安徽省西甜瓜主栽區(qū)域施肥現(xiàn)狀調(diào)查與評(píng)價(jià)

王家嘉　鄔剛　張建　田紅梅　王朋成　井玉丹　曹哲偉

摘要 [目的]系統(tǒng)調(diào)查安徽主要西甜瓜產(chǎn)區(qū)施肥現(xiàn)狀，分析其存在問(wèn)題，為西甜瓜優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。[方法]選擇宿州市埇橋區(qū)、阜陽(yáng)市阜南縣、馬鞍山市和縣和合肥市長(zhǎng)豐縣4個(gè)西甜瓜生產(chǎn)重點(diǎn)縣區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，對(duì)西甜瓜栽培現(xiàn)狀、化學(xué)肥料及有機(jī)肥料使用情況開(kāi)展調(diào)查。[結(jié)果]調(diào)查區(qū)域各縣區(qū)化肥施用量不同，化肥總施入量在288～3 804 kg/hm2。調(diào)查區(qū)域的縣區(qū)投入化肥折合氮、磷、鉀純養(yǎng)分量分別為96.0～1 156.5、58.5～511.5、96～3 300 kg/hm2。調(diào)查區(qū)域有機(jī)肥施用類(lèi)型主要有商品有機(jī)肥、農(nóng)家肥、餅肥3種，施用量分別為0.9～2.5、1.7～45.0、0.7～1.1 t/hm2。[結(jié)論]安徽主要西甜瓜產(chǎn)區(qū)施肥存在化肥施用過(guò)量與營(yíng)養(yǎng)元素不平衡，有機(jī)肥施用量大不優(yōu)質(zhì)等問(wèn)題，需要今后進(jìn)行科學(xué)合理的施肥推薦。

關(guān)鍵詞 西甜瓜;施肥現(xiàn)狀;減施增效

中圖分類(lèi)號(hào) S65文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2020）13-0144-03

Abstract [Objective] To systematically investigate the current situation of fertilization in the main watermelonmuskmelon producing areas of Anhui Province， analyze the existing problems， and provide basic data support for high quality and efficient watermelonmuskmelon production. [Method] Field investigation was carried out in Yongqiao District of Suzhou City， Funan County of Fuyang City， Hexian County of Maanshan City and Changfeng County of Hefei City. [Result]The total amount of chemical fertilizer applied in each county was 288-3 804 kg/hm2. The pure nutrient components of nitrogen， phosphorus and potassium in the investigated counties were 96.0-1 156.5，58.5-511.5，96-3 300 kg/hm2. There were three types of organic fertilizer in the investigated area， induding commercial organic fertilizer， farmyard fertilizer and cake fertilizer with the application amount of 0.9-2.5，1.7-45.0，0.7-1.1 t/hm2.[Conclusion]There are problems in fertilizer application in the main watermelonmuskmelon producing areas of Anhui Province， such as excessive application of chemical fertilizer， imbalance of nutrient elements， large application amount of organic fertilizer and poor quality， etc.， which need to be recommended scientifically and reasonably in the future.

Key words Watermelonmuskmelon;Status of fertilization;Reducing application and increasing efficiency

西瓜甜瓜在我國(guó)果蔬生產(chǎn)和消費(fèi)中占據(jù)重要地位，是帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)增收的高效園藝作物，也是滿足城鄉(xiāng)居民生活需求的重要時(shí)令水果，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、滿足人民生活需求、脫貧攻堅(jiān)、增加農(nóng)民收入具有重要作用[1]。安徽地處暖溫帶與亞熱帶過(guò)渡地區(qū)，氣候溫暖濕潤(rùn)，四季分明，是我國(guó)瓜菜生產(chǎn)的主要基地之一，全國(guó)發(fā)展較早的西甜瓜育種與種子繁育基地[2]。安徽省西甜瓜播種面積約17.3萬(wàn)hm2，其中西瓜播種面積15.3萬(wàn)hm2，甜瓜2萬(wàn)hm2，設(shè)施栽培面積約占總面積的70%，總產(chǎn)量達(dá)777.3萬(wàn)t，是農(nóng)業(yè)部“全國(guó)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2015—2020）”所列出來(lái)的五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)中長(zhǎng)江流域西瓜甜瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)的重要生產(chǎn)區(qū)域[3]。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，施用化肥是實(shí)現(xiàn)作物產(chǎn)量最大化最有效的途徑。化肥使糧食增產(chǎn)近55%，在各類(lèi)農(nóng)作物的生長(zhǎng)中均有極其重要的貢獻(xiàn)。但長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)化肥施用量逐年增加，在增加作物產(chǎn)量的同時(shí)造成了土壤酸化、板結(jié)等一系列環(huán)境問(wèn)題，使得作物品質(zhì)降低、養(yǎng)分利用率下降、土傳病害頻發(fā)，嚴(yán)重影響我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。近年來(lái)，我國(guó)提出“兩減（化肥、農(nóng)藥減施增效）”，制定了《開(kāi)展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)方案》，以加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，但傳統(tǒng)的農(nóng)家肥，過(guò)去瓜農(nóng)常用的豆餅、草木灰、炕土等農(nóng)用瓜肥已不能滿足生產(chǎn)的需要[4]。為此，筆者針對(duì)安徽西甜瓜主要生產(chǎn)區(qū)域開(kāi)展調(diào)研，調(diào)查西甜瓜栽培現(xiàn)狀、化學(xué)肥料及有機(jī)肥料使用情況，為下一步進(jìn)行西甜瓜化肥減施增效提供數(shù)據(jù)支撐。

