淺析黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策建議

牛 濤，歐國(guó)騰，莫亮團(tuán)，陶 潔

（黔南州林業(yè)科技推廣中心，貴州 黔南 558000）

刺梨（Rosaroxburghii Tratt）為薔薇科薔薇屬多年生落葉小灌木植物，主要分布于我國(guó)西南地區(qū)。刺梨具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，其所含有的維生素C、維生素P 和超氧化物歧化酶（SOD）遠(yuǎn)高于其他果蔬，被譽(yù)為“維C 之王”“三王之果”，此外，刺梨還含有多種維生素、黃酮、刺梨多酚、多糖、有機(jī)酸、氨基酸及10 余種礦質(zhì)元素等[1-2]。刺梨作為民族藥主要用于消食健脾、收斂止瀉、解暑等，現(xiàn)代研究顯示刺梨具有抗氧化、解毒、抑菌、抗腫瘤、抗動(dòng)脈粥樣硬化、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、延緩衰老、降血脂和血糖等功效[1]。

1 黔南刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1992 年原貴州農(nóng)學(xué)院在黔南州龍里縣開(kāi)展刺梨良種示范栽植，在獲得成功后2000 年通過(guò)退耕還林在龍里縣推廣種植。近年來(lái)，在黔南州委、州政府的高度重視下，刺梨產(chǎn)業(yè)取得快速發(fā)展。

1.1 種植區(qū)劃和基地建設(shè)

根據(jù)敖芹等研究[3]，黔南州12 縣（市）除羅甸、荔波、三都3 縣外，其他9 縣（市）均為最適生區(qū)。截止2019 年底，黔南州刺梨種植面積60.7 萬(wàn)畝，產(chǎn)果面積16.8 萬(wàn)畝，鮮果產(chǎn)量3.2 萬(wàn)噸。主栽品種以貴農(nóng)5 號(hào)為主，有少部分貴農(nóng)7 號(hào)。

1.2 加工能力與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

黔南州規(guī)模性刺梨加工企業(yè)共計(jì)16 家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)5 家（國(guó)家級(jí)林業(yè)龍頭企業(yè)1 家），鮮果加工能力10 萬(wàn)噸，建有刺梨原汁冷藏庫(kù)1.5 萬(wàn)噸。產(chǎn)品主要有刺梨原汁、濃縮汁、口服液、刺梨干、果脯、飲料、維C 含片、刺梨酒、鮮花餅、罐頭等傳統(tǒng)特色食品，缺少保健品、藥品類產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值相對(duì)較低。

1.3 科研能力及科技服務(wù)

整合刺梨研究機(jī)構(gòu)建立州林業(yè)科技推廣中心，負(fù)責(zé)全州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科研及技術(shù)服務(wù)等，圍繞產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、檢測(cè)等成立“刺梨產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心”；通過(guò)加強(qiáng)與國(guó)家林草局刺梨工程技術(shù)研究中心、貴州中科院天然產(chǎn)物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和中國(guó)林科院林業(yè)研究所等省內(nèi)外重點(diǎn)科研單位圍繞豐產(chǎn)栽培技術(shù)、種質(zhì)資源保護(hù)、標(biāo)準(zhǔn)制定、技術(shù)咨詢及培訓(xùn)服務(wù)等開(kāi)展合作；成立貴州省刺梨學(xué)會(huì)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)刺梨分會(huì)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作平臺(tái)。開(kāi)展刺梨良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、病蟲(chóng)害防治、低效林改造、種質(zhì)資源收集與保存等相關(guān)項(xiàng)目研究、示范。制定《刺梨培育技術(shù)規(guī)程》《刺梨育苗技術(shù)規(guī)程》《刺梨無(wú)公害栽培技術(shù)規(guī)程》等一批刺梨標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)各縣（市）科技服務(wù)人員連續(xù)多年邀請(qǐng)省級(jí)刺梨專家進(jìn)行培訓(xùn)，組織專家深入一線開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)。

1.4 品牌建設(shè)與文化發(fā)掘

擁有“龍里刺梨”“龍里刺梨干”兩個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，“貴定刺梨”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。龍里縣被命名為“中國(guó)刺梨之鄉(xiāng)”，貴定、龍里兩縣獲“中國(guó)刺梨名縣”稱號(hào)，貴定縣成為首批刺梨國(guó)家森林生態(tài)標(biāo)志產(chǎn)品試點(diǎn)縣。龍里十里刺梨溝成為國(guó)家AAA 級(jí)旅游景區(qū)。以“好花紅”布依族民歌為代表的刺梨文化廣為流傳，刺梨作為苗藥、布依族藥有很高的挖掘價(jià)值。連續(xù)舉辦多年的龍里茶香刺梨溝賞花品果節(jié)并舉行山地自行車(chē)運(yùn)動(dòng)。

