農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)探析

楊曄 王杰

摘 要：包裝，作為產(chǎn)品理念與特性傳遞的載體，其設(shè)計(jì)的外觀會(huì)直接影響到消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的購買欲望。我國是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品大國，農(nóng)產(chǎn)品的外觀包裝能夠體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，包裝設(shè)計(jì)的美觀程度更是直接影響了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品牌的信賴度，足以見得農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的重要程度。因此，在農(nóng)產(chǎn)品的品牌推廣上，要從包裝上就可以體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品品牌的形象與質(zhì)量。農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)不僅要符合形象和質(zhì)量，更需要圍繞功能性和實(shí)用性展開設(shè)計(jì)。文章圍繞著農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，從現(xiàn)狀進(jìn)行分析，得出農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上兩點(diǎn)主要問題，即材料選擇的局促性和外觀包裝缺乏設(shè)計(jì)感，而后提出相關(guān)對(duì)策并進(jìn)行深入思考。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;包裝設(shè)計(jì);品牌構(gòu)建

在現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展中，人們的生活水平和生活質(zhì)量在不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品開始逐漸被廣大消費(fèi)者關(guān)注。當(dāng)然，消費(fèi)者現(xiàn)在關(guān)注的不僅僅是商品本身的質(zhì)量問題，當(dāng)質(zhì)量相同時(shí)，消費(fèi)者就更愿意選擇可以吸引其目光的產(chǎn)品。但我國的農(nóng)產(chǎn)品包裝仍處于比較落后的水平，極大影響了我國農(nóng)產(chǎn)品的交易收入，所以全方位改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)具有非常重要的意義。

一、中國農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)生于農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)產(chǎn)品，是通過農(nóng)業(yè)活動(dòng)而得到的產(chǎn)物，不包括經(jīng)過加工的各類產(chǎn)品。根據(jù)我國相關(guān)規(guī)定，基礎(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品主要是指漁業(yè)和種植業(yè)。常見的有蔬菜、花卉、魚、肉、半成品藥材等等?，F(xiàn)階段，我國大部分的農(nóng)產(chǎn)品在包裝設(shè)計(jì)上缺乏品牌意識(shí)和標(biāo)識(shí)性，很多產(chǎn)品的包裝還是選擇塑料袋和紙箱，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的包裝認(rèn)知還體現(xiàn)在運(yùn)輸?shù)谋Ｗo(hù)上，沒有將產(chǎn)品提高到設(shè)計(jì)層面上，還僅僅停留在滿足產(chǎn)品的功能上。而發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展更加完善，尤其是農(nóng)產(chǎn)品的包裝上，都是精益求精，性價(jià)比非常高。我國在農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)方面還處在初級(jí)階段，而且有許多的學(xué)者和專家也在呼吁對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)給予重視，就現(xiàn)階段而言，我們還需要更加努力。

（一）農(nóng)產(chǎn)品包裝的技術(shù)比較低，材料選擇不夠廣泛

農(nóng)產(chǎn)品深加工這方面一直是我國的一塊短板，許多農(nóng)產(chǎn)品在加工為成品的過程中損耗比較嚴(yán)重，占總產(chǎn)量的30%左右，而發(fā)達(dá)國家的損耗不到10%。在我國的進(jìn)出口貿(mào)易中，出口的初級(jí)加工食品占75%，在包裝上仍采用的是傳統(tǒng)的塑料材質(zhì)的真空包裝，分透明和不透明兩種，大部分的農(nóng)產(chǎn)品的外包裝沒有進(jìn)行深加工和精細(xì)包裝，使得產(chǎn)品在運(yùn)輸?shù)倪^程中損失很大，再加上沒有相應(yīng)的品牌標(biāo)識(shí)，難以更好地?cái)U(kuò)寬市場?，F(xiàn)階段，我國依然更加重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的提高，而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)技術(shù)投入較少，再加上大部分生產(chǎn)或銷售農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)由于缺乏資金和思想比較保守，并沒有認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品的外包裝可以帶來的附加價(jià)值。

