不同栽培模式對(duì)金線蓮產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

施滿容　羅義發(fā)

摘要：為優(yōu)化金線蓮（Anoectochilus roxburghii）人工栽培技術(shù)，采用正交設(shè)計(jì)試驗(yàn)，研究不同栽培基質(zhì)、不同密度、不同肥料對(duì)金線蓮產(chǎn)量和有效成分的影響。結(jié)果表明，栽培基質(zhì)、種植密度、肥料對(duì)金線蓮多糖、氨基酸、維生素C影響極顯著;栽培基質(zhì)和種植密度對(duì)灰分含量影響顯著;肥料對(duì)Ca含量影響顯著。綜合3個(gè)因素對(duì)金線蓮有效成分和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的影響，以栽培基質(zhì)為泥炭土∶椰糠∶沙=4∶2∶1，栽培密度3 cm×3 cm，肥料管理以2號(hào)肥花寶5號(hào)1 000倍液+氨基酸1 000倍液，更能促進(jìn)金線蓮經(jīng)濟(jì)效益和品質(zhì)的提高。

關(guān)鍵詞：金線蓮（Anoectochilus roxburghii）;栽培基質(zhì);種植密度;肥料;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S567 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2020）05-0096-05

Abstract： In order to optimize the artificial cultivation techniques for clematis（Anoectochilus roxburghii）， orthogonal design experiments were used to study the effects of different cultivation substrates， different densities， and different fertilizers on the yield and effective components of A. roxburghii. The results showed that the cultivation substrate， planting density， and fertilizer had very significant effects on A. roxburghii polysaccharides， amino acids， and vitamin C; the cultivation substrate and planting density had significant effects on ash content; and the fertilizer had significant effects on Ca content. Synthesizing the effects of three factors on the effective components and economic yield of clematis， taking the cultivation substrate as peat soil∶coconut bran∶sand=4∶2∶1， cultivation density 3 cm×3 cm， and fertilizer management with No. 2 Feihuabao No.5 1 000 times solution+amino acid 1 000 times solution can promote economic benefits and quality improvement of clematis.

Key words： Anoectochilus roxburghii; cultivation substrate; planting density; yield; quality

金線蓮（Anoectochilus roxburghii）為蘭科開(kāi)唇蘭，屬多年生草本植物，為珍稀民間中草藥，有“金草”“神藥”“藥中之王”等美稱，富含氨基酸、多糖、生物堿、黃酮、微量元素等成分，具有降低血糖、提高免疫功能、抗衰老、抗腫瘤等作用，特別是在消除癌癥化療副作用和體能恢復(fù)方面效果明顯[1-5]。

金線蓮對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求高、自然繁殖率極低等原因使得野生金線蓮資源瀕臨枯竭，發(fā)展金線蓮人工栽培產(chǎn)業(yè)，是解決保護(hù)與開(kāi)發(fā)之間矛盾，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)利用行之有效的途徑。人工栽培都是通過(guò)組織培養(yǎng)苗移栽，在金線蓮生產(chǎn)中存在著成活率低、生長(zhǎng)慢、品質(zhì)良莠不齊等問(wèn)題。在實(shí)際生產(chǎn)上，產(chǎn)量是考查經(jīng)濟(jì)效益的最重要指標(biāo)，栽培時(shí)間太長(zhǎng)、成活率降低會(huì)影響產(chǎn)量。學(xué)者們對(duì)金線蓮大棚栽培和仿野生栽培產(chǎn)量及有效成分進(jìn)行了比較研究[6]，研究了不同肥料處理對(duì)金線蓮產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[7，8]，對(duì)臺(tái)灣金線蓮組培苗移栽技術(shù)進(jìn)行研究[9];研究了不同采收期金線蓮主要內(nèi)含物的變化[10，11]，對(duì)金線蓮組培苗不同栽培期生長(zhǎng)量和干物質(zhì)含量進(jìn)行了比較[12];研究了練苗方式、栽培基質(zhì)對(duì)金線蓮移栽成活率及生長(zhǎng)狀況的影響[13]。但不同栽培方式對(duì)金線蓮生長(zhǎng)量、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和有效成分含量影響優(yōu)化的研究鮮見(jiàn)報(bào)道。在總結(jié)前人成果基礎(chǔ)上，采用便于種植和采收、成本極低的林下育苗盤(pán)栽培方式，通過(guò)正交試驗(yàn)對(duì)金線蓮的栽培基質(zhì)、種植密度、不同施肥措施進(jìn)行了研究，深入探討3個(gè)因素對(duì)金線蓮多糖、維生素C、氨基酸、Ca、灰分含量以及經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量等指標(biāo)的影響，旨在優(yōu)化金線蓮人工栽培技術(shù)，為金線蓮林下無(wú)公害種植提供可靠參考數(shù)據(jù)和技術(shù)支持，為金線蓮產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康有序發(fā)展提供參考。

