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    單人采茶機(jī)在山地茶園的調(diào)查應(yīng)用分析

    2020-07-22 09:56:53翁偉忠藍(lán)朝輝
    南方農(nóng)業(yè)·中旬 2020年5期

    翁偉忠 藍(lán)朝輝

    摘 要 浙江省麗水市遂昌縣是個(gè)茶葉生產(chǎn)基地縣,有山地茶園面積8 010 hm2,鮮葉的采摘是困擾當(dāng)前茶葉生產(chǎn)最突出的問(wèn)題,而單人采茶機(jī)的推廣能解決廣大農(nóng)戶(hù)的茶葉采摘問(wèn)題?;诖耍?jīng)調(diào)查分析,總結(jié)單人采茶機(jī)在山地茶園的使用情況及應(yīng)注意的事項(xiàng)。

    關(guān)鍵詞 單人采茶機(jī);機(jī)采模式;山地茶園;機(jī)采注意事項(xiàng)

    中圖分類(lèi)號(hào):S233.75 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.14.081

    遂昌縣位于浙江省西南地區(qū),是個(gè)“九山半水半分田”的山區(qū)縣,自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,適宜種植各種名優(yōu)茶。二十世紀(jì)七八十年代,該縣是全國(guó)的重點(diǎn)茶葉生產(chǎn)基地和出口茶基地,被中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)授予“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。全縣現(xiàn)有茶園8 010 hm2,產(chǎn)量、產(chǎn)值分別為

    1.1萬(wàn)噸和8.5億元,茶葉大都種植在丘陵山坡上,坡度在12°~30°,海拔在300~800 m。因茶園大部建在山上,所以當(dāng)?shù)夭璺N植比平原地區(qū)生產(chǎn)勞動(dòng)強(qiáng)度更大、成本更高。為進(jìn)一步推廣茶葉采摘機(jī)械,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)和機(jī)器換人的工作目標(biāo),特地對(duì)茶產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)大柘鎮(zhèn)進(jìn)行了機(jī)采茶園應(yīng)用調(diào)查,探討分析茶葉采摘機(jī)械在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用,分析機(jī)采技術(shù)推廣應(yīng)注意的問(wèn)題及采取的對(duì)策。

    大柘鎮(zhèn)是浙江省麗水市遂昌縣的重點(diǎn)產(chǎn)茶鎮(zhèn),2008年就被授予浙江省茶葉強(qiáng)鎮(zhèn),現(xiàn)有茶園面積1 400 hm2,約占全縣的六分之一。區(qū)域境內(nèi)以紅、黃壤為主,多緩坡地、土層深厚,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,光照充沛,雨量充足。茶葉產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè),是促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的主要力量。大柘鎮(zhèn)屬丘陵地區(qū),大部分是山地茶園,選用單人采茶機(jī)采摘為主。

    1 單人采茶機(jī)的使用調(diào)查

    1.1 茶農(nóng)購(gòu)置采茶機(jī)械擁有量

    茶葉機(jī)采在平原茶區(qū)早已開(kāi)展,是降低勞動(dòng)強(qiáng)度、提高生產(chǎn)效益的新機(jī)械和新技術(shù),但在山地茶園間,采茶機(jī)械推廣效果不佳。隨著茶園面積的擴(kuò)大,采茶勞動(dòng)力越來(lái)越緊張,且茶園間難覓年輕人的身影,采茶工普遍以50、60后為主。因此,推廣茶葉采摘機(jī)械迫在眉睫[1]。

    從浙江省麗水市遂昌縣大柘鎮(zhèn)茶葉機(jī)械經(jīng)銷(xiāo)商處了解到,從2013年開(kāi)始,5年來(lái)大柘銷(xiāo)售單人采茶機(jī)械470余臺(tái),占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總戶(hù)數(shù)4 073戶(hù)的11.5%,銷(xiāo)量逐年增加。

    基于此,選取大柘鎮(zhèn)后垅村與雙溪新村為茶葉采摘機(jī)械使用的調(diào)查地。兩村相對(duì)來(lái)說(shuō)具有代表性,后垅村238戶(hù),雙溪新村373戶(hù),共611戶(hù)。經(jīng)調(diào)查,后垅村有采茶機(jī)76臺(tái),占全農(nóng)戶(hù)的32%;雙溪新村有69臺(tái),占18.5%。兩村合計(jì)145臺(tái),占23.7%。因后垅村是最早推廣采茶機(jī)械的,所以使用人員多,而雙溪新村由山區(qū)自然村合并(海拔在750 m),占比較少。

