辣椒栽培新技術(shù)及病蟲害防治的探討

楊澤剛

摘 要：現(xiàn)階段，隨著各行各業(yè)的發(fā)展，我國(guó)的種植技術(shù)的發(fā)展也有了創(chuàng)新。辣椒原產(chǎn)地是南美洲熱帶地區(qū)，在明朝時(shí)期傳入我國(guó)，由于辣椒中維生素C的含量較高，因此其具有多種功效。目前，辣椒逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械拇蟊娛卟?，我?guó)各地都普遍進(jìn)行辣椒的栽培工作，為了滿足日人們的日常生活需求和提高菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入來源，需要不斷地提高辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：辣椒栽培;新技術(shù);病蟲害防治;探討

辣椒在我國(guó)蔬菜市場(chǎng)上有著不可替代的作用，受到人們的廣泛歡迎與偏好。2018年貴州已經(jīng)形成了“一核兩帶”兩條辣椒產(chǎn)帶，實(shí)現(xiàn)了井噴式發(fā)展，辣椒種植面積達(dá)到了512萬畝，有效的促進(jìn)了全國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)如今，為了進(jìn)一步保障生活質(zhì)量與身體健康，必須重視無公害辣椒的種植，應(yīng)用高產(chǎn)栽培技術(shù)來提升產(chǎn)量。

一、播種前的準(zhǔn)備工作

（一）土地選擇

辣椒與其他農(nóng)作物在土地選擇上有著較大的區(qū)別，由于辣椒具有不耐干旱的特點(diǎn)，所以對(duì)于土壤的水分含量有著較高的要求。因此，在播種前應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、保水能力強(qiáng)、通風(fēng)透氣、排灌方便的地塊。辣椒屬于茄科作物，所以與同科植物種植在一起會(huì)提高病蟲害發(fā)生率，針對(duì)這種情況，所選擇的地塊要保證最少一年沒有種植過茄科類作物。

（二）品種選擇

要想提高無公害辣椒的產(chǎn)量，除了在土地選擇上加強(qiáng)重視外，還要重視品種的選擇。選擇辣椒品種時(shí)，一定要先對(duì)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境進(jìn)行了解，如土壤質(zhì)量、氣候條件等，特別是病蟲害發(fā)生情況。如果種植地經(jīng)常發(fā)生某種病蟲害，那么要選擇對(duì)該種病蟲害抗性較強(qiáng)的品種;如果種植地經(jīng)常出現(xiàn)干旱情況，那么要選擇耐干旱性能強(qiáng)的品種。同時(shí)，選擇品種時(shí)應(yīng)考慮種植目的，根據(jù)種植目的的不同選擇不同的辣椒品種。

二、辣椒栽培新技術(shù)及病蟲害防治

（一）土壤處理

在辣椒種植之前，必須做好種植區(qū)域土壤的施肥以及消毒工作。土壤消毒?？梢詫舛葹?0%的福爾馬林100倍稀釋液或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1000倍稀釋液噴灑于土地上，盡量淋濕噴透到土地更深層，利于殺菌滅菌，5天后拌勻基質(zhì)后播種。育苗床基質(zhì)制作。辣椒苗床地應(yīng)選擇背北向陽(yáng)，土壤松細(xì)的沙壤土為宜，苗床南北向，寬1.2～1.3m，長(zhǎng)8～10m。結(jié)合辣椒生長(zhǎng)實(shí)際營(yíng)養(yǎng)元素需求情況及病蟲害防治措施，苗床基質(zhì)要進(jìn)行科學(xué)配制。配制方法如下（按每平方米面積苗床所需材料計(jì)）：過磷酸鈣0.15kg+腐熟農(nóng)家肥1.5kg+微生物有機(jī)肥0.15kg，充分拌勻，撒施于消過毒的苗床上，再耙勻、整細(xì)即可播種。

（二）水分

辣椒是茄類蔬菜中最耐旱的一種作物，即使在無灌溉的條件下也能開花結(jié)果，雖然產(chǎn)量較低，但仍然有一定收成。辣椒在種子萌芽期需要較多的水分，能夠利于種子的發(fā)芽。辣椒幼苗生長(zhǎng)期對(duì)水分的要求較低，這是為了保證發(fā)根?？諝鉂穸葘?duì)辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大，一般空氣濕度為60%～80%時(shí)生長(zhǎng)良好，坐果率高，濕度過高有礙授粉，易引起落花，誘發(fā)病害;如果空氣濕度大于80%就會(huì)出現(xiàn)病害問題。辣椒怕澇但是喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，需要注意辣椒在結(jié)果期需要充足的水分，有利于辣椒果實(shí)的生長(zhǎng)，可以提高產(chǎn)量。

（三）辣椒病毒病

辣椒病毒病主要由黃瓜花葉病毒以及煙草花葉病毒引起。該病一旦發(fā)生常常會(huì)導(dǎo)致辣椒出現(xiàn)落花、落果以及落葉，導(dǎo)致減產(chǎn)，是危害辣椒的一個(gè)主要病害。農(nóng)業(yè)防治。選擇抗病品種;適時(shí)播種，培育壯苗，使植株具備更強(qiáng)的抗性;施足基肥，勤澆水;在露地栽培過程中可以與玉米以及高粱等高稈作物進(jìn)行連作，或者將銀灰色地膜鋪設(shè)于田間。田間發(fā)現(xiàn)病株必須及時(shí)拔除。種子處理。在播種之前，將種子置于10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20～30min，或者在0.1%的高錳酸鉀溶液中浸泡30min以后洗凈催芽。在分苗、定植以及花期分別對(duì)葉面噴施濃度為0.1%～0.2%的硫酸鋅溶液。

