不同商品有機(jī)肥對(duì)烤煙根際土壤環(huán)境及煙葉質(zhì)量的影響

劉魁 王正旭 田陽(yáng)陽(yáng) 楊亞麗 趙文軍 楊繼周 卜令鐸 孫華 宛祥 胡保文

摘 ?要：為探討不同商品有機(jī)肥的施用效果，通過(guò)大田試驗(yàn)，研究了商品有機(jī)肥對(duì)玉溪山地?zé)焻^(qū)烤煙根際土壤環(huán)境及煙葉質(zhì)量的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，施用商品有機(jī)肥均可提高烤煙團(tuán)棵期根際土壤有機(jī)質(zhì)含量及堿解氮含量。SC有機(jī)肥在烤煙全生育期對(duì)根際土壤有機(jī)質(zhì)含量影響更為顯著;SCG有機(jī)肥對(duì)團(tuán)棵期根際土壤堿解氮含量的影響更為顯著，且在成熟期與對(duì)照水平相當(dāng)，同時(shí)可顯著提高成熟期根際土壤蔗糖酶活性;FH和YT有機(jī)肥可顯著提高團(tuán)棵期根際土壤脲酶活性和堿解氮含量，成熟期堿解氮含量也顯著高于對(duì)照。煙葉質(zhì)量方面，施用商品有機(jī)肥均可提高中部煙葉外觀質(zhì)量和感官質(zhì)量，SC有機(jī)肥可顯著改善中部煙葉總糖含量和兩糖差，SCG和SC有機(jī)肥對(duì)中部煙葉香韻和香氣量改善更為明顯。本研究認(rèn)為，施用商品有機(jī)肥對(duì)烤煙根際土壤養(yǎng)分、酶活性及煙葉質(zhì)量等均有不同程度的改善效果，其中SCG和SC有機(jī)肥在改善土壤養(yǎng)分及煙葉香氣方面效果更為明顯。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥;烤煙;根際土壤;質(zhì)量

Abstract： In order to explore the application effects of different commercial organic fertilizers， the effects of commercial organic fertilizers on the rhizosphere soil environment and tobacco quality were studied by field experiment. The results showed that the application of commercial organic fertilizer could increase organic matter content and available nitrogen content in the rhizosphere soil of tobacco at the resettling stage. The effect of SC organic fertilizer on organic matter content in rhizosphere soil was more significant than others during the whole growth period of tobacco; The effect of SCG organic fertilizer on the available nitrogen content in rhizosphere soil was more significant than others at the resettling stage， and it was similar to the control at the maturity stage， meanwhile， it could significantly improve the invertase activity in rhizosphere soil at the maturity stage. FH and YT organic fertilizers could significantly increase urease activity and available nitrogen content in rhizosphere soil at the resettling stage， but the available nitrogen content was significantly higher than that of control at the mature stage. As to tobacco quality， the appearance and sensory quality of middle tobacco leaves were improved by applying commercial organic fertilizers. SC organic fertilizer could significantly improve the total sugar content and the difference of total sugar and reducing sugar of middle tobacco leaves. SCG and SC organic fertilizers could significantly improve the odors and fragrant gas of middle tobacco leaves. In this case， the application of commercial organic fertilizers could improve the nutrient， enzyme activity of rhizosphere soil and quality of tobacco in varying degrees. SCG and SC organic fertilizers were more effective than others in improving soil nutrients and fragrant gas of tobacco leaves.

Keywords： organic fertilizers; tobacco; rhizosphere soil; quality

煙草作為產(chǎn)量和質(zhì)量并重的嗜好類經(jīng)濟(jì)作物，其產(chǎn)質(zhì)量主要受生態(tài)、品種和栽培技術(shù)的影響，而生態(tài)環(huán)境是決定烤煙質(zhì)量和特色的基本要素[1]。在一定的氣候、品種和栽培條件下，土壤是影響煙葉產(chǎn)質(zhì)量的首要環(huán)境因子，適宜的土壤條件是煙葉優(yōu)質(zhì)、適產(chǎn)的基礎(chǔ)[2]。

由上可見(jiàn)，各處理均可顯著提高烤煙團(tuán)棵期根際土壤堿解氮含量，但只有T4處理能明顯提高全氮含量水平，團(tuán)棵期土壤氮素水平的提升有利于為烤煙旺長(zhǎng)提供充足的氮素。但成熟期T3、T4處理土壤氮素水平仍然高于其他處理，不利于煙株的落黃成熟。

