淺談蘋果樹栽培及凍害預(yù)防技術(shù)

薛麗君

我國(guó)是蘋果生產(chǎn)大國(guó)，其種植面積和產(chǎn)值均占世界總量40%以上，我國(guó)蘋果產(chǎn)量的高低與蘋果樹栽培技術(shù)和凍害預(yù)防技術(shù)息息相關(guān)。本文闡述關(guān)于蘋果樹栽培技術(shù)——選種、修芽、殺蟲等具體方法，針對(duì)凍害預(yù)防技術(shù)提出對(duì)蘋果樹根系保護(hù)、整體樹干涂白等建議性措施，希望為蘋果生產(chǎn)提出可行性建議。

蘋果內(nèi)含有多種微量元素和維生素人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)體內(nèi)排毒和補(bǔ)充糖分有重要作用。蘋果的食用方法也是多種多樣，其本身經(jīng)過加工能做成果干、果醬等甜食。由于消費(fèi)者對(duì)蘋果產(chǎn)量迫切需求，在蘋果樹培育和預(yù)防方面講究科學(xué)的方式、方法。

一、蘋果樹科學(xué)栽培技術(shù)

1、精準(zhǔn)選種和環(huán)境調(diào)查

蘋果樹種選擇好壞直接影響著蘋果產(chǎn)量，在精準(zhǔn)選種方面要嚴(yán)格把關(guān)。首先，選擇大眾接受率高、符合市場(chǎng)潮流趨勢(shì)的種苗，蘋果才會(huì)有良好的銷售渠道，消費(fèi)者能認(rèn)可此類品種。其次，選擇適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境、存活率高的種苗。只有種苗適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境，其蘋果產(chǎn)量才能提高。最后，容易處理的種苗也是關(guān)鍵，面對(duì)大面積的蘋果種植基地，偶爾出現(xiàn)培育管理不當(dāng)現(xiàn)象發(fā)生，容易打理的樹苗也是選種考核的因素。

在種植蘋果樹之前，果園內(nèi)自然環(huán)境要有詳細(xì)調(diào)查和研究分析。主要目的是調(diào)查果園內(nèi)環(huán)境是否符合蘋果樹健康成長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（1）在土壤方面種苗適應(yīng)范圍，肥沃的土壤為蘋果樹生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。減少化學(xué)農(nóng)藥對(duì)蘋果本身的破壞，保留本身土生土長(zhǎng)的自然風(fēng)味。（2）避免靠近工廠排水系統(tǒng)，工業(yè)污水直接污染滋養(yǎng)水質(zhì)。破壞蘋果樹根系部位，導(dǎo)致蘋果樹生長(zhǎng)緩慢、蘋果口感苦澀等后果。

2、樹枝修芽、復(fù)剪交替管理

蘋果樹多余枝丫分散主干營(yíng)養(yǎng)，定期修剪樹枝，確保主干健康成長(zhǎng)和保持體內(nèi)基本營(yíng)養(yǎng)。針對(duì)樹干多余的情況，果民應(yīng)采取冬剪、修芽到復(fù)剪的過程。首先，果樹在冬季休眠期，一般修剪時(shí)間在一月中旬至三月上旬，過早修剪枝丫容易造成剪口凍傷，形成干樁;過晚多余枝丫吸收主干養(yǎng)分。其次，蘋果樹枝條中后部不易發(fā)芽，需要修芽的方式進(jìn)行抽枝，在萌芽前方刻出0.5cm劃痕，深度約為四分之一，避免消耗養(yǎng)分。最后，復(fù)剪是對(duì)冬剪的一次彌補(bǔ)。對(duì)于沒有冬剪和生長(zhǎng)緩慢的樹，要進(jìn)行一次復(fù)剪。而生長(zhǎng)旺盛的樹，冬剪只需要剪骨干枝，剩下的可留到復(fù)剪。

3、殺蟲、施肥細(xì)心呵護(hù)

蘋果樹生長(zhǎng)到特殊時(shí)期，主干與枝丫、葉子上會(huì)產(chǎn)生蘋果白粉病、蘋果樹腐爛病等，隨之而來(lái)的是食心蟲、蘋果黃蚜等有害蟲病。果民需要對(duì)癥下藥——修剪病葉病枝、噴灑有機(jī)農(nóng)藥，釋放小瓢蟲，形成生物鏈、注意澆水時(shí)間等方法，抑制蟲害和病害幾率。蘋果樹施肥種類主要是基肥和追肥，為樹體根部及主干提供養(yǎng)料，施肥時(shí)間根據(jù)不同品種樹體生長(zhǎng)情況和施肥規(guī)律決定的。

