新冠疫情背景下哈爾濱市居民實(shí)體店消費(fèi)意愿調(diào)查

賈方寧

【摘 ?要】2020年初，突如其來的疫情打亂了人們生活和工作的節(jié)奏。為了更好地防控新型冠狀病毒，全國各地都采取了封小區(qū)，甚至封城等措施，以最大限度地減少人員聚集和流動(dòng)。在此背景下，實(shí)體店無法開門營業(yè)，客流量大幅減少。原本屬于消費(fèi)旺季的春節(jié)和寒假，也因?yàn)樾滦凸跔畈《就灰u的原因而冷卻。在疫情逐步得到控制的情況下，哈爾濱對(duì)于人員的管控要求也逐步放松，實(shí)體店的行情逐步回暖。但是受疫情影響，哈爾濱的實(shí)體店經(jīng)營仍然存在很多變數(shù)。

【Abstract】At the beginning of 2020， the sudden outbreak of the epidemic situation disrupted the pace of people's life and work. In order to better prevent and control the COVID-19， all areas across the country have adopted measures such as locking down the residential areas or even locking down the cities， so as to minimize the aggregation and flow of personnel. Under this background， physical stores cannot be opened for business， and the passenger flow is greatly reduced. The Spring Festival and winter vacation， which originally belonged to the peak season of consumption， were also cooled by the surprise attack of the COVID-19. With the gradual control of the epidemic situation， Harbin's requirements for personnel management and control have been gradually relaxed， and the market quotation of physical stores has gradually recovered. However， affected by the epidemic situation， there are still many variables existing in the operation of Harbin's physical stores.

【關(guān)鍵詞】哈爾濱;實(shí)體店;消費(fèi);疫情

【Keywords】Harbin; physical stores; consumption; epidemic situation

【中圖分類號(hào)】F721 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號(hào)】1673-1069（2020）04-0110-02

1 疫情期間消費(fèi)受到巨大沖擊

在疫情初期，人們對(duì)新型冠狀病毒的了解甚少，因此，出臺(tái)了封城封小區(qū)的政策，哈爾濱的小區(qū)開始實(shí)行出入憑證通行來限制人員流動(dòng)。各行各業(yè)的實(shí)體店中大部分是沒有辦法營業(yè)的，只有少部分實(shí)體店承擔(dān)著提供生活物資的重任，由特定渠道進(jìn)行購買和配送。

同時(shí)，快遞物流行業(yè)也受到波及，居民的網(wǎng)購訂單因?yàn)橐咔榈挠绊憻o法取貨發(fā)貨。在這種情況下，哈爾濱市的居民在實(shí)體店的消費(fèi)額直線下滑。

隨著疫情的逐漸好轉(zhuǎn)，各行各業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工也在有序進(jìn)行，各個(gè)快遞物流公司也開始重新運(yùn)作，全國統(tǒng)一健康綠碼的出現(xiàn)，幫助居民走出家門進(jìn)行實(shí)體店消費(fèi)，哈爾濱的消費(fèi)又“活”了起來。

但是由于疫情帶來的恐慌心理在人們的心中很難快速消散，疫情也沒有徹底消失，很多實(shí)體店復(fù)工后的經(jīng)營不僅面臨著客流量的驟減，同時(shí)，面臨著可能會(huì)發(fā)生聚集性傳染事件的風(fēng)險(xiǎn)[1]。

2 夾縫中生存的實(shí)體店

隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，如今淘寶、京東、拼多多等運(yùn)營模式已經(jīng)十分成熟的電商平臺(tái)已經(jīng)擁有一套屬于自己的生存模式，包括哈爾濱在內(nèi)的眾多實(shí)體店一再受到?jīng)_擊。

疫情的突然爆發(fā)可以說是對(duì)實(shí)體店的又一次巨大沖擊，即使最初很多快遞都已經(jīng)停運(yùn)，網(wǎng)購和實(shí)體店購物基本處于同時(shí)停擺的狀態(tài)。但是在疫情逐漸好轉(zhuǎn)后，快遞行業(yè)又早于實(shí)體店很快地開始運(yùn)作起來，這種情況迫使原本不傾向于網(wǎng)上消費(fèi)的居民，也開始嘗試并學(xué)會(huì)網(wǎng)上購物，分散了在實(shí)體店消費(fèi)的客戶[2]。

現(xiàn)階段，網(wǎng)上購物已經(jīng)全面恢復(fù)到疫情前的繁榮景象，實(shí)體店也在逐步恢復(fù)經(jīng)營，卻因?yàn)槭艿揭咔榈榷喾矫嬗绊懀瑹o法在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)之前的繁榮景象。