1 調(diào)查區(qū)域與調(diào)查內(nèi)容

1.1 調(diào)查區(qū)域分布 按照安徽省淮北、沿淮、沿江和江淮之間的不同地理區(qū)位及生態(tài)條件，選擇宿州市埇橋區(qū)、阜陽(yáng)市阜南縣、馬鞍山市和縣和合肥市長(zhǎng)豐縣4個(gè)西甜瓜生產(chǎn)重點(diǎn)縣區(qū)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查（圖1）。以普通種植農(nóng)戶、種植大戶、合作社、園區(qū)為調(diào)研對(duì)象，分批次對(duì)西甜瓜栽培現(xiàn)狀、化學(xué)肥料及有機(jī)肥施用情況開(kāi)展調(diào)研。累計(jì)調(diào)研400個(gè)種植戶，分布18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、57個(gè)行政村和140個(gè)自然莊（表1）。

1.2 調(diào)查內(nèi)容

開(kāi)展了西甜瓜栽培現(xiàn)狀、化學(xué)肥料及有機(jī)肥施用情況實(shí)地調(diào)查，調(diào)查形式包括問(wèn)卷調(diào)研、入戶訪談和討論等。調(diào)查內(nèi)容包括茬口模式，品種類(lèi)型，施肥種類(lèi)、數(shù)量、方法、成本，主要肥料使用種類(lèi)、用量、方法、成本以及產(chǎn)量、效益等投入產(chǎn)出情況等。

調(diào)查西甜瓜設(shè)施生產(chǎn)總面積232.8 hm2，其中甜瓜139.4 hm2，西瓜93.4 hm2;種植戶種植面積小于0.33 hm2的有188戶，占調(diào)查總戶數(shù)的47%，0.33～0.67 hm2有154戶，占調(diào)查總戶數(shù)的38.5%，0.67～1.33 hm2有40戶，占調(diào)查總戶數(shù)的10%，1.33 hm2以上的家庭農(nóng)場(chǎng)、園區(qū)有18戶，占調(diào)查總戶數(shù)4.5%（表2）。

2 結(jié)果與分析

共調(diào)查4個(gè)縣區(qū)總計(jì)400個(gè)種植大戶及合作社，肥料種類(lèi)主要包括不同養(yǎng)分含量的普通復(fù)合肥、專(zhuān)用復(fù)合肥、尿素、沖施肥、微生物菌肥、餅肥、商品有機(jī)肥、農(nóng)家肥（鵝、雞、牛糞）等，涉及的化肥廠家主要有司爾特、施可豐、六國(guó)化工、紅四方、史丹利、金正大等，肥料種類(lèi)較多且施用情況不同。

2.1 西甜瓜化學(xué)肥料施用情況

調(diào)查區(qū)域各縣區(qū)施肥量不同，化肥總施入量在288～3 804 kg/hm2。其中和縣施肥差異最大，最低值和最高值均來(lái)自于和縣，這與和縣前期有機(jī)肥施用量大，且施用類(lèi)型多樣有關(guān)。施肥差異值最小的是阜南縣，這與阜南縣主要以化肥作為主要施肥來(lái)源有關(guān)，平均施肥量也最低。平均化肥施用量最大的是長(zhǎng)豐縣，達(dá)1 120.5 kg/hm2，長(zhǎng)豐縣是安徽省西甜瓜和草莓生產(chǎn)大縣，重視肥料的施用和對(duì)土壤的培肥。埇橋區(qū)的栽培模式最多，調(diào)查對(duì)象全部為西瓜種植大戶，甜瓜面積較少。

