計綜合運用能力。結課那天，面對所有的作品，組織學生進行結課答辯分享會，由企業(yè)老師、授課老師、學生共同參與評分。三方評分權重分別占50% 30%20%。首先，學生從“自我認識——PPT匯報設計過程、作品展示學習總結”這四個方面展示了小組的學習成果。然后，任意抽取五位學生當評委，每個評委一張打分卡，讓他們對所有實物作品根據畫面效果、課程的教學內容、項目的主題而選出20%的擬投入產品和10%的改良產品，重視現(xiàn)場選舉優(yōu)勢產品，給出鑒定結果。結果，五位同學的所選中的10件作品就有七件作品是一致認為是好的的，而對于他們選出的IO%的需改進產品，同樣有3件作品一致認為是需要改進的。最終，透過企業(yè)老師、授課老師、學生評委的評議對優(yōu)秀作品進行分析，并現(xiàn)場答疑，有限解決實際問題。

三、項目化教學實施過程中的思考

開展與企業(yè)橫向實踐合作項目是高校設計教學與企業(yè)相結合創(chuàng)造一個產教實踐教學融合的勢態(tài)。透過這次在課程中結合真實橫向項目付諸實施的實踐過程，通過已見成效的《客家陶瓷餐具的畫面裝飾設計》的教學效果，認為依高校設計教育平臺，建立一個科學的教學課程群，增加課堂的“評比展示”，增設“模擬市場”環(huán)節(jié)將有效提高設計服務效率。

（一）打造完整的理論教學課程群是實施項目化教學的前提

完成一個完整的與企業(yè)橫向實踐合作項目，需要多個課程知識的支撐。如建立2-3門相應的微課、慕課。項目的選擇必須同專業(yè)課程的開設順序、課時安排相匹配，也需要授課教師與企業(yè)導師的協(xié)同指導，因此，建立一個科學、完整的理論教學課程群是實施項目化教學的前提。通過課程群的設計性、專業(yè)性、創(chuàng)新性訓練，使課程建設更適合企業(yè)的需要，同時，根據授課內容選用具體項目，根據學生的具體情況來合理計劃、組織教學，形成項目一定信息量以實現(xiàn)教學與項目結合的終極目標。

（二）實行“雙師雙軌立體互補”教學模式是保證項目實施完成的有力基石

項目實施的過程是設計課程教學堅掙“引進來”與“走出去”相結合的過程，與高水平的企業(yè)導師以及工藝設計大師，進行“雙師雙軌立體互補”模式，協(xié)助專業(yè)教師共同研討課堂教學中遇到的設計問題，指導學生學習各種產品設計的操作技巧，促進學生獨立承擔產品設計的能力，來打造協(xié)同創(chuàng)新課程特色，這也是保證項目實施完成的基石。

（三）增加課堂的“評比展示”等環(huán)節(jié)是促進項目實踐升級產品的設計質量的保障

在產品服務設計人才培養(yǎng)實訓中，針對項目內容重點選取與本土設計關聯(lián)較為密切的文化元素進行教學，刪除或縮減一些與設計教學關聯(lián)不多的內容，精練教學內容，并在課程中增加課程的“評比展示”外。如利用每周的一堂課的“評比展示”對優(yōu)秀設計作品展示，對每個方案進行全面的分析，讓學生對項目所需的知識傳授目標和能力培養(yǎng)目標及制作過程有全面的認識，在這個過程中更主要的是鼓勵大家的作品形成良性競爭，并鼓勵大家多去從別人的“點子”中“竊取”更新的創(chuàng)意，良性競爭能夠促進學生互相超越，呈現(xiàn)出更好的“金點子”產品設計思想。這個過程形式可多元，通過設計性、專業(yè)性、創(chuàng)新性而從一個具體項目的報告、計劃、實施、檢查、評估中鍛煉學生提高各種能力，也可以描述在活動中自己最大的收獲來表達對設計的認知過程。同時，學生以小組的形式開展研究本身就是一種合作性的學習，也鍛煉小組成員既分工與又協(xié)作的合作精神。

同時，在教學環(huán)節(jié)中增設“模擬市場”環(huán)節(jié)，將學生的設計作品置于一個公平的競爭機制下了解差距，使學生面對眾多的市場產品時，學會用敏銳的眼光去判斷產品服務市場的需求，提高對產品開發(fā)與保護意識，也促進主動積極的態(tài)度去創(chuàng)新而使產品滋生活力。依據項目的客戶要求、設計要求、制作效果，以實際模擬效果來評價學生學習的質量，以完成項目的實際可被采用的可行性機率來評價學生學習的效果。總之，增加課堂的“評比展示”等環(huán)節(jié)是促進項目實踐升級產品的設計質量的保障。

四、結語

專業(yè)課程與橫向項目相結合是產品專業(yè)學科自身發(fā)展與完善的內在要求，也是一項長期與持久的工作。實施過程中課程教學內容結構不斷變化，把課程學習內容與項目實踐結合起來，積極與民企合作，借鑒先企業(yè)的技術經驗，實現(xiàn)設計實踐能力、專業(yè)技能與理論知識的整合，使課程教學內容具有多元化、靈活性和創(chuàng)新性，使學生在吸收、消化、再設計的過程得到全方位鍛煉，實現(xiàn)課程與專題項目合作的教學成果能夠直接服務于實際生產的設計教育目的。

★基金項目：2019教育部人文社會科學研究一般項目的階段性成果，項目編號：19YJA760073。

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作者簡介：熊青珍，廣東財經大學教授，主要從事產品設計、陶瓷、客家文化等方面的研究。