（二）包裝設(shè)計(jì)缺乏創(chuàng)新和品牌意識(shí)

我國許多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售現(xiàn)在還處于小作坊的運(yùn)作模式，農(nóng)產(chǎn)品的加工和包裝還停留在比較低的水平，沒有形成相應(yīng)的規(guī)模，所以在農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)上幾乎沒有投入，在產(chǎn)品包裝上沿用的仍是塑料袋或者紙箱，沒有品牌和產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)，更加沒有關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的介紹。很多小企業(yè)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的包裝時(shí)，因?yàn)橘Y金和資源有限，受的局限性很大，不能吸引優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，從而在外包裝上無法達(dá)到大多數(shù)消費(fèi)者的欣賞水平。

二、中國農(nóng)產(chǎn)品提高包裝設(shè)計(jì)水平的策略

（一）提升農(nóng)產(chǎn)品包裝原材料

隨著技術(shù)的不斷革新和發(fā)展，在包裝材料的選用上越來越多元化，出現(xiàn)了一些具有耐熱性、耐寒性、抗菌性、完全阻隔性等的特殊材料。在農(nóng)產(chǎn)品的包裝上可以選擇易回收環(huán)保型的材料，這樣在使用的過程中能夠避免對(duì)環(huán)境的污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，還可以選擇一些可以自行降解分解的材料，這樣避免了回收之后無法利用的情況。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品的包裝還可以因地制宜，隨機(jī)應(yīng)變。有些地域盛產(chǎn)竹、草等天然材料，可以將其合理用于產(chǎn)品的包裝上進(jìn)行深度加工，這樣既可以減少成本又能夠富有當(dāng)?shù)仫L(fēng)格特色。

（二）注重農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)

在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代大背景下，最先吸引廣大消費(fèi)者的就是這個(gè)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，而包裝設(shè)計(jì)的精美與否會(huì)直接影響到消費(fèi)者的購買欲望。一個(gè)設(shè)計(jì)感非常強(qiáng)的包裝，不僅具備實(shí)用功能，對(duì)消費(fèi)者的購買欲望也會(huì)起到很大的刺激作用，從而對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)量的提高和企業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)都有很大的好處。因此對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品而言，要在包裝設(shè)計(jì)中提高圖樣、標(biāo)識(shí)等方面的運(yùn)用，使得產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)品牌化，同時(shí)找到產(chǎn)品獨(dú)有的特征，以區(qū)別于其他的產(chǎn)品。而且，在包裝設(shè)計(jì)上還要考慮地域因素、人文因素、傳統(tǒng)文化等，讓產(chǎn)品除了品牌外增添更多的文化價(jià)值。

（三）促進(jìn)品牌化發(fā)展

產(chǎn)品的核心是品牌，建立良好的品牌有助于消費(fèi)者更好地了解農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。由于農(nóng)產(chǎn)品自身發(fā)展的局限，受天氣、土壤、環(huán)境等多方面的影響，農(nóng)產(chǎn)品也會(huì)發(fā)生相應(yīng)變化。建立品牌，首先就是將農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量提高，然后再建立品牌意識(shí)。因此，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，建立起自己強(qiáng)大的品牌，形成完善的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，是農(nóng)產(chǎn)品未來發(fā)展的趨勢。

三、農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的具體實(shí)施措施

（一）凸顯出農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)有的地域文化

我國是一個(gè)多民族的國家，每個(gè)民族都有著不同的地域文化，這些文化可以給包裝設(shè)計(jì)提供一些新的思路。許多地方有很濃厚的歷史文化底蘊(yùn)，將這些文化與農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)融合貫通，不僅能使得農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以有更好的發(fā)展，還可以通過包裝設(shè)計(jì)來弘揚(yáng)我們的傳統(tǒng)民族文化，從而拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長，擺脫貧困。

