提高烤煙C3F等級合格率的途徑

何志紅 王軒宇 陸超

摘要 ? ?C3F是烤煙收購中占比較大的一個等級。本文分析了C3F等級合格率低的主要原因，提出了提高烤煙C3F等級合格率的途徑，以期為烤煙質量的提高提供參考。

關鍵詞 ? ?烤煙;C3F等級合格率;提高途徑

中圖分類號 ? ?S572;TS47 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）13-0219-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

優(yōu)質的煙葉原料是“卷煙上水平”的前提和保障，提高煙葉等級質量有利于卷煙工業(yè)產(chǎn)品質量的穩(wěn)定，保護消費者利益。近年來，隨著煙葉種植規(guī)模的增長，煙葉出現(xiàn)了產(chǎn)大于求的現(xiàn)象，賣方向買方市場的轉變，使卷煙工業(yè)對煙葉收購的等級純度的要求進一步提高[1]?？緹烠3F作為煙葉收購的主要等級之一，配伍性較強、工業(yè)需求較大，但是由于人員素質、技術隊伍和管理水平等因素的制約，導致等級合格率不夠理想。本文針對這一問題展開論述，以期為提高C3F等級合格率尋求有效途徑。

1 ? ?C3F等級合格率情況

2018年郴州市煙草公司兩區(qū)煙葉生產(chǎn)經(jīng)營部華塘煙草站收購C3F煙葉216.1 t，占全年收購任務總量的22.84%，收購比例較大?，F(xiàn)對其全年C3F二次驗收合格率進行統(tǒng)計，結果如表1所示。可以看出，影響C3F等級合格率的主要因素是混入了C4F和B2F 2個等級，要解決C3F等級合格率較低這一問題，主要從混級方面著手分析。

2 ? ?C3F混級原因分析

2.1 ? ?技術方面

一是部分煙農(nóng)對烤煙國家標準不熟悉，分級水平不高，尤其是對臨界部位、相鄰等級煙葉難以區(qū)分，容易出現(xiàn)混級、混部位現(xiàn)象，還有部分煙農(nóng)受烤房和烤后煙葉堆放場所等條件限制，沒有分房、分部位堆放，導致煙葉分級難度增大;二是煙站技術人員對煙農(nóng)煙葉分級指導、培訓不到位;三是專業(yè)化分級人員水平參差不齊，責任心不強;四是評級員對煙葉等級把握不準確，質量意識不強，眼光出現(xiàn)偏差，沒有嚴格執(zhí)行對樣收購。

2.2 ? ?價格方面

從表2可以看出，近2年來，C3F價格均高于C4F和B2F的價格。除了分級水平因素等客觀原因制約外，部分煙農(nóng)受經(jīng)濟利益的驅使，片面追求個人效益，不考慮收購等級質量，不按照等級標準規(guī)定執(zhí)行，分級時主觀上存在混級思想，人為地以次充好，將C4F、B2F摻入C3F煙葉中，導致C3F煙葉純度下降、等級合格率降低，這也是C3F等級合格率不高的一個原因。

2.3 ? ?管理方面

一是收購管理制度不夠健全完善，收購質量監(jiān)督與考核不到位，考核后獎懲落實不到位;二是部分收購人員責任心不強，沒有履行好職責，收購“人情煙、面子煙”;三是成包管理員對煙葉成包的管理不夠細致，對崗位職責不清晰，往往只關注收購重量和煙葉出入庫調運，忽視了煙葉成包質量和成包純度;四是該站2018年仍是開放式評級收購模式，評級員受干擾較多，尺度把握不準，不能嚴格執(zhí)行國家標準，這也是造成合格率低的原因之一。

