馬鈴薯種薯收獲與貯藏技術(shù)

高小平

[摘 要] 本文總結(jié)馬鈴薯種薯收獲技術(shù)，探究馬鈴薯種薯在實(shí)際貯藏過(guò)程中所需的條件，在此基礎(chǔ)上提出馬鈴薯種薯貯藏技術(shù)，為馬鈴薯種薯的收獲和貯藏提供及時(shí)支持，以期能提高馬鈴薯種植效益。

[關(guān)鍵詞] 馬鈴薯;種薯;收獲;貯藏

[中圖分類號(hào)] S532.093 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）17-103-2

馬鈴薯是我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)作物之一，馬鈴薯種薯在貯藏過(guò)程中易出現(xiàn)腐爛等問(wèn)題，影響后續(xù)馬鈴薯種薯種植，同時(shí)降低馬鈴薯種植效益。所以，在未來(lái)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，結(jié)合馬鈴薯種薯栽種需求，科學(xué)應(yīng)用馬鈴薯種薯收獲與貯藏技術(shù)成為現(xiàn)階段迫在眉睫需要解決的問(wèn)題之一[1]。

1 馬鈴薯種薯收獲技術(shù)

馬鈴薯種薯是馬鈴薯重要的營(yíng)養(yǎng)“器官”，同時(shí)也是馬鈴薯重要的繁殖“器官”?？茖W(xué)處理馬鈴薯種薯，才能確保馬鈴薯在后續(xù)栽種環(huán)節(jié)獲得預(yù)期的栽種效果，最大限度地提升馬鈴薯栽種的收益水平。所以，在實(shí)際的馬鈴薯栽種環(huán)節(jié)，從種薯的收獲環(huán)節(jié)便應(yīng)著手科學(xué)處理馬鈴薯種薯，為后續(xù)收獲、貯藏、種植奠定夯實(shí)的基礎(chǔ)[2]。

比如，在實(shí)際的馬鈴薯種薯收獲技術(shù)應(yīng)用環(huán)節(jié)，首先，筆者認(rèn)為根據(jù)不同的馬鈴薯類型，技術(shù)人員首先應(yīng)預(yù)估馬鈴薯種薯的擬收獲時(shí)間，并在擬收割種薯前兩三個(gè)星期停止對(duì)馬鈴薯種薯補(bǔ)充水分，從而最大限度地提升種薯的耐保存水平[3]。其次，臨近馬鈴薯種薯收獲時(shí)，技術(shù)人員應(yīng)對(duì)馬鈴薯種薯的實(shí)際成熟情況進(jìn)行綜合評(píng)估，從而確定馬鈴薯種薯最佳的收獲時(shí)間。比如，當(dāng)馬鈴薯種薯的莖葉開(kāi)始呈現(xiàn)枯、黃狀態(tài)時(shí)，可以認(rèn)為該馬鈴薯種薯達(dá)到生理成熟狀態(tài)，可以準(zhǔn)備進(jìn)行收獲。最后，在馬鈴薯種薯收獲前，技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)馬鈴薯種薯的實(shí)際情況科學(xué)安排殺秧操作，最大限度地規(guī)避馬鈴薯種薯被秧田中的病菌感染的可能。

2 馬鈴薯種薯貯藏所需條件

基于以往的馬鈴薯種薯貯藏經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為在實(shí)際的馬鈴薯種薯貯藏過(guò)程中至少需要具備以下幾方面條件，才能確保后續(xù)馬鈴薯種薯的貯藏效果。

2.1 溫度

從以往的馬鈴薯種薯貯藏情況來(lái)看，筆者認(rèn)為在實(shí)際貯藏過(guò)程中，基于種薯后熟階段種薯表面愈合的需求[4]，這一階段種薯貯藏溫度需求相對(duì)較高，溫度適宜控制在12～15 ℃。種薯過(guò)了后熟期，其貯藏所需的溫度隨之降低，當(dāng)溫度控制在1～3 ℃時(shí)，馬鈴薯種薯會(huì)處于比較長(zhǎng)的休眠狀態(tài);如果種薯長(zhǎng)時(shí)間處于0 ℃以下溫度條件下，種薯會(huì)出現(xiàn)不同程度的凍結(jié)。所以，對(duì)于種薯貯藏來(lái)說(shuō)，預(yù)貯藏環(huán)境溫度應(yīng)控制在12～15 ℃，正式貯藏溫度應(yīng)設(shè)定在1～3 ℃。