    1.2 采茶機(jī)使用模式分析

    1.2.1 “人工+機(jī)采”模式

    春茶前期用人工采摘,后期及夏秋茶用機(jī)采模式(即名優(yōu)茶人工采,大眾茶機(jī)采),采摘一芽一葉的名優(yōu)茶及前期用于加工高檔香茶的茶葉人工采,后期用機(jī)采[2]。采用這種方法,有效節(jié)省了勞動(dòng)力,降低了生產(chǎn)成本,提高了采摘效率。

    1.2.2 全程機(jī)采模式

    機(jī)采能節(jié)省大量的勞動(dòng)成本,全程機(jī)采的茶園呈增加的趨勢(shì)。如承包經(jīng)營(yíng)的下村茶場(chǎng),有茶園面積8.2 hm2,全部機(jī)采;柘溪下村一黃姓茶農(nóng)1.4 hm2,大田王姓茶農(nóng)

    2.4 hm2迎霜品種,全年全程用機(jī)采。

    1.3 采茶機(jī)與人工采的效率、效益對(duì)比

    1.3.1 鮮葉價(jià)格對(duì)比

    同品種的鮮葉機(jī)采價(jià)格比人工采價(jià)格要低,如春茶人工采鮮葉價(jià)格為9~18元/kg,機(jī)采的為7~13元/kg,每千克平均低2.0~5.0元,降幅在22%~28%。

    1.3.2 采摘批次對(duì)比

    人工采茶園的采茶間隔期為7~10 d,機(jī)采茶園為15~22 g,人工采五批次才可達(dá)到機(jī)采兩批次的水平。

    1.3.3 鮮葉量對(duì)比

    對(duì)農(nóng)戶(hù)同地塊的鮮葉產(chǎn)量對(duì)比,人工采比機(jī)采的產(chǎn)量增加10%~15%。這是因?yàn)槿斯げ傻牟鑸@鮮葉下樹(shù)率比機(jī)采要高,機(jī)采的芽葉還有部分比較小。

    1.3.4 機(jī)采的生產(chǎn)效益

    一臺(tái)采茶機(jī)兩人作業(yè)1 h可以采摘茶園面積約為0.053 hm2,臺(tái)時(shí)產(chǎn)量112.5 kg左右,管理水平越好的茶園,臺(tái)時(shí)產(chǎn)量越高,反之就低。人工采摘量為每小時(shí)5.0~

    7.5 kg,兩人合計(jì)約每小時(shí)12.5 kg,臺(tái)時(shí)機(jī)采產(chǎn)量是人工的9倍。產(chǎn)值以春茶(清明)時(shí)為基數(shù)算,人工采均價(jià)為19元/kg,機(jī)采價(jià)為15元/kg,折算成每小時(shí)的產(chǎn)值是人工采237.5元,機(jī)采1 687.5元,機(jī)采效益是人工采的7.1倍。夏秋茶鮮葉價(jià)格低些,因而機(jī)采效益也低些,但仍比人工采效益高3~4倍[3]。

    2 單人采茶機(jī)使用的注意事項(xiàng)

    當(dāng)前的采茶機(jī)是將刀片上部的芽葉全部剪下,無(wú)選擇的“一刀切”,因此對(duì)茶樹(shù)品種的要求更高,最好是發(fā)芽整齊勻稱(chēng)、頂端優(yōu)勢(shì)明顯、持嫩性強(qiáng)的茶葉品種。而茶園的立地條件無(wú)法改變,即使是同塊地、同品種的茶園,因管理水平的差異也有發(fā)芽早晚、芽葉生長(zhǎng)快慢的區(qū)別。因此,應(yīng)在機(jī)采作業(yè)前采用人工挑采的方式,將部分長(zhǎng)勢(shì)突出的芽葉先摘下,留下生長(zhǎng)較為整齊的芽葉采用機(jī)采方式,保證機(jī)采茶葉大小、長(zhǎng)短更加均勻,達(dá)到理想的采摘效果[4]。

    2.1 機(jī)采的品種

    應(yīng)選擇無(wú)性系優(yōu)良品種,運(yùn)用無(wú)性系短穗扦插技術(shù)繁育,保證茶樹(shù)良種發(fā)芽整齊,芽葉的萌動(dòng)、生長(zhǎng)均較一致。遂昌縣種植的迎霜、龍井43、池邊三號(hào)、烏牛早均適合機(jī)采。

    2.2 機(jī)采技術(shù)

    在機(jī)采開(kāi)始前要對(duì)采茶機(jī)進(jìn)行全面檢查,確保機(jī)采能順利進(jìn)行。機(jī)采作業(yè)時(shí),采茶機(jī)手與手提集葉袋人要密切配合,步調(diào)一致。采茶機(jī)手右手要握緊采茶機(jī),左手把控油門(mén),側(cè)身前進(jìn),另一人要提好集葉袋跟在采茶機(jī)后面,采茶機(jī)手要把握好采茶機(jī)剪口高度與前進(jìn)的速度,步伐要均勻,行走要平穩(wěn),在原有修剪口上0.5~1.0 cm

