淺談蓮都茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展近況

黃哲喆 李艷

茶葉是我國有五千多年歷史、從古到今最具文化底蘊的名片產(chǎn)品之一。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入、擴大就業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展起到了重要的作用。

蓮都是浙江省的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，茶業(yè)是蓮都農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。目前，全區(qū)茶園穩(wěn)定在5萬畝，建成綠色食品標準SC編碼茶廠4家，培育茶葉生產(chǎn)企業(yè)與專業(yè)合作社近40家。2018年茶產(chǎn)量2210噸，較上年的1980噸增長11.6%;產(chǎn)值2.47億元，較上年的2.3億元增長7.4%，茶業(yè)的產(chǎn)量、產(chǎn)值均實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定增長。

一、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、“三力”促產(chǎn)業(yè)提質(zhì)

近年來，蓮都注重茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，引進企業(yè)融資為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入“外動力”，加快良種推廣為產(chǎn)業(yè)提升“原動力”，實施生態(tài)有機種植為產(chǎn)業(yè)發(fā)展增強“內(nèi)驅(qū)力”，推動茶產(chǎn)業(yè)良性、健康、可持續(xù)發(fā)展，使茶葉成為當?shù)剞r(nóng)民的“搖錢樹”。

一是注入“外動力”。加快培育茶葉生產(chǎn)企業(yè)與專業(yè)合作社，促進茶產(chǎn)業(yè)集約化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，目前，蓮都共有茶葉生產(chǎn)企業(yè)與專業(yè)合作社近40個。引導(dǎo)本地企業(yè)獨資、合資發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，引進外地客商投資茶產(chǎn)業(yè)，促使茶葉生產(chǎn)基地規(guī)?；怪蔀楫a(chǎn)業(yè)發(fā)展的生力軍和新技術(shù)推廣應(yīng)用的龍頭。至2018年，蓮都共發(fā)展各種有機茶、綠色生產(chǎn)基地共18600多畝，占全區(qū)茶葉總面積的37.2%。

二是提升“原動力”。近年來，蓮都穩(wěn)定茶葉基地面積，注重畝產(chǎn)效益提升，做到穩(wěn)中提質(zhì)。經(jīng)多年的良種推廣，5萬畝茶園中良種基地面積達4.3萬畝，茶樹良種覆蓋率達88%。

三是增強“內(nèi)驅(qū)力”。著眼綠色生態(tài)，打造精品茶葉，蓮都茶葉已連續(xù)三年農(nóng)殘檢測合格率達到100%。梅峰公司的大姆山茶基地長期堅持“不用農(nóng)藥、不施化肥、不打除草劑”的生產(chǎn)理念，采取“以蟲吃蟲，以菌滅菌，以園養(yǎng)茶，以茶養(yǎng)園”的生態(tài)平衡管理模式。

2、“三化”促效益提升

通過引進機械設(shè)備、推廣標準化生產(chǎn)、優(yōu)化茶廠等一系列措施，提高茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力，促進茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益不斷提升，使農(nóng)民錢袋子持續(xù)鼓起來。

一是生產(chǎn)機械化。近年來，新引進名茶加工機械40臺，名茶加工機器累計達到1270多臺，名茶的機械加工率達到97%以上，降低了加工成本，提高了初制茶質(zhì)量。機剪機采的推廣應(yīng)用，可提高工效5至10倍;顯著降低了勞動力成本，提高了茶葉生產(chǎn)力，同時促進了夏秋茶生產(chǎn)比例的連續(xù)增長，經(jīng)濟效益明顯提升。

二是技術(shù)標準化。通過推廣應(yīng)用新技術(shù)，以標準化生產(chǎn)促茶產(chǎn)業(yè)效益提高。在重點茶園安裝防霜扇、誘蟲燈、遮陽網(wǎng)、微噴滴灌系統(tǒng)等現(xiàn)代化高科技設(shè)施設(shè)備，改善茶樹生長環(huán)境條件，提高抗災(zāi)害能力。比如遮陽網(wǎng)覆蓋栽培茶園，茶葉夏秋梢生長量可比常規(guī)栽培增加10-15%，茶葉產(chǎn)量的提高直接促進了經(jīng)濟效益的提升。

