上海外灘之夜，因市集更多姿

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走，去逛夜市！

編輯/周敏、李春暉 部分?jǐn)z/周敏、李春暉

省面防火西北烤肉

夏季的晚，上是逛夜市的極佳選擇，暫時(shí)放下工作的壓力，褪去精致的妝容，走上街頭巷角，尋尋覓覓邊逛邊吃，方才辨清一個(gè)城市的滋味。當(dāng)人們?cè)谝鼓唤蹬R后三五成群地結(jié)伴去深夜大排檔覓食的時(shí)候，人間的煙火氣便在不知不覺中氤氳開來，締造起一個(gè)又一個(gè)的深夜傳奇……

在上海生活多年，一直覺得缺少一個(gè)像歐美很多國家都有的那般熱鬧的市集，那不僅是逛街購物的場(chǎng)所，更是一種融于城市的生活。今年6月初，BFC外灘楓徑周末市集誕生了，市集從上午10點(diǎn)營業(yè)到晚上10點(diǎn)，晚上最為熱鬧，晚上6點(diǎn)以后就漸入高潮。上百個(gè)攤位中有工藝精湛的文創(chuàng)產(chǎn)品，也有豐富的游戲娛樂，更有世界各地的美食美酒，既文藝又有煙火氣，讓外灘這個(gè)印象中高端優(yōu)雅的地方，又豐富了一層文化維度，也多了一種生活方式。

比起一般城市的傳統(tǒng)夜市，楓徑夜市顯得更國際化，每個(gè)攤位都有自己獨(dú)特的產(chǎn)品和個(gè)性，你找不到任何兩家有相似產(chǎn)品的攤位。那些食物，不是任意在哪家餐廳能找得到，法國、新加坡、印度、日本等國的風(fēng)味匯聚，令人不禁感慨：這就是上海，多樣而有個(gè)性。

娘惹囡，新加坡傳統(tǒng)糕點(diǎn)

來自新加坡的Mark母親是娘惹人，Mark與妹妹從小吃母親做的娘惹菜長大，那是他們最愛的美味。然而娘惹美食的制作工藝正在逐漸失傳，大多廚藝學(xué)校已經(jīng)不教了，這讓Mark與妹妹感到很遺憾，他們決定自己去傳承。妹妹本身愛做糕點(diǎn)點(diǎn)，就和哥哥一起做起了“娘惹囡”。

源自娘惹傳統(tǒng)配方的斑斕葉蛋糕，被看作是新加坡國民蛋糕。松軟的蛋糕中透著斑斕葉的清香與椰漿的甜香。椰漿與糯米做成的糕點(diǎn)在娘惹語中叫做Kueh Salat，是“漂亮面孔”的意思。蝶豆花將Kueh Salat染出漸變的藍(lán)色，令糕點(diǎn)顯得格外雅致?？诟屑?xì)滑粘糯，令人回味。

Salee，可咸可甜的法式可麗餅

Salee的法式可麗餅是最受歡迎的攤位之一，2位帥氣的廚師忙不停地制作著這種法式鄉(xiāng)間小吃。培根與雞蛋，焦糖與黃油，咸與甜的不同風(fēng)味，帶來淳樸又美味的氣息。Salee也有自己的餐廳，可麗餅尤其受歡迎，法國的奶油、日本的雞蛋、意大利的培根，不同地域的食材組合將法式風(fēng)味演繹得絕妙。

Lolea，女孩子們也愛的西班牙美酒

總在各種高端又時(shí)尚的餐廳中遇見Lolea，瓶身紅白的波點(diǎn)藝術(shù)設(shè)計(jì)活潑鮮亮，是看一眼就能深刻記住的那一種。外灘楓徑夜市的北廣場(chǎng)匯聚了許多品牌的美酒，一眼看到熟識(shí)的Lolea，頓覺這夜市果然是時(shí)尚年輕的。

Lolea來自西班牙，是以天然水果和高品質(zhì)紅酒調(diào)制而成的雞尾酒，有細(xì)微的氣泡，酒精度不高，舒爽的口感很適合女孩子。在楓徑夜市上見到了Lolea經(jīng)典的兩款酒，紅桑格利亞有地中海柑橘和肉桂的香氣，白桑格利亞融匯著香草的味道。

初食初畝，讓農(nóng)場(chǎng)更年輕

當(dāng)看到3個(gè)年輕漂亮的姑娘在賣蔬菜，也許你也會(huì)覺得她們的形象影響了自己對(duì)農(nóng)場(chǎng)的認(rèn)知，感嘆如今的農(nóng)場(chǎng)都這樣時(shí)尚年輕了。3個(gè)姑娘來自不同的行業(yè)，經(jīng)營農(nóng)場(chǎng)是她們的副業(yè)。農(nóng)場(chǎng)是她們父母一輩創(chuàng)建的，在她們看來，應(yīng)該以更多元且年輕化的方式讓人們了解和購買蔬菜。于是她們?cè)诰€上做起了蔬菜購買的小程序，也在市集擺攤，讓更多年輕，人接觸到她們的“初食初畝”。

承露，阿拉伯風(fēng)格的精湛藝術(shù)

整個(gè)夜市最金光閃閃的攤位就是“承露”了，攤位主人是個(gè)年輕的姑娘，大學(xué)時(shí)自己去旅游，見到了這些阿拉伯風(fēng)格的工藝品，就深深地喜歡上了。她開始自己收藏，再把它變成副業(yè)，把精湛的手工藝藝術(shù)品帶給更多人。手工打造的黃銅胚，鑲嵌白色的駱駝骨頭，精致細(xì)密的彩繪雕花，每一種工藝都是時(shí)間與經(jīng)驗(yàn)的積累與傳承。

京都之家，精致清新的和風(fēng)手工藝

手工總是能給人溫暖與質(zhì)感，那將天然色彩壓到紙漿中的和紙、手工編制的首飾、手工制作的皮具，每一件小小的物品都凝聚著時(shí)間與心意。每件物品也不乏新意。就像做手工香囊，做成和果子的造型，與和果子一樣有淡淡的誘人的香甜。