1 ?材料與方法

1.1 ?種苗

種苗為福建金線蓮組培生根苗，由周寧縣天門(mén)山神草生物科技有限公司提供。

1.2 ?種植

試驗(yàn)于2018年3月23日至6月26日進(jìn)行，地點(diǎn)位于福建省周寧縣李墩鎮(zhèn)陳厝村生態(tài)林，試驗(yàn)地海拔845 m。

采用3因子3水平正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)（表1），3次重復(fù)。將同一批組培苗清洗干凈，挑選大小一致的組培苗，定植于無(wú)間隔（50 cm×30 cm×5 cm）塑料穴盤(pán)中，按要求每穴盤(pán)定植不同株數(shù)組培苗，栽培基質(zhì)以前期試驗(yàn)優(yōu)選的泥炭土、椰糠、沙子為基本原料，基質(zhì)不作任何消毒處理，確保無(wú)公害，種植深度均控制在1 cm左右，采用相同管理方式。移栽定植1周后分別用3種不同營(yíng)養(yǎng)液噴施植株至葉面滴水為止，每周?chē)娛?次，雨天和采收前一周不施肥。90 d后對(duì)金線蓮進(jìn)行采收，統(tǒng)計(jì)每盤(pán)鮮重和干重并測(cè)定干品有效成分。

1.3 ?測(cè)定

在金線蓮移栽3個(gè)月后對(duì)金線蓮進(jìn)行采收，經(jīng)清洗晾干后計(jì)算鮮重產(chǎn)量，參照食品中水分的測(cè)定方法GB 5009.3-2016的直接干燥法，測(cè)定每盤(pán)植株干重產(chǎn)量?；曳指鶕?jù)GB5009.4-2016第一法測(cè)定，維生素C含量測(cè)定根據(jù)GB5009.86-2016中2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定，多糖按SN/T 4260-2015出口植物源食品中粗多糖的測(cè)定方法苯酚-硫酸法測(cè)定，氨基酸含量測(cè)定采用茚三酮光度法，鈣含量按GB5009.92-2016中EDTA滴定法測(cè)定。

1.4 ?統(tǒng)計(jì)分析

應(yīng)用SPSS 22.0數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，采用鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性比較。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 ?不同處理金線蓮經(jīng)濟(jì)效益

9個(gè)不同處理金線蓮栽培苗經(jīng)過(guò)3個(gè)月栽培后采收，經(jīng)清洗晾干后計(jì)算鮮重產(chǎn)量，110 ℃殺青后，降溫至60 ℃烘干至恒重，計(jì)算干重產(chǎn)量，結(jié)果見(jiàn)表2。從表2結(jié)果可知，處理4（A2B1C2），即采用基質(zhì)A2泥炭土∶椰糠∶沙=4∶2∶1，密度B1為3 cm×3 cm，肥料花寶5號(hào)1 000倍液+氨基酸1 000倍液，收獲鮮重和干重最高，每盤(pán)獲鮮重205.4 g，干重20.9 g。

按照林下栽培地50%利用率計(jì)算，每公頃林地可放置33 300盤(pán)金線蓮，經(jīng)過(guò)3個(gè)月栽培采收，處理4（A2B1C2）凈收益表現(xiàn)最好，處理8（A3B2C1）經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)較差，處理4經(jīng)濟(jì)效益是處理8的1.99倍。表2還表明，處理1、處理7種植密度均為B1（3 cm×3 cm每盤(pán)135株），經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)較高，說(shuō)明金線蓮栽培處理中在不改變其他因素的情況下，適當(dāng)提高種植密度有利于提高經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。

2.2 ?不同處理金線蓮多糖含量

栽培模式影響金線蓮多糖含量（表3）可以看出，處理4（A2B1C2）多糖含量最高為8.16%，是處理8（A3B2C1）多糖含量2.03%的4.02倍。從表4看出，3個(gè)因素對(duì)金線蓮多糖含量影響表現(xiàn)為栽培基質(zhì)>種植密度>肥料。表5方差分析表明，栽培基質(zhì)、種植密度、肥料對(duì)金線蓮多糖含量影響均達(dá)到極顯著水平。表6多重比較結(jié)果表明，對(duì)多糖含量影響栽培基質(zhì)A2表現(xiàn)最好，A2與A1、A3之間達(dá)到極顯著差異水平;種植密度B1表現(xiàn)最好，與B2、B3也達(dá)到極顯著差異水平;肥料C2表現(xiàn)最好，與C1、C3也達(dá)到極顯著差異水平。結(jié)果表明選擇處理4對(duì)金線蓮多糖積累有利。