三是茶廠優(yōu)質(zhì)化。堅持“淘汰一批、改造一批、新建一批”的原則實施茶廠優(yōu)化，近年引進綠茶連續(xù)化生產(chǎn)線2條，增加了產(chǎn)品附加值;近兩年全區(qū)新建和改造茶廠5家，加工設(shè)施和配套設(shè)施進一步完善。建成標準化、規(guī)模化、規(guī)范化茶廠4座，產(chǎn)品實行新的綠色食品標準SC編碼。

3、“三為”助營銷提檔

蓮都茶葉以品質(zhì)為基礎(chǔ)保障，以茶文化為傳播推廣媒介，以茶事活動為營銷載體，助茶葉營銷提檔升級，打響蓮都本土茶葉品牌，拓展拓寬銷售渠道。

一是以品質(zhì)為先。蓮都屬山地季風區(qū)氣候，茶葉主要分布在海拔200-800米的山間，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境賦予了茶葉芳香濃郁、湯色清澈、口味甘甜、回味持久的優(yōu)良品質(zhì)。

二是以文化為媒。大力發(fā)展弘揚茶文化的茶館茶樓，至目前，蓮都建有各種茶館茶樓40多家，從業(yè)人員580多人，營業(yè)面積11000多平米，年主營業(yè)務(wù)收入6500多萬元，年稅后利潤2100多萬元。茶文化產(chǎn)業(yè)營收相當于茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的26.3%，不僅延長了產(chǎn)業(yè)鏈，更成為蓮都茶業(yè)宣傳營銷的重要陣地。

三是以活動為載體。在重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)村舉辦豐富多彩的茶葉節(jié)活動，近年來，分別在大港頭鎮(zhèn)楊山村、麗新鄉(xiāng)畎岸村、黃村鄉(xiāng)上鄭村等地舉行了春茶采茶節(jié)、品茶節(jié)，和觀茶山、品新茶活動，有效擴大了蓮都茶葉影響力。

二、存在主要問題

我國茶葉單產(chǎn)低，茶葉生產(chǎn)的效益低。就蓮都而言，茶葉產(chǎn)業(yè)主要存在以下問題：

一是場地交易不便。本地茶葉交易市場場地偏小，數(shù)量偏少，茶農(nóng)運輸距離遠，交易不便，茶葉因時間關(guān)系價格受到較大影響。

二產(chǎn)業(yè)化程度低。雖然蓮都在近幾年大力推廣了智能化扁茶機、連續(xù)化自動流水線，但2018年機制加工率只占全區(qū)茶葉總產(chǎn)量的24.9%，加工產(chǎn)值僅占全區(qū)總產(chǎn)值的38.3%。

三是品牌影響力小。近年來蓮都申請注冊了不少品牌商標，數(shù)量多但名牌產(chǎn)品少，品質(zhì)優(yōu)良但精品少，在外省外地的影響力小，品牌知名度低，在全國主要茶葉市場占有率低。

三、下步工作思路

茶業(yè)宜山、宜田，是蓮都農(nóng)業(yè)的重要組成部分，茶業(yè)是綠色發(fā)展中最具實力的產(chǎn)業(yè)之一，下一步，蓮都區(qū)將“種、采、制、銷”四方面著手，促茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

一是茶樹良種化。繼續(xù)實施茶樹良種化，十三五期間茶樹品種從“只求早不求好”向“保證好再求早”轉(zhuǎn)變。

二是生產(chǎn)機械化。加快引進先進茶葉加工機械，做好大港頭鎮(zhèn)茶葉機械化采摘示范點建設(shè)，通過集約項目、集成技術(shù)、逐步提高蓮都茶園集約化、現(xiàn)代化水平，推進規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提升茶葉綜合生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)競爭力。

三是茶廠更優(yōu)化。繼續(xù)實施茶葉初制茶廠優(yōu)化改造，啟動名優(yōu)茶加工廠改造工作，做好大宗茶和名優(yōu)茶清潔化、智能化成套加工流水線建設(shè)試點工作，進一步提高茶葉質(zhì)量和生產(chǎn)水平。

四是營銷品牌化。通過組織開展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進會，舉辦茶事活動引進外地客商;通過參加浙江綠茶博覽會、省市農(nóng)博會、媒體宣傳等活動走出麗水。

（作者單位：323000浙江省麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）