由圖5可知，團(tuán)棵期T4處理根際土壤脲酶活性較CK有顯著增加，T2、T3處理與CK差異不顯著，而T1處理顯著低于CK，旺長(zhǎng)期和成熟期各處理與CK均無(wú)顯著差異。圖6顯示，團(tuán)棵期T1、T2、T3處理根際土壤蔗糖酶活性均顯著低于CK，旺長(zhǎng)期T1處理與CK水平相當(dāng)，而T2、T3、T4處理均顯著低于CK，成熟期T1處理顯著高于CK，其他處理則與CK無(wú)顯著差異?？梢?jiàn)，施用有機(jī)肥處理對(duì)根際土壤過(guò)氧化氫酶活性無(wú)促進(jìn)作用，T4處理可提高團(tuán)棵期根際土壤脲酶活性，T1處理對(duì)提高旺長(zhǎng)至成熟期根際土壤蔗糖酶活性效果更為明顯。

2.4 ?不同商品有機(jī)肥對(duì)烤煙外觀質(zhì)量的影響

由表1可知，施用商品有機(jī)肥處理均可提高中部煙葉外觀質(zhì)量。其中，各處理煙葉成熟度、顏色、葉片結(jié)構(gòu)、油分等指標(biāo)間無(wú)差異，均表現(xiàn)煙葉成熟，顏色橘黃，葉片結(jié)構(gòu)疏松，油分有;但各處理煙葉色度均要優(yōu)于CK，表現(xiàn)中偏強(qiáng)，其中T4處理身份中等，色度強(qiáng)，相對(duì)優(yōu)于其他處理。

2.5 ?不同商品有機(jī)肥對(duì)烤煙化學(xué)成分的影響

云南中煙對(duì)清香I型產(chǎn)區(qū)中部煙葉化學(xué)成分要求為，煙堿含量2.0%～3.2%，鉀含量大于1.7%，氯離子含量小于0.7%，兩糖差小于8%，非煙堿氮/總氮小于0.82，糖堿比12～18。

從表2可看出，各處理煙堿、氯離子、鉀含量及兩糖差、非煙堿氮/總氮均在要求范圍內(nèi)。其中，T1處理與CK相比各化學(xué)成分指標(biāo)均無(wú)顯著差異;T2處理還原糖含量顯著高于CK，T3處理總糖、還原糖含量顯著低于CK;各處理中部煙葉煙堿含量與CK相比均有所增加，但仍在2.0%～3.2%要求范圍內(nèi);T1、T2、T3處理兩糖差均小于CK，以T2處理與CK有顯著差異;T1、T2處理糖堿比與CK無(wú)顯著差異，但T3和T4處理糖堿比顯著低于CK?？梢?jiàn)，T1和T2處理總糖、還原糖含量及兩糖差要優(yōu)于T3、T4處理。

2.6 ?不同商品有機(jī)肥對(duì)烤煙感官質(zhì)量的影響

由表3可知，T1、T2處理在香韻、香氣量、雜氣和口感干凈度等方面優(yōu)于CK，主要表現(xiàn)清甜香帶烤香、焦香，甜感較好，香氣量較足，口腔干凈;T3、T4處理整體與CK差異不大，只是T3處理在濃度上略低于CK，T4處理在干凈度上略優(yōu)于CK，整體均表現(xiàn)清甜香帶烤香、焦香，甜感稍弱，香氣較細(xì)膩綿延，刺激性微有，勁頭適中，潤(rùn)感較好。

3 ?討 ?論

本研究表明，施用不同商品有機(jī)肥后，烤煙各生育時(shí)期根際土壤有機(jī)質(zhì)含量均有不同程度增加，這與馮婷婷等[11]研究一致。本研究中各處理的效果差異可能跟有機(jī)肥組分、土壤微生物活動(dòng)強(qiáng)弱及微生物群落結(jié)構(gòu)有關(guān)。有研究表明[12]，土壤有機(jī)質(zhì)是由一系列逐級(jí)分解物質(zhì)組成的有機(jī)混合物，有機(jī)質(zhì)分子組成主要受物質(zhì)輸入和分解過(guò)程共同影響。

