德國：法蘭克福老蓋為你泡壺中國茶

蓋哈德·塔姆 阮佳聞

德國分會場在德國西部城市法蘭克?！安璧酪恢袊枧c藝術(shù)中心”舉行，中國茶文化國際（德國）交流會會長、德國“茶道”的執(zhí)行董事蓋哈德-塔姆為本次活動做了精心的籌備。他介紹道，德國分會場內(nèi)容豐富、形式多樣，亮點包括茶碗泡法與功夫茶茶藝演示、中國茶相關(guān)書籍的分享與感想交流、不同品種茶葉的自助沖泡等。老蓋說：“相信這些環(huán)節(jié)對于大部分歐洲人來說都是全新的體驗。尤其是有著好幾百年歷史的茶碗泡法，在德國基本上都看不到。所以我在演示用茶碗泡法沖泡茶葉的同時，也對其背景知識、所需的特殊茶具進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。另外，鑒于今年全球茶友聚會的主題是‘茗讀會，我還特地準(zhǔn)備了《茶經(jīng)》、《茶經(jīng)述評》等經(jīng)典茶文化書籍，或是中國茶人的自傳跟大家分享、交流?！?/p>

無論是用于茶藝演示的百嬰蓋碗茶具，裝著不同種類福建名茶的紅色錦囊，還是與中國茶文化相關(guān)的雜志與圖書，都引發(fā)了參加活動民眾的極大興趣。擔(dān)任醫(yī)療行業(yè)咨詢師的尤利烏斯自兩年前搬到法蘭克福后，就成了“茶道”的?？?，他告訴記者：“今天的活動非常棒。特別是對茶碗泡法的介紹和演示給我留下了深刻的印象，這跟我原先知道的功夫茶不太一樣，很有意思，泡出來的綠茶也很香。作為中國茶和中國文化愛好者，我覺得自己又學(xué)到了很多新的知識。再加上兩周后就是中國新年了，通過這次迎春茶會，我們還提前感受到了中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜慶氣氛。”

蓋哈德因為工作關(guān)系從上世紀(jì)80年代起就開始頻繁前往中國出差，跟中國茶也結(jié)緣已久。8年前，他毅然決定全身心地投入到自己喜愛的茶文化事業(yè)中，每年多次前往中國各地的茶園考察、交流與采購，讓德國乃至歐洲的民眾有機(jī)會喝到上百種來自中國的茶葉并且近距離接觸中國茶道。他也因此被中國朋友稱作“德國陸羽”。蓋哈德在接受記者采訪時表示：“不同的口感與香氣、對健康的益處、豐富的內(nèi)涵……中國茶的多元魅力是需要向人闡述的。尤其是，它背后所體現(xiàn)的哲學(xué)?；蛟S不少人會認(rèn)為，有著5000多年歷史的傳統(tǒng)不過是一個古老的故事、一段塵封的記憶。但在我眼中，中國茶文化如今比以往任何時候都要具有更強(qiáng)的現(xiàn)實意義。它是一個媒介，將人與自然連接到一起，而更重要的是，它將人與人連接到一起，并且將這種聯(lián)系不斷拓寬與深化?！?/p>

占地300多平方米的“茶道——中國茶與藝術(shù)中心”，2016年開張后成為德國目前最大的中國茶道館。蓋哈德通過德國人所喜愛的文學(xué)沙龍、藝術(shù)論壇、讀書會等形式介紹與傳播中國茶文化，讓當(dāng)?shù)孛癖娔軌颥F(xiàn)場與來自中國的茶藝大師進(jìn)行交流，進(jìn)而更全面、更深入地了解中國茶文化乃至中國傳統(tǒng)文化。

蓋啥德告訴記者，2017年，當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)的兒子、時年92歲的吳甲選老先生為茶館題寫了中文名字“茶道——中國茶與藝術(shù)”，并寄語“天下茶人是一家”。而此次基于“同一個世界，同一個時間，同—杯茶”理念的全球“茗讀會”無疑是“天下茶人是一家”最有力的體現(xiàn)：“我們想要通過今天的活動傳遞出這樣一個信號，那就是茶文化可以跨越國界、消弭時差。與此同時，也不能忽略用發(fā)展的眼光看待茶文化的重要性，也就是說，我們都應(yīng)該致力于讓更多人認(rèn)識中國茶文化與時俱進(jìn)的哲學(xué)內(nèi)涵。這樣一來，無論是當(dāng)下，還是未來，相信中國茶文化的海外推廣之路會走得更加順暢、更加有效！”