傳統(tǒng)茶文化在社區(qū)文化建設(shè)中的應(yīng)用

摘要：世界三大飲料：茶、咖啡、可可，中國是茶的故鄉(xiāng)，常言道：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶在我們生活中占有著舉足輕重的地位，茶文化也是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，中國茶文化蘊(yùn)含了文學(xué)、美學(xué)、哲學(xué)、宗教等思想內(nèi)涵。沒有高度的文化自信，沒有文化的繁榮興盛，就沒有中華民族的偉大復(fù)興。學(xué)習(xí)茶文化不但有利于弘揚(yáng)和傳承中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，而且對促進(jìn)社區(qū)文化建設(shè)也必將產(chǎn)生積極的作用。

關(guān)鍵詞：茶文化;社區(qū);文化建設(shè);應(yīng)用

中圖分類號：G249.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2020）17-0174-01

一、茶文化對社區(qū)文化建設(shè)的重要意義

（一）茶與健康

中國是茶的故鄉(xiāng)，據(jù)說最早發(fā)現(xiàn)茶的就是神農(nóng)氏（神農(nóng)氏為上古時期的炎帝，他不僅發(fā)明了五谷農(nóng)業(yè)，還遍嘗中草藥，救人治?。?，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。那時的“茶”指的就是茶，說明茶在中國歷史悠久，并具有一定的藥用價值。

我國古代的一些醫(yī)學(xué)典籍上也曾介紹到過茶葉，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就提到“茶味苦，使人飲之益思，少臥，輕身，明目”。華佗《食論》說：“苦茶常服，可以益思”。唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界上最早的茶葉專著，其中也介紹了茶的功效，“茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。勺奢代藥學(xué)家陳藏器被譽(yù)為“茶療鼻祖”，曾補(bǔ)充《本草拾遺》：“止渴除疲，貴哉茶也，諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。明代李時珍《本草綱目》記載：“茶苦而寒，陰中之陰，最能降火，火為百病，火降則上清矣?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過各種科學(xué)測驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)茶葉中富含茶多酚、維生素，氨基酸及礦物質(zhì)等多種有益成分，具有提神、明目、益思、除煩、利尿、防癌、抗癌等功效。

（二）茶與社會民俗

茶葉的使用也明顯地豐富了我國的飲食文化，除了藥用、飲用，人們也善于將茶做成各種風(fēng)味飲食，比如龍井蝦仁、涼拌茶、酥油茶、擂茶、打油茶、姜鹽豆子茶等;以茶待客，以茶會友也是我們中國傳統(tǒng)的待客禮儀，“酒要滿，茶要淺”以及“叩指禮”、“添茶禮”都是茶桌上不可不知的飲茶禮節(jié)。另外，燒水壺的壺嘴不能朝向賓客，茶具上的圖案要面向賓客，泡茶時的溫杯潔具，遞茶的姿勢，上茶的順序都傳達(dá)出了中國的待客之禮;在我國傳統(tǒng)的婚禮儀式上，新婚夫婦都會給父母獻(xiàn)茶，以表達(dá)對父母的感恩之情。我國古代也常把茶與婚姻聯(lián)系起來，認(rèn)為“茶不移本，植必生子”，茶是堅貞、高潔的代表，也象征著多子多福，在我國一些地區(qū)結(jié)婚時，還有下“茶禮”的習(xí)俗。

自古以來，民間就有一百零八歲為“茶壽”的雅稱，“茶”字的字頭為草字頭，由兩個“十”字組成，相加為‘二十”。“茶”字中間的“人”字分開一點(diǎn)就是“八”字，下面的“木”字由“十”和“八”組成，上下相連，合為“八十八”，再加上最上面的“二十”就等于“一百零八”。茶既是一種健康的飲品，同樣也承載了中華民族的精神文化和對美好生活的追求。

二、發(fā)揮茶文化的社會功能，增加社區(qū)文化力量

現(xiàn)代社會發(fā)展迅速，工作生活節(jié)奏加快，導(dǎo)致人心浮躁，精神枯萎，身體也容易出現(xiàn)亞健康狀態(tài)，這無論是對個人、還是對家庭、對社會都會產(chǎn)生不良影響。而茶文化是一種雅靜、健康的文化，茶可清心，它能使人們緊繃的神經(jīng)得以松弛，傾斜的心理得以平衡。通過學(xué)習(xí)茶藝，能讓人們學(xué)會正確的沖泡茶，科學(xué)的飲茶、健康的飲茶。中國茶文化中的“清”、“廉”、“儉”、“潔”等側(cè)重個人的修身養(yǎng)性，陶冶情操，能提高個人文化修養(yǎng)和道德品質(zhì)。中國的茶文化還融入了詩詞、書畫、音樂等內(nèi)容，注重飲茶的環(huán)境美、水質(zhì)美、茶葉美、器具美、藝術(shù)美，并且還融入了儒釋道的思想精髓，使得中國的茶文化更豐富多彩，耐人尋味。在社區(qū)文化中開展中國茶藝知識講座和培訓(xùn)，可讓人們暫時遠(yuǎn)離城市的喧囂，停下匆忙的腳步，在茶香中享受寧靜與美好，從而達(dá)到心靈的放松和精神的充實(shí)。因此中國茶文化對促進(jìn)社區(qū)的物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)都起著重要的作用。

（一）茶之魂——“和為貴”