2.3 ?不同處理金線蓮氨基酸含量

不同栽培模式金線蓮氨基酸含量不同（表3），其中賴氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量以處理8（A3B2C1）表現(xiàn)最高，分別為15.02、7.14、16.27、5.85 mg/g，亮氨酸含量以處理9（A3B3C2）表現(xiàn)最高，為15.34 mg/g，處理4（A2B1C2）5種氨基酸含量都處于中等水平。從表4看出，3個(gè)因素對(duì)金線蓮賴氨酸、亮氨酸、甘氨酸含量的影響都表現(xiàn)為栽培基質(zhì)>種植密度>肥料;對(duì)谷氨酸、天冬氨酸含量的影響都表現(xiàn)為栽培基質(zhì)>肥料>種植密度。表5方差分析表明，栽培基質(zhì)、肥料對(duì)金線蓮5種氨基酸含量的影響均達(dá)到了極顯著水平，種植密度對(duì)賴氨酸、亮氨酸、甘氨酸、谷氨酸的影響也達(dá)到了極顯著水平，但對(duì)天冬氨酸影響不明顯。表6多重比較結(jié)果表明，栽培基質(zhì)對(duì)5種氨基酸含量影響表現(xiàn)順序?yàn)锳3>A2>A1，并且A3與A2、A1，A2與A1之間達(dá)到極顯著差異水平;種植密度對(duì)金線蓮5種氨基酸含量影響以B3表現(xiàn)最好，其中賴氨酸、亮氨酸、甘氨酸含量以B1表現(xiàn)較好，B2表現(xiàn)較差，不同密度之間賴氨酸、亮氨酸、甘氨酸含量均達(dá)到極顯著差異水平，天冬氨酸含量在不同種植密度之間無(wú)顯著差異;肥料對(duì)金線蓮5種氨基酸含量影響為C1>C2>C3，C1與C2、C3之間達(dá)到了極顯著差異水平，C3相對(duì)表現(xiàn)較差。結(jié)果說(shuō)明栽培基質(zhì)A3、種植密度B3、肥料C1對(duì)5種氨基酸含量積累有利。

2.4 ?不同處理金線蓮維生素C含量

從不同栽培模式對(duì)金線蓮維生素C含量的影響（表3）可以看出，處理4維生素C含量最高，為1.450 mg/g;處理8維生素C含量排名第二，為1.047 mg/g;處理2（A1B2C2）維生素C含量最低，為0.274 mg/g;處理4維生素C含量是處理2的5.29倍。從表4看出，3個(gè)因素對(duì)金線蓮維生素C含量影響表現(xiàn)為栽培基質(zhì)>種植密度>肥料。表5方差分析表明，栽培基質(zhì)、種植密度、肥料對(duì)金線蓮維生素C含量的影響均達(dá)到極顯著水平。表6多重比較結(jié)果表明，對(duì)維生素C含量影響栽培基質(zhì)A2表現(xiàn)最好，A2與A1、A3之間達(dá)到極顯著差異水平;種植密度B1表現(xiàn)最好，與B2、B3也達(dá)到極顯著差異水平;肥料C2表現(xiàn)最好，與C1、C3也達(dá)到極顯著差異水平。結(jié)果表明處理4組合有利于提高金線蓮維生素C含量。

2.5 ?不同處理金線蓮灰分和鈣含量

從不同栽培模式影響金線蓮灰分和鈣含量（表3）可以看出，處理8鈣含量最高，為868 μg/g（DW）;處理4鈣含量為798 μg/g（DW），位于第二;灰分含量處理7最高，為8.2%;處理6第二，為7.87%;處理4位于第三，為7.48%。從表4看出，3個(gè)因素對(duì)金線蓮鈣含量影響表現(xiàn)為肥料>種植密度>栽培基質(zhì);對(duì)金線蓮灰分含量影響表現(xiàn)為栽培基質(zhì)>種植密度>肥料。表5方差分析表明，只有肥料對(duì)金線蓮鈣含量影響達(dá)到顯著水平，栽培基質(zhì)、種植密度對(duì)金線蓮鈣含量影響不顯著，但栽培基質(zhì)、種植密度對(duì)金線蓮灰分含量影響分別達(dá)到極顯著與顯著水平。表6多重比較結(jié)果表明，對(duì)鈣含量影響栽培基質(zhì)A2表現(xiàn)最好為627 μg/g，但與A1、A3之間沒(méi)有明顯差異;種植密度B1表現(xiàn)最好，但與B2、B3也無(wú)顯著差異;肥料C1表現(xiàn)最好，C1與C3之間達(dá)到顯著差異水平。對(duì)灰分含量影響，栽培基質(zhì)A2表現(xiàn)最好，為7.54%，并且A2與A1、A3之間差異顯著;種植密度B1灰分含量為6.99%，表現(xiàn)最好，與B3差異顯著;肥料對(duì)灰分含量影響不明顯。結(jié)果表明栽培基質(zhì)A2和種植密度B1有利于提高金線蓮鈣和灰分含量，肥料C1有利于鈣含量積累。