基于綜合職業(yè)能力的新疆高職旅游專業(yè)課程體系優(yōu)化探析

趙雪

摘要：依據(jù)對(duì)新疆旅游專業(yè)畢業(yè)生的社會(huì)認(rèn)可與實(shí)際就業(yè)情況的了解，在實(shí)施旅游興疆的戰(zhàn)略背景下，人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)又以課程為路徑，本文基于綜合職業(yè)能力需求，立足于當(dāng)前高職院校旅游專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀、存在的問題及原因，積極探索課程體系的改革與創(chuàng)新，要在重視社會(huì)需求的基礎(chǔ)上重視學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，以此培養(yǎng)更多的服務(wù)區(qū)域發(fā)展的高素質(zhì)復(fù)合型應(yīng)用型專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：綜合職業(yè)能力;課程體系;旅游管理

中圖分類號(hào)：F2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2020.23.009

1新疆高職旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題及原因

1.1課程體系目標(biāo)

首先是課程體系的總目標(biāo)達(dá)不到職業(yè)教育培養(yǎng)高素質(zhì)技能型的綜合性實(shí)用人才的標(biāo)準(zhǔn)。沒有深入探索對(duì)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)的學(xué)生缺乏對(duì)就業(yè)崗位的適應(yīng)性。

課程體系構(gòu)建中政府和企業(yè)的參與度不夠甚至缺失。沒有政府在政策和資金方面的協(xié)助，一些制度得不到法律的保障，繼而企業(yè)參與課程體系的構(gòu)建就停留在文字層面，就出現(xiàn)了人才培養(yǎng)方案的制定有時(shí)就是幾個(gè)專業(yè)老師在閉門造車，具有主觀盲目性，這就影響到人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不明確，高職特色不突出。各院校由于學(xué)校背景、師資條件、教學(xué)資源等方面的情況不同，因此專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)也存在差異，但總體上看過于籠統(tǒng)，多強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和技能培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生綜合職業(yè)能力方面的要求不全面。有的還把酒店類人才的培養(yǎng)也納入旅管專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)中，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生缺少適用具體崗位的專業(yè)技能，尤其在課時(shí)量有限的條件下，職業(yè)能力達(dá)不到企業(yè)的崗位要求。在制定目標(biāo)時(shí)缺乏對(duì)行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)需求的全面了解和對(duì)本土化特色的分析，也不能充分結(jié)合生源的特點(diǎn)和學(xué)情，突出自身特色和地方旅游業(yè)特點(diǎn)定位專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。

1.2課程設(shè)置

課程設(shè)置缺乏針對(duì)性、時(shí)效性不足，沒有按照對(duì)接產(chǎn)業(yè)、接軌行業(yè)、服務(wù)企業(yè)、面向崗位的基本依據(jù)來設(shè)計(jì)。以新疆巴音郭楞職業(yè)技術(shù)學(xué)院2019級(jí)人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置為例來分析。

從專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)置上，將理論課程和實(shí)踐課程整合成兩大專題，這樣設(shè)置又過于獨(dú)立，只針對(duì)導(dǎo)游崗位，如何基于工作過程分析其職業(yè)能力并將課程內(nèi)容整合是一個(gè)較難又系統(tǒng)性的不斷要完成的工作。

專業(yè)核心課程就是依據(jù)旅游企業(yè)對(duì)從業(yè)者的職業(yè)能力需求和學(xué)生工作主要在旅行社、景區(qū)的就業(yè)崗位，還有依據(jù)旅游市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，現(xiàn)在缺乏既熟悉電子商務(wù)又精通旅游業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才而定的課程。這樣是否合理？由于與本地區(qū)旅游局、企業(yè)都聯(lián)系的較少，對(duì)學(xué)生就業(yè)地區(qū)的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的發(fā)展需求也不能及時(shí)和詳細(xì)的了解和掌握，導(dǎo)致課程設(shè)置跟不上行業(yè)變化與發(fā)展，也未很好地與巴州全域旅游建設(shè)相結(jié)合。