（四）移栽

當(dāng)辣椒幼苗生長(zhǎng)到5葉1心時(shí)，便可以開始移植工作。進(jìn)行辣椒幼苗定植時(shí)需要根據(jù)辣椒品種的特征決定，如，小果尖椒在1800～2000株/667m2，泡椒黃皮椒等要在3200～3500株/667m2，西圓椒要保證在2000株/667m2左右。在進(jìn)行辣椒幼苗移植前，需要對(duì)前期的土壤進(jìn)行消毒工作，由于田地多年輪種的，不可避免地存在各類病菌，為了防止病菌對(duì)辣椒幼苗造成病害的影響，需要在犁地后，通過施撒生石灰進(jìn)行耙田等操作進(jìn)行消毒處理，還可以中和土壤的酸堿性，以此來抑制部分蟲害的發(fā)生。在進(jìn)行辣椒幼苗的種植時(shí)，最好選用黑色薄膜覆蓋的方式進(jìn)行種植，黑色薄膜覆蓋的主要作用是保濕保溫，以此來保證辣椒幼苗生長(zhǎng)環(huán)境，尤其是在低溫陰雨天氣中，黑色薄膜的作用表現(xiàn)最好。除此之外，還需要通過雙行種植的方式進(jìn)行種植，由于辣椒在冬季光照不足的季節(jié)容易發(fā)生落花落果現(xiàn)象，通過雙行種植的方法可以有效的利用邊緣優(yōu)勢(shì)，以此來降低田間的濕度，防止各類病害的發(fā)生。通過以上各種方式，可以有效的提高辣椒產(chǎn)量。

（五）常規(guī)育苗方法

配營(yíng)養(yǎng)土。土6份，有機(jī)肥4份，摻微生物菌肥5kg/m3，或摻育苗肥1～2袋，或二銨0.5～1kg，然后整地、做畦、澆水、浸種、催芽、撒播、蓋土、蓋薄膜、插小拱棚烤地備播。配好的營(yíng)養(yǎng)土，可以裝營(yíng)養(yǎng)缽，然后播種。用基質(zhì)穴盤育苗。該方法的優(yōu)點(diǎn)是沒有病蟲害，易于培育無病壯苗，移栽后緩苗快。苗期管理，控制好溫度、濕度。白天防止曬死幼苗，夜間加強(qiáng)保溫。整地施肥。多施有機(jī)肥，施足化肥，重視微肥，尤其要施微生物菌肥，特別是重茬地塊、往年病害發(fā)生嚴(yán)重的地塊，施用微生物菌肥，壯顆、防病非常好。高產(chǎn)辣椒田在移栽前，將辣椒田深耕25～30cm，整平耙細(xì)，每667m2施入優(yōu)質(zhì)廄肥4000kg、過磷酸鈣30～40kg、硫酸鉀型復(fù)合肥50kg，廄肥均勻施入田內(nèi)，磷肥、復(fù)合肥集中施于移栽溝內(nèi)。定植。小麥套種辣椒按行距1m，株距50～80cm雙株定植，每667m2栽植1000～1200穴。辣椒苗怕傷根，起苗前苗畦要澆透水，起苗時(shí)要盡量多帶土，栽后立即澆定根水，澆后覆蓋地膜。

（六）施肥

為了促進(jìn)辣椒健康生長(zhǎng)，就必須保證營(yíng)養(yǎng)供給充足、均衡，當(dāng)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)元素缺失情況時(shí)，在影響辣椒生長(zhǎng)的同時(shí)會(huì)降低辣椒的抵抗力，因此要合理施肥。在施肥過程中，不但要保證氮、磷、鉀肥充足，而且要補(bǔ)充銅、錳、鋅、硼等微量元素。施肥處理主要包括基肥和追肥兩方面，基肥是在定植前施入土壤，將有機(jī)肥作為主肥，然后在其中添加少量的混合肥料，施肥量控制在1.5kg/m2左右。有機(jī)肥屬于綠色肥料的一種，施加有機(jī)肥不但可以為辣椒提供營(yíng)養(yǎng)，還能改善土壤質(zhì)量。隨著辣椒的生長(zhǎng)，所施加的基肥將無法滿足辣椒生長(zhǎng)后期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，所以當(dāng)辣椒進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期時(shí)，應(yīng)及時(shí)追加無機(jī)肥，但要注意合理控制無機(jī)肥的使用量，保證辣椒能正常生長(zhǎng)即可。如果施加過量的無機(jī)肥，會(huì)增加種植成本，而且會(huì)提升辣椒中的有害物質(zhì)含量，嚴(yán)重影響無公害辣椒的品質(zhì)。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，辣椒栽培過程中的每一環(huán)節(jié)都十分重要，為了保障生活質(zhì)量與身體健康，必須要重視無公害栽培，應(yīng)用合理地栽培技術(shù)，提升辣椒種植的產(chǎn)量，從而進(jìn)一步提高種植效益。

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