試談規(guī)?；竽辽a(chǎn)對環(huán)境的污染及防治措施

韓靜

隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜牧業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模越來越大，隨之而來的環(huán)境問題日益凸顯，畜牧產(chǎn)生的糞便、氣體等對環(huán)境產(chǎn)生了嚴重的污染，尤其是對土壤、大氣以及對水質(zhì)的污染。探討規(guī)?；竽辽a(chǎn)對環(huán)境的污染及防治措施對于實現(xiàn)畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定的有重要意義。

一、規(guī)?；竽辽a(chǎn)對環(huán)境的污染情況

1、對水的污染

在規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖過程中，會產(chǎn)生大量的污水，如果對污水的處理不到位而直接將其排出會導(dǎo)致嚴重的水體污染。在畜牧的養(yǎng)殖過程中，排出的污水中含有各種有機物以及碳水化合物，當(dāng)養(yǎng)殖場對其處理不徹底時，這些有機物和化合物就會使水變得十分渾濁，而且還會產(chǎn)生甲烷、硫化氫等氣體，導(dǎo)致水體發(fā)出惡臭，也會導(dǎo)致水質(zhì)變差。而且在水中的有機物會不斷氧化分解，其產(chǎn)出的營養(yǎng)成分會不斷被水中的藻類吸收，導(dǎo)致藻類大量繁殖，嚴重威脅到魚蝦等生物的生存環(huán)境。而且，藻類會不斷消耗水中的氧氣，直至氧氣無法供應(yīng)藻類的生存，藻類的尸體會在水中逐漸腐化，并發(fā)出惡臭。而且，未經(jīng)處理的污水會進入到地下水中，對地下水造成污染，若水體已經(jīng)受到生物病源的污染，那可能會導(dǎo)致禽類與人類飲用后引發(fā)傳染病。

2、對大氣的污染

規(guī)?；男竽辽a(chǎn)養(yǎng)殖的禽類數(shù)量龐大，大量的禽類呼吸、排便、污水排放以及代謝產(chǎn)生的臭氣對大氣造成污染。規(guī)模化的畜牧生產(chǎn)，會有大量的禽類糞便堆積，在特定的條件下，這些糞便就會發(fā)生厭氧反應(yīng)，產(chǎn)生氮化物、硫化物等散發(fā)刺激性氣味的氣體，釋放出臭雞蛋味、魚腥味等惡臭。而且，大量的糞便堆積會滋生細菌以及寄生蟲等，嚴重威脅了周圍人們的身體健康，另外養(yǎng)殖場曬干的糞便、飼料等殘渣極易被風(fēng)吹散，有害物質(zhì)漂散在周圍的空氣中。由于上述原因，導(dǎo)致規(guī)?；男竽翉S周圍大氣環(huán)境污染嚴重，對周圍居民的生活環(huán)境以及身體健康產(chǎn)生一定危害。

3、對土壤的污染

在規(guī)?；竽辽a(chǎn)中，對于土壤最主要的污染源頭就是畜牧的糞便。一方面，大量家禽的糞便和尿液會使土壤變質(zhì)，而且糞便中存在著大量的微生物，當(dāng)養(yǎng)殖場對糞便處理不徹底的時候，其中的微生物與寄生蟲就會大量繁殖，造成土壤污染，當(dāng)土壤成為蚊蟲滋生的家園，甚至?xí)鸺膊〉膫鞑?，嚴重威脅到周圍人類和養(yǎng)殖場禽類的健康，而且害蟲的大量繁殖也會破壞土壤。另一方面，在畜牧養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖場在飼料混入了大量添加劑，這些添加劑含有金屬元素，在牲畜體內(nèi)的利用率極低，基本上都通過糞便和尿液排出了體外，長期大量的使用添加劑，會造成土壤金屬元素污染，而且當(dāng)金屬元素超標(biāo)時就會對人類的身體健康產(chǎn)生一定影響。

二、規(guī)?；竽辽a(chǎn)對環(huán)境污染的防治措施

1、改善飼料配方

在畜牧養(yǎng)殖的過程中，對環(huán)境污染的主要是牲畜的排泄物，而糞便和尿液中的有害物質(zhì)主要是來源于飼料，所以對于飼料配方的改善可以從源頭上減輕規(guī)?；竽辽a(chǎn)中對環(huán)境的污染。養(yǎng)殖場在保證飼料能夠提供牲畜所需營養(yǎng)的同時，應(yīng)該根據(jù)實際情況適當(dāng)改善飼料的配方，提高牲畜對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的利用率和吸收能力，減少排泄物中有害物質(zhì)的排放，減少對環(huán)境的污染。例如，在豬的飼料中加入外源植梅酸，達到減少磷在其糞便中的排放量的目的。另外提高飼料的質(zhì)量，減少有害飼料使用而產(chǎn)生的污染物。除此之外，科學(xué)合理的飼養(yǎng)方式對于減輕環(huán)境污染也有一定的作用。通過科學(xué)的飼養(yǎng)方式，在畜牧產(chǎn)量相同的情況下通過提高畜牧的飼養(yǎng)質(zhì)量，來達到降低飼養(yǎng)數(shù)量的目的，從而減少家畜排泄物，降低對環(huán)境的影響。

2、除臭劑的開發(fā)利用

在規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖的過程中，為了減少牲畜消化和呼吸作用產(chǎn)生的氣味污染，可以在其引用水和墊料中添加除臭劑。比如微生態(tài)抑制劑、絲蘭屬提取物和沸石的應(yīng)用。微生物抑制劑能夠抑制蛋白質(zhì)向有害物質(zhì)和氣體轉(zhuǎn)化，降低糞便中的臭味，能夠有效降低對周圍環(huán)境的氣味污染。例如，可以在飼料中混入雙歧桿菌、芽孢桿菌等微生態(tài)抑制劑，能夠有效的降低動物糞便和尿液中的氨氣的排放量。絲蘭屬提取物通過對動物體內(nèi)的氮的固定，來降低糞便和尿液的臭氣。絲蘭屬提取物不僅能夠幫助分解飼料，增強腸道的消化能力，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還能夠結(jié)合氨、硫化氫等有害氣體，降低排泄物中的氣味，通過抑制尿素的分解減少糞便等排泄物中氨的含量。沸石也是有效的降低動物房舍中氨氣濃度的有效除臭劑，將沸石鋪灑在動物房舍的地上和糞便上，能夠起到吸附氨氣的作用。在飼料中添加沸石能夠吸附動物消化道內(nèi)的氨氣等有害氣體。在規(guī)模化畜牧產(chǎn)業(yè)中，通過以上方式可以有效降低畜牧對空氣的污染。

3、完善生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)

通過完善生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的方式，不僅能夠幫助規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖場的可持續(xù)發(fā)展，在養(yǎng)殖場的環(huán)境保護方面也有喜人成效。既能夠提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益，還能夠保護環(huán)境，可以說是好處多多。在畜牧養(yǎng)殖場中，可以將其與農(nóng)、林、漁業(yè)科學(xué)合理的結(jié)合起來，形成完整的生態(tài)系統(tǒng)。在畜牧養(yǎng)殖過程中的糞便可以通過“腐熟堆肥法”和“土地還原法”作為有機肥料應(yīng)用到農(nóng)田的種植當(dāng)中，給農(nóng)作物提供營養(yǎng)，實現(xiàn)廢物利用。也可以將排泄物用在沼氣的生產(chǎn)中。而且部分家禽的糞便還可以通過一系列的加工成為其他動物的飼料。

（作者單位：030002山西省生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)工作站）