3 ? ?提高C3F等級合格率的途徑

3.1 ? ?抓好技術培訓，提高分級水平

加強煙農(nóng)隊伍和技術員的培訓指導力度，提升分級隊伍的整體業(yè)務水平[2]。通過理論與實際操作相結合的方式，對煙農(nóng)、專業(yè)化分級隊和技術員進行集中、系統(tǒng)培訓，對文化程度低、接受能力較差的煙農(nóng)以及新煙農(nóng)，進行重點培訓跟蹤。讓煙農(nóng)、專業(yè)化分級隊、煙葉技術員3支隊伍都能牢固樹立標準意識、質量意識，熟練掌握煙葉等級質量要求，結合本地區(qū)域特征、主栽品種、生產(chǎn)習慣正確理解國家標準，準確區(qū)分煙葉部位和把握等級界限。

正確區(qū)別這3個等級，需要先區(qū)分部位，再評定等級。區(qū)分部位需從脈相、葉形、厚度、顏色等幾方面來考慮。中部葉與上部葉的外觀特征[3]見表3。中部葉主脈粗細適中，半遮半露，葉形呈長橢圓形，有皺縮感，葉尖較鈍，顏色多為橘黃色，全葉身份基本均勻一致，稍薄至中等，以中等為主，葉片結構無虛飄和緊實感。上部煙葉主脈較粗，顏色較深，脈槽打開，葉尖處較銳，身份中等至厚，手摸粗糙，有緊實感。

通過上述外觀特征，可以較好地區(qū)分出C3F和B2F 2個不同部位煙葉，再通過這3個等級的品質規(guī)定，進行進一步區(qū)分。C3F、C4F、B2F的品質規(guī)定[3]見表4。可以看出，C4F煙葉的田間著生位置要靠近下二棚，葉位相對偏低，發(fā)育相對較差，相較C3F而言較大的差別在于身份要偏薄、油分要偏少、均勻度較差。B2F相較于C3F而言，身份要偏厚實，結構要緊實、粗糙。

由于環(huán)境地域、品種栽培方法、打頂措施以及氣候條件的影響，煙葉的部位外觀特征會有不同程度的變化，但其基本規(guī)律仍然一致，如果部位特征相互出現(xiàn)矛盾時，應該以脈相和葉形為依據(jù)[4]。

3.2 ? ?正確引導，轉變煙農(nóng)思想認識

做好煙農(nóng)的思想工作，從根本上提高他們對質量的認識，引導煙農(nóng)樹立等級質量意識，自覺規(guī)范分級，提升煙葉純度;做好政策宣傳，發(fā)揮收購的導向作用，優(yōu)質優(yōu)價、按質論價，讓煙農(nóng)意識到只有提高煙葉自身品質才能獲取更大效益，而不是靠摻雜、套價獲取經(jīng)濟效益[5]。

3.3 ? ?加強管理考核，提升煙葉質量和等級合格率

提高煙葉收購等級合格率，有以下途徑。一是關口前移，抓好專業(yè)化烘烤工作。煙草站按烤房群設置烘烤管理員，做好成熟煙葉的分部位采收、鮮煙分類工作，要求做到同房同部位、同竿同質量，不適用煙葉不進烤房，確?？緹煹幕举|量，減少專業(yè)化烘烤難度，降低后期分級難度;合作社聘請專門的烘烤師，嚴格落實烘烤工藝，做到“烤熟、烤黃、烤香”，確保煙葉烘烤質量。二是抓好專業(yè)化分級工作，成立專業(yè)化分級小組，全面覆蓋轄區(qū)內煙農(nóng)，為每一戶煙農(nóng)設置對應的煙站技術員責任人和合作社分級隊員責任人，做到精準劃片分戶。煙站技術員要及時對已完成分級的煙葉抽檢，對達不到要求的煙葉要求專業(yè)化分級隊返工，確保煙葉質量和純度。三是抓好收購流程管理，制定煙葉收購考核辦法，把“四員”和合作社相關人員列入考核對象，明確崗位職責，要求各崗位做好痕跡化管理[6]。嚴格落實考核制度，加大考核力度，賞罰分明，考核出成效。四是抓好收購質量管控，落實“早晨會，晚小結”制度和“主檢負責制”。每天收購前由主檢對初檢員、評級員、成包管理員統(tǒng)一標準、平衡眼光;每天收購結束后對當日收購工作進行總結分析，總結收購質量中存在的問題，研究解決方案，提高煙葉收購質量管理水平。嚴格執(zhí)行煙葉收購質量追溯問責制度，加強對煙葉收購質量的管理，對于出現(xiàn)的收購等級混亂、水分超限、等級合格率低、成包純度低等問題，逐級追究，劃清責任，并承擔相應的后果。