二、凍害預(yù)防具體措施

1、對(duì)園內(nèi)土壤滋養(yǎng)、根部保護(hù)

肥沃的土壤是蘋果樹生長(zhǎng)條件的基石，扎實(shí)的根系保障樹體茁壯成長(zhǎng)。果民對(duì)土壤滋養(yǎng)和根系保護(hù)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：第一，采用輪番種植。給予土壤“休息”，防止水土流失。適當(dāng)增加種植豆科作物的面積，可增加土壤內(nèi)含有氮元素。其豆科作物翻入土內(nèi)，大量根、莖、葉可改善土壤性質(zhì);第二，使用有機(jī)肥或種植綠肥。通過動(dòng)植物排泄物和新陳代謝可改善土壤內(nèi)有機(jī)肥含量，綠肥不僅具有有機(jī)肥的優(yōu)點(diǎn)，而且在抑制病蟲害上面也有明顯效果;第三，具體問題具體施肥。針對(duì)不良土壤內(nèi)缺乏施肥元素、供養(yǎng)能力差等特點(diǎn)。結(jié)合果樹吸肥規(guī)律，噴灑相對(duì)應(yīng)的肥料元素，不僅對(duì)土壤對(duì)癥下藥，而且節(jié)約肥料、減輕傷害。

針對(duì)根系保護(hù)的問題：（1）合理使用除草劑。除草劑雖能除去樹根附近雜草，減少與樹根養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。但是久而久之仍除草劑的傷害會(huì)日益加深，比如說，根部燒傷發(fā)黑等問題。（2）對(duì)樹根進(jìn)行覆蓋栽培。覆蓋膜的作用是防止土壤內(nèi)水分蒸發(fā)，提高蘋果樹的光合作用，促使根莖健康成長(zhǎng)。為避免水分蒸發(fā)和地表干燥，及時(shí)補(bǔ)充土壤內(nèi)水分。

2、搖落樹冠積雪

北方冬季下雪頻繁，及時(shí)關(guān)注天氣情況并做好防凍準(zhǔn)備工作。例如，山西省屬于大陸性季風(fēng)氣候，南北氣候差異顯著，夏季炎熱、冬季寒冷。為保證樹體局部溫度，防止樹苗凍傷的現(xiàn)象。雪停之后，盡快除去樹干中的積雪和快速搖晃樹干，搖落在樹冠頂部積雪。由于山西省冬季晝夜溫差大，避免積雪融化后形成冰晶、大面積冰塊凍傷樹干。如果樹干內(nèi)已經(jīng)開始凍結(jié)現(xiàn)象，不要使用重器敲打樹體。結(jié)果不僅不會(huì)避免凍傷情況，有可能造成凍傷的樹枝折斷的現(xiàn)象。面對(duì)這種問題，務(wù)必根據(jù)樹體凍傷情況進(jìn)行治療——輕度摘取凍傷葉子，中度凍傷鋸掉樹枝，嚴(yán)重凍傷鋸掉整體樹干。

3、整體上包扎、涂白主干

隨著冬季氣溫逐漸降低，人們都知道多穿衣服防御冬季寒冷。果民也應(yīng)為蘋果樹添置“新衣”，其中涂白和包扎樹干則為主要措施。

涂白樹干。涂白劑主要成分是生石灰、水、食鹽、粘著劑（黏土、油脂等）和石硫合劑原液，也可以少量加入除蟲劑。主要作用是防止冬季晝夜溫差大的情況下，樹干吸收白天陽(yáng)光照射的熱量與夜晚冷空氣結(jié)合，從而產(chǎn)生熱脹冷縮的情況下凍裂樹干。

包扎樹體也是預(yù)防凍傷常見措施之一。在冬季即將來(lái)臨之際，提前為蘋果樹穿上保暖“衣服”——使用稻草、布條、保護(hù)膜等材料對(duì)蘋果樹進(jìn)行包扎，其作用與人類防御寒冷、保持體內(nèi)溫暖并無(wú)差別。

綜上所述，冬季氣溫寒冷、漫長(zhǎng)，要想保證蘋果樹安然度過冬季，預(yù)防蘋果樹凍傷技術(shù)必不可少。為提高蘋果產(chǎn)量、促進(jìn)蘋果品牌的知名度，科學(xué)有效實(shí)施蘋果樹栽培技術(shù)，兩者之間相輔相成，缺一不可。

（作者單位：044000山西省運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心）