（二）加入一些主要的視覺元素

在設(shè)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品的包裝時(shí)，主要的視覺元素包括顏色、圖形、文字等。將這三大視覺要素結(jié)合好，可以非常精準(zhǔn)地表達(dá)出農(nóng)產(chǎn)品的信息，使消費(fèi)者能夠馬上感受到產(chǎn)品所帶來的視覺刺激，提升消費(fèi)者的購買欲望，從而促進(jìn)銷售。因此，這三大要素的結(jié)合是農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。顏色的使用是最直接的視覺要素，具有比較強(qiáng)的視覺沖擊力。在農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，顏色的選擇和使用要參考當(dāng)?shù)氐拿褡逦幕兔褡屣L(fēng)俗。圖形是一種非文字的視覺元素，許多古老的文化都會(huì)有一些具有象征意義的圖案和圖騰。設(shè)計(jì)師可以在農(nóng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)包裝中加入一些精美的圖案，從而提高農(nóng)產(chǎn)品包裝的美感。在文字的選擇上，應(yīng)該反映農(nóng)產(chǎn)品的特征，讓消費(fèi)者一目了然，同時(shí)可以選擇一些比較獨(dú)特的字體，給人一種耳目一新的感覺。

（三）包裝設(shè)計(jì)材料的選用

現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品在包裝設(shè)計(jì)材料的選用上基本都是塑料和紙盒，但是每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品都具有不一樣的特征，選擇合適的包裝材料，可以更好地展現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的特征。因此，在選用農(nóng)產(chǎn)品包裝材料時(shí)，要考慮這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的地域性、適用性等。比如針對(duì)一些地域性比較強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)可以選用竹子、草繩等，將這些天然的材料收集整理并且進(jìn)行精美的包裝和加工，這樣使得農(nóng)產(chǎn)品不僅更加接地氣，還節(jié)約了農(nóng)產(chǎn)品的材料成本，而且很有創(chuàng)意和設(shè)計(jì)感。對(duì)于海鮮類的農(nóng)產(chǎn)品，保鮮是至關(guān)重要的，會(huì)直接影響到農(nóng)產(chǎn)品的口感和質(zhì)量，應(yīng)選用保鮮比較好的材料，同時(shí)運(yùn)用科技的力量，將最新的保鮮技術(shù)運(yùn)用到產(chǎn)品的包裝上，保持海鮮的新鮮和口感。在選用包裝設(shè)計(jì)材料時(shí)，還要考慮對(duì)環(huán)境和生態(tài)的影響，要多選用一些環(huán)保、無污染的材料。塑料不可分解，污染嚴(yán)重，不建議在農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中使用。農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)選用無污染、環(huán)保的綠色包裝，比如瓦楞紙、糯米紙，以及可食用的保鮮紙等，或者一些用生物或化學(xué)物降解的各種塑料制品和其他的包裝物品，這樣既可以有效保護(hù)環(huán)境，還能夠使得農(nóng)產(chǎn)品更加保質(zhì)保量，提高銷量，帶動(dòng)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

四、農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的深入思考

在包裝設(shè)計(jì)方面，需要源源不斷的新知識(shí)、新技術(shù)的推出，要有非常專業(yè)的包裝設(shè)計(jì)師，從而建立起可以圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的包裝設(shè)計(jì)公司，使得農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以達(dá)到國際水平。這幾年的發(fā)展中，我國農(nóng)產(chǎn)品加工的企業(yè)越來越多，而進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品包裝技術(shù)研發(fā)的企業(yè)卻很少，包裝技術(shù)得不到相應(yīng)的進(jìn)步。要提高農(nóng)產(chǎn)品的包裝水平，就需要科技發(fā)展的力量，使農(nóng)產(chǎn)品擺脫落后的面貌，給農(nóng)民創(chuàng)造更多的價(jià)值。同時(shí)，包裝設(shè)計(jì)的相關(guān)教育也是非常重要的，需要培養(yǎng)一批優(yōu)秀的專業(yè)人才，這樣才能夠讓我國的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展得更快更好。

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作者單位：

沈陽化工大學(xué)