巴音學(xué)院旅管專業(yè)也是受師資、實(shí)訓(xùn)條件、課時(shí)分配等影響未開設(shè)選修課程，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)缺乏選擇性和靈活性。新疆的有些學(xué)院開設(shè)的有，但是學(xué)生只能涉及表層的內(nèi)容而無法深入學(xué)習(xí)和掌握技能，沒有對(duì)專業(yè)崗位的能力提升起到輔助的作用和對(duì)多一種職業(yè)選擇無法起到顯著作用。開設(shè)的專業(yè)拓展課程沒有對(duì)接新疆產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的熱門崗位需要。

1.3課程實(shí)施

1.3.1課程內(nèi)容

課程的內(nèi)容較多的關(guān)注專業(yè)理論的知識(shí)掌握和基本技能的訓(xùn)練，有時(shí)結(jié)合學(xué)情的同時(shí)教學(xué)內(nèi)容對(duì)行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)需求的關(guān)注較少。導(dǎo)致部分學(xué)生職業(yè)道德覺悟不高、服務(wù)意識(shí)偏弱、心理情緒情感控制力低、組織協(xié)調(diào)和溝通能力差，也缺乏創(chuàng)新意識(shí)和應(yīng)變能力，過于彰顯個(gè)性以至于缺乏必要的合作意識(shí)等問題，這也是沒有想方設(shè)法的通過課程的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)和活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生這幾方面的能力。

1.3.2教學(xué)方法

教師也在嘗試運(yùn)用不同的教學(xué)方法，如案例教學(xué)法、角色扮演法、情景模擬法、項(xiàng)目教學(xué)法等，但是有很多局限性，教師缺乏企業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)只能借鑒書本的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，多以講授教學(xué)法為主，同時(shí)未系統(tǒng)的學(xué)習(xí)教學(xué)方法理論，沒有深入探索適用于教學(xué)內(nèi)容、能對(duì)提高學(xué)生職業(yè)能力有幫助的教學(xué)方法，也缺乏對(duì)課程教學(xué)方法的不斷創(chuàng)新。

1.3.3師資保障

但是多數(shù)院校的專業(yè)老師都是畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作的，基本上能保障課堂上專業(yè)理論與知識(shí)的傳授，但在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐中出現(xiàn)能力不足的問題，缺乏有行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，又能引導(dǎo)學(xué)生人格價(jià)值、指導(dǎo)學(xué)生獲得于個(gè)人性格匹配的職業(yè)方向的復(fù)合型教師。學(xué)校也要求教師假期下企業(yè)調(diào)研，但是沒有一個(gè)有效的機(jī)制和措施促使這項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)，教師與企業(yè)聯(lián)系的途徑就是通過已畢業(yè)學(xué)生的工作企業(yè)聯(lián)系到負(fù)責(zé)人，再針對(duì)幾個(gè)問題與負(fù)責(zé)人聊天式的訪談，只能對(duì)教師做課題、寫論文提供一些思路，但是對(duì)于教學(xué)工作針對(duì)性不強(qiáng)，這就制約著教師參與人才培養(yǎng)方案的制定，課程內(nèi)容的選取、教學(xué)方法的使用及課程評(píng)價(jià)的效果等。有些院校會(huì)聘請(qǐng)企業(yè)導(dǎo)師，但又因?yàn)樯鐣?huì)和政府層面沒有出臺(tái)相關(guān)政策，所以企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)入學(xué)校兼職的教學(xué)方式也無法常態(tài)化。

2面向綜合職業(yè)能力需求的高職旅游專業(yè)課程體系優(yōu)化措施

2.1明確綜合職業(yè)能為需求為主的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

要以實(shí)用性、地方性、民族性為課程體系建設(shè)原則。首先課程體系的建設(shè)要以學(xué)生綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以學(xué)生職業(yè)能力成長為主線，使學(xué)生具備轉(zhuǎn)崗的基本能力，豐富課程體系設(shè)計(jì)主體。各院校專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的擬定要針對(duì)生源學(xué)情、本地區(qū)行業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求確定培養(yǎng)方向，也要對(duì)區(qū)域行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)有前瞻性的把握。要基于工作過程導(dǎo)向理念下打造一組理念明確、搭配協(xié)調(diào)、富有彈性、實(shí)時(shí)發(fā)展的模塊化課程群系。