調(diào)查區(qū)域的縣區(qū)投入肥料折合氮、磷、鉀純養(yǎng)分量分別為96～1 156.5、58.5～511.5、96～3 300 kg/hm2。其中氮素養(yǎng)分和縣施入量差異最大，最低值96 kg/hm2和最高值1 156.5 kg/hm2均來(lái)自于和縣，這與氮素主要來(lái)源于化肥投入直接相關(guān)。氮素養(yǎng)分差異值最小的是埇橋區(qū)，主要原因是埇橋區(qū)的調(diào)查對(duì)象均為西瓜，相對(duì)氮肥投入較為一致。平均氮素施入量最大的是長(zhǎng)豐縣，達(dá)462 kg/hm2，同樣是因?yàn)榈貋?lái)源主要是化肥施用。磷素及鉀素養(yǎng)分長(zhǎng)豐縣及和縣施入量差異均較大，這與長(zhǎng)豐縣及和縣投入大量不同類(lèi)型有機(jī)肥帶來(lái)了不同量的磷鉀素供應(yīng)。磷鉀素養(yǎng)分差異值最小的是阜南縣，主要原因是阜南縣純化肥施用比例接近50%，而化肥的類(lèi)型也大多局限于通用復(fù)合肥。

調(diào)查各縣區(qū)平均肥料投入成本最高的為長(zhǎng)豐縣，平均投入肥料成本達(dá)10 312.5元/hm2，達(dá)總投入成本的27.9%，其中基肥投入成本達(dá)91.8%。平均肥料成本投入最低的是阜南縣，達(dá)4 222.5元/hm2，基肥投入比例達(dá)81%（表3）。各區(qū)基肥投入比例均在80%以上，大多數(shù)被調(diào)查對(duì)象由于水肥一體化設(shè)施不完善、利用率低、施肥人工成本等問(wèn)題還是只重視基肥的施用，追肥的施用比例相對(duì)較低，這也是平均化肥施用過(guò)量的主要原因之一。

2.2 有機(jī)肥施用情況

調(diào)查區(qū)域的縣區(qū)施肥習(xí)慣不一致，所有被調(diào)查對(duì)象都是基肥施入不同量的有機(jī)肥，其中長(zhǎng)豐有機(jī)肥施用比例達(dá)100%，和縣達(dá)98%，埇橋區(qū)達(dá)91%，而阜南縣有近50%沒(méi)有施用有機(jī)肥，施用有機(jī)肥的比例為56%（表4）。有機(jī)肥施用主要集中在商品有機(jī)肥、餅肥及普通農(nóng)家肥，其中各地不同有機(jī)肥施用比例不同，農(nóng)家肥的來(lái)源也各異，導(dǎo)致施用量差異很大。

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié)論

安徽各西甜瓜主栽區(qū)域設(shè)施面積小，生產(chǎn)隨意性大。調(diào)查區(qū)域西甜瓜主要以設(shè)施栽培為主，但設(shè)施面積在0.67 hm2以下的占85.5%，0.33 hm2以下的為47%，并沒(méi)有形成連片規(guī)模種植。同時(shí)小規(guī)模零散種植也造成了生產(chǎn)隨意性大，施肥變異大，化肥施用總量為288～3 804 kg/hm2，相差近14倍，肥料施用不足與過(guò)量同時(shí)并存。另外，施肥結(jié)構(gòu)不合理，過(guò)量施用化肥與片面施用肥效較低的農(nóng)家肥并存。農(nóng)家肥的來(lái)源不一，質(zhì)量不穩(wěn)定，肥料利用效率低同時(shí)存在農(nóng)業(yè)污染風(fēng)險(xiǎn)。

3.2 討論

近年來(lái)，西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，新品種新技術(shù)支撐產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。但關(guān)于安徽西甜瓜的研究還大多局限于品種選育與栽培技術(shù)，高效施肥技術(shù)研究相對(duì)較少，也是近期研究的熱點(diǎn)。瓜農(nóng)們往往注重底肥的施入，忽視追肥，這不僅降低了肥料利用率，而且會(huì)使西瓜生長(zhǎng)后期出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，影響西瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)[5]。研究表明施用高品質(zhì)有機(jī)肥部分替代化肥可以明顯改善西甜瓜品質(zhì)[6]，氮缺乏或過(guò)量會(huì)導(dǎo)致西瓜的產(chǎn)量及品質(zhì)下降，適宜的磷素可以促進(jìn)氮的代謝，增施鉀肥，能顯著提高單瓜重量，從而提高產(chǎn)量[7-9]。另外水肥一體化技術(shù)在西甜瓜生產(chǎn)中將進(jìn)一步得到重視[10]。施用科學(xué)配方生產(chǎn)的專(zhuān)用型復(fù)混肥料，不但能提高化肥利用率，獲得穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，還能改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，是一項(xiàng)增產(chǎn)節(jié)肥、節(jié)支增收的措施。

安徽西甜瓜的種植缺乏品牌管理，沒(méi)有形成有影響力的知名品牌，生產(chǎn)規(guī)范缺乏，西甜瓜產(chǎn)品區(qū)域間、年季間波動(dòng)較大。因此，摸清西甜瓜生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題，特別是施肥存在的各項(xiàng)問(wèn)題，研發(fā)西甜瓜生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)模式，是發(fā)展安徽西甜瓜產(chǎn)業(yè)的重要途徑。

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