景泰縣梨樹生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

譚雪蓮，郭天文*，畢淑海，曾 駿 ，劉曉偉，張平良，董 博

（1 甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院旱地農(nóng)業(yè)研究所，甘肅省水資源高效利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，蘭州 730070；2 甘肅亞盛實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司條山農(nóng)工商開發(fā)分公司，甘肅 景泰 730400）

景泰縣地處甘肅省中部沿黃灌區(qū)，是重要的綠色、優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、無公害梨果生產(chǎn)基地[1]。梨是景泰縣的一大支柱產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)的‘早酥’梨、‘黃冠’梨在省內(nèi)市場有著明顯的品牌優(yōu)勢，梨樹產(chǎn)業(yè)初步形成種植區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、服務(wù)社會(huì)化、產(chǎn)銷一體化、流通信息化的發(fā)展格局。近年來，景泰縣梨果收益逐年下降，除了市場需求的變化，梨的品質(zhì)下降也是主要因素。在梨果生產(chǎn)中，普遍存在化肥施用過量、品質(zhì)意識(shí)淡薄、科學(xué)技術(shù)投入不足等問題，不僅影響產(chǎn)量和品質(zhì)，也對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞[2]。筆者通過對(duì)梨園施肥現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研和分析，明確梨樹在施肥過程中普遍存在的問題，為當(dāng)?shù)乩鏄渲贫ɑ蕼p施與限量標(biāo)準(zhǔn)、增施有機(jī)肥料提供理論支撐。

1 基本情況

1.1 梨樹種植概況

地處騰格里沙漠南沿，海拔1 630 m，屬溫帶干旱氣候，年均氣溫8.6 ℃，極端最低氣溫-27.4 ℃，極端最高氣溫38.6 ℃，年降水量183.7 mm，年蒸發(fā)量2 361.0 mm，相對(duì)濕度47%，年日照時(shí)數(shù)2 723.9 h，無霜期141 d。土壤為鹽堿土，含沙量大，土層薄，保肥保水能力差。地下水資源貧乏且水質(zhì)差，礦化度較高，一般不能直接用于農(nóng)田灌溉和人畜飲用。黃河水是本地區(qū)唯一的地面徑流，含沙量高達(dá)0.4%、汛期達(dá)0.9%。

1.2 調(diào)研時(shí)間和地點(diǎn)

調(diào)研時(shí)間為2018—2019年。調(diào)研地點(diǎn)為景泰縣梨果主產(chǎn)區(qū)，包括8 個(gè)自然村及農(nóng)場，共20 個(gè)果園。調(diào)研的梨樹為10～25年生喬砧樹。

1.3 調(diào)研內(nèi)容

主要調(diào)研種植模式、梨樹產(chǎn)量、肥料種類、施肥量、施肥時(shí)期、主要病蟲害等。

數(shù)據(jù)處理使用Microsoft Excel 2013 軟件完成。

2 結(jié)果與分析

2.1 梨樹種植模式

園地一般為丘陵地改平地，清耕為主，行間不種作物。梨樹品種主要為‘黃冠’梨和‘早酥’梨，種植面積比為2∶3，即2行‘黃冠’梨3行‘早酥’梨。幼樹一般種植密度較大，株行距為2 m×3 m，盛果期樹變?yōu)? m×3 m。

2.2 施肥

2.2.1 施肥種類

根據(jù)20個(gè)果園的調(diào)查，果園基肥大多在果實(shí)采收后（10—11月）施用，以羊糞為主，施用量30～120 t/hm2。大多數(shù)果農(nóng)施用有機(jī)肥均為一次性全部用作基肥，且不配合施用任何化肥，忽略了有機(jī)無機(jī)配合施用能提高養(yǎng)分利用率的效果。

2.2.2 生育期施肥總量

追肥主要是尿素、磷酸二銨、硫酸鉀、大三元。第1次在花期，以氮肥為主；第2次在果實(shí)膨大期，以磷肥為主；第3次在采收前，以鉀肥為主。在樹冠下開溝，溝深20 cm，追肥后及時(shí)灌水。調(diào)查區(qū)果園施用N、P2O5、K2O的用量為812.4、525.8、192.8 kg/hm2。磷肥施用量過大，鉀肥施用量過少，氮磷鉀配施配比嚴(yán)重失調(diào)。

2.2.3 不同生育期施肥量

由圖1可知，花期追施N、P2O5平均用量分別為305.4、185.4 kg/hm2，其中N占全年用量的37.60%，P2O5占全年用量的35.24%；膨大期追施N、P2O5、K2O依次為384.2、220.0、54.0 kg/hm2，分別占全年用量的47.3%、41.8%、56.0%；采收前追施N、P2O5、K2O依次為122.7、120.8、138.75 kg/hm2，分別占全年用量的15.1%、22.9%、72.0%。由此可見，景泰地區(qū)比較注重氮、磷、鉀肥的配合施用，氮肥主要施用在梨樹花期和膨大期，鉀肥主要施用在膨大期和采收前，但是各果園普遍磷肥施用量過高，而鉀肥施用量嚴(yán)重不足。

2.3 梨樹灌溉

調(diào)查區(qū)主要引用黃河提灌季節(jié)性輪灌供水，果園灌溉基本采用大水漫灌方式，全年灌水五六次，用水量為650 m3/666.7 m2。滴灌果園保證全年滴水八九次，用水量為450～480 m3/666.7 m2。