2.2以職業(yè)能力為導(dǎo)向規(guī)劃課程設(shè)置

公共通識(shí)課就是要培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)生存、學(xué)會(huì)共處，提高核心素養(yǎng)。例如人文基礎(chǔ)知識(shí)這門課適用于所有專業(yè)的學(xué)生，從中了解我國的歷史常識(shí)、自然景觀、宗教、建筑、園林、年節(jié)民俗、文學(xué)、風(fēng)物等綜合基礎(chǔ)知識(shí)，是提升人文素養(yǎng)必備的一門課程;我們一直在不斷的學(xué)習(xí)各方面的知識(shí)和技能，要終身學(xué)習(xí)，提升學(xué)習(xí)力很重要，那么就要通過如何學(xué)習(xí)這門課來掌握高效學(xué)習(xí)的方法和技巧;現(xiàn)在大學(xué)生整潔能力缺乏，有時(shí)凌亂成為習(xí)慣就是不知道整理之法，整理魔法這門課的開設(shè)對(duì)以后的辦公環(huán)境、家居收納清理都有好處;大學(xué)生職業(yè)生涯與就業(yè)指導(dǎo)這門課要讓學(xué)生重點(diǎn)掌握如何在一分鐘進(jìn)行自我介紹、個(gè)性化簡(jiǎn)歷的設(shè)計(jì)與制作、職業(yè)生涯與方法能力。

2.3圍繞綜合職業(yè)能力設(shè)計(jì)課程內(nèi)容

為培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力，應(yīng)以“優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)，突出崗位技能，加強(qiáng)綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的在崗能力”為目標(biāo)改革課程的教學(xué)內(nèi)容，首先進(jìn)行課程內(nèi)容整合，降低重復(fù)率，比如將全國導(dǎo)基和地方導(dǎo)基課程，模擬導(dǎo)游和導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程、旅行社經(jīng)營與管理和計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)課程中重復(fù)的內(nèi)容整合，再對(duì)旅游企業(yè)工作過程深入研究的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)典型工作任務(wù)進(jìn)行細(xì)致的分析，確定符合工作場(chǎng)所特性的學(xué)習(xí)目標(biāo)及教學(xué)內(nèi)容，使理論知識(shí)和實(shí)踐技能融通共進(jìn)，并緊跟旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，即時(shí)更新課程教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)注重專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與思政元素融合。各院校要加強(qiáng)校本課程的開發(fā)，突出自身辦學(xué)特色，從而提高學(xué)生職業(yè)道德、社會(huì)能力、法制觀念、文化素質(zhì)、人文情懷、服務(wù)意識(shí)、自主學(xué)習(xí)能力和職業(yè)規(guī)劃能力、應(yīng)變能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，以及創(chuàng)新能力等綜合能力。

2.4以綜合職業(yè)能力為導(dǎo)向創(chuàng)新課程教學(xué)方法

為了讓教師“教”得好，學(xué)生“學(xué)”和“做”能提升職業(yè)能力，首先必須對(duì)學(xué)生進(jìn)行客觀的分析，對(duì)比學(xué)生的知識(shí)背景，能力層次、個(gè)性特征和興趣特長，實(shí)施因材施教，教師必須把職業(yè)能力分解成一個(gè)個(gè)崗位工作項(xiàng)目或任務(wù)，讓學(xué)生通過完成這些獨(dú)立的項(xiàng)目來掌握職業(yè)能力對(duì)應(yīng)的各項(xiàng)技能。同時(shí)教師要不斷地依托信息技術(shù)涌現(xiàn)的“微課”“慕課”等資源開展翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)實(shí)踐，并要求老師利用假期選取一門擅長的課程打造一人一“金課”，這樣才能促使教學(xué)方法的不斷探索應(yīng)用和創(chuàng)新。

3結(jié)語

目前新疆各高職院校旅游專業(yè)在課程體系方面在許多值得商榷與探索之處，要根據(jù)旅游行業(yè)要求的變化而不斷做出調(diào)整，不斷發(fā)展和完善課程體系，但是事實(shí)是很難做到與時(shí)俱進(jìn)，所以就要在變中尋求不變的發(fā)展，切實(shí)提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力和素養(yǎng)，培養(yǎng)出崗位實(shí)踐技能突出且素質(zhì)相對(duì)均衡并具有相當(dāng)程度自我學(xué)習(xí)與發(fā)展能力的高素質(zhì)應(yīng)用型的從業(yè)人才。

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