安徽省有機(jī)肥生產(chǎn)調(diào)查研究

甘曉玉,劉佩詩,黃 瑜,馬友華,褚敬東

(1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 資源與環(huán)境學(xué)院，安徽省 合肥市 230036; 2.安徽省土壤肥料總站，安徽省 合肥市 230001)

有機(jī)肥料一般以畜禽糞便、動植物殘體為主要原料，來源于植物和(或)動物，是一種經(jīng)過發(fā)酵腐熟的含碳有機(jī)物料，富含大量有益物質(zhì)[1]，不僅能提升作物質(zhì)量與產(chǎn)量，而且能調(diào)節(jié)土壤理化性質(zhì)，提升土壤保水保肥能力，適用于茶樹、水稻、蔬菜、花卉等多種農(nóng)作物。有機(jī)肥料的施用對我國糧食生產(chǎn)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

1 安徽省商品有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

安徽省肥料登記情況如表1所示。2013年-2018年安徽省商品有機(jī)肥生產(chǎn)情況如表2所示。

表1 安徽省肥料登記情況

表2 2013年-2018年安徽省商品有機(jī)肥生產(chǎn)情況

安徽省有機(jī)肥料企業(yè)主要分布在宿州市、亳州市等安徽北部地區(qū)，總體上北部地區(qū)的企業(yè)數(shù)量多于南方地區(qū)，生產(chǎn)與銷售能力也強(qiáng)于南方地區(qū)，具體分布情況如圖1所示。

圖1 安徽省商品有機(jī)肥料生產(chǎn)企業(yè)地區(qū)分布情況

2 安徽省商品有機(jī)肥生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1 安徽省商品有機(jī)肥主要肥源

安徽省有機(jī)肥原料復(fù)雜，根據(jù)全國農(nóng)技推廣服務(wù)中心分類方法，有機(jī)肥肥源主要分為糞尿類、秸稈類、綠肥和餅肥4類[2]。2017年安徽省有機(jī)肥基礎(chǔ)資源總量1.85億t，其中糞尿類1.30億t、秸稈類4 831.48萬t、綠肥類413.79萬t、餅肥類202.97萬t，折合養(yǎng)分總量292.85萬t，其中N約116.97萬t、P2O5約47.68萬t、K2O約128.20萬t，占2017年全省化肥施用量的91.21%，如圖2所示[3]。

圖2 安徽省基礎(chǔ)資源類別和占比

2.2 安徽省商品有機(jī)肥企業(yè)產(chǎn)能

據(jù)初步統(tǒng)計，2017年安徽省商品有機(jī)肥料生產(chǎn)量約60萬t，占山東省1/8、江蘇省1/2；2018年安徽省商品有機(jī)肥生產(chǎn)量稍有降低，約57.4萬t，實際銷售量約45.53萬t，主要分布在亳州市、滁州市等安徽北部地區(qū)，南部地區(qū)部分企業(yè)不足千t，面臨停產(chǎn)風(fēng)險，具體產(chǎn)能情況如表3所示。

表3 2018年安徽省商品有機(jī)肥企業(yè)產(chǎn)能情況

2.3 商品有機(jī)肥生產(chǎn)工藝

有機(jī)肥原料復(fù)雜，不同原料不同配比。安徽省有機(jī)肥生產(chǎn)工藝主要以牛糞、豬糞、秸稈、稻殼、米糠等農(nóng)業(yè)廢棄物為原料，以發(fā)酵菌劑為輔料，按一定配比投放到發(fā)酵槽中，經(jīng)高溫發(fā)酵、翻推、滅菌等操作流程后，完全腐熟。詳細(xì)流程如圖3所示。

3 安徽省商品有機(jī)肥存在問題

3.1 有機(jī)肥原料復(fù)雜

安徽省有機(jī)肥料天然資源豐富，原料種類多、成分復(fù)雜。主要以牛糞、豬糞、作物秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物為生產(chǎn)原料，其次為綠肥、餅粕、木薯渣、糖渣等，不同原料生產(chǎn)成本相差巨大。像生活垃圾、城市污泥等不屬于有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的原料范圍且存在安全隱患，由于沒有成本，導(dǎo)致信譽(yù)不高的肥料企業(yè)超范圍添加。

3.2 肥料質(zhì)量良莠不齊

在近兩年的監(jiān)督抽查中，有機(jī)肥料類合格率逐步上升。從全國肥料現(xiàn)狀來看，有機(jī)肥料質(zhì)量良莠不齊，產(chǎn)品合格率不高。

3.3 企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小

有機(jī)肥料企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，市場準(zhǔn)入門檻低，生產(chǎn)與銷售量不高，年產(chǎn)量不超過萬t。雖然有化驗室，也配備了必要的檢測設(shè)備，但技術(shù)力量薄弱，缺乏專業(yè)技術(shù)人員、檢測人員，生產(chǎn)過程中缺乏有效監(jiān)管，難以形成規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)。

3.4 農(nóng)戶對有機(jī)肥認(rèn)識不足

農(nóng)戶對有機(jī)肥認(rèn)識不足，又缺乏相應(yīng)的技術(shù)指導(dǎo)，很難掌握科學(xué)施用方法，造成有機(jī)肥料中營養(yǎng)元素流失，利用率降低。根據(jù)調(diào)查顯示，70%以上的農(nóng)戶知道施用有機(jī)肥和種植綠肥可以增加作物產(chǎn)量、提高品質(zhì)、培肥土壤，但由于有機(jī)肥見效慢，成本高于化肥，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)戶仍以化肥作為主要的肥料投入，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品未必能實現(xiàn)優(yōu)價等多種因素使農(nóng)戶主動摒棄施用有機(jī)肥[4-5]。

4 結(jié) 語

科技是第一生產(chǎn)力，提升有機(jī)肥料質(zhì)量，形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)量生產(chǎn)長線，必須攻克科技難關(guān)。安徽省有機(jī)肥料資源豐富，重點(diǎn)在于工藝方法、機(jī)械設(shè)備。掌握快速發(fā)酵、充分腐熟、滅菌、造粒等方法，生產(chǎn)和銷售優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，杜絕不合格有機(jī)肥料產(chǎn)品。聘用專家，咨詢土壤學(xué)教授，通過科學(xué)配比、開發(fā)和選育出適合安徽省不同生態(tài)區(qū)域和種植制度的有機(jī)肥種類，掌握不同土壤、不同輪作的商品有機(jī)肥施用技術(shù)，大力推行種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全和耕地的可持續(xù)利用。

通過嚴(yán)格登記管理、完善監(jiān)管機(jī)制、提高科技水平等措施，構(gòu)建有機(jī)肥資源化利用的長效機(jī)制，形成多途徑、多層次的有機(jī)肥資源綜合利用格局，促進(jìn)耕地質(zhì)量提升，實現(xiàn)安徽省農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。