塔額墾區(qū)肉牛高效養(yǎng)殖技術(shù)要點

蘇政　黃嶸崢　劉鵬　和海秀

摘要：結(jié)合塔額墾區(qū)自然資源條件，對新疆170團(tuán)牧泰鑫養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉牛養(yǎng)殖基地進(jìn)行圈舍改造、品種改良、營養(yǎng)調(diào)控、放牧管理與規(guī)范免疫，旨在降低疾病發(fā)生率以提高成活率與生產(chǎn)性能。

關(guān)鍵詞：肉牛;高效養(yǎng)殖;技術(shù)要點;塔額墾區(qū)

中圖分類號：S823? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B? ? ? ? 文章編號：1007-273X（2020）05-0036-02

塔額盆地位于新疆西北地區(qū)，與哈薩克斯坦接壤，平均海拔約3 000 m，光照較強(qiáng)，晝夜溫差較大，屬溫帶大陸性氣候，草場資源分布不均衡，肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展以半牧半舍飼為主。本試驗位于170團(tuán)牧泰鑫養(yǎng)殖專業(yè)合作社，該團(tuán)可利用天然草場面積約5.85萬hm2。

1? 牛舍的改造建設(shè)

在溫帶大陸性氣候、高海拔強(qiáng)光照與風(fēng)區(qū)的作用下，當(dāng)?shù)貧夂蚱?，風(fēng)沙較多，紫外線較強(qiáng)，圈舍建造時，考慮到半牧半舍飼的放牧規(guī)律，選擇平坦、地勢高、背風(fēng)向陽，水源充足處建造，要求保暖防寒、凈污分區(qū)、污糞能及時排空，保持干燥，墻面有一定數(shù)量的窗戶，保證通風(fēng)與通光，牛舍地面要求保溫、不滑、不透水，家畜、飼養(yǎng)員宿舍、機(jī)械、草料區(qū)要依風(fēng)向合理分布。同時按照要求設(shè)置獸醫(yī)室、隔離區(qū)等場所。該養(yǎng)殖場圈舍長100 m，寬13 m，中間過道寬3 m，兩側(cè)養(yǎng)殖區(qū)寬5 m，高3 m，彩鋼結(jié)構(gòu)，有換氣扇，每隔10 m有電加熱飲水槽1部，糞污由鏟車清除，飼草由小型TMR投喂，圈舍內(nèi)有移動式限位欄負(fù)責(zé)保定。

2? 品種選擇與改良

該示范基地有500余頭肉牛，品種多為西蒙塔額、安格斯、夏洛萊與新疆褐牛，在完成人工授精服務(wù)的條件下為周邊職工的哈薩克牛與新疆褐牛提供冷配，旨在提高當(dāng)?shù)厝馀Ｆ贩N的適應(yīng)性、抗病力、生產(chǎn)性能，改善肉牛的骨架、胸寬深和背腰長寬等，提升肉牛品質(zhì)。

3? 營養(yǎng)調(diào)控

只有采取科學(xué)的養(yǎng)殖方法，才能使牛健康成長且肉質(zhì)肥嫩鮮美[1]。根據(jù)肉牛在各階段的生長發(fā)育規(guī)律與營養(yǎng)需要，結(jié)合半牧半舍飼的放牧規(guī)律，在放牧期間，難以精確把控營養(yǎng)供給，僅在圍欄內(nèi)提供舔磚、微量元素添加劑，適當(dāng)補(bǔ)充精料，投喂量為體重的1.2%～1.5%。在舍飼期間，飼糧配方為麩皮12%、玉米50%、青貯15%、豆粕17%、生長牛預(yù)混料5%、礦物質(zhì)添加劑1%;育肥牛配方為麩皮10%、玉米60%、豆粕8%、青貯15%、礦物質(zhì)添加劑2%、育肥牛預(yù)混料5%。

4? 放牧管理

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理是提高肉牛高產(chǎn)高效的重要環(huán)節(jié)[2]，圍繞加依爾山、瑪依爾山及周邊地區(qū)的放牧條件，在放牧季節(jié)到來前，要修建定居點、蒙古包、棚圈及鐵絲網(wǎng)，確保飲水設(shè)施正常，修繕放牧道路。牛群選擇中等大小體形、爬坡能力強(qiáng)、耐粗飼、生長快、適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性高，不怕蚊蠅咬等品種，如安格斯、夏洛萊、西蒙塔額及雜交后代等，在放牧?xí)r按品種、體重、年齡與生理狀況等條件進(jìn)行組群，防止打架現(xiàn)象發(fā)生。確定草場產(chǎn)草量后合理分群，對草場進(jìn)行劃分輪牧，春放山陽，夏放山陰，避免中午高溫時段，定期驅(qū)蟲免疫，檢查疫病情況。

5? 規(guī)范免疫

現(xiàn)代牛場的防疫體系建設(shè)應(yīng)遵循“預(yù)防為主、防重于治”的原則，采用綜合性的防疫措施，切斷傳染病流行環(huán)節(jié)，制定獸醫(yī)保健防疫計劃。根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及有關(guān)獸醫(yī)法要求定時免疫，做好消毒工作，結(jié)合春防、秋防計劃，利用政府配發(fā)的移動式限位欄對傳染性胸膜肺炎、病毒性腹瀉、牛瘟、布魯氏桿菌病、偽狂犬、巴氏桿菌病、副傷寒、口蹄疫等按時注射疫苗，保障牛群健康生長，減少疫病發(fā)生。