    剪采芽葉,確保不采到老梗、老葉。采茶過(guò)程兩人要配合密切,在換行調(diào)頭時(shí),將油門(mén)關(guān)小,刀片停轉(zhuǎn),防止發(fā)生意外;在出葉時(shí),要關(guān)閉機(jī)器才能收集鮮葉[5]。

    2.3 機(jī)采茶園

    運(yùn)用機(jī)剪技術(shù)和肥培管理技術(shù)培養(yǎng)出適合機(jī)采的樹(shù)冠,形成蓬面平整、高樹(shù)在70~80 cm的機(jī)采茶園。應(yīng)加強(qiáng)茶園的田間管理,最好是間隔3年施用有機(jī)肥一次,可每667 m2施用菜籽餅肥300~400 kg或有機(jī)肥500 kg,以改善土壤結(jié)構(gòu),增加土壤有機(jī)質(zhì)含量,促進(jìn)茶樹(shù)養(yǎng)分積累,增強(qiáng)茶樹(shù)的抵抗力,促進(jìn)芽葉萌發(fā)。此外,加強(qiáng)茶園的病蟲(chóng)害防治,盡量選擇物理防治、生物防治和冬季茶園封園技術(shù),以減少病蟲(chóng)害造成的損失。

    2.4 機(jī)采茶園的交通

    鮮葉的及時(shí)運(yùn)輸也是保證鮮葉質(zhì)量的重要一環(huán),運(yùn)用采茶機(jī)采摘鮮葉比人工采摘快很多,臺(tái)時(shí)產(chǎn)量在100~125 kg,所以必須及時(shí)運(yùn)送到茶廠進(jìn)行攤涼攤放。運(yùn)送鮮葉最好用竹編的容器,透氣好且具有一定的抗壓性,盡量減少鮮葉放在茶園的時(shí)間,不能將鮮葉壓得太嚴(yán)實(shí),但也要避免陽(yáng)光照射,盡量放置在陰涼通風(fēng)處,防止鮮葉發(fā)熱而紅變[6]。

    3 結(jié)語(yǔ)

    要保證單人采茶機(jī)械在山地茶園中順利開(kāi)展采摘作業(yè),就應(yīng)做好茶園管理的前期工作。1)開(kāi)采前對(duì)茶園的作業(yè)道進(jìn)行清理,清除雜草和其他異物,運(yùn)用修剪機(jī)整理蓬面、修剪茶行邊多余的枝條,以利于機(jī)采作業(yè)和鮮葉運(yùn)輸。2)合理控制茶蓬高度和葉層厚度,機(jī)采茶園的茶蓬高度以70~80 cm為宜,葉層盡量厚些。3)提高茶園的肥培管理水平,機(jī)采茶園要及時(shí)補(bǔ)充茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng),機(jī)采2次后要施用追肥一次,并做好茶園病蟲(chóng)害防控工作。4)掌握好機(jī)采時(shí)機(jī)很關(guān)鍵,春季大眾茶采摘的要求是新梢中一芽三葉占75%,鮮葉長(zhǎng)度在10 cm左右時(shí)開(kāi)采,防止部分芽葉過(guò)長(zhǎng)過(guò)老;而夏秋季采摘比春茶更要把握好時(shí)機(jī),可采芽葉占65%時(shí)為好。

    參考文獻(xiàn):

    [1] 包佐淼,袁航,張麗芬,等.景寧山地茶園夏秋茶機(jī)采技術(shù)應(yīng)用與推廣[J].茶葉,2015,41(1):38-40.

    [2] 張安忠,沈宏勝,陶勝.機(jī)械化采茶技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù),2012,29(5):603,605.

    [3] 史忠琴.丘陵茶區(qū)機(jī)采存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].茶業(yè)通報(bào),2007(2):68-69.

    [4] 翁炎生,張林福.松陽(yáng)香茶機(jī)械化采制技術(shù)的應(yīng)用研究[J].中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào),2013,34(4):158-161,141.

    [5] 繆葉旻子,鄭生宏.麗水茶葉機(jī)采應(yīng)用中存在的問(wèn)題及對(duì)策探討[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2014(4):483-486.

    [6] 王碧林,俞煥敏,周海東,等.建立機(jī)剪機(jī)采茶園 推進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化[J].蠶桑茶葉通訊,2007(4):28.

    (責(zé)任編輯:趙中正)

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