中國茶文化融入了儒釋道的思想精髓，在中國的歷史長河中，茶文化始終以“潤物細(xì)無聲”的力量滋養(yǎng)著我們的心田?！昂汀笔侵袊栉幕乃枷牒诵模椭C包容，和善友愛，和平共處，“和”對增進(jìn)入際交往，弘揚(yáng)社會主義核心價值觀都有著積極的影響?！安琛弊植痖_來看，就是人在草木間，品茶就是品嘗大自然的味道，這也時刻提醒人們要保護(hù)我們的生態(tài)環(huán)境，只有人與自然和諧相處，我們才能體會到茶帶給我們的驚喜和身心的愉悅感。中國茶文化中的“和”能促進(jìn)入與人、人與社會，人與自然的和諧相處，這對協(xié)調(diào)人際關(guān)系，凈化社會風(fēng)氣都具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

（二）茶之雅——“凈”、“靜”、“敬”

茶之雅，在于茶寧靜、樸素、優(yōu)雅的氣質(zhì)內(nèi)涵，茶生于山野之中，在制作過程中又經(jīng)歷了水與火的淬煉，但仍能歷久彌香，散發(fā)出巨大的精神能量，茶的剛毅、寧靜、潔凈、質(zhì)樸的品質(zhì)特點(diǎn)，千百年來一直深受人們的喜愛，成為人們對高尚品格的向往和追求。唐代的劉貞亮在《茶十德》中提到，“以茶可雅志”，習(xí)茶、品茶不但是一種文雅、高雅的活動，還可以提升人的氣質(zhì)、氣韻、氣度。中國茶道修習(xí)中必須要求做到“凈”、“靜””、“敬”，“凈”是指凈口、凈手、潔凈，說話要溫和有禮，不能口出狂言，注意個人衛(wèi)生清潔習(xí)慣，善待茶葉，愛惜器具;“靜”是指安靜、寧靜、靜心，在泡茶過程中，要求說話輕、操作輕，從言行舉止間，讓浮躁瑣碎的心靈漸漸得以平靜，在靜中明心見性，重塑自我;“敬”是尊敬、恭敬，敬畏，“敬”是對茶要懷有一份感恩之心、對人存有一份謙恭之心，對大自然保有一份敬畏之心。儒家代表人物孟子曾說：愛人者，人恒愛之;敬人者，人恒敬之?！蔽ㄓ卸没ゾ椿?，才能擁有身心的健康，才能感受到身邊的美好事物。環(huán)境要雅、茶具要雅、茶人要雅、飲茶方式要雅、無雅則無茶藝、無茶文化。茶道修習(xí)中的“凈”、“靜”、“敬”，既嚴(yán)格規(guī)范著是茶道的禮儀程式，而且也在倡導(dǎo)建立一種健康雅致的生活方式。

三、發(fā)揮茶文化的審美功能，豐富社區(qū)文化內(nèi)涵

茶藝是一門生活的藝術(shù)，藝術(shù)應(yīng)該突出美學(xué)追求，飲茶、品茶包括了環(huán)境的美、水質(zhì)的美、茶葉的美、器具的美、藝術(shù)的美。我國茶葉品種豐富，茶藝形式多種多樣，在茶葉的色、香、味中我們感受到茶葉優(yōu)美的姿態(tài)和清香的滋味，在茶藝表演中，我們可以體驗(yàn)到不同時期、不同地方的飲茶風(fēng)俗和藝術(shù)之美;“水為茶之母、器為茶之父”，要泡一壺好條，水的質(zhì)地、水溫的把握，茶具的材質(zhì)、色澤、圖案等，都會影響到茶性的發(fā)揮和對美的感知體驗(yàn);明代馮可賓在《茶錄》中提出了品茶環(huán)境的禁忌，其中“壁間案頭多惡趣”，意思是說室內(nèi)布置零亂，垃圾滿地，不適宜品茶。因此茶道無形中也在規(guī)范著人們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生清潔習(xí)慣;宋代詩人杜耒寫下“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”，說明客來敬茶是我國的傳統(tǒng)禮節(jié)，而后兩句“尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”，描寫了寒夜里在月下與朋友烹茶品茗的情境，并用梅花象征了友誼的高潔芬芳，為我們充分展現(xiàn)了中國的禮儀之美和品茶帶來的美好意境。茶與詩詞、書畫、音樂自古就有著深厚的歷史淵源，“焚香、掛畫、插花、品茗”更被列為古代文人的四大雅事，充分展現(xiàn)了中式生活美學(xué)的魅力。利用茶文化的審美功能，既可以提高大家的文化品位和生活情趣，又能弘揚(yáng)中國的傳統(tǒng)文化，樹立中華民族的文化自信。

以茶倡廉、以茶養(yǎng)德、以茶會友、以茶禮讓，將傳統(tǒng)茶文化應(yīng)用于社區(qū)文化建設(shè)中，充分發(fā)揮中國茶文化的社會功能和審美功能，積極促進(jìn)社區(qū)物質(zhì)文明與精神文明的建設(shè)。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐永成.茶文化在精神文明建設(shè)中的作用[A].上海國際茶文化節(jié)論文選集[C]，1998.

[2]盧祺義.茶文化在社區(qū)文化中的積極作用[J].農(nóng)業(yè)考古，1994.

作者簡介：李瑾（1987-），女，四川成都人，大學(xué)本科，四川省成都市四川五月花技師學(xué)院，旅游管理專業(yè)。