3.4 ? ?創(chuàng)新改革收購模式

2019年在開放式評級的基礎上進行改革，具體有以下內容。一是全面實施封閉式評級，推行“一打三掃，原收原調”模式。封閉式評級減少了外界對評級員的干擾，使評級員能夠堅持收購原則、保持收購眼光平衡，同時，又可以杜絕評級員收購“人情煙、面子煙”，對維護收購秩序、保證煙葉收購質量、提高等級合格率發(fā)揮了積極作用。二是進行了收購線創(chuàng)新改造。之前是由初檢員將初檢合格的煙葉裝入煙筐，經(jīng)皮帶線輸送進入評級室，評級員對“筐煙”進行評級;改造之后是由初檢員將初檢后的煙葉按等級平鋪在皮帶線上，由皮帶線輸送進入評級室，評級員對“散煙”進行評級，對煙葉有更加直觀準確判斷，可以有效避免出現(xiàn)“筐煙”評級中底不對面的情況發(fā)生，提高煙葉純度。

4 ? ?取得的成效

2019年通過加強煙葉收購前技術培訓指導，健全完善收購管理制度，嚴格落實煙葉收購質量監(jiān)督與考核制度，創(chuàng)新收購模式，C3F的等級合格率有了明顯的提升。2019年某站C3F二次驗收合格率見表5?？梢钥闯?，C3F等級合格率明顯提高，其中收購一線上升了6.75個百分點、二線上升了8.8個百分點，全站C3F等級合格率達93.3%，較2018年85.47%上升了7.83個百分點，效果顯著。

5 ? ?結語

綜上所述，C3F作為煙葉收購的主要等級之一，其質量穩(wěn)定性是煙葉收購工作是否順利、收購眼光是否平衡的基礎之一。提高煙葉收購等級合格率是實現(xiàn)煙葉優(yōu)質優(yōu)價、按質論價的基礎，是卷煙工業(yè)原料質量和可持續(xù)發(fā)展的保障。只有從源頭抓起，加大對煙農(nóng)的培訓和指導力度，加強對專業(yè)化分級的考核力度，提高煙葉等級質量和純度，加強對收購線人員的監(jiān)督管控，提高思想認識和技能水平，嚴格按照C3F等級標準進行合理的收購評級，緊緊抓住質量這條生命線，才能有效提高C3F收購等級合格率。

6 ? ?參考文獻

[1] 吳東，王軍，黃正華，等.有效提高煙葉等級純度的方法研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2010，38（35）：20003-20004.

[2] 吳建興，丘貴盛，鐘志平.提高烤煙C3F等級合格率的方法[J].吉林農(nóng)業(yè)，2014（3）：20-21.

[3] 中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局.烤煙：GB 2635—1992[S].北京：中國標準出版社，1992.

[4] 張鴻，高強.提高烤煙C4F等級合格率的途徑[J].江西農(nóng)業(yè)，2019（20）：126-127.

[5] 郭偉，韓毅，任昭輝，等.精選對烤煙C3F等級質量的影響[J].延邊大學農(nóng)學學報，2016，38（2）：171-174.

[6] 馬翠玲，張永輝.影響烤煙C3F等級合格率的原因及提高途徑[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2014，42（11）：3380-3381.