1.5 產(chǎn)業(yè)連續(xù)性與政策配套

將刺梨列入全州6 大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，先后制定了《關(guān)于加快刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》《黔南州刺梨產(chǎn)業(yè)提升三年行動(dòng)計(jì)劃（2017-2019 年）》《關(guān)于推進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，不斷加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策扶持力度。州、縣（市）每年拿出一定財(cái)政資金用于扶持刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2 黔南州刺梨發(fā)展存在的問(wèn)題

一是加工龍頭帶動(dòng)不強(qiáng)。全州刺梨加工企業(yè)小、弱、散，產(chǎn)品同質(zhì)化，缺乏領(lǐng)軍型企業(yè)。企業(yè)缺少技術(shù)人才、管理人才、營(yíng)運(yùn)人才，創(chuàng)新能力較弱。

二是基地建設(shè)質(zhì)量不高。刺梨種植主要通過(guò)退耕還林、石漠化治理、產(chǎn)業(yè)扶貧等項(xiàng)目實(shí)施，總體投入偏低，部分土壤質(zhì)量較差，管理成本較高，加之縣級(jí)科技服務(wù)人員缺乏，使刺梨基地產(chǎn)量和品質(zhì)較差。

三是品牌培育和宣傳不到位。沒(méi)有建立區(qū)域公用品牌，產(chǎn)業(yè)公共宣傳弱，未在中央和省級(jí)主流媒體形成具有沖擊力的產(chǎn)業(yè)宣傳，新興媒體宣傳不足，缺乏創(chuàng)新性產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷。

四是產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)拓困難。受到地域性限制影響，刺梨普遍存在知曉率偏低，市場(chǎng)開(kāi)拓困難，產(chǎn)品營(yíng)銷成本高。

五是產(chǎn)業(yè)扶持力度較弱。基地建設(shè)后期管護(hù)資金投入不足，主要以生態(tài)建設(shè)項(xiàng)目資金進(jìn)行扶持；企業(yè)融資貴、融資難，負(fù)債發(fā)展現(xiàn)象普遍，主要通過(guò)支持企業(yè)申報(bào)貼息貸款、省級(jí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金等支持。支持力度不足。

六是科技支撐能力較弱。人才方面僅有基地栽培管理技術(shù)人才，缺乏產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷、科研等各類專業(yè)人才，企業(yè)創(chuàng)新性不足。

3 刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策及建議

基地建設(shè)：鑒于刺梨基地產(chǎn)果面積快速擴(kuò)大而使鮮果產(chǎn)量快速增加，消費(fèi)市場(chǎng)未完全打開(kāi)，未來(lái)幾年刺梨產(chǎn)能與市場(chǎng)容量矛盾將凸顯，建議對(duì)現(xiàn)有60 萬(wàn)畝基地提質(zhì)建設(shè)，提高基地產(chǎn)量和品質(zhì)，推進(jìn)綠色基地發(fā)展。

品牌建設(shè)：采取“1+N”模式，集中打造“貴州刺梨”1個(gè)公用品牌，積極創(chuàng)建“貴州刺梨”中國(guó)品牌，統(tǒng)一設(shè)計(jì)產(chǎn)品外觀、包裝、二維碼、LOGO，同時(shí)加大品牌授權(quán)管理及退出機(jī)制，提高品牌公信力。

質(zhì)量建設(shè)：建立健全產(chǎn)業(yè)全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控體系，啟動(dòng)刺梨綜合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，支持企業(yè)開(kāi)展“三品一標(biāo)”“國(guó)家森林生態(tài)標(biāo)志產(chǎn)品”“貴州刺梨”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，保障產(chǎn)品食品安全。

加工建設(shè)：采取“1+N”模式，集中打造1 個(gè)核心園區(qū)，帶動(dòng)N 個(gè)副加工區(qū)，著力貴定縣昌明—沿山刺梨現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，建成全國(guó)知名的刺梨加工中心、交易中心、研發(fā)中試中心、物流中心。

企業(yè)扶持：出臺(tái)扶持刺梨加工企業(yè)政策措施，把刺梨作為“省綠色產(chǎn)業(yè)扶貧投資基金”重點(diǎn)支持對(duì)象，鼓勵(lì)政府平臺(tái)公司全資、參股、合資投資刺梨發(fā)展。

公共宣傳：發(fā)掘刺梨文化，講好刺梨故事，全省統(tǒng)一刺梨公用宣傳口徑，在省內(nèi)主流媒體和國(guó)家級(jí)主流媒體進(jìn)行宣傳報(bào)道，利用廣藥王老吉集團(tuán)幫扶貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展契機(jī)，共同開(kāi)展刺梨產(chǎn)業(yè)宣傳。