2.4 主要病蟲害

在調(diào)查的20 個(gè)果園中主要蟲害有7種，分別為紅蜘蛛、梨木虱、梨小食心蟲、梨莖蜂、梨實(shí)蜂、葉螨、蚜蟲。主要病害有4種，分別是腐爛病、白粉病、黃化病和枝干病害，其中腐爛病發(fā)生最為嚴(yán)重，占調(diào)查果園的80%以上，每個(gè)果園腐爛病發(fā)生率達(dá)65%以上。調(diào)查區(qū)由于土壤肥力較低，且施肥的氮磷鉀比例嚴(yán)重失調(diào)，導(dǎo)致樹勢衰弱，抗病力下降，通常進(jìn)入結(jié)果期腐爛病就開始發(fā)生。另外，調(diào)查區(qū)凍害、冰雹時(shí)有發(fā)生，使樹體受傷害，進(jìn)一步加重腐爛病的發(fā)生。黃化病也較嚴(yán)重，占調(diào)查果園的30%以上，每個(gè)果園黃化病發(fā)生率達(dá)20%以上。由于調(diào)查區(qū)土壤為堿性土壤，活性鐵轉(zhuǎn)化成非活性鐵而不能被植物吸收利用，形成缺鐵性失綠癥狀。

2.5 產(chǎn)量

立春之后，氣溫逐漸回升，梨樹的休眠期亦逐漸解除，抗凍性迅速減弱。梨樹開花坐果期對(duì)低溫反應(yīng)特別敏感，抗凍性極弱，遇有-2 ℃以下持續(xù)時(shí)間0.5 h 以上低溫，即發(fā)生凍害。景泰縣梨樹花期與當(dāng)?shù)氐耐硭跁r(shí)有相遇，遭受凍害輕則減產(chǎn)，重則絕收，凍害成為影響梨果優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的主要災(zāi)害性氣候因素。2004—2017年，景泰縣梨果的平均產(chǎn)量達(dá)46 710 kg/hm2，其中，‘早酥’梨的平均產(chǎn)量達(dá)52 680 kg/hm2，‘黃冠’梨的平均產(chǎn)量達(dá)45 090 kg/hm2。調(diào)查的14年中，僅2009年和2015年無凍害發(fā)生；2004、2005 和2014年凍害比較嚴(yán)重，其中2004年5月3—5日出現(xiàn)強(qiáng)霜凍，夜間持續(xù)0.5 h 以上的低溫分別為-4.0、-4.2、-0.7 ℃，致使處于生長發(fā)育階段的梨樹受凍成災(zāi)，產(chǎn)量大幅下降，僅為6 450 kg/hm2，較年均產(chǎn)量下降86.19%（圖2）。

2.6 梨果產(chǎn)品等級(jí)

由表1可知，2019年200 g以上等級(jí)的‘早酥’梨較2013年減少14.71%，商品率由80.26%降到68.26%，平均降低12.00%；200 g以上等級(jí)的‘黃冠’梨較2013年減少16.28%，商品率由84.59%降到76.29%，平均降低8.30%。除氣候原因外，營養(yǎng)失調(diào)及果園的粗放管理，也是造成優(yōu)質(zhì)果品率下降的主要原因。

表1 2013年和2019年梨果產(chǎn)品等級(jí)分析 kg/666.7 m2

3 結(jié)論

科學(xué)確定施肥量以及進(jìn)行肥料資源的優(yōu)化配置是提高土壤肥力、提高肥料利用效率、提高產(chǎn)量和品質(zhì)的重要舉措[3]。已有研究表明，減量優(yōu)化施肥可有效提升單果重、株產(chǎn)和果品品質(zhì)，降低果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)成本[4]。以目標(biāo)產(chǎn)量、土壤養(yǎng)分以及梨樹需肥規(guī)律確定施肥量是可行的[5]。調(diào)查結(jié)果表明，景泰縣梨樹經(jīng)營規(guī)模較大，主要以大型農(nóng)場經(jīng)營模式為主。當(dāng)前生產(chǎn)中，很多果園基本做到了氮、磷、鉀養(yǎng)分的配合使用。施用N、P2O5、K2O的平均用量為812.4、525.8、192.8 kg/hm2，施肥比例為4∶3∶1。根據(jù)梨的目標(biāo)產(chǎn)量4 000 kg/666.7 m2，每生產(chǎn)100 kg 梨果需要N 0.7 kg，P2O50.4 kg，K2O 0.7 kg，以及國內(nèi)專家普遍推薦的梨樹一年中氮、磷、鉀的施用比例一般為1∶0.5∶1[6]的結(jié)果不一致。調(diào)查顯示，肥料施用中磷肥偏高，鉀肥缺乏。景泰地區(qū)的梨樹花期以施用氮肥為主，促進(jìn)根、芽、枝、葉和開花，提高坐果率；果實(shí)膨大期，以施用氮肥和鉀肥為主，這與已有報(bào)道果實(shí)膨大期以磷肥和鉀肥為主，以減少生理落花落果，促進(jìn)花芽分化和果實(shí)膨大的結(jié)果不一致[7]；梨樹從萌芽到新梢生長需要的氮大部分來自于貯藏氮，所以，必須加強(qiáng)秋季的營養(yǎng)貯備，以保證第2年春季的需求[8]。有機(jī)肥的缺乏會(huì)導(dǎo)致土壤肥力和果實(shí)品質(zhì)逐漸下降[9]，必須注意秋施肥中有機(jī)肥和無機(jī)肥的配合施用。因此，對(duì)該地區(qū)的梨園進(jìn)行測土配方或應(yīng)用葉片分析結(jié)果確定施肥種類和施用量，根據(jù)梨樹不同生育期需肥規(guī)律進(jìn)行化肥減量優(yōu)化施肥，以改善土壤環(huán)境，減輕腐爛病和黃化病害的發(fā)生，提高果品的產(chǎn)量和品質(zhì)。