2.2 濕度和室內(nèi)通風(fēng)水平

馬鈴薯種薯的含水量大都超過(guò)80%，所以，在實(shí)際貯藏環(huán)節(jié)應(yīng)合理控制環(huán)境的濕度和空氣流通程度，最大限度地規(guī)避馬鈴薯種薯在貯藏過(guò)程中出現(xiàn)嚴(yán)重的水分流失情況，避免影響其后續(xù)正常生長(zhǎng)[5]。比如，如果貯藏環(huán)境溫度過(guò)高，易導(dǎo)致馬鈴薯種薯表面出現(xiàn)腐爛或過(guò)早發(fā)芽的問(wèn)題，造成種薯?yè)p失，同時(shí)增加貯藏?fù)p耗;如果貯藏環(huán)境濕度較低或空氣流通水平過(guò)高，易造成種薯貯藏環(huán)節(jié)水分消耗過(guò)大，從而降低種薯的栽種價(jià)值。

2.3 光照

在馬鈴薯種薯貯藏期間，對(duì)種薯予以適當(dāng)?shù)墓庹帐遣蝗莺鲆暤膬?nèi)容，合理的光照不僅能有效提升種薯的抗病菌侵染能力，而且能在一定程度上延長(zhǎng)種薯貯藏時(shí)間。

3 馬鈴薯種薯貯藏技術(shù)

3.1 貯藏前準(zhǔn)備階段

在馬鈴薯種薯貯藏前，應(yīng)針對(duì)擬貯藏的區(qū)域進(jìn)行針對(duì)性清理，并根據(jù)擬貯藏區(qū)域的實(shí)際情況用75%百菌清500倍液等進(jìn)行消毒，之后對(duì)擬貯藏區(qū)域通風(fēng)3～4 h，即可進(jìn)行后續(xù)馬鈴薯種薯的貯藏。

3.2 貯藏方式選擇

就以往的馬鈴薯種薯貯藏情況來(lái)看，比較常見(jiàn)的貯藏區(qū)域?yàn)檗r(nóng)戶家中的半地下區(qū)域，自行建筑的磚石結(jié)構(gòu)栱窯。這一貯藏區(qū)域不僅能為馬鈴薯種薯提供較好的通風(fēng)，而且能通過(guò)大自然的力量實(shí)現(xiàn)對(duì)貯藏環(huán)境溫度的“自動(dòng)”調(diào)節(jié)，以此實(shí)現(xiàn)預(yù)期的貯藏目標(biāo)。需要注意的是，技術(shù)人員應(yīng)結(jié)合不同的地域情況針對(duì)性選擇馬鈴薯種薯貯藏方式，對(duì)于首次貯藏的區(qū)域，技術(shù)人員應(yīng)及時(shí)對(duì)馬鈴薯種薯貯藏情況進(jìn)行監(jiān)控，從而及時(shí)發(fā)現(xiàn)貯藏過(guò)程中存在的問(wèn)題并予以優(yōu)化，以此提升貯藏效果。

3.3 貯藏入庫(kù)階段

在入庫(kù)階段，技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)不同的馬鈴薯種薯級(jí)別、品種等進(jìn)行分類別貯藏，避免種薯與商品薯同時(shí)存放的基礎(chǔ)上對(duì)被貯藏的馬鈴薯種薯進(jìn)行登記、入庫(kù)，載明該馬鈴薯種薯的產(chǎn)地、級(jí)別、數(shù)量等基礎(chǔ)信息，為后續(xù)取用奠定基礎(chǔ)。

3.4 貯藏管理階段

對(duì)于不同的地區(qū)，馬鈴薯種薯貯藏管理階段存在一定差異。比如，對(duì)于冬季比較寒冷的北方，馬鈴薯種薯從入庫(kù)到11月左右，種薯處于后熟期，其生理作用比較活躍，所以需要定時(shí)開(kāi)庫(kù)，幫助馬鈴薯種薯進(jìn)行“呼吸”，從而為后續(xù)的貯藏奠定基礎(chǔ)。

4 結(jié)語(yǔ)

馬鈴薯是一種具備極高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)作物之一。隨著近幾年人們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)馬鈴薯需求的提升，馬鈴薯種薯栽種需求隨之大幅提升，在這一背景下，科學(xué)開(kāi)展馬鈴薯種薯收獲與貯藏工作顯得尤為重要。

參考文獻(xiàn)

[1]許愛(ài)霞.馬鈴薯種薯貯藏技術(shù)規(guī)程[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2019（5）：43-44.

[2]南璐，張杰，孫偉勢(shì).脫毒馬鈴薯種薯貯藏技術(shù)[J].西北園藝（綜合），2018（3）：26.

[3]何儒，李禮麗.馬鈴薯種薯曠藏管理技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2017（23）：105.

[4]劉武濤，張平.鮮薯貯藏技術(shù)及常見(jiàn)病害防治措施[J].種子世界，2016（9）：39-40.

[5]潘韜，李佩華.四川省山區(qū)馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（6）：77，79.