6? 牛病常規(guī)診斷方法

牛病的臨床診斷主要通過問、視、觸、叩、聽、嗅等方法開展，問診是以詢問的方式了解家畜發(fā)病情況與經(jīng)過，主要了解的內(nèi)容有發(fā)病時間、地點、癥狀、免疫情況與治療方式等，結(jié)合飼養(yǎng)管理情況進(jìn)行綜合分析，尋找診斷線索;視診指用肉眼觀察牛的整體概況，如體格、精神、被毛、皮膚、體表創(chuàng)傷、采食、反芻、排泄等情況，通常在距離牛群2～3 m處全方位觀察病牛靜止與運動時的特點;觸診是利用手觸摸病牛的部分組織與器官，施加壓力，判斷是否正常，其手法與力量根據(jù)檢查目的、對象而定;叩診是對動物表面某部位叩擊，以聲音進(jìn)行判斷，最好在室內(nèi)進(jìn)行;聽診是通過聽診器辯聽牛體內(nèi)心、肺、胃腸等部位的聲音，應(yīng)在安靜條件下進(jìn)行，并排除牛毛摩擦的干擾聲;嗅診是嗅聞牛呼出的氣體、口腔味道及其他分泌物、排泄物的方法，可判斷肺壞疽、腐敗性支氣管炎、酮尿癥、尿毒癥、子宮蓄膿等疾病。

7? 常見疾病的治療

7.1? 感冒的治療

在寒冷天氣條件下牛出現(xiàn)體溫升高、精神不振、食欲減退、鼻鏡干燥、呼吸增快、咳嗽、耳鼻及四肢末端發(fā)涼、糞便干燥、畏寒怕冷、全身顫抖等癥狀，可進(jìn)行解熱鎮(zhèn)痛、祛風(fēng)散寒、加強(qiáng)保暖、飼喂易消化食物等發(fā)法，肌肉注射安乃近、柴胡注射液、穿心蓮等，若體溫較高，可使用青鏈霉素，便秘時內(nèi)服輕瀉藥。

7.2? 前胃弛緩的治療

牛前胃弛緩是指食欲、反芻、噯氣、前胃蠕動減弱的癥狀，常伴有酸中毒，多發(fā)于舍飼期間。主要原因是牛體質(zhì)弱，運動不足，瘤胃長期受到過度、過弱或單調(diào)刺激，有時也會因瘤胃積食、瘤胃酸中毒、真胃變位、瓣胃阻塞等引起。應(yīng)加強(qiáng)護(hù)理，增強(qiáng)瘤胃機(jī)能，對于500 kg左右的?？捎?0%的NaCl 300 mL、5%的CaCl2 100 mL、10%安鈉咖20 mL靜脈注射，皮下注射硝酸士的寧0.05 g。

7.3? 新生犢牛孱弱的治療

新生犢牛孱弱是由于母牛懷孕期間，蛋白質(zhì)飼料、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)供應(yīng)不足或母牛子宮感染等原因造成，具體表現(xiàn)為犢牛體弱無力、肌肉不協(xié)調(diào)、心跳快、呼吸不均勻、反射遲鈍等，應(yīng)加強(qiáng)保溫、人工哺乳、補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)等方式，將牛舍溫度控制為25～30 ℃，靜脈注射5%葡萄糖500 mL、10%葡萄糖酸鈣100 mL、維生素C 10 mL、10%安鈉咖5 mL，靜脈注射。讓犢牛站立后盡快采食初乳，管理好圈舍衛(wèi)生條件。

7.4? 不孕癥的治療

母牛的不孕癥可由先天性不孕、疾病性不孕、營養(yǎng)性不孕、繁殖技術(shù)不孕等原因造成，牛場多發(fā)的為疾病性不孕。癥狀以不發(fā)情、常發(fā)情、流膿惡臭等為主，在診斷時可進(jìn)行直腸檢查或B超診斷，結(jié)合體況、季節(jié)、子宮情況進(jìn)行判斷。當(dāng)卵巢靜止、黃體酮為0.10～0.98 ng/mL時，可注射促黃體激素釋放激素（LRH-A）200～400 μg，隔天1次，注射3次。也可肌肉注射絨毛膜促性腺激素、孕馬血清等。當(dāng)黃體囊腫時，可注射前列腺醇0.5～1.0 mg，隔天1次，注射3次。對于持久黃體可注射100～200單位的促卵泡素，1周后再次注射。對于生長發(fā)育正常，但不發(fā)情或不孕的母牛還可使用三合激素注射。

8? 小結(jié)

牛肉因其脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，越來越受到人們的青睞[3]，隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人民生活水平的不斷提高，牛肉市場出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，進(jìn)口牛肉逐年遞增，在這樣的環(huán)境背景下，應(yīng)加快肉牛品種改良進(jìn)程，以更加科學(xué)規(guī)范的方式引領(lǐng)肉牛高效養(yǎng)殖，推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 莫章明.肉牛高效養(yǎng)殖及育肥技術(shù)探析[J].農(nóng)技服務(wù)，2015，32（5）：176.

[2] 趙武林，舒大華.肉牛高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣效果[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2017，37（2）：138.

[3] 王建軍.綠色生態(tài)高效肉牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2019（11）：97.