3 哈爾濱疫情對(duì)實(shí)體店消費(fèi)的沖擊

作為和俄羅斯土壤相接的省份，黑龍江在這次疫情中遭受了很大的經(jīng)濟(jì)損失。在中國疫情發(fā)展速度逐漸放緩，確診人數(shù)不斷減少，治愈人數(shù)不斷增加的階段，因?yàn)閲庖咔榈募又?，?dǎo)致身為接壤地區(qū)的黑龍江經(jīng)歷了疫情的反彈。作為黑龍江最發(fā)達(dá)的城市哈爾濱，更是在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)了很多本土新增病例。原本已經(jīng)趨于解封狀態(tài)的城市和小區(qū)又一次進(jìn)入封鎖管理的狀態(tài)。并且由于前階段疫情形勢(shì)好轉(zhuǎn)，很多居民走出家門到實(shí)體店進(jìn)行就餐、消費(fèi)，復(fù)產(chǎn)復(fù)工有序進(jìn)行，也有很多居民重新開始上班。因此，導(dǎo)致新增本地病例的行動(dòng)軌跡中不僅包含確診者個(gè)人去哪些場(chǎng)所進(jìn)行了消費(fèi)，還包括一些實(shí)體店的工作人員的行動(dòng)軌跡，傳染鏈的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。

哈爾濱疫情的反彈，不僅使原本還沒有恢復(fù)經(jīng)營狀態(tài)的實(shí)體店再次失去客流量，被本地確診病例的行動(dòng)軌跡涉及的實(shí)體店，更是關(guān)閉了剛開不久的大門，回到了疫情最初的封閉階段。這次疫情的反彈也讓更多的居民意識(shí)到，出門之后接觸的人，均有可能是不知情的病人，這樣的認(rèn)識(shí)使得哈爾濱居民對(duì)網(wǎng)上購物的傾向更加明顯。

4 哈爾濱居民實(shí)體店消費(fèi)的現(xiàn)狀

針對(duì)目前哈爾濱的狀況，本文對(duì)部分居住在哈爾濱的居民進(jìn)行了調(diào)查。從調(diào)查的結(jié)果中可以發(fā)現(xiàn)，參與調(diào)查的居民中92.1%的人都在實(shí)體店進(jìn)行過消費(fèi)，但是消費(fèi)的次數(shù)明顯下降，消費(fèi)的目的性增強(qiáng)，88.6%的居民選擇前往的實(shí)體店都是獨(dú)立門店的實(shí)體店（如中央紅小月亮連鎖超市），只有12.4%的居民選擇前往大型商場(chǎng)（如萬達(dá)廣場(chǎng)）。有實(shí)體店消費(fèi)記錄的居民中98.3%的人都沒有特別考慮所去實(shí)體店的店面大小。居民在選擇實(shí)體店時(shí)，有97.1%的居民將實(shí)體店是否冷清作為一項(xiàng)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)檫x擇冷清的實(shí)體店進(jìn)行消費(fèi)既能滿足自己進(jìn)行實(shí)體消費(fèi)的需求，還能盡可能減少與陌生人員的接觸，保證自己的安全。參與調(diào)研的居民中100%的人都會(huì)參考想要去的實(shí)體店所在范圍是否出現(xiàn)過新型冠狀病毒確診病人和無癥狀感染者，有78.5%的居民會(huì)考慮實(shí)體店是否做好消毒。從以上數(shù)據(jù)中可以明顯地發(fā)現(xiàn)，去實(shí)體店消費(fèi)的居民對(duì)實(shí)體店的選擇與疫情之前有了很多變化。

本文對(duì)這些有實(shí)體店消費(fèi)經(jīng)歷的居民的消費(fèi)內(nèi)容作了更進(jìn)一步的調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)居民基本生活所需的食物（如魚、肉、蛋、奶、水果、蔬菜等）的購買需求是排在第一位的，并且為購買這類商品去實(shí)體店進(jìn)行消費(fèi)的頻率較高。同時(shí)，無論是出于自身購買意愿還是經(jīng)由他人托付，居民對(duì)零食（如膨化食品、甜品、飲料等）的需求也與基本生活所需食物持平。居民需求排名第二的是基本的日常衛(wèi)生用品（如衛(wèi)生紙等）。

對(duì)于疫情期間比較熱門的商品，如醫(yī)用口罩和酒精等衛(wèi)生和消毒用品，因?yàn)樾枰谒幍曩徺I，所以很多居民都是一次性購買很多，避免在藥店接觸更多陌生人員，所以以這類商品為目的的實(shí)體店購買行為并沒有預(yù)期那么多。

