保護欖錢的科創(chuàng)小衛(wèi)士

樂羊羊

星故事

在我們廣西北海市沿海海岸，生長著一片片繁茂的紅樹林。紅樹林生長于陸地與海洋交界的灘涂淺灘，是陸地向海洋過渡的特殊生態(tài)系統(tǒng)，不僅有利于海洋生態(tài)繁殖，也是保護海堤的“海岸衛(wèi)士”。紅樹林植物長有呼吸根或支柱根，種子可以在樹上的果實中萌芽成小苗。欖錢是組成紅樹林的眾多植物中的一種，根系發(fā)達，喜歡長在淤泥與灘涂中。據(jù)統(tǒng)計，北海市天然紅樹林面積有5萬多畝，其中欖錢約占紅樹林面積的53.8%。

北海居民喜歡采摘、食用欖錢，當?shù)赜幸坏兰页Ｐ〔私小败嚶莩礄戾X”，當?shù)厝苏J為欖錢具有一定的保健作用，常食用欖錢的果實“白骨壤”治療感冒發(fā)燒、咽喉腫痛。然而這種做法，一方面導致欖錢沒有了繁殖后代的果實，另一方面也傷害了欖錢的幼苗和呼吸根，對紅樹林群落的延續(xù)是致命的打擊。

欖錢究竟含有哪些化學成分？真的具有藥用價值嗎？從小在北海長大的彭子詮為了弄明白這個問題，與小伙伴一起走訪了海邊的村民，詳細了解他們食用欖錢的情況。接著他們從網(wǎng)上下載了幾十篇相關(guān)文獻進行研學，進而確定了研究思路：采集欖錢，檢測化學成分，了解其營養(yǎng)成分。具體工作包括檢測微量元素、有毒元素，了解食用安全性等。

為了獲取新鮮的欖錢果實，彭子詮穿著水鞋，頂著烈日進入海邊的淤泥區(qū)，收集白骨壤的研究樣本。挑選出白骨壤的新鮮樣本后，彭子詮小心翼翼地研細白骨壤樣本，并爭取到使用當?shù)厥称匪幤窓z測所的專業(yè)儀器開展實驗。在老師伍國怡的指導下，彭子詮使用了試劑檢測法、水解法、比色測定法等方法檢測白骨壤的各種成分，然后將檢測結(jié)果與人民網(wǎng)2004年10月10日發(fā)布的《主要食物營養(yǎng)成分表》中的數(shù)據(jù)進行對比。通過將白骨壤與鮮豆類的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣和鐵等營養(yǎng)成分含量進行對比，他最終得出以下實驗結(jié)論：白骨壤的營養(yǎng)豐富，但依然比不上豌豆和蠶豆;從營養(yǎng)學角度分析，豌豆和蠶豆可以作為白骨壤的替代品食用。

在該實驗的開展過程中，彭子詮還遇到一個小難題：他在檢測過程中，所需要的一種藥品缺貨，最后在指導老師的幫助下，他與遠在北京的生產(chǎn)廠家取得了聯(lián)系，加急購買了檢測藥品，才解決了這個難題。這個小插曲，讓彭子詮認識到，在科學研究過程中會遇到各種各樣的困難，應(yīng)積極地思考如何解決問題，不能放棄任何希望。

指導老師檀霞非常欣賞自己的學生，認為彭子詮已經(jīng)“具備了科研工作者吃苦耐勞的優(yōu)秀品質(zhì)”。對未來，彭子詮表示，將努力做一個腳踏實地、開拓創(chuàng)新的人。

（指導老師：伍國怡 檀 霞）