本研究中T1、T3、T4處理根際土壤全氮及堿解氮含量均以團(tuán)棵期最高，這與陳忠莎等[13]研究結(jié)果一致。T1、T2處理團(tuán)棵期根際土壤全氮含量低于對(duì)照，但堿解氮含量顯著高于對(duì)照，這可能跟有機(jī)肥不同礦化速率有關(guān)，有機(jī)肥提供可被當(dāng)季作物吸收利用的堿解氮主要是隨有機(jī)肥料礦化而釋放出來(lái)的[14]。烤煙生長(zhǎng)前期氮素需求較多，中后期需氮量逐漸降低，若煙株后期土壤供氮過(guò)多，則不利于烤煙品質(zhì)[15]。本研究中T1、T2處理前期根際土壤堿解氮含量較高，后期與對(duì)照無(wú)明顯差異，T3、T4處理在烤煙生育前后期根際土壤堿解氮水平均要高于對(duì)照，這可能跟T3、T4處理商品有機(jī)肥含氮量較高及礦化速率有關(guān)。

土壤酶活性是指土壤酶催化物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能力，參與土壤中一系列生物化學(xué)反應(yīng)和物質(zhì)循環(huán)過(guò)程，反映了生物化學(xué)反應(yīng)的方向和強(qiáng)度，對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化循環(huán)起著十分重要的作用，是反映土壤肥力的重要指標(biāo)之一[16]。李姣[8]研究表明，不同有機(jī)肥處理移栽后35 d至100 d的土壤過(guò)氧化氫酶和脲酶活性均有提高，但不是所有有機(jī)肥與對(duì)照均有顯著差異。榮勤雷等[17]研究表明，不同有機(jī)肥處理土壤過(guò)氧化物酶活性均低于對(duì)照，脲酶活性無(wú)顯著差異。而本文研究表明，不同商品有機(jī)肥處理烤煙根際土壤過(guò)氧化氫酶活性低于對(duì)照，蔗糖酶活性表現(xiàn)前期抑制后期促進(jìn)，脲酶活性表現(xiàn)T3、T4處理前期促進(jìn)后期無(wú)差異，T1、T2處理則低于對(duì)照。可見(jiàn)，不同有機(jī)肥對(duì)根際土壤酶活性的影響并不一致，這可能與不同有機(jī)肥原材料、理化性質(zhì)及物質(zhì)反應(yīng)有關(guān)[18]。

本研究表明，施用不同商品有機(jī)肥均可提高中部煙葉外觀質(zhì)量，尤其在色度上要好于對(duì)照，這與汪瑩等[19]研究一致。本研究中不同商品有機(jī)肥對(duì)中部煙葉化學(xué)成分的影響不同，T2處理可顯著提高中部煙葉還原糖含量，這可能與該商品有機(jī)肥腐殖酸含量較高有關(guān)，有研究表明施用腐殖酸有利于提高煙葉總糖、還原糖含量[20]，不同有機(jī)肥對(duì)煙葉糖類的影響差異可能跟有機(jī)肥中組成成分有關(guān)，有機(jī)肥中天然有機(jī)物質(zhì)不易被分解成糖類等有機(jī)物[8]。本研究中各處理均可在適宜范圍內(nèi)提高中部煙葉煙堿含量，這與石俊雄等[21]研究結(jié)果一致，而彭華偉等[22]研究認(rèn)為生物有機(jī)肥對(duì)中部煙葉煙堿含量影響不大，邱妙文等[23]研究表明紫色土田中施用有機(jī)肥使中部煙葉煙堿含量有所降低?？梢?jiàn)，不同有機(jī)肥對(duì)中部煙葉煙堿含量的影響具有可變性，這可能與不同有機(jī)肥有機(jī)氮轉(zhuǎn)化速率及煙葉煙堿積累量不同有關(guān)[24]。本研究中T1、T2、T4處理中部煙葉感官質(zhì)量均有不同程度提高，煙葉吃味有所改善，這與湯宏等[25]研究結(jié)果一致。而各處理間的差異可能跟有機(jī)肥養(yǎng)分組成以及烤煙自身碳氮代謝有關(guān)。不同氮素來(lái)源與烤煙碳氮代謝協(xié)調(diào)程度關(guān)系密切，而烤煙碳氮代謝與煙葉品質(zhì)密切相關(guān)[26]。

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