其他如小型電子配件、衣服、鞋子、大型家用電器等商品的購買占比非常小，與之前的數(shù)據(jù)產(chǎn)生了斷崖式的差距，從數(shù)據(jù)上也間接地體現(xiàn)出這些商品并不屬于急需品和必需品。

5 改善哈爾濱實(shí)體店消費(fèi)的策略

最近在新聞中可以看到長(zhǎng)期無法營業(yè)的幼兒園為了維持經(jīng)營開始臨時(shí)轉(zhuǎn)行賣起了包子，烤起了燒烤。其實(shí)這種經(jīng)營模式的臨時(shí)調(diào)整，對(duì)于受到疫情影響較大的哈爾濱實(shí)體店來說，是一個(gè)可以參考的、很好的應(yīng)對(duì)措施。

實(shí)體店可以根據(jù)實(shí)際情況判斷自身需要改進(jìn)的地方。例如，對(duì)于目前客流量相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)體店，要保持現(xiàn)狀，同時(shí)，根據(jù)現(xiàn)在哈爾濱居民的需求，避免自己的實(shí)體店出現(xiàn)人群擁擠的現(xiàn)象?？土髁肯鄬?duì)較少的實(shí)體店可以適當(dāng)增加瓶裝水、袋裝零食的銷售展柜，在滿足居民臨時(shí)需求的同時(shí)，延長(zhǎng)居民在實(shí)體店停留的時(shí)間，從而增加居民消費(fèi)的可能性[3]。

餐飲類實(shí)體店、堂食受到疫情的沖擊較大，因?yàn)椴惋嬵悓?shí)體店、堂食容易發(fā)生人員聚集，且在堂食會(huì)摘下口罩，病毒的傳播風(fēng)險(xiǎn)更高。所以餐飲類實(shí)體店可以合理減少堂食，采取在實(shí)體店增加盒飯售賣等銷售方式增加營收。

目前，經(jīng)營銷售比較冷淡的行業(yè)還可以通過互聯(lián)網(wǎng)或其他方式對(duì)自己進(jìn)行宣傳，從而增加實(shí)體店的潛在銷售受眾，讓去這類實(shí)體店消費(fèi)有顧慮的潛在客戶通過其他方式獲取產(chǎn)品的銷售信息，從而前往實(shí)體店進(jìn)行消費(fèi)。原經(jīng)營方向很難堅(jiān)持的實(shí)體店，可以考慮行轉(zhuǎn)行經(jīng)營，如轉(zhuǎn)向食品類行業(yè)繼續(xù)發(fā)展。

實(shí)體店在疫情前，面對(duì)一波又一波的電商沖擊，憑借著實(shí)體店購物快速高效的特點(diǎn)，以及實(shí)體店獨(dú)有的能帶給顧客實(shí)體購物體驗(yàn)，在適當(dāng)調(diào)整戰(zhàn)略計(jì)劃后仍存在于當(dāng)今市場(chǎng)之中，沒有被全面淘汰[4]。

縱然疫情的負(fù)面影響來勢(shì)洶洶，哈爾濱疫情的反復(fù)出現(xiàn)將疫情對(duì)實(shí)體店的負(fù)面影響繼續(xù)擴(kuò)大，但是長(zhǎng)期缺少外出活動(dòng)和實(shí)體購物體驗(yàn)的居民，在未來的日子里仍然不會(huì)減少自己對(duì)實(shí)體店消費(fèi)的需要，可能還會(huì)提高自己去實(shí)體店消費(fèi)的頻率。因?yàn)楦矣谠趯?shí)體店進(jìn)行消費(fèi)，也客觀地證明了哈爾濱疫情形勢(shì)正在好轉(zhuǎn)。由此可見，哈爾濱的實(shí)體店在未來仍然會(huì)有很大的發(fā)展和經(jīng)營空間。

【參考文獻(xiàn)】

【1】蘭虹，趙佳偉.新冠疫情背景下新零售行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇、挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)策略[J].西南金融，2020（05）：1-4.

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【3】黃群慧.新冠肺炎疫情對(duì)供給側(cè)的影響與應(yīng)對(duì)：短期和長(zhǎng)期視角[J].經(jīng)濟(jì)縱橫，2020（05）：46-57+2.

【4】王文，姚玉萍，王銘瑤.新冠肺炎疫情下的企業(yè)經(jīng)營與發(fā)展對(duì)策探討[J].經(jīng)營與管理，2020（05）：6-9.